Запеканка из брокколи — рецепты приготовления блюда в духовке с сыром, с курицей в мультиварке, как готовить из замороженной капусты

Самый вкусный рецепт запеканки из брокколи с яйцом и сыром

Вы любите запеканку? А брокколи? А запеканку с брокколи? Мне очень понравилась это блюдо, оно не только вкусное, но ещё и полезное. Готовить можно как в духовке, так и в мультиварке.

Ингредиенты:

  • 300 г сметаны;
  • 500 г капусты брокколи;
  • 5 яиц;
  • 200 г сыра;
  • панировочные сухари;
  • 40 г сливочного масла;
  • соль, перец.

Пошаговое описание рецепта:

Запеканка из брокколи - шаг 1
1. Соединить сметану, яйца, тёртый сыр, соль, перец.

Запеканка из брокколи - шаг 2

2. Тщательно перемешать до однородности.

Запеканка из брокколи - шаг 3

3. Капусту брокколи очистить, разделить на соцветия и варить в подсоленной воде 10 минут.

Запеканка из брокколи - шаг 4

4. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями.

Запеканка из брокколи - шаг 5

5. Выложить брокколи в форму.

Запеканка из брокколи - шаг 6

6. Залить брокколи подготовленной заливкой. Сверху разложить кусочки масла.

Запеканка из брокколи - шаг 7

7. Запекать в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов до застывания массы и румяной корочки.

Запеканка из брокколи - шаг 8

Дать запеканке остыть и подавать на стол. Рекомендую попробовать с фаршем курицы в духовке. Получится очень вкусное и сытное блюдо.

Запеканка из брокколи и цветной капусты в духовке с сыром

Быстрое, сытное, но достаточно низкокалорийное блюдо, несмотря на наличие сыра. Безпроблемное в приготовлении, а также примиряющее мою нелюбовь к брокколи и нелюбовь моего мужа к цветной капусте. Совершенно другое звучание привычных овощей.

Ингредиенты:

  • Брокколи — 200 г
  • Капуста цветная — 250 г
  • Молоко — 150 мл
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Кориандр — 0,5 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Сыр твердый — 150 г
  • Перец черный — по вкусу
  • Масло растительное (смазать форму для выпечки) — 0,5 ч. л.

Пошаговый рецепт с фото:

Включите духовку для разогрева на 200 градусов. Поставьте кастрюлю с водой на плиту.  Разберите капусту на соцветия. Поместите в кипящую воду и варите 5 минут. После чего откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

Натрите сыр на крупной терке.

В миску разбейте яйца.

Добавьте молоко, специи и горчицу (у меня зерновая, но это необязательно). Взбейте вилкой или венчиком.

Добавьте муку и перемешайте.

Добавьте 2/3 сыра и снова перемешайте.

Смажьте форму (у меня размер 15х21 см) для выпечки маслом и выложите капусту.

Залейте молочно-яичной смесью и посыпьте оставшимся сыром.
Поставьте в духовку на 30-35 минут, до образования красивой корочки.

Вынуть из духовки, дать постоять минут 10.

Творожная запеканка с брокколи и кабачками в духовке

Такое блюдо может стать и быстрым завтраком, и вкусным, лёгким обедом. Предлагаемый мной сегодня рецепт прост и быстр в приготовлении. А блюдо получается нежным и прекрасным на вкус, очень лёгким и торжественным! Творожная запеканка с брокколи и кабачками в силу состава и способа приготовления является достаточно диетической и подходит даже для детского питания! Итак, готовим это чудо.

Ингредиенты:

  • 300 г кабачков;
  • 200 г творога;
  • 100 г брокколи;
  • 3 яйца;
  • 1 помидор;
  • щепотка соли.

Этапы приготовления:

Яйца взбить с солью. К полученной взбитой массе добавить творог и перемешать.

К полученной взбитой массе добавить творог и перемешать.

Брокколи разделить на соцветия. Варить 5 минут. Выложить на лёд. Так брокколи не потеряет свой яркий цвет!

Броколли разделить на соцветия. Варить 5 минут. Выложить на лёд. Так броколли не потеряет своя яркий цвет!

Кабачки, очищенные от кожуры, натереть на крупной тёрке.

Кабачки, очищенные от кожуры, натереть на крупной тёрке.

Добавить кабачки в общую «смесь». Перемешать.

Добавить кабачки в общую

Помидоры нарезать соломкой. Добавить помидоры к общей «смеси».

Добавить помидоры к общей

Творожно-овощную смесь вылить в форму. Сверху выложить соцветия брокколи. Поставить запекаться нашу творожную запеканку с кабачками и брокколи в духовку на 40 минут при температуре 180-200 градусов.

Смесь вылить в форму. Сверху выложить соцветия брокколи. Поставить запекаться нашу творожную запеканку с кабачками и брокколи в духовку на 40 минут при температуре 180-200 градусов.

Подавать творожную запеканку горячей!

Подавать творожную запеканку горячей!

Наслаждайтесь творожной запеканкой с кабачками и брокколи, приготовленной в духовке! Приятного Вам аппетита! Кушайте с удовольствием!

Картофельная запеканка с брокколи, сыром и творогом — быстро и вкусно

Овощную запеканку можно приготовить с добавление творога, чтобы сделать её и вкуснее, и полезнее. Например, в этом рецепте к пюре из отварного картофеля добавляют брокколи и смешивают с яйцами и творогом. Получившуюся массу запекают под слоем сыра, чтобы запеканка выглядела еще аппетитнее. Подавать лучше сразу, горячей.

Понадобится:

  • капуста брокколи — 1/2 кочана
  • картофель — 4-5 шт.
  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 2-2.5 ст.л.
  • творог — 100-150г
  • манная крупа — 1.5-2 ст.л.
  • приправы (тмин, куркума, паприка, чёрный перец или чабер) — по 1 щепотке
  • масло сливочное или растительное — 1.5-2 ст.л.
  • чеснок — 1-2 зубчика
  • сыр (для посыпки) — по желанию
  • сода — 1 щепотка
  • соль — 2-3 щепотки
  • укроп (свежий) — по желанию.

Рецепт приготовления пошагово:

Картофельная запеканка с брокколи, сыром и творогом, Шаг 01

Капусту брокколи разобрать на соцветия, срезать грубые части соцветий и сложить в кипящую подсоленную воду. Отваривать 3-4 минуты, после чего переложить в холодную воду, остудить, чтобы брокколи сохранила цвет, и откинуть на дуршлаг.

Картофельная запеканка с брокколи, сыром и творогом, Шаг 02

Одновременно отварить в подсоленной воде очищенный картофель. Слить с картофеля воду и переложить в миску.

Картофельная запеканка с брокколи, сыром и творогом, Шаг 03

Туда же положить соцветия брокколи и блендером измельчить картофель с капустой. К ним добавить яйцо, муку, специи по вкусу и соду. Посолить и ещё раз перемешать блендером.

Картофельная запеканка с брокколи, сыром и творогом, Шаг 04

Положить в миску с овощной смесью творог и манку.

Картофельная запеканка с брокколи, сыром и творогом, Шаг 05

Выдавить свежий чеснок через чеснокодавилку. Перемешать ингредиенты.

Картофельная запеканка с брокколи, сыром и творогом, Шаг 06

Обильно смазать формочку для запекания маслом (растительным или сливочным). Выложить туда получившуюся массу для запеканки, разровнять и посыпать тёртым сырком. Запекать в предварительно разогретой до 200С духовке 25-30 минут, пока не увидите красивую корочку. Подавать творожную запеканку с брокколи и картофелем сразу же, посыпав свежим укропом. Дополнительно можно взять немного сметаны или другой соус по своему вкусу.

Простая запеканка из замороженной брокколи с яйцом, ветчиной и сыром

Запеканочку эту мы все очень любим. Она сочная, нежная, очень вкусная))) Вчера за ужином мы наслаждались этим дивным блюдом. Присоединяйтесь и вы к нам!!!

Ингредиенты:

  • Капуста цветная (замороженная) — 1 пакет.
  • Брокколи (замороженная) — 1 пакет.
  • Ветчина (вареная) — 150 г
  • Яйцо куриное — 3 шт
  • Творог (жирный) — 125 г
  • Молоко — 300 г
  • Сыр твердый (типа эмменталь) — 80 г
  • Зелень (пряная)
  • Соль
  • Перец черный

Как готовить:

Капусту по отдельности опустить в кипящую подсоленную воду, довести до кипения, проварить 2-3 минуты, слить и сразу же охладить капусту под струей холодной воды. Дать воде стечь.

Ветчину нарезать очень мелко. Сыр натереть на крупной терке. У меня в холодильнике оказался лук-порей. В рецепте лук не предусмотрен, но я решила в этот раз поэкпериментировать и добавить в запеканку лук. Нарезала его тонкими полуколечками.

Остывшую капусту разделить на маленькие соцветия и смешать.

Добавить ветчину.

Выложить овощную смесь в форму, смазанную жиром.

Взбить яйца.

Добавить творог, размешать. Затем смесь развести молоком.

Добавить мелко нарезанную пряную зелень, какую любите. Приправить смесь и посолить.

Омлетной смесью равномерно залить нашу запеканочку.

Посыпать тертым сыром. Эмменталя я не нашла, взяла пармезан.

Отправить запеканку в духовку. И вот тут, я должна вам признаться, произошел казус. Я делаю эту запеканку много лет, уже на автомате… Поставила я ее в духовку, повернулась и… увидела на столе пиалу с нарезанным луком-пореем ( ( ( Вот, что значит автоматизм! Забыла ( ( ( Пришлось срочно сообразить салатик, чтобы лук не пропал.
Запекать нашу вкуснятину надо при 200*С около 40 минут. А потом достать, слегка охладить, выложить на тарелки и наслаждаться, наслаждаться, наслаждаться)

Как приготовить «Запеканка из брокколи с творогом» пошагово с фото в домашних условиях

Все основные ингредиенты этого блюда полезные и низкокалорийные, но вместе они образуют вкусное и простое блюдо, которое можно готовить в духовке хоть каждый день. Все что нужно сделать – изучить рецепт с фото пошагово, приготовить брокколи, яйца, творог, сыр, сметану, муку и специи. Прежде, чем залить брокколи тестом, их нужно слегка отварить. Чтобы они сохранили в себе как можно больше полезных свойств, тепловая обработка не должна длиться более 2 минут.

Ингредиенты

  • Капуста брокколи 600 г
  • Масло сливочное 1 ст. л.
  • Мука пшеничная 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый 0.2 ч. л.
  • Разрыхлитель 1 ч. л.
  • Сметана 150 г
  • Соль 0.5 ч. л.
  • Сыр твёрдый 50 г
  • Творог 200 г
  • Яйца куриные 4 шт.

Как приготовить:

Для работы нам понадобится брокколи, яйца, сыр твёрдых сортов, мука, творог, сливочное масло, соль, чёрный молотый перец, разрыхлитель.

Фото к шагу 2

Сыр натереть на крупной тёрке. В чаше кухонного комбайна соединить творог, сметану, сыр, муку, разрыхлитель, соль, чёрный молотый перец, 4 яйца.

Фото к шагу 3

Измельчить до образования однородной массы (1 минута работы кухонного комбайна).

Фото к шагу 4
600 г брокколи отварить на протяжении 1-2 минут. Откинуть на дуршлаг. Охладить.

Фото к шагу 5

Форму смазать сливочным маслом (1 ст. л.). В форму плотно выложить соцветия брокколи.

Фото к шагу 6

Залить брокколи творожной массой. Постучите слегка по форме, чтобы творожная масса равномерно распределилась между соцветиями брокколи. Готовить в предварительно разогретой до 180°С духовке приблизительно 50 минут.

Фото к шагу 7
Подавайте запеканку горячей, хотя и в холодном виде она тоже вкусна.

Источники
  • https://YummyBook.ru/recept/zapekanka-iz-brokkoli
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/156962/
  • https://rutxt.ru/node/958
  • https://www.gotovim.ru/sbs/kartzapekbroktvor.shtml
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/42054/
  • https://webspoon.ru/receipt/zapekanka-iz-brokkoli-s-tvorogom

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings