Щи с помидорами — вкусные рецепты с пошаговым фото

Щи из свежей капусты с помидоркой

Ингредиенты:

  • Мясные косточки — 700 г. (чем больше мяса тем лучше)
  • Картофель — 4 шт. среднего размера
  • Капуста белокочанная — 80 г.
  • Морковь — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Масло растительное
  • Лавровый лист
  • Соль, перец черный
  • Зелень и сметана

Пошаговый рецепт щей:

1. Мясные косточки промыть, залить холодной водой и варить бульон 1,5 часа, снимая пенку.

shi_svejie (1)

2. Картофель нарезать брусочком.

shi_svejie (6)

3. Морковь натереть на средней терке.

shi_svejie (3)

4. Лук репчатый мелко нарезать.

5. Капусту нашинковать соломкой.

shi_svejie (5)

6. Помидор нарезать кубиком.

shi_svejie (4)

7. На растительном масле начать обжаривать лук.

8. Затем добавить морковь.

shi_svejie (8)

9. Добавить помидор. Обжаривать 3-5 минут.

shi_svejie (9)

10. В кипящий бульон добавить капусту. Довести до кипения, затем добавить картофель. Варить 10 минут.

shi_svejie (10)

11. Добавить лук и морковь. Варить на медленном огне около 5 минут. Посолить, поперчить. Добавить лавровый лист. Убрать с огня и дать настояться.

shi_svejie (12)

12. Готово!  Отделить мясо от кости и нарезать небольшими кусочками. Подавать с зеленью и сметаной. Приятного аппетита!

shi_svejie_wall

Щи из свежей капусты с помидорами

Щи из свежей капусты с помидорами

Ингредиенты:

  • Мясной бульон  — 2,5 Литра (можно заменить на воду);
  • Капуста  — 250 Грамм;
  • Помидоры  — 200 Грамм;
  • Картофель  — 4-5 Штук;
  • Лук  — 1 Штука;
  • Морковь  — 1 Штука;
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков;
  • Растительное масло  — 2-3 Ст. ложек;
  • Соль  — По вкусу;
  • Специи  — По вкусу;
  • Зелень  — По вкусу.

Как приготовить «Щи из свежей капусты с помидорами»

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 2
Капусту тонко нашинкуйте.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 3
Картофель нарежьте небольшими кубиками.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 4
Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на терке.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 5
Обжарьте овощи на растительном масле до мягкости, добавьте нарезанные кубиками помидоры и любимые специи (у меня набор для первых блюд).

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 6
Обжарьте все вместе в течение 2-3 минут.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 7
Готовый бульон процедите.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 8
Добавьте овощную зажарку, капусту, картофель и соль по вкусу. Варите после закипания на небольшом огне около 30 минут или до готовности всех ингредиентов.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 9
Тем временем измельчите ножом чеснок и любую сезонную зелень.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 10
Добавьте чеснок с зеленью за пару минут до готовности. Перемешайте, снимите с огня и дайте супу настояться еще 15-20 минут. Щи из свежей капусты с помидорами готовы.

Щи из свежей капусты с помидорами - фото шаг 11
Приятного аппетита!

Щи со свежей капустой и помидорами

Как известно, щи — русское блюдо, которое прочно завоевало любовь простых рабочих, а затем перешло на столы знати. Обычно щи готовят с говядиной, но мы люди простые, можем заменить её свинину или курицей, на ваш выбор. Если хотите получить вкусный обед с минимум калорий, готовьте на овощном бульоне.
Для приготовления этого первого блюда используют капусту ранних сортов. Но можно взять и позднюю, так которая более плотная с белыми листами. Зимой щи приготовьте с квашеной капусту.
Чтобы придать красный цвет щам, мы добавим не только помидоры (больше для вкуса), но и немного томатной пасты. Всё же с ней блюдо получается насыщеннее по цвету.

Ингредиенты:

  • Вода — 3 л;
  • Мясо на косточке — 400 г;
  • Капуста — 400 г;
  • Лук — 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Помидоры — 200 г;
  • Томатная паста — 1 ст. л. (по желанию);
  • Соль по вкусу;
  • Картофель — 400 г.

Пошаговое приготовление щей со свежей капустой и помидорами

Для начала приготовим бульон. Мясо заливаем холодной водой и ставим на огонь. Как только вода закипит, уменьшаем огонь и солим бульон по вкусу. Можно добавить лавр, черный или душистый перец горошком.
Пока варится бульон подготовить зажарку. Для этого нам понадобится лук, морковь и помидоры. Лук и морковь нарезаем кубиками или соломкой. А вот помидоры для начала нужно обдать кипятком предварительно сделав на них надрезы. Затем снимаем шкурку и нарезаем помидоры кубиками.

На сковороде разогреваем немного растительного масла и выкладываем лук. Пассируем его 3 минут, добавляем к нему морковь. Пассируем еще 3 минуты.

Теперь можно добавить помидоры и томатную пасту. Пассируем вместе 5 минут.

Картошку нарезаем в последнюю очередь, когда будет готов бульон.

Из готового бульона достаньте мясо и обрежьте его с кости. Вновь положите его в бульон. Отправляем картошку в кастрюлю.

Когда бульон закипит, добавляем капусту и сразу же за ней кладем зажарку.

Варим щи в течении 20 минут на умеренном огне. Солим и перчим по своему вкусу. Подаем щи горячими или холодными с горбушкой черного хлеба и со сметной. Зелень, чеснок все это обогатит вкус щей. Приятного аппетита!

Щи с помидорами

Щи с помидорами - Рецепт

Ингредиенты

  • Куриные бедра500граммов;
  • Капуста 500граммов;
  • Помидор2шт;
  • Лук репчатый1шт;
  • Морковь1шт;
  • Картофель4шт;
  • Перец желтый сладкий 1шт;
  • Чеснок 2зубчика;
  • Масло растительное для жарки;
  • Соль по вкусу;
  • Сахар 1ст.л;
  • Перец черный молотый по вкус;
  • Сметанадля подачи;
  • Петрушка (зелень) для подачи;

Как приготовить «Щи с помидорами»


Куриные бёдра залить чистой холодной водой — приготовить крепкий бульон.
Куриный бульон процедить, бёдра разделать — кожу удалить, мякоть отделить от костей, отложить на время на отдельную тарелку.
Картофель очистить и разделать брусочками среднего размера — опустить в кипящий бульон и готовить до состояния аль денте.
Свежую капусту нашинковать тонкой соломкой, добавить в бульон к картофелю — готовить на умеренной температуре до мягкости.
Лук нашинковать перьями, морковь и сладкий перец разделать соломкой — спассеровать овощи до прозрачности. С помидоров снять кожицу, порезать крупным кубиком — добавить к овощам и продолжать пассеровать, приправить овощи сахаром.

С пассеровкой прогреть куриное филе.


Заправить щи пассеровкой с помидорами, довести до кипения — температуру тут же убавить и готовить 12-15 минут.
Зубчики чеснока раздавить. Щи с помидорами посолить, приправить чесноком и чёрным молотым перцем — накрыть крышкой и дать настояться 10-15 минут.


Готовые щи с помидорами забелить сметаной, подавать горячими со свежей петрушкой.
Рецепт «Щи с помидорами» готов, приятного аппетита 😉

Томатные щи с капустой

Томатный суп с капустой

Как приготовить «Томатный суп с капустой»

1Томатный суп с капустой - фото шаг 1
Тонко режем капусту.

Томатный суп с капустой - фото шаг 2
Наливаем в кастрюлю томатный сок и ждем закипания.
Полезно знать: Томатный сок – состав, польза и вред, использование в кулинарии Томатный суп с капустой - фото шаг 3
Добавляем капусту, солим.

Томатный суп с капустой - фото шаг 4
елко нарезанный репчатый лук.
Полезно знать: Репчатый лук: правила и способы приготовления Томатный суп с капустой - фото шаг 5
Семена кориандра также отправляем в суп и варим 20 минут.Томатный суп с капустой - фото шаг 6
Разливаем по тарелкам, добавляем майонез и зелень. Приятного аппетита!

Источники
  • http://originalfood.ru/shhi-iz-svezhey-kapustyi-s-pomidorkoy/
  • https://povar.ru/recipes/shi_iz_svejei_kapusty_s_pomidorami-78308.html
  • https://tutknow.ru/cookery/first_courses/12358-schi-so-svezhey-kapustoy-i-pomidorami.html
  • https://tvoirecepty.ru/recept/shchi-s-pomidorami
  • https://nyamkin.ru/recipes/tomatnyy-sup-s-kapustoy

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings