Штрудель с яблоками и корицей — пошаговый рецепт с фото

Ароматный штрудель с яблоком и корицей

Если нет идей, что приготовить к чаю на скорую руку, тогда стоит обязательно взять данный рецепт на заметку. Вкусный, безумно ароматный и просто тающий во рту штрудель с корицей и яблоками непременно произведет впечатление на всех членов семьи.

Ингредиенты:

  • слоено-дрожжевое (слоеное) тесто — 500 г;
  • яблоки — 1 шт;
  • сахарный песок — 100 г;
  • корица — 1 ч. л.;
  • ванилин — по вкусу

Как готовить:


Сначала моют и обсушивают яблоко, затем его нарезают на средние кубики, удаляя сердцевину с семечками.


Перекладывают нарезанный фрукт в глубокую миску, засыпают туда же сахар и ванилин (его можно исключить из рецептуры).


Далее засыпают корицу (ее количество можно регулировать по своему вкусу).


Все тщательно перемешивают и отставляют в сторону. Приступают к тесту. Его раскатывают очень тонко, не более 0,5 см в толщину. Желательно делать пласт прямоугольной формы – так будет удобнее располагать начинку.


После того как тесто раскатано достаточно тонко, начинают выкладывать начинку. Ее располагать следует по центру, отступив от краев приблизительно по 3 см.


Затем сворачивают и скрепляют края между собой. Делать это следует так, чтобы не оставалось зазоров, иначе сок из начинки вытечет на противень.


Переворачивают рулет швом вниз и начинают проделывать надрезы.


Штрудель перекладывают на противень и отправляют в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекают изделие в течение 30 минут, после чего его извлекают, дают немного остыть и, разрезав, подают к столу.

Штрудель с корицей и яблоками – это отличная выпечка для приготовления на скорую руку. Такой десерт станет неожиданностью для гостей, а родные будут с удовольствием просить испечь еще. Особенно вкусна такая выпечка в сочетании с мороженым.

Как приготовить штрудель из слоеного теста с яблоками и орехами

Вашему вниманию предоставляется рецепт приготовления вкусного яблочного штруделя с миндальными орехами. К нему нужно подать сметану или мороженое. Готовится он из любого слоеного замороженного теста, а яблоки и орехи для начинки обязательно карамелизируются. У вас из указанных ингредиентов получится 8 порций этого замечательного десерта.

Ингредиенты:

  • Тесто – 500 г.
  • Яблоки – 5 шт.
  • Миндаль – 50 г.
  • Сахар – 4 ст. л.
  • Сливочное масло – 1–2 ст. л.
  • Корица – 1 ч. л.

Процесс приготовления:

  1. Предварительно разморозьте слоеное тесто.
  2. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины с семечками и нашинкуйте маленькими кубиками.
  3. Миндальные орехи измельчите в чаше блендера.
  4. Разогрейте на сковородке сливочное масло, поместите в него нарезанные яблоки, посыпьте их сахаром и корицей и потушите их в течение 7 минут. За это время яблоки карамелизируются.
  5. Затем добавьте в сковородку измельченный миндаль, перемешайте и потушите все еще 2–3 минуты. Приготовленную начинку немного остудите.
  6. Размороженное тесто разложите на рабочей поверхности, присыпьте немного мукой и тонко раскатайте.
  7. На лист теста ровным слоем разложите яблочно-ореховую начинку.
  8. Аккуратно сверните все рулетом и подогните книзу его края, чтобы начинка не вытекала при выпечке.
  9. Рулет переложите на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный растительным маслом.
  10. На рулете сделайте несколько поперечных надрезов. Смажьте рулет яичным желтком.
  11. Выпекайте рулет при 190°С в течение 35 минут.
  12. Готовый рулет посыпьте сверху пудрой из сахара.

Приятного чаепития!

Вкусный яблочный штрудель из слоеного теста с изюмом

В данном рецепте вам предлагается испечь вкусный яблочный штрудель с начинкой из яблок и изюма. Он получится очень нежным внутри и будет иметь аппетитную хрустящую корочку снаружи. Готовим из бездрожжевого теста, а для особого аромата в начинку добавим ложку коньяка.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто бездрожжевое – 250 г.
  • Яблоки – 3 шт.
  • Изюм – ½ ст.
  • Сахар – 3 ст. л.
  • Масло сливочное – 2 ст. л.
  • Корица – 1 ч. л.
  • Коньяк – 1 ст. л.
  • Яйцо для смазки и пудра сахарная для посыпки.

Процесс приготовления:

  1. Разморозьте слоеное тесто.
  2. Замочите на 15–20 минут в горячей воде изюм, затем его промойте и обсушите полотенцем.
  3. Почистите яблоки от кожуры и семечек и нашинкуйте их небольшими кубиками.
  4. В течение 3–4 минут потушите нашинкованные яблоки вместе с замоченным изюмом на сливочном масле, посыпав их нужным количеством сахара и корицы. К сладким яблокам добавьте свежий лимонный сок, а к кислым – немного больше сахара. Начинку охладите.
  5. Тесто поместите на лист пергаментной бумаги или полотенце, чтобы удобно было переложить изделие на противень, и раскатайте его в тонкий пласт.
  6. Тесто хорошо намажьте растопленным сливочным маслом.
  7. Затем ровным слоем уложите на лист приготовленную яблочную начинку.
  8. Сверните все красивым рулетом и защипните края, чтобы начинка не вытекла.
  9. Противень для выпечки застелите специальной бумагой и намажьте ее растительным маслом. Можно присыпать бумагу манкой.
  10. Рулет аккуратно переложите на противень. Сделайте по верху рулета несколько поперечных надрезов и смажьте его яичным желтком.
  11. Выпекайте рулет при 190°С в течение 40 минут.
  12. Готовый горячий яблочный штрудель посыпьте пудрой из сахара. На порционные кусочки нарезайте осторожно и только по надрезам на поверхности, так как такой пирог крошится.

Приятного чаепития!

Пошаговый рецепт приготовления штруделя из слоеного теста с творогом

В данном рецепте вам предлагается испечь яблочно-творожный штрудель. Этот десерт, несомненно, станем вашим любимым, к тому же готовится он быстро и просто. Слоеное тесто берем любое, какое вам больше нравится. В начинку можно добавить рубленые орехи и кусочки шоколада.

Ингредиенты:

  • Слоеное тесто – 1 упаковка.
  • Яблоки – 4 шт.
  • Творог – 1 пачка.
  • Сахар – 5 ст. л.
  • Корица и ванильный сахар – по 1 ч. л.
  • Масло сливочное – 2 ст. л.
  • Яйцо для смазки.
  • Орехи и шоколад по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Тесто достаньте из морозилки и оставьте на столе при обычной температуре на 30 минут. За это время оно разморозится.
  2. Яблоки почистите, и нашинкуйте на маленькие кусочки.
  3. Нашинкованные яблоки поместите в сковородку с растопленным сливочным маслом, посыпьте половиной указанного количества сахара и корицей и несколько минут потушите, чтобы они карамелизовались. Затем их остудите.
  4. Творог смешайте с остальным сахаром и можете положить в него кусочки шоколада.
  5. Охлажденные яблоки перемешайте с творогом.
  6. Тесто положите на полотенце, присыпьте мукой и скалкой раскатайте в тонкий лист.
  7. Ровным слоем уложите на тесто приготовленную яблочно-творожную начинку.
  8. Сверните все в рулет и закрепите края теста, чтобы начинка не вытекала при выпечке.
  9. Застелите специальной бумагой противень и смажьте ее растительным маслом.
  10. Аккуратно переложите на противень рулет и намажьте его желтком. Посыпьте рулет рублеными орехами.
  11. Выпекайте яблочный штрудель в духовке при 190°С в течение 30 минут.
  12. Готовый рулет посыпьте сахарной пудрой, охладите и подайте к столу.

Приятного чаепития!

Штрудель с яблоками и корицей

Штрудель с яблоками и корицей — необыкновенно вкусная выпечка. Этот нежнейший штрудель понравится и детям, и взрослым. Порадуйте себя!

Ингредиенты

Для приготовления штруделя понадобится:3 яйца;70 г сливочного масла;500-600 г яблок;0,5 ч. л. молотой корицы;3 стакана муки;0,5 стакана молотых сухарей;1/4 стакана воды;4 ст. л. сахара;0, 5 ч. л. соли;растительное масло для смазывания формы;сахарная пудра для подачи.

Этапы приготовления

Взбиваем венчиком два яйца с двумя столовыми ложками сахара и солью.

Взбиваем венчиком два яйца с двумя столовыми ложками сахара и солью.
Добавляем воду и размешиваем до полного растворения соли и сахара.

Добавляем воду и размешиваем до полного растворения соли и сахара.

Просеиваем муку на рабочую поверхность.

Просеиваем муку на рабочую поверхность.

Делаем в центре муки углубление, выкладываем в него 50 грамм размягченного сливочного масла, вливаем яичную смесь и замешиваем тесто.

Делаем в центре муки углубление, выкладываем в него 50 грамм размягченного сливочного масла, вливаем яичную смесь и замешиваем тесто. 
Тесто оставляем «отдохнуть» на 30-40 минут.

Тесто оставляем

Яблоки моем, очищаем от кожуры и семян. Режем яблоки тонкими дольками. Отдельно смешиваем корицу, молотые сухари и две столовые ложки сахара.

Яблоки моем, очищаем от кожуры и семян. Режем яблоки тонкими дольками. Отдельно смешиваем корицу, молотые сухари и две столовые ложки сахара.

Тесто раскатываем очень тонко и смазываем его мягким сливочным маслом.

Тесто раскатываем очень тонко и смазываем его мягким сливочным маслом.

На одну половину теста ровным слоем выкладываем яблоки и посыпаем их смесью корицы, сахара и сухарей.

На одну половину теста ровным слоем выкладываем яблоки и посыпаем их смесью корицы, сахара и сухарей.
Сворачиваем тесто рулетом.

Сворачиваем тесто рулетом.
Противень смазываем растительным маслом и выкладываем рулет (швом вниз).

Противень смазываем растительным маслом и выкладываем рулет (швом вниз).

Одно яйцо взбиваем венчиком и смазываем им штрудель. Делаем ножом на тесте несколько проколов.

Одно яйцо взбиваем венчиком и смазываем им штрудель. Делаем ножом на тесте несколько проколов.

Духовку разогреваем до температуры 200-220 градусов и ставим штрудель с яблоками и корицей в разогретую духовку на 25-30 минут.

Духовку разогреваем до температуры 200-220 градусов и ставим штрудель с яблоками и корицей в разогретую духовку на 25-30 минут.

Штрудель посыпать сахарной пудрой и можно подавать нежнейшее лакомство к чашечке чая или кофе.

Штрудель посыпать сахарной пудрой и можно подавать нежнейшее лакомство к чашечке чая или кофе.
Приятного аппетита!

Яблочный штрудель из лаваша

Как сделать яблочный штрудель из лаваша

Ингредиенты

  • 3 яблока;
  • 1–2 чайные ложки лимонного сока;
  • 100 г изюма;
  • 80 г сливочного масла;
  • 3 столовые ложки сахара + для посыпки;
  • ванильный сахар — по вкусу;
  • 1 чайная ложка корицы;
  • 1 большой тонкий лаваш;
  • 3–4 столовые ложки панировочных сухарей.

Приготовление

Очищенные от сердцевин яблоки нарежьте мелкими кусочками и полейте лимонным соком. Изюм можно заранее замочить в кипятке и оставить набухать, пока подготавливаете другие компоненты.

Растопите половину сливочного масла в сковороде на среднем огне. Выложите туда яблоки, посыпьте обычным и ванильным сахаром, добавьте изюм и перемешайте. Тушите, помешивая, несколько минут, пока не выпарится жидкость. Снимите с огня и введите корицу.

Растопите оставшееся масло и смажьте им разложенный лаваш. Присыпьте сухарями. С широких краёв при этом оставьте примерно 1–2 см, а с узких — 5–7 см. Распределите по сухарям яблочную массу.

Накройте начинку узкими краями лаваша. Затем, начиная с широкого края, сверните штрудель. Переложите его на противень, застеленный пергаментом. Смажьте лаваш растопленным маслом и присыпьте сахаром. Выпекайте около 20 минут при температуре 190 °C.

Штрудель с яблоками, орехами и корицей

Штрудель с яблоками и корицей

От этой ароматной выпечки в восторге и взрослые, и дети. Невероятно хрустящее тесто, нежнейшая и сочная начинка…просто пальчики оближешь! Если вы любите домашние лакомства, то рекомендую рецепт!

Ингредиенты:

  • Лист слоеного теста  — 2 Штуки
  • Яблоко  — 2-3 Штук
  • Сахар  — 4 Чайных ложки (+ 2 ложки коричневого)
  • Корица  — 1/2 Чайных ложки
  • Мука  — 2 Чайных ложки
  • Орехи  — 100 Грамм (грецкие или миндаль)
  • Панировочные сухари  — 2 Чайных ложки
  • Яйцо  — 1 Штука

Количество порций: 2

Как приготовить

Штрудель с яблоками и корицей - фото шаг 1
1. Яблоки вымойте, обсушите, очистите и нарежьте кубиками.
Штрудель с яблоками и корицей - фото шаг 2
2. Добавьте 2 ложки сахара, корицу и муку.
Штрудель с яблоками и корицей - фото шаг 3
3. Аккуратно перемешайте и оставьте минут на 10-15.
Штрудель с яблоками и корицей - фото шаг 4
4. Измельчите орехи, но не в муку, а чтобы ощущались кусочки.
Штрудель с яблоками и корицей - фото шаг 5
5. В отдельной мисочке соедините орехи, сахар (белый и коричневый) и панировочные сухари. Перемешайте.
Штрудель с яблоками и корицей - фото шаг 6
6. Пласт слоеного теста раскатайте тонко.
Штрудель с яблоками и корицей - фото шаг 7
7. Присыпьте орешками, выложите яблоки с корицей.
Штрудель с яблоками и корицей - фото шаг 8
8. Аккуратно сверните и залепите края.
Штрудель с яблоками и корицей - фото шаг 9
9. Выложите готовые штрудели на противень.
Штрудель с яблоками и корицей - фото шаг 10
10. Смажьте взбитым яйцом, сделайте надрезы острым ножом. Отправьте противень в разогретую до 180 градусов духовку. Штрудель с яблоками и корицей - фото шаг 11
11. Запекайте до румяности минут 40-45. Приятного чаепития!

Источники

  • https://vmolo.by/vypechka/aromatnyy-shtrudel-s-yablokom-i-koritsey.html
  • https://kylinariya.ru/shtrudel-s-yablokami-iz-sloenogo-testa/
  • https://rutxt.ru/node/5458
  • https://Lifehacker.ru/shtrudel-s-yablokami-recepty/
  • https://povar.ru/recipes/shtrudel_s_yablokami_i_koricei-57334.html

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings