Торт из кабачков — самые вкусные и быстрые рецепты

Торт из кабачковых блинчиков

Летний тортик из кабачковых блинчиков будет прекрасным дополнением к ужину. Для прослойки я использовала крем из яиц, чеснока и майонеза. Смотрите рецепт, как приготовить торт из кабачковых блинчиков.

Кабачковый тортик подавайте к столу охлажденным, тогда вы почувствуете вкус и аромат кабачков и чеснока, нежный яичный крем. Можно к яичной начинке добавить измельченные жареные грибы или тертый твердый сыр. Экспериментируйте, добавляйте любимые специи и травы, получайте удовольствие от еды!

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Ингредиенты:

  • Кабачок  — 2 Штуки;
  • Яйцо  — 1 Штука;
  • Зелень  — По вкусу (по желанию);
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка (без горки);
  • Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек;
  • Мука  — 1-1,5 Стакана;
  • Соль, перец черный  — По вкусу;
  • Крем  — По вкусу (вареные яйца 4 шт, чеснок 1-2 зубчика, майонез по вкусу, соль.).

Как приготовить:

Торт из кабачковых блинчиков - фото шаг 2
Натрите кабачки на мелкой терке, отожмите сок. Посолите и поперчите.

Торт из кабачковых блинчиков - фото шаг 3
Добавьте сырое яйцо, муку и разрыхлитель, перемешайте хорошо тесто.

Торт из кабачковых блинчиков - фото шаг 4
Оно должно получиться в меру густым, не растекаться! Количество муки: примерно стакан-полтора в зависимости от сочности кабачков и величины яйца.

Торт из кабачковых блинчиков - фото шаг 5
Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Столовой ложкой набирайте кабачковое тесто и распределяйте равномерно по сковороде. Жарьте до румяной корочки. Осторожно лопаткой переверните и обжарьте с другой стороны блинчик. Если вам сложно перевернуть его лопаткой, тогда разогрейте вторую сковороду, перекиньте блинчик сырой стороной на нее и доведите его до готовности. Таким способом я часто жарю блины, это экономит время.

Торт из кабачковых блинчиков - фото шаг 6
Приготовьте все блины, пусть немного остынут. Приготовьте начинку-крем, для этого отварите яйца, очистите и натрите их на мелкой терке, добавьте измельченный чеснок, соль, перец, майонез. Перемешайте.

Торт из кабачковых блинчиков - фото шаг 7
На тарелочку, на которой планируете подавать тортик, положите первый кабачковый блинчик, смажьте его яичным кремом, сверху положите второй блинчик, снова крем и так далее, пока не закончатся блинчики и крем.

Торт из кабачковых блинчиков - фото шаг 8
Накройте последним блином тортик, его смазывать кремом не нужно. Полейте майонезом и украсьте зеленью, помидорами, на ваш вкус! Охладите в холодильнике тортик перед подачей к столу. Приятного!

Кабачковый торт с помидорами и сыром

Рецепт: Кабачковый торт с помидорами и сыром

Ингредиенты для «Кабачковый торт с помидорами и сыром»:

Кабачковые блины:

  • Кабачок (молодые) — 1 кг;
  • Сметана (ТМ Милье) — 125 г;
  • Яйцо куриное — 3 шт;
  • Мука пшеничная / Мука — 1.5 стак.;
  • Сода — 0.5 ч. л.;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец черный — по вкусу;
  • Укроп — 1 пуч.

Сметанный соус

  • Сметана (ТМ Милье) — 125 г;
  • Чеснок — 4 зуб.;
  • Укроп — 4 веточ.;
  • Соль — по вкусу.

Дополнительно

  • Лук зеленый (небольшой) — 1 пуч.;
  • Масло растительное (для жарки) — по вкусу;
  • Помидоры черри — 4 шт.

Начинка

  • Помидор — 800 г;
  • Сыр твердый (ТМ Милье) — 300 г.

Рецепт «Кабачковый торт с помидорами и сыром»:

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Приготовить кабачковые блины. Кабачки и укроп вымыть. Молодые кабачки вместе с кожицей натереть на средней терке.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Укроп мелко нарубить.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

В миске соединить кабачки, укроп, сметану ТМ Милье, яйца, соду и соль. Хорошо перемешать.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Просеять муку и добавлять в кабачковую массу постепенно. Замесить тесто. Попробовать на соль, добавить черный молотый перец и снова хорошо все перемешать.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Тесто выложить ложкой на хорошо разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Этой же ложкой разровнять тесто по всей поверхности сковороды. Выпекать блинчики на слабом огне с обеих сторон до подрумянивания. Готовые блинчики хорошо остудить.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Я собираю торт в форме. Обрезать блинчики по кругу формы.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Приготовить начинку. Укроп мелко нарубить. Чеснок пропустить через пресс.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

В миске смешать сметану ТМ Милье, укроп, чеснок. Добавить соль (начинка не должна быть пресной!). Перемешать.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Сыр ТМ Милье «Сливочный» натереть на крупной терке.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Помидоры (некрупные) помыть. Обсушить. И нарезать тонкими кружочками.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Собрать торт. На плоское блюдо поставить кольцо от формы. Первый корж — кабачковый блинчик. Корж смазать сметанным соусом. На соус выложить нарезанные помидоры.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Помидоры присыпать сыром. Слои повторять. Последний корж — кабачковый блинчик, смазанный сметанным соусом.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Готовый торт накрыть пищевой пленкой и отправить для пропитки в холодильник на несколько часов (у меня стоял ночь.)

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Освободить торт от бортика формы и украсить по своему желанию. Я украсила зеленым луком и помидорками-черри.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Приятного аппетита!

Пирог из цукини слоями с морковью и луком на сковороде

Очень распространенный вариант овощной начинки — морковь и лук. Это очень бюджетное блюдо, ингредиенты для которого, скорей всего, уже есть у вас в наличии. Плавленый сыр по желанию можно заменить обычным.

Нам понадобятся:

  • кабачки — 2 шт.;
  • морковь — 2 шт.;
  • репчатый лук- 1 шт.;
  • чеснок — 2-3 зубчика;
  • зелень;
  • яйца — 2 шт.;
  • мука — 4-5 ст.ложек;
  • майонез — 4-5 ст.ложек;
  • плавленый сырок — 1 шт.;
  • соль, перец;
  • растительное масло.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Приготовление:

1. Кабачки натираем на крупной терке.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Лук мелко шинкуем и обжариваем в масле на сковороде. В это время натираем очищенную морковь на терке и отправляем к луку. Обжариваем, а потом накрываем крышкой и тушим 5-10 минут. Солим и перчим нашу начинку по вкусу.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Сюда также по желанию можно добавить зелень.

2. Зелень и чеснок мелко режем и смешиваем с майонезом.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

3. Теперь займемся тестом. Для этого вбиваем в натертые кабачки яйца, муку, соль и перец. На хорошо разогретую сковороду кладем тесто ложкой, формируя блин необходимого размера.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Выпекаем таким образом все коржи.

4. Собираем торт в следующей последовательности: блин — майонезный соус — морковно-луковая начинка — блин и так далее.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Сверху завершаем все натертым на мелкой терке плавленным сырком.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Как приготовить кабачковый торт с помидорами и чесноком, мясом и майонезом?

Данный рецепт дает волю вашей фантазии. В нем можно использовать любое рубленное мясо или отварное куриное филе. В зависимости от выбора торт будет приобретать новый вкус.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Нам понадобится:

  • 300-330 гр. мяса свинины;
  • 1 луковица;
  • 300 гр. томатов;
  • 1 крупный кабачок (либо два небольших);
  • 1 яйцо;
  • 2-3 ст. л. муки;
  • 2-3 зубка чеснока;
  • специи по желанию;
  • 0,5 ч.л. соли;
  • 1-2 ст. л. майонеза;
  • масло растительное.

Очищенный от кожуры овощ натираем при помощи терки с крупными лезвиями, добавляем половину ч. л. соли. Перемешиваем, отставляем в сторону, чтобы кабачок пустил сок.

Тем временем подготовим остальные продукты. Мясо измельчаем в блендере.
Чистим, затем мелко нарезаем лук. Также порежем кубиками помидоры.

Майонез перекладываем в небольшую миску, туда же добавляем измельченный чеснок.
Обжариваем до полуготовности измельченный лук. Выкладываем к нему мясо, посыпаем солью, черным перцем по вкусу, жарим под крышкой до готовности.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Когда мясо приготовилось, добавляем к нему помидоры.

Отжимаем руками сок с кабачка. Добавляем к нему яйцо, затем всыпаем просеянную муку. Тщательно перемешиваем.

Теперь нужно испечь из этого теста аппетитные блинчики.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Формировать торт можно сразу из горячих коржей. Первый смазываем майонезный соусом, затем выкладываем мясную начинку с помидорчиками.

С остальными коржами поступаем также. Собираем их горкой, смазывая каждый соусом и перекладывая по очереди начинкой. Верхний блинчик намазываем майонезом, украшаем, кому как нравится.

Сытный закусочный торт из овощей с добавлением мяса – настоящее объедение!

Как сделать закусочный торт из кабачка с творогом?

В принципе, если готовить коржи без использования масла и заменить пшеничную муку какой-нибудь другой, то этот рецепт можно смело отнести к правильному питанию. Вместо майонеза здесь задействован творог, а это делает блюдо очень нежным по своей текстуре.

Нам понадобятся:

  • кабачки небольшого размера — 3 шт.;
  • помидоры — 3 шт.;
  • огурец — 1 шт. (для украшения);
  • морковь — 3 шт.;
  • зелень — пучок;
  • яйцо — 1 шт.;
  • творог — 200 г;
  • сметана — 200 г;
  • мука — 3-4 ст.ложки;
  • сода — на кончике ножа;
  • соль;
  • растительное масло.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Приготовление:

1. Натираем кабачки на терке, солим и хорошо продавливаем их руками до появления сока.

Если они у вас молодые, то их можно не чистить.

2. Также натираем морковь и обжариваем ее до мягкости, предварительно посолив.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Помидор режем ломтиками, а зелень мелко шинкуем.

3. Смешиваем зелень со сметаной и творогом.

4. Сливаем с цукини жидкость, добавляем в них муку, соду и яйцо. Замешиваем тесто.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Берем три столовые ложки теста и кладем на сковороду, формируя блин.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

5. Каждый блинчик смазываем творожным соусом, а сверху кладем морковку и помидоры. Так и собираем весь торт.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Украшаем по своему желанию томатами и огурчиками.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Кабачковый тортик с сыром и сметаной, просто бомба!

Сырно-сметанная начинка, вот что придаст кабачковому угощению особенную нотку вкуса, и заставит повторить приготовление еще не один раз! А гости и родные будут требовать добавки, ведь это очень аппетитно.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Ингредиенты:

  1. Кабачки молодые — 2 кг.;
  2. Сметана 25% — 300 гр.;
  3. Плавленый сыр (мягкий).
  4. Петрушка — 1 пучок;
  5. Укроп — 1 пучок.
  6. Чеснок — 4 зубчика;
  7. Сыр твердый (Ламбер) — 250 гр.

Приготовление:

1. Кабачки хорошо промыть проточной водой и нарезать их пластиками по длине.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

2. Нарезанные пластины средней толщины уложить в противень и отправить в духовку запекаться до мягкого состояния. Этот процесс занимает около 20-25 минут. Температура духового шкафа 180-200 градусов.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

3. Пока кабачки находятся в духовке, необходимо приготовить начинку для торта. В одной емкости смешать сметану, плавленый сыр и мелко нарубленную зелень. К соусу добавляем измельченный чеснок. По вкусу посолить и все перемешать.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

4. Твердый сыр натираем на крупной терке.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

5. На большую плоскую тарелку укладываем запеченные кабачки и сверху плотно покрываем слоем соуса и посыпаем твердым тертым сыром. Затем слои повторяются — кабачки, соус, сыр.

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты

Вкусный и легкий кабачковый торт с сыром готов! Его нельзя не попробовать, советуем обязательно попробовать приготовить этот рецепт!

Закусочный торт с грибами

К пресными кабачками хорошо гармонируют грибы. Обычно используют шампиньоны, но белые, опята или вешенки тоже подойдут.

Ингредиенты:

  • 3 молодых кабачка среднего размера;
  • 3 яйца;
  • 200 г муки или кукурузного крахмала;
  • 200 г репчатого лука;
  • 200 г густой сметаны;
  • 300 г грибов;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль;
  • свежемолотый черный перец;
  • свежая зелень по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Кабачки вымыть, натереть на терке, подсолить, поперчить, смешать с яйцами и мукой. На минимальном количестве растительного масла испечь одинаковые блинчики, хорошо подрумянивая каждый. Остудить кабачковые коржи.

Грибы и лук тонко нарезать, выложить в разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить до мягкости, постоянно помешивая тонкой лопаткой. Некоторым нравятся очень мелко нарезанные грибы, напоминающие икру, другие предпочитают ровные тонкие пластинки. Слегка подсолить смесь.

Приготовить заправку из сметаны, растертого с солью и перцем чеснока, мелко нарезанной зелени. Собрать торт, чередуя кабачковые блинчики, сметанный соус, смесь из лука и грибов. Дать торту настояться 1-2 часа и подавать вместе с подсушенными тостами из белого хлеба.

Торт из кабачков сладкий

Торт из кабачков сладкий

Ингредиенты:

  • Кабачки 250 гр.;
  • Мука пшеничная 210 гр.;
  • Разрыхлитель 1 ч.л.;
  • Сода пищевая 0,5 ч.л.;
  • Соль 1 щепотка;
  • Ванилин 10 гр.;
  • Сахар-песок 150 гр.;
  • Сахарная пудра 150 — 180 гр.;
  • Лимон 1 шт.;
  • Яйцо 1 шт.;
  • Масло подсолнечное 60 мл.

Процесс приготовления

Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты
Пшеничную муку просейте, смешайте ее с разрыхлителем, содой и солью.
Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты
На мелкой терке натрите цедру одного лимона. Выдавите сок из половины лимона.
шаг3из 10 В миске смешайте сахар, яйцо, подсолнечное масло, две столовые ложки лимонного сока, две столовые ложки цедры лимона и ванильный сахар.
Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты
Кабачки натрите на мелкой терке. Отожмите их от лишней влаги.
Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты
Смешайте жидкие компоненты с тертым кабачком.
Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты
В полученную смесь небольшими порциями добавляйте муку и перемешивайте до образования густого однородного теста.
Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты
Форму для выпечки застелите пекарской бумагой, смажьте ее маслом. Выложите тесто в форму, разровняйте его ложкой.
Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты
Выпекайте пирог в духовке при 180 градусах 50-55 минут. Готовый пирог оставьте остывать.
Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты
Пока запекается пирог, приготовьте глазурь. Отделите белок от желтка. Белок переложите в сухую емкость, добавьте к нему просеянную сахарную пудру, перемешайте. Когда масса загустеет, влейте 1-2 столовые ложки лимонного сока и столько же цедры, еще раз хорошо перемешайте.
Торт из кабачков - самые вкусные и быстрые рецепты
Готовый пирог достаньте из формы, полейте его лимонной глазурью и ваше угощение готово.

Приятного аппетита!

[spoiler title=»Источники»]

  • https://povar.ru/recipes/tort_iz_kabachkovyh_blinchikov-60188.html
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/137980/
  • https://legkayaeda.ru/zakuski-i-salaty/kabachkovyj-tort.html
  • https://mognotak.ru/tort-iz-kabachkov-s-pomidorami-i-chesnokom.html
  • https://azbyka-vkysa.ru/kabachkovyj-tort-s-morkovyu-i-lukom.html
  • https://zen.yandex.ru/media/chefmarket.ru/tort-iz-kabachkov-recepty-s-foto-5b1cb02e865165fc98ac9c06
  • https://kulinarenok.ru/tort-iz-kabachkov-sladkiy/

[/spoiler]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings