Свинина терияки: рецепты для праздников и будней

Как приготовить свинину с овощами в соусе терияки

Предлагаю Вашему вниманию сочную, мягкую и очень вкусную свинину с соусом терияки домашнего приготовления! Такое блюдо оценят не только поклонники азиатской кухни, но и все любители мяса. Благодаря панировке, свинина сохраняет всю свою сочность, а соус придает оригинальный и пикантный вкус!

Ингредиенты:

  • Свинина 500 гр;
  • Лук 100 гр;
  • Болгарский перец 100 гр;
  • Кукуруза консервированная 50 гр;
  • Фасоль стручковая, замороженная 100 гр;
  • Мука 4 ст.л;
  • Соевый соус 4ст.л;
  • Растительное масло для жарки 6 ст.л;

Для соуса:

  • Соевый соус 5 ст.л;
  • Вода 3ст.л;
  • Крахмал картофельный 1ч.л;
  • Чеснок 3 зубчика;
  • Имбирь 10 гр;
  • Сахар 1ч.л;
  • Лимонный сок 1ст.л;
  • Мед 1ст.л.

Свинина с овощами в соусе терияки рецепт пошагово с фото

Подготавливаем ингредиенты.

Шаг 1

Нарезаем свинину соломкой. Заливаем соевым соусом и даем пропитаться, пока готовим остальные ингредиенты.

Шаг 2

Свинину лучше предварительно замариновать на 30 мин в соевом соусе, так она лучше пропитается и будет сочнее.

Нарезаем лук и болгарский перец. Замороженную стручковую фасоль заливаем кипятком.

Шаг 3

Свинину обваливаем в муке. Делим мясо на три части и каждую из них отдельно обжариваем на раскаленной до максимума сковороде, по 2 минуты с каждой стороны.

Шаг 4

Готовую свинину лучше откинуть на дуршлаг или убрать на бумагу, так с нее стечет лишний жир.

Обжариваем лук до золотистого цвета 2 минуты, затем добавляем болгарский перец и стручковую фасоль и жарим еще 2 минуты.

Шаг 5

К обжаренным овощам добавляем мясо и отставляем в сторону.

Шаг 6

Готовим соус. В сотейник натираем имбирь и чеснок на мелкой терке, добавляем крахмал и сахар. Затем добавляем воду, соевый соус, мед. Тщательно перемешиваем и ставим на медленный огонь. Как только начнет закипать, ждем 10секунд и убираем с огня. Протираем полученный соус через сито.

Шаг 7

Готовым соусом поливаем мясо с овощами и тщательно перемешиваем. Добавляем кукурузу. Накрываем крышкой и даем настояться в течении 5 минут. Готовое блюдо подаем порционно и приглашаем всех к столу!

Приятного аппетита!

Шаг 8

В качестве гарнира отлично подойдет длинный рис.

Свинина с овощами под соусом терияки

Быстро, сочно и очень вкусно!!! Блюдо имеет немного сладковатый вкус. Хорошо будет сочетаться как с рисом, так и с картофельным пюре.

Свинина с овощами под соусом терияки

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • свинина 500 г;
  • лук 1 шт.;
  • морковь 1 шт.;
  • горошек замороженный 100 г;
  • терияки 70 г;
  • мед 2 ст.л.;
  • соль.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1 Нарезанную кубиками свинину немного обжарить. Добавить полукольца лука и соломку морковки и продолжить обжаривать. Слегка обжарив овощи, всыпать зеленый замороженный горошек и дать ему прогреться.

Шаг 2 Выложить мед, влить терияки и посолить по своему вкусу. Перемешать и дать немного соусу загустеть.

Жареная свинина в кисло-сладком соусе терияки — пошаговый рецепт с фото, как приготовить мясо кусочками на сковороде с лапшой фунчозой в домашних условиях

Жареная свинина под кисло-сладким соусом, который называется терияки, приготовить несложно, но желательно придерживаться пошагового фоторецепта. В результате блюдо понравится домочадцам. Смело готовьте мясо и подавайте с фунчозой, получая сытное и вкусное кушанье, которым можно разнообразить ежедневный рацион.
Желаем удачи в кулинарных экспериментах в домашних условиях!
 

Ингредиенты:

  • Свинина 400 г;
  • Растительное масло 4 ст. л.;
  • Мука 2 ст. л.;
  • Крахмал 2 ст. л.;
  • Соус терияки по вкусу;
  • Фунчоза по вкусу;
  • Поваренная соль по вкусу.

Свинина в соусе терияки — рецепт приготовления

Начинать приготовление свинины в соусе терияки нужно с подготовки мяса. По пошаговому фоторецепту понадобится кусок нежирной свинины, который хорошенько моют, обсушивают с помощью бумажной салфетки. Потом мясо нужно нарезать небольшими кусочками.

Отправьте свинину в глубокую посудину. Залейте мясо соусом терияки и перемешайте компоненты так, чтобы заправка равномерно распределилась.

В таком виде отправьте продукт в холодильник примерно на один час. В составе соуса терияки имеется соевый, который и обеспечит маринование мяса.

В это время подготовьте крахмально-мучную смесь. Для этого нужно смешать муку и крахмал в равных количествах. Достаточно взять каждого сухого ингредиента по две столовые ложки. Добавьте в смесь и немного соли. Хорошенько вымешайте ингредиенты до однородности. Смесь для панировки готовка. В полученной массе обваляйте каждый маринованный кусочек мяса для дальнейшей готовки.

Отправьте сковороду вок или обыкновенную, но с плоским дном на плиту и добавьте немного растительного масла. После его накаливания нужно выложить кусочки свинины в панировке и обжарить их. Обжарка мяса с каждой стороны не должна отнять более пяти-семи минут. Достаточно добиться формирования насыщенного карамельного оттенка. По готовности кусочки мяса выложите в тарелку. Далее осталось сделать соус. Вылейте в сковороду остатки маринада и высыпьте оставшуюся смесь из картофельного крахмала и муки, добавьте немного горячей воды. Хорошенько перемешайте смесь и прогрейте ее на протяжении одной минуты. По истечении этого времени соус готов.

Теперь позаботимся о гарнире. Им будет лапша. Нужно отправить кастрюлю с водой на плиту, добавить немного соли. После закипания жидкости выложите фунчозу и варите ее на протяжении четырех-пяти минут. Далее вермишель нужно промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг.

По сути, свинина в соусе терияки готова. По пошаговому фоторецепту осталось только подать кушанье, сделанное в домашних условиях, на стол. Возьмите плоские тарелки и выложите на каждую лист салата. Сверху укладывается порция фунчозы, а рядом – кусочки свинины в карамели. Полейте ингредиенты соусом и украсьте зеленью или маринованным имбирем. Можно наслаждаться аппетитным, вкусным и сытным блюдом. Приятного аппетита!

Тушеная свинина с соусом терияки

Рецепт: Тушеная свинина с соусом терияки

Ингредиенты для «Тушеная свинина с соусом терияки»:

  • Свинина (примерно) — 500 г;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Соевый соус — 200 мл;
  • Мед — 1 ст. л.;
  • Масло растительное (для жарки);
  • Масло оливковое — 1 ст. л.;
  • Имбирь (можно сушеный, у меня свежий… совсем маленький кусочек);
  • Чеснок (1-2 зубчика);
  • Крахмал — 1 ч. л.;
  • Вода (полстакана для соуса);
  • Сахар тростниковый — 3 ст. л.;
  • Уксус (винный) — 1 ст. л.;
  • Соль;
  • Перец черный.

Рецепт «Тушеная свинина с соусом терияки»:

Морковь порезать брусочками

Лук полукольцами мелко

Свинину полосочками

На разогретой сковороде обжарить свинину до золотистой корочки

Добавить лук и морковь, воду и оставить тушить

В сотейнике смешать соевый соус, сахар, воду, чеснок и имбирь (я через давилку пропускала), мед, крахмал, олив. масло, уксус — поставить на медленный огонь до закипания. После, помешивая, кипятить 3-4 минуты… Далее с огня снять и дать остыть, по необходимости процедить.

При подаче свинину полить соусом и посыпать кунжутом)
Приятного аппетита!

Cвинина под соусом «Терияки»

Cвинина под соусом

Ингредиенты:

  • Свинина  — 300 Грамм;
  • Рисовая лапша (фунчоза)  — 300 Грамм;
  • Морковь  — 1 Штука;
  • Репчатый лук  — 1 Штука;
  • Болгарский перец  — 1 Штука;
  • Соевый соус  — 2 Ст. ложки;
  • Кунжут  — 2 Ст. ложки;
  • Кунжутное масло  — 1 Чайная ложка;
  • Имбирь тёртый  — 1 Ст. ложка;
  • Мёд  — 1 Ст. ложка;
  • Чеснок  — 2 Зубчика;
  • Растительное масло  — 6 Ст. ложек;
  • Соль  — По вкусу;
  • Лимон  — 1 Штука;
  • Сахар  — 1 Чайная ложка.

Как приготовить «Cвинина под соусом «Терияки»»

Cвинина под соусом
Кунжут обжарьте без масла до золотистого цвета.

Cвинина под соусом
Приготовьте соус терияки. Имбирь и зубчик чеснока измельчите удобным способом.

Cвинина под соусом
Влейте к этим ингредиентам кунжутное масло и соевый соус. А также всыпьте половину кунжута. Перемешайте.Cвинина под соусом
В конце добавьте мёд. Если он густой, то его стоит растопить. Перемешайте ещё раз.

Cвинина под соусом
Соус подогрейте на огне, постоянно помешивая. Когда появится блестящая корочка, то «Терияки» готов. Уберите его остывать.

Cвинина под соусом
Теперь приступите к мясу. Свинину промойте и нарежьте длинными полосками.

Cвинина под соусом
Мясо обжарьте в растительном масле до золотистой корочки, постоянно помешивая. Добавьте к нему немного «Терияки» и соли.

Cвинина под соусом
Нарежьте полукольцами морковь и лук. Чеснок измельчите. Начните обжаривать овощи в масле.Cвинина под соусом
Затем добавьте в сковороду нарезанный перец и мякоть лимона без кожицы.

Cвинина под соусом
Оставьте тушиться овощи под крышкой на 3 минуты. Потом добавьте к ним соус, соль и сахар. Перемешайте ингредиенты.Cвинина под соусом
Отдельно отварите лапшу до готовности. Добавьте к ней остатки соуса.

Cвинина под соусом
В конце соедините лапшу с мясом и овощами. Приятного вам аппетита!

Свинина терияки

Свинина терияки. Фотография рецепта

Для рецепта свинины вам потребуется:

  • соус терияки — 4-5 ст.л.;
  • свинина — 400г;
  • растительное масло (лучше кунжутное) — 2 ст.л.;

Для украшения:

  • семена кунжута;
  • зеленый салат;
  • свежий огурец.

Рецепт приготовления свинины:

Свинина терияки, Шаг 01

Свинину нарезать тонкими полосками, сложить в миску и полить 3-4 ст.л. соуса терияки. Перемешать и оставить на час, перемешивая 1-2 раза.

Свинина терияки, Шаг 02

Нагреть сковороду, добавить кунжутное масло, слить маринад, сохранив его, и положить мясо в сковороду. Жарить, периодически встряхивая сковороду, в течение 2-3 минут до подрумянивания.

Свинина терияки, Шаг 03

Полить маринадом (добавить еще 1-2 ложки) и оставить на огне еще на 3-5 минут, пока большая часть маринада не выкипит. Посыпать кунжутом. Подавать с рисом, зеленым салатом и свежим (можно маринованным) огурцом.

Сочная запеченная свинина в соусе терияки

Запеченная свинина в соусе терияки

Ингредиенты

  • лук — 100 гр;
  • свинина — 300 гр;
  • соус терияки — 2,5 ст.л.;
  • лимонный сок — 2,5 ст.л.;
  • масло растительное — 2,5 ст.л.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • соль — по вкусу.

Способ приготовления

1. Подготовим маринад на основе лимонного сока, соуса терияки, растительного масла и набора специй (тут как пожелаете).

2. Мясо нарезаем кубиками. Размер может быть произвольным. Я сделала небольшие, чтобы процесс маринования прошел быстрее.

3. Мясо отправляем в подготовленный маринад. Туда же нашинкованный лук. Маринуем 2 часа, но в идеале — ночь.

4. Мясо с луком, отжав маринад, распределяем по форме. Заливаем к ним маринад так, чтобы он был чуть ниже уровня мяса. Отправляем в прогретую до 190°C духовку на 45 минут.

Свинина получается необычайно вкусной, с легкой кислинкой от лимонного сока и приятной сладостью от соуса терияки. Кушайте на здоровье!

Источники
  • https://www.povarday.ru/recepty/recept/451
  • https://www.gastronom.ru/recipe/48533/svinina-s-ovoshchami-pod-sousom-teriyaki
  • https://nazimu.info/svinina-v-souse-teriyaki/
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/115856/
  • https://povar.ru/recipes/Cvinina_pod_sousom_teriyaki-48288.html
  • https://www.gotovim.ru/sbs/svinteriyak.shtml
  • https://zen.yandex.ru/media/id/5c5aca7fede5ad00ae7f5c70/5c6fe70d7fdedf00af7e9e4c

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings