Сочная курица с ананасами в духовке: пошаговые рецепты

Курица с ананасами и сыром

Курица с ананасами и сыром – питательное и аппетитное блюдо, которое можно включать в рацион каждого, ведь основа – низкокалорийное филе. Но жарка такого мяса на сковороде – не лучшее решение, так как филейная часть получается сухой. А вот выпечка в духовке под шапкой из ананасов и сыра позволит сохранить сочность, и блюдо из курочки получится сытным и вкусным.

Такое блюдо будет иметь легкий кисло-сладкий привкус и аппетитную сырную корочку. Важное достоинство – простота и легкость готовки в домашних условиях. Можно сделать такое кушанье даже после работы, побаловав близких на ужин. Второй важный плюс – красивый внешний вид, а значит, курочку уместно подать даже на праздничный стол, и гости точно будут довольны. Желаем удачи в кулинарных экспериментах!

Сочная курица с ананасами в духовке: пошаговые рецепты

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 2 штуки;
  • Консервированные ананасы – 180 граммов;
  • Сыр – 90 граммов;
  • Майонез – 35 граммов;
  • Черный молотый перец – по вкусу;
  • Соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт:

  1. Куриное филе достаем из холодильника заранее. Мясо должно быть комнатной температуры. Аналогично поступаем с ананасами, сыром и майонезом.
  2. На разделочную доску уложим пищевую пленку, а на нее сверху – куриное филе. Его накрываем сверху другим краем. Бережно и без особых усилий посредством кухонного молоточка отбиваем мясо. Благодаря пленка оно не порвется под ударами.  Аналогично поступаем и со вторым филе. Сочная курица с ананасами в духовке: пошаговые рецепты
  3. Сверху солим и перчим отбитые куски, причем с обеих сторон. Можно добавить и другие специи по вкусу. Сочная курица с ананасами в духовке: пошаговые рецепты
  4. Отдельно натираем сыр на средней терке. Сочная курица с ананасами в духовке: пошаговые рецепты
  5. Кольца консервированного ананаса измельчаем кусочками. Если используется фрукт кубиками, подготовка не требуется. Сочная курица с ананасами в духовке: пошаговые рецепты
  6. Берем жаропрочную форму для запекания в духовку и укладываем в нее куриное филе. Сочная курица с ананасами в духовке: пошаговые рецепты
  7. Сверху мясо промазываем майонезом. Достаточно тонкого слоя – он не позволит получить сухое блюдо. Сочная курица с ананасами в духовке: пошаговые рецепты
  8. По отбивным равномерно распределим ананасы, но от краев нужно немного отступить. Сочная курица с ананасами в духовке: пошаговые рецепты
  9. Сверху на ананасы уложив порцию тертого сыра. Его жалеть не нужно Сочная курица с ананасами в духовке: пошаговые рецепты
  10. Отправляем заготовку в духовку, предварительно разогретую до температуры 180 градусов. Время запекания – 35-40 минут. Следить о готовности можно и по виду: румяная корочка – признак готовности. Сочная курица с ананасами в духовке: пошаговые рецепты
  11. Подавать блюдо нужно в горячем виде. Для эстетичности можно использовать салатные листья. В принципе, курица с ананасами и сыром – самодостаточное кушанье, но можно дополнить и сытным гарниром, например, картофелем или овощами. Приятного аппетита! Сочная курица с ананасами в духовке: пошаговые рецепты

Можно использовать и консервированные, и свежие ананасы. В обоих случаях получится вкусно, но при использовании свежего плода вкус будет приторнее, а фрукты из банки придаст блюду сладость.

Ананасы можно использовать целиком или нарезать разными кусочками. В последнем случае фрукты перемешаются с сыром, который расплавится в процессе запекания, и получится аппетитная шубка.

Желательно отбивать мясо под пленкой, чтобы избежать брызг и разрывов филе. А также не стоит прилагать слишком много усилий, достаточно легких движений.

Можно заменить майонез сметаной. Получится тоже вкусно и сытно, а выбор – дело вкуса.

Отбивать куриные грудки обязательно, так как филе имеет неравномерные края. Отбивание – способ избежать пересушенности одного края и сыроватости другого.

Для того, чтобы блюдо получилось «с огоньком», стоит добавить в состав острые специи, например, кайенский перец, имбирь, паприку, красный или перец чили.

Диетическое куриное филе с ананасами в духовке

Для вкусного, низкокалорийного ужина приготовьте мясное блюдо по одному легкому рецепту. В нем содержится немного калорий (примерно 160 ккал на 100 г), так что не переживайте за фигуру, вы не наберете ни грамма. В рецепте я использовала свежий ананас, но подойдет консервированный.

Состав:

  • 200 г куриного филе;
  • 3 крупных ломтика очищенного ананаса;
  • 2 ст.л. йогурта без добавок;
  • 50 г твердого сыра любого сорта;
  • паприка, карри, соль.

Как приготовить:

Мясо разрежьте вдоль волокон и отбейте молотком, посыпьте паприкой и карри, посолите. Из фольги сделайте небольшие лодочки, концы зафиксируйте. Положите в каждую лодочку по кусочку курицы, смажьте йогуртом. Выложите на отбитое филе по дольке ананаса, а сверху посыпьте сырной стружкой.

Выставите в духовке температурный режим на 180 градусов. Как только она нагреется, на средний ярус поставьте противень с лодочками и запекайте их 30-40 минут. Готовую курицу выложите на тарелку и пробуйте сразу по завершении приготовления. На гарнир подайте микс из свежих овощей или пару ст.л. нешлифованного сыра. Приятного аппетита!

Попробуйте приготовить курочку по вышеуказанным рецептам, и вы точно не разочаруетесь. Эти способы готовки станут самыми любимыми не только для вас, но и для домочадцев. Ни в одном блюде нет майонеза и прочих вредностей, поэтому они подходят для тех, кто соблюдает правильное питание и просто следит за здоровьем.

Сочная курица с ананасами в духовке: пошаговые рецепты

Запеченная курица с ананасами и картошкой

Ингредиенты для курицы:

  1. Курица (куриное филе) — 2 шт.
  2. Пряная приправа для курицы – 1 ст. л.
  3. Сыр – 70 гр.
  4. Картофель — 8 штук.
  5. Паста харисса (возможно острый перец).
  6. Майоран – 1 ст. л.
  7. Масло 3 ст. л.
  8. ананас (консервированный) – 250 гр.

Пошаговое приготовление грудок с ананасами

Курица обжаривается на сковороде до золотистого цвета. Затем сделайте слой ананасами, и сверху положите сыр. Выпекать 15 минут в духовке при 180 градусах С.

Смажьте картофель оливковым маслом, добавьте майоран и приправу для курицы

Подготовленный картофель выложить в жаростойкую форму и поставить в духовку. Выпекать 30 минут при 200 градусах.

Посыпьте куриной приправой с обеих сторон куриной грудки. Затем смажьте мясо пастой из хариссы. После этого тщательно вымойте руки.

После запекания оставьте картофель на 5 минут, чтобы он немного остыл. Затем сделайте сверху неглубокие поперечные надрезы и сильно надавите пальцами, чтобы картофель слегка раскрылся.

Подавать запеченную курицу с картофелем и ананасами с сыром

Приготовление куриного филе с ананасами и помидорами в духовке

Если вам нравится интересное сочетание вроде нежного куриного мяса и ананасов, то этот рецепт вам явно понравится. Блюдо можно смело включать в рацион питания, даже когда вы худеете – для сытного обеда оно будет очень кстати. Калорийность на 100 г составляет 180 ккал. Указанное количество ингредиентов рассчитано на 3-4 порции. Запеканку можно убрать в холодильник в пищевом контейнере, а затем на завтра подогреть в микроволновке. Вкус и аромат при этом полностью сохраняются.

Сочная курица с ананасами в духовке: пошаговые рецепты

Состав:

  • 350 г куриного филе;
  • 150 г твердого сыра с пониженным содержанием жира;
  • 150 г консервированных ананасов;
  • 2 спелых томата;
  • ст.л. сметаны;
  • любимые специи, соль.

Как приготовить

Мясо разморозьте, затем помойте под водой и вытрите насухо бумажными полотенцами. Нарежьте его пластами, отбейте молотком с каждой стороны и натрите приправами. Для этой цели отлично подойдет куркума, кориандр, базилик и черный молотый перец. Сыр натрите на мелкой терке, а банку с ананасами откройте и слейте сок. Сами кружочки выложите на тарелку.

Из томатов удалите плодоножку и нарежьте пластинками. Выбирайте помидоры с плотной мякотью, они сохраняют сок в процессе приготовления. Форму для запекания смажьте оливковым маслом с помощью силиконовой кисточки. Выложите на дно курицу, смажьте сметаной. Затем уложите поверх нее томаты и ананасы. Посыпьте в завершении сыром.

Запекайте блюдо в разогретой до 180 градусов духовке в течение 40 минут. Когда сыр растает и образует золотистую корочку, выключайте нагрев и подавайте запеканку к столу. На гарнир можно подать овощной салатик или овощи, запеченные на гриле. Приятного аппетита!

На заметку!Заменить сметану можно домашним йогуртом без добавок с жирностью до 3,2 %.

Курица под ананасом и сыром в духовке

Продукты для приготовления:

  • курица — одна тушка;
  • ломтик сыра твердого сорта — 180 грамм;
  • 2 большие ложки оливкового масла;
  • один свежий ананас;
  • один лимон свежий;
  • 3-4 чесночных зубца;
  • 50 грамм свежего корня имбиря в измельченном виде;
  • соль поваренная — на свой вкус;
  • приправы по желанию.
  1. Сначала необходимо тщательно промыть куриную тушку со всех сторон, протереть бумажными салфетками внутри и сверху;
  2. У свежего ананаса необходимо срезать верхнюю часть, затем он разрезается на две части и мякоть вынимается при помощи ножа или ложки;
  3. Разрезаем мякоть на мелкие ломтики. Пару кусочком необходимо протереть через терку;
  4. Корень имбиря очищаем, промываем и протираем через мелкую терку;
  5. Дольки чеснока чистим и пропускаем через пресс;
  6. В небольшой емкости смешиваем ананасовую кашицу с протертым корнем имбиря и пропущенным чесноком;
  7. Из лимона выдавливаем сок, заливаем в миску с кашицей, туда же добавляем немного оливкового масла;
  8. В смесь маринада можно подсыпать немного любых специй, пряных трав;
  9. Куриную тушку натираем смесью маринада со всех сторон, также нужно ее смазать маринадом внутри;
  10. Затем курицу выкладываем в пакет, заливаем остатки маринада и плотно его завязываем;
  11. Примерно через 30 минут вынимаем тушку из пакета;
  12. Выкладываем внутрь курочки нарезанный ананас, они должны ее заполнять;
  13. Отверстие рекомендуется закрепить нитками или зубочистками;
  14. Противень промазываем растительным маслом и помещаем на него нафаршированную тушку курицы;
  15. Греем духовой шкаф до 180 градусов и убираем туда противень;
  16. Запекаем курочку в течение 1-1,5 часа, при этом поливаем ее соком, который образуется в процессе запекания;
  17. Сыр нужно протереть на терке с крупными зубцами;
  18. Примерно за 10 минут до готовности посыпаем курочку тертым сыром;
  19. После того как курочка пропечется, вытаскиваем ее из духовки, разделяем на порционные кусочки и подаем на стол.
    Курица в духовке с ананасом и сыром Куриную тушку натираем смесью

Куриное филе, запеченное с ананасами и сыром

Сочная курица с ананасами в духовке: пошаговые рецепты

Ингредиенты

  • 500 г куриного филе (примерно 4 штуки);
  • 300 г ананасов кольцами (8 штук);
  • 150 г сыра;
  • 100 мл соуса Терияки;
  • соль;
  • перец.

Приготовление

Сочная курица с ананасами в духовке: пошаговые рецепты
Филе отбить.

Сочная курица с ананасами в духовке: пошаговые рецепты
Разрезать на две части.

Сочная курица с ананасами в духовке: пошаговые рецепты
Залить соусом.
Оставить на 30 минут.

Сочная курица с ананасами в духовке: пошаговые рецепты
Сыр натереть на мелкой терке.

Сочная курица с ананасами в духовке: пошаговые рецепты
В форму (я использовала форму размером 20×30 см) выложить филе (соус слить).

Сочная курица с ананасами в духовке: пошаговые рецепты
Немного посолить, поперчить.

Сочная курица с ананасами в духовке: пошаговые рецепты
На мясо выложить ананасы.

Сочная курица с ананасами в духовке: пошаговые рецепты
Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 30–35 минут.

Сочная курица с ананасами в духовке: пошаговые рецепты

Приятного аппетита!

 

С добавлением грибов

Курица с ананасом, грибами и сыром в духовке

Из грибочков лучше всего выбрать свежие шампиньоны. Их будет достаточно немного взять.

Ингредиенты:

  • шампиньоны – 270 грамм;
  • 450 г филе птицы;
  • небольшой свежий ананас;
  • красная луковица;
  • несколько пёрышек зеленого лука;
  • соль;
  • по щепотке куркумы, сладкой паприки и сухого чеснока.
  1. Грибы очищаются, избавляются от кончика ножки и юбочки, после чего режутся на 4 части.
  2. Лук рубится тонкими полукольцами.
  3. Фрукт без кожуры режется маленькими кубиками.
  4. Куриное филе измельчается полосками.
  5. Все подготовленные компоненты выкладываются в миску, посыпаются солью, приправами, а также поливаются любым маслом. После тщательного перемешивания ингредиенты засыпаются в рукав и оставляются на полчаса мариноваться.
  6. Далее блюдо будет запекаться в горячем духовом шкафу 35-45 минут.
  7. Примерно за 10 минут до готовности можно разрезать пакет и позволить продуктам подрумяниться.

Курица с ананасом, грибами и сыром в духовке

Подаётся угощение с мелкорубленым луком (можно использовать тушёные томаты и перцы).

В мультиварке

Курица с ананасами и сыром в мультиварке

Если у хозяйки нет возможности воспользоваться духовкой, вместе нее можно обратиться за помощью к «умной кастрюле». Подойдет любая модель устройства, но лучше всего выбрать ту, в которой имеется специальный режим «Плов».

  • 430 г филе птицы;
  • 1 стандартная банка ананасовых колечек в сиропе;
  • 5 больших ложек майонеза;
  • 230 г твердого сыра (можно взять острый);
  • соль;
  • смесь ароматных трав.
  1. Курица размораживается, хорошо промывается, просушивается бумажным полотенцем и режется небольшими кусочками. Птицу можно сразу посолить и поперчить по вкусу.
  2. В чашу устройства, смазанную любым маслом, сначала выкладываются подготовленные кусочки курятины. Сверху высыпаются небольшие кубики ананасов. Соком, оставшимся в банке, можно полить курицу для большей сочности.
  3. Сыр трется на крупную терку и сыпется поверх всех прочих составляющих.
  4. Осталось щедро смазать поверхность майонезом.
  5. В программе «Плов» блюдо будет запекаться 35-45 минут.

[spoiler title=»Источники»]

  • https://KuhMania.ru/ptitsa/kuritsa-s-ananasami-i-syrom
  • https://nadieteprosto.ru/kurinoe-file-s-ananasami.html
  • https://kurica2.ru/kurinaja-grudka-s-ananasami/
  • https://fotokuchnja.ru/kurica-v-duhovke-s-ananasom-i-syrom/
  • https://www.say7.info/cook/recipe/1333-Kurinoe-file.html
  • https://izkuricy.ru/kurica-s-ananasami-v-duhovke-6-receptov/

[/spoiler]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings