Сырный суп с копченостями — пошаговые рецепты с фото

Сырный суп с копчёными рёбрышками

Сегодня делюсь рецептом приготовления сырного супа с копчёными рёбрышками.

Супы с копчёностями всегда аппетитно пахнут и отличаются особенным вкусом. Но если заправить их
ещё и сливочным плавленым сыром, то вкус их становится ещё более насыщенным. К тому же сыр
придаёт блюду сливочный привкус и делает его более сытным.

И обязательно не забудьте добавить немного зелени, которая внесёт в суп свою долю витаминов. Готовьте и делитесь впечатлениями!

Сырный суп с копченостями - пошаговые рецепты с фото

Ингредиенты:

  • Рёбра свиные копчёные — 250 г;
  • Сыр плавленый — 120 г;
  • Картофель — 3 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Вода — 1.5 л;
  • Приправа овощная универсальная — 1 ст. л.;
  • Масло растительное — 1.5 ст. л.

Как приготовить:

  1. Ребра разделить на части
    Копчёные рёбра вымыть и разрезать на отдельные части.
  2. Заливаем ребра холодной водой
    Залить рёбра холодной водой.
  3. Варим бульон пока мясо не начнет отделяться от костей
    Поварить рёбра до состояния, когда мясо свободно отделяется от костей.
  4. Вынимаем ребра и отделяем мясо от костей
    Вынуть рёбра из бульона, снять с них мясо и порезать его на кусочки.
  5. Картошку режем кубиками
    Картофель вымыть, очистить и нарезать кубиками.
  6. Отправляем картошку в бульон
    Бульон снова довести до кипения, опустить в него картофель и варить до его мягкости.
  7. Морковь трем на терке
    Морковь очистить и натереть на крупной тёрке.
  8. Лук мелко режем
    Луковицу очистить и мелко нарезать.
  9. Обжариваем лук на сковороде
    Выложить лук на сковороду с разогретым маслом и обжарить до полуготовности.
  10. Добавляем морковь к луку
    К луку добавить морковь.
  11. Обжариваем морковь до мягкости
    Всё вместе обжаривать до мягкости овощей.
  12. Отправляем заправку в кастрюлю
    Когда картофель сварится, в суп добавить обжаренные овощи, мясо и приправу.
  13. Варим суп еще 5 минут
    Поварить суп ещё около 5 минут.
  14. Добавляем в суп плавленый сыр
    В конце варки добавить плавленый сыр.

    Я использую пастообразный сливочный плавленый сыр.

  15. Варим суп до готовности
    Всё хорошо размешать и снять с плиты.
  16. Сырный суп с копчёными рёбрышками готов
    Сырный суп с копчёными рёбрышками готов. При подаче суп можно посыпать любимой зеленью и подать с домашним хлебом.

Приятного аппетита!

Сырный суп с копчёной курицей

Рецепт: Сырный суп с копчёной курицей

Ингредиенты для «Сырный суп с копчёной курицей»:

  • Картофель — 3 шт;
  • Сыр плавленый (Сливочный Хохланд) — 3 ст. л.;
  • Морковь — 1 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Укроп (Свежий, для подачи) — 1 пуч.;
  • Соль (По вкусу);
  • Куркума;
  • Перец черный (По вкусу, молотый);
  • Масло подсолнечное (Для обжарки) — 2 ст. л.;
  • Бедро куриное (Копчёное) — 300 г.

Рецепт «Сырный суп с копчёной курицей»:

Сырный суп с копченостями - пошаговые рецепты с фото

В кастрюлю наливаем 1,5 литра воды. (Если у кого-то есть замороженный куриный бульон, добавьте его, вкус будет более насыщенный).
Копчёные куриные бёдрышки (у меня небольшие 2 шт) ставим вариться, веточки укропа обрываем и стебельки тоже в бульон, а более нежная зелень подождёт готового блюда…) Добавляем щепотку куркумы. Варим после закипания 10 — 15 минут.

Сырный суп с копченостями - пошаговые рецепты с фото

Тем временем мелко режем лук и обжариваем до прозрачности на подсолнечном масле.

Сырный суп с копченостями - пошаговые рецепты с фото

Добавляем к луку натёртую на средней тёрке морковь, обжариваем мин. 2.

Сырный суп с копченостями - пошаговые рецепты с фото

Картофель чистим, режем соломкой.

Сырный суп с копченостями - пошаговые рецепты с фото

Достаём из бульона бёдрышки и режем небольшими кусочками, избавляясь при этом от косточки.

Сырный суп с копченостями - пошаговые рецепты с фото

Вот такие мелкие кусочки получаются..

Сырный суп с копченостями - пошаговые рецепты с фото

Теперь удаляем из бульона стебли укропа, добавляем картофель, мясо и пережарку, 3 столовые ложки сливочного плавленого сыра, перемешиваем и варим мин. 10 на среднем огне, до готовности картофеля. Далее солим, перчим по вкусу. Даём мин. 5 настояться и разливаем по тарелкам, добавляем укроп.

Сырный суп с копченостями - пошаговые рецепты с фото

Такой необыкновенно нежный, вкусный суп понравится и взрослым, и детишкам!

Сырный суп с копченостями - пошаговые рецепты с фото

Мне нравится прямо в тарелке немного помять ложкой картошку, чтобы она обогатила бульон своим пюре и с немного обжаренными гренками есть! Это нечто! Один из моих любимых супов!

Сырный суп с копчеными ребрышками

Рецепт: Сырный суп с копчеными ребрышками

Ингредиенты для «Сырный суп с копчеными ребрышками»:

  • Ребра свиные (Варено-копченые свиные ребрышки) — 700 г;
  • Лук репчатый (Крупный) — 1 шт;
  • Морковь (Средняя) — 1 шт;
  • Картофель (Средний) — 3 шт;
  • Вода (Количество воды условное!) — 2,5 л;
  • Зелень (У меня петрушка ) — 1 пуч.;
  • Специи (Любые по вкусу! У меня только смесь пяти перцев);
  • Сыр плавленый — 400 г.

Рецепт «Сырный суп с копчеными ребрышками»:

Сырный суп с копченостями - пошаговые рецепты с фото

Лук порезать кубиком, морковь натереть на крупной терке. Установить режим «Выпечка» на 15 минут и пассеровать овощи в растительном масле (примерно минут 7)

Сырный суп с копченостями - пошаговые рецепты с фото

Тем временем подготовить ребрышки — разделить их на куски

Сырный суп с копченостями - пошаговые рецепты с фото

Выложить куски в чашу мультиварки, закрыть крышку и готовить до окончания программы

Сырный суп с копченостями - пошаговые рецепты с фото

Тем временем почистить картофель и порезать его кубиком, промыть от крахмала до прозрачной воды.
Выложить картофель в чашу мультиварки

Сырный суп с копченостями - пошаговые рецепты с фото

Долить кипятка — НЕ ДО ВЕРХА!!! Нам еще нужно вместить туда 400г сыра!
Установить режим «Суп» и время 30 минут

Сырный суп с копченостями - пошаговые рецепты с фото

Сыр для удобства покупаю в «ванночках».
Можно несколько удешевить наш суп, используя плавленые сырки (3-4шт), но мороки больше: их нужно предварительно охладив, измельчить ножом или натереть на терке

Сырный суп с копченостями - пошаговые рецепты с фото

Через 10 минут добавить сыр и как следует размешать, варить до окончания программы, периодически перемешивая

Сырный суп с копченостями - пошаговые рецепты с фото

В конце варки посолить по вкусу, добавить специи и зелень

Сырный суп с копчеными ребрышками

Сырный суп с копчеными ребрышками

Ингредиенты:

  • Копченые ребрышки  — 600 Грамм;
  • Приправа универсальная с солью  — 2 Ст. ложки;
  • Перец черный горошком  — 5-6 Штук;
  • Перец душистый  — 4 Штуки;
  • Лавровый лист  — 2 Штуки;
  • Чеснок  — 3 Зубчика;
  • Морковка  — 2 Штуки;
  • Корень петрушки  — 1 Штука (среднего размера);
  • Корень сельдерея  — 1/4 Штуки (маленький корень);
  • Картошка  — 3 Штуки (среднего размера);
  • Лук-порей, стебель  — 1/2 Штуки;
  • Перловая крупа  — 1/2 Стакана;
  • Сырок плавленный  — 1-2 Штук;
  • Петрушка свежая  — По вкусу.

Описание приготовления:

1. Возьмите большую кастрюлю (на 3 литра), выложите в нее ребрышки. Залейте водой — примерно 2-2,5 литра.
2. Чеснок почистите и нарежьте пластинками, добавьте в воду к ребрышкам и ставьте на огонь. Доводим до кипения.
3. Пока наша вода закипает, займемся другими составными супчика. Итак, морковку, корни петрушки и сельдерея промойте, почистите. Потрите коренья петрушки и сельдерея на крупной свекольной терке. Морковь нарежьте кружками.
4. Лук-порей почистите от верхнего листа. Порежьте кружочками вдоль, можно и полукружками, если порей — толстый.
5. Картофель почистите, помойте, нарежьте кубиками.
6. Перловую крупу промойте.
7. Мясо после закипания варите на медленном огне в течение 50 минут. Затем мясо выберите. Если желаете, бульон процедите. Затем снова верните на плиту.
8. В бульон выложите все приготовленные овощи и перловую крупу, ребрышки снимите с косточки и также верните в кастрюлю. Варите на средне-медленном огне минут 20, до готовности овощей — картофеля и моркови, в первую очередь.
9. В самом конце добавьте измельченный ножом плавленный сырок и петрушку. Размешайте.
Сырный суп с копчеными ребрышками готов!
Приятного аппетита!

Суп с сыром, тыквой и копченой курицей

У всех в Техасе есть особая версия этого супа. В этом исполнении используется копченая курица, чтобы добавить дополнительную глубину вкуса. Невозможно противостоять пряному бульону, который сделан из нежной курицы, черных бобов, кукурузы, жареных помидоров и чили.

Суп с сыром, тыквой и копченой курицей

Ингредиенты:

  • Лук – 1 шт.
  • Перец Халапеньо – 1 шт.
  • Оливковое масло.
  • Чеснок – 3 зубчика.
  • Бульон куриный – 400 мл.
  • Фасоль – 300 г.
  • Кукурузное зерно – 300 г.
  • Помидоры – 2 шт.
  • Специи.
  • Соус Вустершир.
  • Копченая курица – 300 г.
  • Сыр – 200 г.

Приготовление:

Пассировать лук и чеснок в оливковом масле на сковороде. Переложить в глубокую кастрюлю. Добавить кусочки нарезанной курицы.

Добавить бульон и первые 8 ингредиентов. Довести до кипения; уменьшить тепло и тушить 40 минут.

Добавить соус, специи и сыр. Перемешать и подавать.

Свежая кукуруза может быть заменена консервированной или замороженной, но при этом ее нужно прожарить вместе с луком и чесноком.

С копченой курицей, сыром и грибами

С копченой курицей, сыром и грибами
Суп с грибами, копченостью и плавленым сыром получается ароматным и изысканно нежным. Рецепт предусматривает использование следующих ингредиентов:

  • 4-5 картофелин;
  • 300 гр. копченой курочки;
  • 200 гр. сыра;
  • 150 гр. грибов;
  • 200 гр. зеленого горошка;
  • 1 луковица;
  • 60 гр. сливочного масла;
  • 50 гр. кинзы;
  • щепотка острого перца.

Измельченный лук обжаривается на масле вместе с грибами. Картофель нарезается кубиками. Мясо отделяется от кости и мелко режется. В кипящую воду вкидывается поджарка, картошка и курочка и проваривается 15 минут. Затем добавляется зеленый горошек, сыр, зелень и специи. Через 5 минут ароматный и сытный супчик готов.

[spoiler title=»Источники»]

  • https://delo-vcusa.ru/recept/syrnyj-sup-s-kopchyonymi-ryobryshkami/
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/121935/
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/112634/
  • https://povar.ru/recipes/syrnyi_sup_s_kopchenymi_rebryshkami-26817.html
  • https://www.supyday.ru/recepty/recept/451
  • https://1pokopcheniyu.ru/blyuda/retsepty-syrnogo-supa-s-kopchenostyami

[/spoiler]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings