Яблочный пирог с крошкой — пошаговые рецепты с фото

Яблочный пирог с крошкой

Вам потребуется:

Для теста:

  • сливочное масло — 200
  • мука — 2 стакана
  • яйцо — 2 шт.
  • сахар — 1 стакан

Для начинки:

  • яблоки — 4 шт.
  • сахар — по вкусу
  • для крошки дополнительно потребуется еще мука

Рецепт приготовления пирога:

Яблочный пирог с крошкой, Шаг 01

Для начинки яблоки промыть, очистить от кожицы, разрезать на половинки и вырезать сердцевину. Нарезать очищенные яблоки кубиками.

Яблочный пирог с крошкой, Шаг 02

Для теста размягченное сливочное масло растереть с сахаром до получения воздушной светлой массы. Продолжая взбивать, добавить по одному яйцу. Перемешать до однородной массы, после чего постепенно добавить большую часть муки (оставьте примерно треть стакана муки) и вымесить нежное мягкое тесто.

Яблочный пирог с крошкой, Шаг 03

Форму для пирога смазать маслом и припудрить мукой. Отделить половину теста и выложить в подготовленную форму. Слой теста будет не менее 1 см. Остальное тесто оставьте для верхнего слоя пирога — крошки.

Яблочный пирог с крошкой, Шаг 04

Яблоки, нарезанные кубиками, чуть присыпать мукой и сахаром. Разложить начинку по поверхности основы пирога.

Яблочный пирог с крошкой, Шаг 05

Остальное тесто смешать с мукой и измельчить в крошку. Сделать это можно и руками, перетирая пальцами муку и мягкое тесто. Можно использовать для приготовления крошки процессор. Можно скатать тесто в шар, охладить в холодильнике, а затем натереть на терке. Разложить крошку по поверхности пирога. Выпекать пирог примерно при 200С примерно 30-40 минут. Готовый пирог можно подавать горячим или холодным.

Яблочный пирог с крошкой

Рецепт: Яблочный пирог с крошкой

Ингредиенты для «Яблочный пирог с крошкой»:

  • Яблоко (средних) — 2 шт
  • Сахар (в тесто) — 100 г
  • Молоко (или 8 ст.л.) — 80 мл
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Соль — 1 щепот.
  • Мука пшеничная / Мука (140 в тесто+70 для крошки) — 210 г
  • Сахар коричневый (для крошки, коричневого не было, я делала с белым) — 70 г
  • Корица — 0,5 ч. л.
  • Масло сливочное (60 мягкого в тесто+40 растопленного для крошки) — 100 г

Время приготовления:60 минут

Количество порций: 6

Рецепт «Яблочный пирог с крошкой»:

делаем крошку: смешиваем коричневый сахар, корицу, 70 г муки. добавляем растопленное масло, растираем рукой, ставим в сторону.

тесто: я все делала миксером, кроме п.2
1. Взбить сливочное масло и сахар, вбить яйцо. Перемешать.
2. В другой миске смешать 140 г. муки, разрыхлитель и соль.
3. Соединить две смеси, постепенно влить молоко. Хорошо перемешать.
яблоки очистить, нарезать ломтиками

форму смазать маслом и обсыпать мукой. выложить тесто, разровнять.
выложить поверх теста слой яблок. или два слоя, если тонко нарезаны и не уместились в один слой. все пропечется.
высыпать крошку, разровнять и немного прижать.

поставить в разогретую духовку на 180 градусов и выпекать 35—45 минут

приятного аппетита!

Назначения, вкусы и тэги рецепта

Назначение: Для детей : На десерт / На полдник На обед : На десерт На полдник На праздничный стол На ужин : На десерт

Теги: десерт завтрак полдник чаепитие детям легкий вкусный корица ароматный к_чаю

Вкусы: сладкий пряный ароматный

Читать комментарии и отзывы

 

Поделиться рецептом с друзьями:

Код для блога/форума/сайта

BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
<текстареа readonly=»» onclick=»this.select();» class=»small»> [url=https://www.povarenok.ru/][img]https://www.povarenok.ru/images/logo_bb.gif[/img][/url] [url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/85408/]Яблочный пирог с крошкой[/url] [url=https://www.povarenok.ru/recipes/show/85408/][img]https://www.povarenok.ru/data/cache/2014feb/26/11/661211_65718-150x150x.jpg[/img][/url] Рецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги Очень нежный пирог, ароматный и наивкуснейший! Искреннюю хвальбу от свекрови не часто слышу, а этот пирог просто захвалила и стала намекать, что маловато, еще бы не мешало испечь, сказала, что красивые аппетитные торты иногда купишь, а их есть не охота. А тут простенький пирог вкуснее торта! получается легкий и не сухой Ингредиенты: Яблоко, Сахар, Молоко, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Мука пшеничная, Сахар коричневый, Корица, Масло сливочное. Тэги: десерт, завтрак, полдник, чаепитие, детям, легкий, вкусный, корица, ароматный, к_чаю.
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
<текстареа readonly=»» onclick=»this.select();» class=»small»> Яблочный пирог с крошкой

Яблочный пирог с крошкой
Описание: Очень нежный пирог, ароматный и наивкуснейший! Искреннюю хвальбу от свекрови не часто слышу, а этот пирог просто захвалила и стала намекать, что маловато, еще бы не мешало испечь, сказала, что красивые аппетитные торты иногда купишь, а их есть не охота. А тут простенький пирог вкуснее торта! получается легкий и не сухойРецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Ингредиенты: Яблоко, Сахар, Молоко, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Мука пшеничная, Сахар коричневый, Корица, Масло сливочное. Тэги: десерт, завтрак, полдник, чаепитие, детям, легкий, вкусный, корица, ароматный, к_чаю.
Читать рецепт полностью >>

Как это будет выглядеть? Яблочный пирог с крошкой

Яблочный пирог с крошкой
Описание: Очень нежный пирог, ароматный и наивкуснейший! Искреннюю хвальбу от свекрови не часто слышу, а этот пирог просто захвалила и стала намекать, что маловато, еще бы не мешало испечь, сказала, что красивые аппетитные торты иногда купишь, а их есть не охота. А тут простенький пирог вкуснее торта! получается легкий и не сухойРецепты: Выпечка -> Изделия из теста -> Пироги
Ингредиенты: Яблоко, Сахар, Молоко, Яйцо куриное, Разрыхлитель теста, Соль, Мука пшеничная, Сахар коричневый, Корица, Масло сливочное. Тэги: десерт, завтрак, полдник, чаепитие, детям, легкий, вкусный, корица, ароматный, к_чаю.
Читать рецепт полностью >>

Яблочный пирог с крошкой

Яблочный пирог с крошкой

Ингредиенты:

  • Масло сливочное  — 150 Грамм
  • Сахар  — 200 Грамм (150 грамм — в тесто, 50 грамм — в начинку)
  • Мука пшеничная  — 250 Грамм
  • Яблоки  — 3 Штуки
  • Крахмал картофельный  — 1 Ст. ложка
  • Вода  — 150 Миллилитров
  • Ванильный сахар  — 5 Грамм

Количество порций: 8

Как приготовить «Яблочный пирог с крошкой»

Яблочный пирог с крошкой - фото шаг 1
Подготовьте ингредиенты для приготовления пирога.Яблочный пирог с крошкой - фото шаг 2
В миску насыпьте муку.Яблочный пирог с крошкой - фото шаг 3
Всыпьте сахар в муку.Яблочный пирог с крошкой - фото шаг 4
Натрите холодное сливочное масло и выложите в миску с мукой и сахаром.Яблочный пирог с крошкой - фото шаг 5
Перетрите масло с мукой и сахаром до состояния крошки. Удобно это делать миксером, но при этом посуда должна быть глубокой.Яблочный пирог с крошкой - фото шаг 6
2/3 крошки выложите в форму с пекарской бумагой. Диаметр формы 18-20 см. Немного утрамбуйте крошку. Отправьте форму, а также вторую часть крошки на 30 минут в холод.Яблочный пирог с крошкой - фото шаг 7
Пока тесто в холоде, приготовьте начинку. В кастрюлю налейте воду. Добавьте сахар и крахмал, перемешайте.Яблочный пирог с крошкой - фото шаг 8
Поставьте кастрюлю на огонь и доведите кисель до загустения. Яблоки очистите, удалите семена и нарежьте кубиками. Выложите в кисель, добавьте ванильный сахар и перемешайте.Яблочный пирог с крошкой - фото шаг 9
Достаньте форму с крошкой из холодильника. Выложите яблочно-кисельную начинку.Яблочный пирог с крошкой - фото шаг 10
Посыпьте начинку второй частью крошки.Яблочный пирог с крошкой - фото шаг 11
Выпекайте пирог в духовке при температуре 175-180 градусов 45-50 минут.Яблочный пирог с крошкой - фото шаг 12
Готовый пирог достаньте из духовки и хорошо охладите. После нарежьте на порции и подавайте к столу.

Пирог с тертыми яблоками и манкой

пирог с тертыми яблоками и манкой

Простейшая приготовлении и безумно вкусная версия десерта – пирог с тертыми яблоками в духовке. В качестве мучной основы в данном случае используется смесь из сыпучих компонентов, которые в процессе запекания пропитываются соками начинки и маслом и превращаются в нежнейшие тающие во рту коржи.

Ингредиенты:

  • мука, манка и сахар – по 1 стакану;
  • яблоки – 600 г;
  • масло – 100 г;
  • корица – 1 ч. ложка;
  • разрыхлитель – 1 ч. ложка.

Приготовление

  1. Смешать в одной миске перетертые яблоки и корицу, а в другой – муку с манкой, сахаром и разрыхлителем.
  2. Выложить слоями сыпучую основу и начинку так, чтобы снизу и сверху была мучная смесь.
  3. По поверхности разложить ломтики масла и выпекать тертый пирог с яблоками в горячей духовке 45 мин.

Пирог-крошка с яблоками и корицей

Ингредиенты

Тесто-крошка:

  • Мука пшеничная — 350 г;
  • Сахар — 170 г;
  • Масло сливочное — 170 г;
  • Яйцо куриное — 1 шт.;
  • Разрыхлитель — 5 г.

Начинка:

  • Яблоки — 3-4 шт.;
  • Лимон (только сок) — 1 шт.;
  • Сахар — 80 г;
  • Корица молотая — 1 ч.л.

Пошаговый рецепт с фото

Замечательно, если у вас есть помощник — кухонный комбайн. Ну, а если нет, совершенно не проблема — просто перетрите все составляющие для теста руками в крошку.

Советую готовить пирог-крошку с яблоками и корицей на ночь. Во-первых, за ночь он настоится и станет еще вкуснее, ну, а во-вторых, вы сможете его аккуратно разрезать, он не будет разваливаться.

Яблоки выбирайте средне-сладкие. Именно они в начинке будут здорово оттенять сладость теста.

Масло для теста-крошки должно быть холодным!

Яблоки очистите от кожуры, нарежьте мелкими кубиками.

В сковороду вылейте лимонный сок и добавьте сахар. В этой смеси тушите яблоки до мягкости.

Затем добавьте корицу, прогрейте, помешивая, одну минуту.

Начинку остудите.

Все составляющие для теста измельчите в крошку.

Две трети теста выложите в форму. Разровняйте.

На крошку выложите начинку…

… и накройте оставшейся крошкой.

Выпекайте пирог-крошку с яблоками и корицей в разогретой до 180 градусов 40-50 минут.

Ориентируйтесь по своей духовке.

Готовый пирог полностью остудите в форме.

Приятного чаепития!

Тертый пирог с творогом и яблоками

тертый пирог с творогом и яблоками

Сочный и ароматный творожный пирог с крошкой и яблоками сочетает в себе два классических десерта. Это единственный вариант, в котором и начинка, и коржи сбалансированы во всех направлениях. При этом, следует учесть сочность и влажность яблок и творога и начать приготовление с запекания коржа. Это обеспечит ему устойчивую форму.

Ингредиенты:

  • мука – 500 г;
  • масло – 250 г;
  • сахар – 250 г;
  • яблоки – 3 шт.;
  • яйцо – 2 шт.;
  • мускатный орех и корица – по 1/4 ч. ложки;
  • творог – 400 г.

Приготовление

  1. Растереть муку со 100 г сахара и маслом.
  2. Запечь 2/3 части теста за 15 мин. при 180℃. Остальное тесто охладить.
  3. Взбить творог с яйцами.
  4. Перемешать яблоки с пряностями и 50 г сахара.
  5. Выложить начинку на корж слоями: творог, яблоки, раскрошенное тесто.
  6. Выпекать 25 мин. при 180℃.

Тертый пирог без яиц с яблоками

тертый пирог без яиц с яблоками

Этот тертый пирог с яблоками — рецепт так же хорош, а может даже и лучше, любой классической выпечки. Тесто из растопленного масла, сахара, соды и муки получается рассыпчатым и маслянистым, а начинка дополняется орехами, соком лимона и крахмалом, имеет рассыпчатую текстуру и карамельный вкус.

Ингредиенты:

  • мука – 300 г;
  • масло – 150 г;
  • сода – ½ ч. ложки;
  • сахар – 50 г;
  • яблоки – 400 г;
  • кешью – 150 г;
  • тростниковый сахар – 1 ст. ложка;
  • корица – 1 ч. ложка;
  • сок лимона – 1 ст. ложка;
  • крахмал – 50 г.

Приготовление

  1. Замесить тесто из масла, соды, сахара и муки. Охладить в течение 20 мин.
  2. Порезать яблоки, соединить с орехами, тростниковым сахаром и корицей.
  3. Большую часть теста распределить в форме, выложить начинку, засыпать тертым остатком теста.
  4. Выпекать тертый пирог в духовке с яблоками 20 мин. при 180℃.


Источники

  • https://www.gotovim.ru/sbs/yablpirkrosh.shtml
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/85408/
  • https://povar.ru/recipes/yablochnyi_pirog_s_kroshkoi-78770.html
  • https://womanadvice.ru/tertyy-pirog-s-yablokami-ochen-vkusnoe-lakomstvo-k-chayu-i-dlya-prazdnika
  • https://www.iamcook.ru/showrecipe/17946

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings