Заливной пирог на майонезе в духовке – 5 рецептов быстрых и вкусных пирогов

Здравствуйте, дорогие мои читатели! Я очень люблю домашнюю выпечку, но иногда стоять у плиты нет ни времени, ни желания. В таких случаях готовлю пироги на скорую руку. Они делаются легко и быстро, а вариантов начинки и теста существует более чем достаточно. Больше всего я люблю заливной пирог на майонезе – на вкус он получается просто идеальным и не требует лишних усилий.

Тесто получается мягким, нежным и пышным. Оно долго не черствеет, а еще имеет приятный желтый оттенок и золотистую корочку.

Заливной пирог на майонезе в духовке – 5 рецептов быстрых и вкусных пирогов

Для снижения калорийности его можно замешивать на молоке, сметане и кефире, с добавлением нескольких ложек майонеза. На вкус это практически не повлияет, но выпечка будет более сухой. Мука тоже может быть не только пшеничной, но и кукурузной, рисовой или ржаной. В зависимости от вашей техники, готовить можно как в обычной духовке или мультиварке.

Такое тесто можно считать универсальным, ведь оно подходит как для несладкой выпечки, так и для десертов. Варианты начинки самые разные: с сыром, с луком и яйцом, с рыбой, с грибами или с мясом. Для выпечки десертов обычно используются спелые яблоки, варенье, добавляется творог и даже мармелад. Летом я люблю делать выпечку со свежими ягодами – получается быстро, легко и вкусно.

Быстрый пирог с капустой из жидкого теста на сметане и майонезе

Многослойная капустная выпечка с добавлением картофеля – просто, нежно и сытно. Выглядит тоже очень красиво – слои нежных, поджаристых овощей перемежаются тонким слоем сыра. Он очень нравится детям, может служить закуской или основным блюдом. Для теста используется сметано-майонезная смесь, но вы можете замешать его без сметаны.

Ингредиенты для теста:

  • 1/2 стакана муки;
  • 1/2 стакана сметаны;
  • 1/2 стакана майонеза;
  • 2 яйца;
  • 1 ч.л. разрыхлителя;
  • 1/2 ч.л. сахара;
  • 1/2 ч.л. соли.

Для начинки:

  • 1/3 кочана капусты;
  • 3 средних картофелины;
  • 50 г твердого сыра;
  • 50 мл растительного масла;
  • зелень по желанию;
  • соль, перец и любые приправы по вкусу.

Как испечь:

1. Капусту нарежьте тонкими полосками, картошку ломтиками. Сыр натрите на крупной терке.

Заливной пирог на майонезе в духовке – 5 рецептов быстрых и вкусных пирогов

2. Обжарьте капусту на растительном масле 15 минут, посолите по вкусу, добавьте приправы.

Заливной пирог на майонезе в духовке – 5 рецептов быстрых и вкусных пирогов

3. Картофель обжаривайте 5 минут, посолите и приправьте.

Соли лучше брать немного больше, так как овощи хорошо впитывают ее, и начинка может получиться пресной.

Заливной пирог на майонезе в духовке – 5 рецептов быстрых и вкусных пирогов

4. В подходящую емкость выбейте яйца, перемешайте их с разрыхлителем, майонезом, сметаной.

Заливной пирог на майонезе в духовке – 5 рецептов быстрых и вкусных пирогов

5. Посолите, всыпьте сахар, хорошо вымешайте массу (можно использовать миксер). Сахар я рекомендую добавлять обязательно – он сбалансирует вкус теста.

Заливной пирог на майонезе в духовке – 5 рецептов быстрых и вкусных пирогов

6. Стенки формы смажьте маслом, половину массы вылейте на дно.

Заливной пирог на майонезе в духовке – 5 рецептов быстрых и вкусных пирогов

7. Далее идет слой капусты, которую при желании можно присыпать рубленой зеленью.

Заливной пирог на майонезе в духовке – 5 рецептов быстрых и вкусных пирогов

8. Сверху посыпьте сыром, последним слоем идет картофель.

Заливной пирог на майонезе в духовке – 5 рецептов быстрых и вкусных пирогов

Залейте все второй половиной теста и запекайте 40 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Сверху выпечка должна хорошо зарумяниться.

Заливной пирог на майонезе в духовке – 5 рецептов быстрых и вкусных пирогов

Заливной пирог на майонезе с рыбными консервами и рисом

В качестве начинки можно взять любые консервы в масле – тунец, сайру, лосось и т.д. А для большей сытности и выраженного вкуса рис перемешайте с яйцами, предварительно отваренными.

Что понадобится:

Для теста:

  • 125 сливочного масла;
  • 2 ст.л. молока;
  • 225 г муки;
  • 7 г разрыхлителя;
  • 1/4 ч.л. соли.

Для заливки:

  • 3 яйца;
  • 4 ст.л. майонеза;
  • 5 ст.л. муки;
  • 1/2 стакана молока;
  • 7 г разрыхлителя;
  • соль, перец.

Для начинки:

  • 2 банки рыбных консервов в масле (400-500 г);
  • 2 луковицы;
  • 125 г сырого риса;
  • зелень по желанию;
  • соль, перец, специи по вкусу.

Процесс готовки:

1. Лук очистите, нарежьте мелкими кубиками, зелень порубите.

2. На разогретой с растительным маслом сковороде обжарьте лук до коричневатого оттенка, после чего оставьте остывать.

Заливной пирог на майонезе в духовке – 5 рецептов быстрых и вкусных пирогов

3. Рис отварите до готовности, при необходимости откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость.

4. Сливочное масло поставьте в микроволновку или на водяную баню, растопите, остудите.

5. Муку просейте, перемешайте до однородности с разрыхлителем, добавьте растопленное масло. Вымешайте продукты, чтобы получилась крупная масляная крошка.

Заливной пирог на майонезе в духовке – 5 рецептов быстрых и вкусных пирогов

6. Добавьте молоко, перемешайте и соберите тесто в шар. Положите в полиэтиленовый пакет и оставьте отдыхать.

7. Муку для заливки смешайте с разрыхлителем, солью и перцем, выбейте яйца, влейте молоко и майонез.

Заливной пирог на майонезе в духовке – 5 рецептов быстрых и вкусных пирогов

8. Форму смажьте маслом, выложите тесто и пальцами распределите его по форме, сформировав бортики.

9. Отварной рис смешайте с зеленью, луком и консервами, вилкой вымесите до однородности. Попробуйте, и, если нужно, посолите, поперчите, добавьте специи.

Заливной пирог на майонезе в духовке – 5 рецептов быстрых и вкусных пирогов

10. Положите рыбно-рисовую смесь, равномерно полейте жидкой заливкой.

Блюдо выпекается при 180 градусов около 40 минут.

Заливной пирог на майонезе в духовке – 5 рецептов быстрых и вкусных пирогов

Мне нравится вариант такой выпечки с зеленым луком и яйцом. Если хочется посытнее, добавляю ломтики картофеля.

Вкусный заливной пирог на майонезе и сметане в духовке – рецепт с фаршем

Хочу представить вам быстрый способ приготовления мясной выпечки, которую я называю «мамин секрет». Дело в том, что помимо фарша, я добавляю в начинку цветную капусту. Ее вкус неощутим в блюде, а маленькие привереды не представляют, что едят полезный, но нелюбимый овощ 🙂

Продукты для пирога:

Для теста

  • 7-8 ст.л. муки;
  • 2 яйца;
  • 250 г майонеза;
  • 200 г сметаны;
  • 1 ч.л. сахара;
  • 0,5 ч.л. соли;
  • 3/4 соды, гашеной уксусом или лимонным соком.

Для начинки

  • 400 г отваренной цветной капусты;
  • 2 помидора;
  • 200 г фарша (любого);
  • 1 луковица;
  • 3 ст.л. подсолнечного масла.

Как сделать:

1. Порежьте лук мелкими кубиками, обжарьте до прозрачности, добавьте фарш и готовьте еще 5-7 минут. Оставьте для остывания.

2. Томаты нарежьте тонкими ломтиками.

Заливной пирог на майонезе в духовке – 5 рецептов быстрых и вкусных пирогов

3. Сметану смешайте с майонезом, всыпьте соль, соду, сахар. Выбейте яйца и взбивайте все миксером до однородности.

4. Всыпьте просеянную муку и еще раз перебейте до однородного состояния.

Заливной пирог на майонезе в духовке – 5 рецептов быстрых и вкусных пирогов

5. Подходящую форму смажьте маслом, половину теста вылейте на дно.

6. Выложите сверху остывший фарш, выложите кусочки цветной капустой вперемешку с помидорами.

Заливной пирог на майонезе в духовке – 5 рецептов быстрых и вкусных пирогов

7. Залейте оставшимся тестом так, чтобы оно равномерно распределилось по начинке.

Температура выпечки – 200 градусов, время – 20-25 минут.

Заливной пирог на майонезе в духовке – 5 рецептов быстрых и вкусных пирогов

Простой заливной пирог с курицей на сметане и майонезе

Выпечка с курицей более нежная и диетическая, чем с обычным фаршем. Для сытности в начинку можно добавлять другие продукты — например, сыр или картофель. Именно о втором варианте я хочу сегодня рассказать. Обязательно приготовьте его для своих домашних, и вы не будете разочарованы.

Перечень продуктов:

Для теста

  • 150 г сметаны;
  • 150 г майонеза;
  • 1 стакан муки;
  • 2 яйца;
  • 1/2 ч.л. соли;
  • 1 ч.л. соды.

Для начинки:

  • 1 среднее куриное филе;
  • 2-3 картофелины;
  • немного растительного масла;
  • 1-2 луковицы;
  • соль, перец по вкусу.

Пошаговое приготовление:

1. Лук мелко нарубите, обжарьте на масле до золотистого цвета.

2. Филе и картофель нашинкуйте мелкими кубиками. Слишком сильно «мельчить» не нужно, чтобы вкус всех продуктов хорошо ощущался в блюде.

Заливной пирог на майонезе в духовке – 5 рецептов быстрых и вкусных пирогов

3. Для теста смешайте до однородного состояния сметану, майонез, яйца, соду и соль.

4. Просейте муку, понемногу добавьте в жидкую смесь и вымесите тесто без комочков.

Заливной пирог на майонезе в духовке – 5 рецептов быстрых и вкусных пирогов

5. На дно смазанной маслом формы выложите половину теста, далее ровным слоем начинку, накройте второй половиной.

Выпекайте 15 минут в разогретой до 200 градусов духовке. После этого убавьте нагрев до 150 градусов и готовьте еще 15-20 минут.

Заливной пирог на майонезе в духовке – 5 рецептов быстрых и вкусных пирогов

Рыбный заливной пирог на майонезе с сайрой и картошкой

Консервированная сайра и картофель – идеальное сочетание, которое как будто просится в выпечку. Лук можете взять обычный репчатый или зеленый, а также добавить в начинку любую зелень. Рецепт очень простой – смешать продукты, выложить в форму и запечь. Вкусный обед или ужин для всей семьи готов!

Если вам понравились рецепты мгновенных пирогов из сегодняшнего выпуска, обязательно поделитесь ими с друзьями в соцсетях. А еще обязательно расскажите мне, какой из них полюбился вам больше всего. Приятного аппетита, до новых встреч, живите весело и вкусно!

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (1 голосов, среднее: 5,00)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Razz Sad  Evil Smile Redface Biggrin Surprised Eek  Confused  Cool LOL  Mad  Twisted Rolleyes  Wink Neutral Cry  Mr. Green Question  Exclaim Arrow Idea
Следить за комментариями
Change privacy settings