Тушеная картошка с фасолью — пошаговые фото в рецептах

Тушеная картошка с консервированной фасолью

Ингредиенты

  • Картофель — 1,2 кг;
  • Соль, чёрный молотый перец — по вкусу;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Лавровый лист — 2 шт.;
  • Консервированная фасоль в томатном соусе — 1 банка (420 г);
  • Растительное масло — 2 ст.л.;
  • Петрушка — 3 веточки;
  • Вода.

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить продукты по списку к рецепту.

Очистить овощи, помыть под проточной водой и измельчить стандартным способом. Лук нарезать небольшими кубиками, морковь натереть на средней тёрке. В казане или кастрюле с толстым дном разогреть растительное масло и выложить лук с морковкой. Обжарить на среднем огне до золотистого цвета, периодически помешивая деревянной лопаткой.

Очищенный картофель нарезать крупными кусочками и выложить в кастрюлю к обжаренным овощам.

Залить чистой фильтрованной водою, чтобы она еле покрывала все ингредиенты (как на фото). Довести до кипения и проварить 5-7 минут.

После чего добавить консервированную фасоль вместе с томатным соусом из банки.

Посолить и поперчить по вкусу, не забывая о лавровых листиках.

Содержимое кастрюли аккуратно перемешать и довести до кипения. Тушить на медленном огне до мягкости картофеля. Время приготовления будет зависеть от сорта основного ингредиента. В самом конце, минут за 5 до готовности, добавить в кастрюлю мелко нарезанную зелень. Это может быть не только петрушка, но и любая другая зелень, по вашему вкусу. После чего накрыть ёмкость крышкой, убрать с плиты и дать готовому блюду немного настояться перед подачей.

Вот и всё, вкусная, сытная тушеная картошка с консервированной фасолью готова, можно приступать к дегустации.

Отличным дополнением станут свежие или маринованные овощи, а также зелень и кусочек белого хлебушка. Приятного аппетита!

Тушеная картошка с консервированной фасолью — рецепт с фото пошагово

Картофель, тушеный в сковороде с фасолью

Рецепт: Картофель, тушеный в сковороде с фасолью

Ингредиенты для «Картофель, тушеный в сковороде с фасолью»:

  • Картофель (средний) — 3 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Лук красный — 1 шт;
  • Сметана (с горкой, густая домашняя) — 1 ст. л.;
  • Фасоль (сухая, сырая) — 50 г;
  • Сыр твердый — 50 г;
  • Базилик — 1/4 ч. л.;
  • Зелень (петрушка);
  • Вода — 2 стак.;
  • Соль (щепотка).

Рецепт «Картофель, тушеный в сковороде с фасолью»:

Фасоль (у меня черного цвета) необходимо предварительно замочить в воде на ночь для набухания. Затем отварить до полу готовности.

Картофель очистить, помыть и порезать соломкой. Наливаем воду в сковороду и кладем картофель.

Морковь также очистить, помыть и порезать полу кружочками. Кладем к картошке.

Лук репчатый красный порезать на средние кусочки, можно и полу кольцами. Добавляем в сковороду. Посолить и добавить базилик.

Добавляем отварную фасоль и тушим под крышкой на медленном огне до готовности картофеля.

Затем добавляем сметану и тушим еще минут 7-10.

Должна получится небольшая «кашица». Снимаем с огня и добавляем зелень, перемешиваем.

Затем посыпаем сыром, натертым на мелкой терке. Накрываем крышкой и даем расплавится сыру. Затем подаем к столу непосредственно в сковороде.

Приятного аппетита!

Тушеный картофель со стручковой фасолью, луком и морковью

Картошка со стручковой фасолью – простое бельгийское блюдо из овощей, которое можно подавать отдельно (отличный выбор для вегетарианцев) или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Подойдет как свежая, так и замороженная или консервированная стручковая фасоль, принципиальной разницы нет. Общее время приготовления – 40-50 минут.

Ингредиенты на 5 порций:

  • картофель – 600 грамм;
  • стручковая фасоль – 300 грамм;
  • морковь – 1 штука;
  • репчатый лук – 1 штука (средний);
  • чеснок – 2 зубчика;
  • помидоры – 2 штуки (или 2 ст. ложки томатной пасты);
  • вода – 300 мл;
  • растительное масло – 3-4 столовые ложки (для обжарки);
  • соль, перец, другие специи, зелень – по вкусу.

Рецепт картошки, тушенной со стручковой фасолью

1. Стручковую фасоль вымыть (разморозить), обрезать хвостики. Каждый стручок разделить на ровные части длиной 3-4 см.

2. Порезанную фасоль сложить в кастрюлю, залить холодной водой (должна полностью покрыть стручки) и отварить до готовности (примерно 10 минут).

3. Картошку помыть, почистить, нарезать кубиками 5-6 см.

4. Разогреть сковородку с растительным маслом. Обжарить картофель до появления золотистой корочки.

5. Очищенную морковь натереть на крупной терке. Лук и чеснок нарезать мелкими кусочками.

6. Лук с морковью обжарить до прозрачности лука, затем добавить чеснок и жарить на среднем огне еще 30-40 секунд.

7. Картошку, стручковую фасоль, лук, морковь и чеснок сложить в казан или кастрюлю с толстым дном для тушения.

8. Добавить кипяченную воду и порезанные крупными частями помидоры (просто томатную пасту). Накрыть крышкой.

9. Тушить до готовности картофеля. Затем добавить соль, перец, другие специи. Перемешать.

10. Выключить огонь, накрыть крышкой, перед подачей дать настояться 3-5 минут.

11. Разделить картофель со стручковой фасолью на отдельные порции, по желанию посыпать рубленной зеленью и подать блюдо к столу горячим.

Тушеная картошка с фасолью и мясом

Ингредиенты:

  • Картофель — 6 шт.;
  • Свинина — 600 г;
  • Фасоль отварная — 1 стакан (ёмкость 250 г);
  • Лук репчатый — 2 шт.;
  • Помидор — 2 шт.;
  • Перец болгарский красный — 1 шт.;
  • Перец Чили — по вкусу;
  • Морковь — 2 шт.;
  • Томатная паста — 70 г;
  • Масло растительное — для жарки;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец ч/м — по вкусу;
  • Чеснок — 3 зубка.

Пошаговый рецепт с фото

Тушеная картошка с фасолью и мясом — отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Я бы сказала, что это блюдо выходного дня. Если вы сделаете его, вам не нужно думать, что приготовить на первое. Белок, находящийся в мясе и в фасоли, делает блюдо сытным. А томатный соус и помидоры добавляют сочность и пикантный вкус.

Для приготовления тушеной картошки с фасолью и мясом нам понадобятся продукты, указанные в списке.

Ингредиенты для тушеной картошки с фасолью и мясом

Мясо нарезаем небольшими кусочками.

Порезать мясо на кусочки

У помидоров крестообразно разрезаем кожицу, отправляем их на одну минуту в кипящую воду, а затем — под холодную. После такой процедуры кожица будет легко сниматься.

Залить помидоры кипятком

Лук нарезаем полукольцами.

Порезать лук

Морковь нарезаем брусочками.

Порезать морковь

Фасоль заранее отвариваем.

Сварить фасоль

Свинину нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на растительном масле, а когда она приобретёт слегка золотистый цвет, добавим к мясу лук и морковь. Продолжаем жарить вместе.

Положить к овощам мясо

Помидоры нарезаем небольшими кубиками.

Порезать помидор

Картофель нарезаем дольками и отправляем к мясу и овощам.

Положить картофель

Перемешиваем, добавляем болгарский перец, нарезанный небольшими кусочками, и перец Чили, нарезанный кружочками, а также 140 мл воды и тушим под закрытой крышкой приблизительно 15 минут.

Добавить перец

Добавляем фасоль, помидоры и томатную пасту, солим и перчим.

Положить помидоры и томатную пасту

Добавляем выдавленный через пресс чеснок. Перемешиваем.

Положить чеснок

Вкусная, ароматная, насыщенная тушеная картошка с фасолью и мясом готова!

Тушеная картошка с фасолью и мясом

Приятного аппетита!

Фото тушеной картошки с фасолью и мясом

Картофельное рагу с фасолью

Картофельное ?рагу с фасолью

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • 4 крупные картофелины;
  • 1 банка (400 г) белой фасоли (чем к рупнее, тем лучше);
  • 1 ч. л. сладкой молотой паприки;
  • 6–8 черешков сельдерея;
  • 3 средние луковицы;
  • 800 г рубленых помидоров в собственном соку;
  • 1 головка чеснока;
  • растительное масло;
  • соль, свежемолотый черный перец.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Разогрейте духовку до 200 °С. Вымойте картофель щеткой, заверните по отдельности в несколько слоев фольги. Запекайте в духовке 40 мин. Затем немного остудите (при желании очистите или оставьте в кожуре). Разрежьте каждую картофелину на 10–12 ломтиков
Пока картофель запекается, очистите и нарежьте тонкими перьями лук. Очистите чеснок, 2 зубчика отложите. Тонко нарежьте сельдерей поперек волокон.
В большой глубокой сковороде нагрейте растительное масло, положите сельдерей, лук и целые зубчики чеснока, обжаривайте на небольшом огне, часто помешивая, 10 мин.
Всыпьте паприку, перемешайте и сразу же добавьте помидоры вместе с жидкостью. Тщательно перемешайте, доведите до кипения и варите под крышкой 5 мин.

Откиньте фасоль на дуршлаг, добавьте в сковороду с сельдереем, луком и помидорами. Тушите 5 мин.

Добавьте картофель, перемешайте и готовьте на небольшом огне под крышкой 15 мин. За пару минут до готовности посолите, поперчите и добавьте петрушку, рубленную вместе с отложенным чесноком.

Запеченный картофель со стручковой фасолью

Рецепт: Запеченный картофель со стручковой фасолью

Ингредиенты для «Запеченный картофель со стручковой фасолью»:

  • Картофель (Лучше молодой.) — 1 кг;
  • Морковь — 1 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Чеснок — 2 зуб.;
  • Фасоль стручковая (Замороженная.) — 400 г;
  • Масло оливковое (Можно растительное.) — 100 г.

Рецепт «Запеченный картофель со стручковой фасолью»:

Наливаем в противень масло.

Продукты чистим, моем, сушим.
Так как фасоль из морозилки, я немного, заранее, её разморозил.

В противень с маслом сначала кладём фасоль.

Потом остальное.
Ставим в духовку.

Через 10-15 мин. перемешиваем, солим, немного перчим.
Ещё немного масла.

В общем, через 50-60 мин. Готово.

Источники
  • https://www.iamcook.ru/showrecipe/17712
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/94489/
  • https://zen.yandex.ru/media/id/5c13e303478db200abbbdbc2/5d3984d6bd45c000ac6f2d78
  • https://www.iamcook.ru/showrecipe/12609
  • https://www.gastronom.ru/recipe/27489/kartofelnoe-ragu-s-fasolyu
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/103818/

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings