Шарлотка с грушами и яблоками — пошаговый рецепт с фото

Шарлотка с яблоками и грушей

Шарлотка – популярный десерт, который готовят в каждой семье. Рецептов этого пирога очень много. Хозяйки экспериментируют с начинками. Шарлотка получается очень вкусной и нежной не зависимо от начинки. Если вы любите груши, попробуйте приготовить традиционную шарлотку с яблоками и грушей.

Все привыкли есть шарлотку с яблоками. Я попробовала приготовить шарлотку с грушами. И не прогадала. Получилось намного нежнее и интереснее! Рассказываю, как это делается.

Шарлотка с грушами и яблоками - пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

  • Яйцо 4 шт.
  • Сахар-песок 1 ст.
  • Мука пшеничная 1 ст.
  • Разрыхлитель 1 ч.л.
  • Яблоки 2 шт.
  • Груша 1 шт.
  • Корица 1 ч.л.
  • Сахарная пудра по желанию
  • Масло сливочное для смазывания

Процесс приготовления

Подготовьте все необходимое для приготовления десерта.
Шарлотка с грушами и яблоками - пошаговый рецепт с фото
В глубокую емкость разбейте яйца, добавьте сахар.
Шарлотка с грушами и яблоками - пошаговый рецепт с фото
Миксером хорошо взбейте до образования белой пены. Начтите взбивать на маленьких оборотах, постепенно увеличивая скорость.
Шарлотка с грушами и яблоками - пошаговый рецепт с фото
Просейте через сито муку вместе с разрыхлителем.
Шарлотка с грушами и яблоками - пошаговый рецепт с фото
Хорошо перемешайте до однородной консистенции.
Шарлотка с грушами и яблоками - пошаговый рецепт с фото
Яблоки и грушу помойте, очистите от кожи и сердцевины, нарежьте любимым способом.
Шарлотка с грушами и яблоками - пошаговый рецепт с фото
Переместите в тесто и хорошо перемешайте, чтобы фрукты равномерно распределились по тесту.
Шарлотка с грушами и яблоками - пошаговый рецепт с фото
Подготовленную форму для выпекания смажьте небольшим количеством масла (если форма силиконовая – смазывать не нужно). Аккуратно перелейте тесто и хорошо распределите по форме, разравнивая силиконовой лопаткой.
Шарлотка с грушами и яблоками - пошаговый рецепт с фото
Форму поместите в хорошо разогретый духовой шкаф на 40 минут. Выпекайте при температуре 170 градусов. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Она должна быть сухая.
Шарлотка с грушами и яблоками - пошаговый рецепт с фото
Дайте пирогу остыть, извлеките из формы.
Шарлотка с грушами и яблоками - пошаговый рецепт с фото
Готовую шарлотку украсьте по желанию сахарной пудрой или корицей.
Шарлотка с грушами и яблоками - пошаговый рецепт с фото
Заварите ароматный чай и наслаждайтесь десертом.

Приятного чаепития!

Рецепт на манке с яблоками в мультиварке

Когда не хватает муки, ее можно смело заменить манкой. Тесто готовится без соды, но с большим содержанием фруктов, а они помогают пирогу стать воздушным.

Шарлотка с грушами и яблоками - пошаговый рецепт с фото

Стакан указан объемом 250 мл.

Состав:

  • 4 яйца,
  • груша,
  • среднее яблочко,
  • пакетик ванилина,
  • 250 г муки,
  • 220 г сахарного песка,
  • 250 г манки.

В глубокой посуде взбиваем яйца, чтобы они побелели и всыпаем сахар. В итоге объем пены должен увеличиться вдвое.

Шарлотка с грушами и яблоками - пошаговый рецепт с фото

Всыпаем ванилин, за ним стакан муки и столько же манки.

Как можно мельче режем фрукты. Их можно не очищать от кожуры, только убрать семечки.

Дно чаши мультиварки смазываем маслом, выкладываем слой фруктов, чтобы закрыть дно.

Шарлотка с грушами и яблоками - пошаговый рецепт с фото

Заливаем тестом. Затем еще слой груш и снова тесто и так до того момента, когда закончатся все кусочки.

Шарлотка с грушами и яблоками - пошаговый рецепт с фото

Ставим чашу в мультиварку и закрываем крышкой. Выбираем программу «Выпечка» и время 40 минут. У кого меню на английском, выбираем программу «Cake». Время приготовления может варьироваться от 40 до 60 минут в зависимости от модели техники.

Нажимаем «Старт». По окончанию звукового сигнала мы радуемся и открываем крышку. Но видим, что верх пирога совсем не румяный.

Поэтому шарлотку нужно достать. Снова смазывать маслом дно чаши и бледной стороной выложить пирог обратно.

Снова ставим в мультиварку на режим «Выпечка» на 7-10 минут. И просто оставить ее на подогреве.
Вот теперь все готово. Можно доставать и пробовать.

Яблочно-грушевая шарлотка на сметане

Яблочно-грушевая шарлотка

Вкусный и горячо любимый многими пирог шарлотку можно испечь не только с яблоками. А вы пробовали добавить к яблокам груши или другие фрукты? Нет? Тогда давайте попробуем сделать новый вариант пирога!
Вы думали, что шарлотка — это пирог исключительно с яблоками? А вот и нет! Шарлотку можно испечь с любыми фруктами. Не верите? Давайте испечем яблочно-грушевую шарлотку, ведь рецепт ее приготовления очень легкий и не отнимет у вас много времени. Зато у вас к чаю будет вкусная и ароматная выпечка.

Ингредиенты:

  • Груши и яблоки  — 400 Грамм
  • Мука пшеничная  — 2 Стакана
  • Сахар  — 1 Стакан
  • Яйца  — 3 Штуки
  • Сметана  — 200 Грамм
  • Ванильный сахар  — 1 Чайная ложка
  • Разрыхлитель для теста  — 1,5 Чайных ложки
  • Масло  — 20 Грамм (для смазывания формы)
  • Сахарная пудра  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Яблочно-грушевая шарлотка»

Яблочно-грушевая шарлотка - фото шаг 1
Выкладываем в миску сметану, добавляем к ней сахар (обычный и ванильный), а также яйца.
Яблочно-грушевая шарлотка - фото шаг 2
Взбиваем массу миксером до однородности и появления пены.
Яблочно-грушевая шарлотка - фото шаг 3
Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем, и опять же миксером перемешиваем до однородности.
Яблочно-грушевая шарлотка - фото шаг 4
Моем груши и яблоки. Очищаем их от кожуры и сердцевины, а затем нарезаем тонкими ломтиками.
Яблочно-грушевая шарлотка - фото шаг 5
Смазываем форму маслом: хоть сливочным, хоть растительным, слегка присыпем мукой. Выкладываем в форму половину теста.Яблочно-грушевая шарлотка - фото шаг 6
И выкладываем по тесту ломтики фруктов.
Яблочно-грушевая шарлотка - фото шаг 7
Заливаем оставшимся тестом.
Яблочно-грушевая шарлотка - фото шаг 8
Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке минут 30-35. Готовность проверяем зубочисткой. Остывшую шарлотку посыпаем сахарной пудрой и подаем к столу.

Шарлотка из яблок и груш с корицей

Шарлотка с яблоками и грушами — пирог, название которого может звучать непривычно, потому что у многих это понятие ассоциируется исключительно с яблоками. Однако опытные хозяйки уже долгое время успешно экспериментируют с разными видами фруктов, зная о том, как их нужно правильно приготовить: шарлотки бывают настолько разными, что их рецептов попросту не пересчитать. Существуют рецепты таких изделий с добавлением бананов, абрикос и даже вишни с черешней. Кстати, шарлотка, в которой сочетаются несколько видов фруктов, получается особенно вкусной.

Придать необыкновенный вкус любой выпечки можно замечательной приправой — корицей. В этом рецепте шарлотки из яблок и груш мы будем использовать ее молотой.

Шарлотка из яблок и груш с корицей

Один только запах корицы способен разжечь зверский аппетит, поэтому это идеальное блюдо для подачи гостям — быстро и очень вкусно! Равнодушных не останется это точно.

Ингредиенты:

  • Яблоки — 2 шт
  • Груши — 2 шт
  • Мука пшеничная — 200 гр
  • Куриные яйца — 5 шт
  • Разрыхлитель теста — 10 гр
  • Корица — 2 гр
  • Сахар — 200 гр

Сначала подготовим фрукты к выпеканию, им нужно дать немного настояться — как раз пока мы будем замешивать тесто, этого времени будет вполне достаточно.

Засыпаем фрукты сахаром и корицей

Яблоки и груши очень хорошо промываем под водой, нарезаем на кубики. Складываем в глубокую миску, пересыпаем сахаром (100 гр) и корицей. Все хорошо перемешиваем и пока отставляем в сторону.

Взбиваем яйца с сахаром

В глубокую посуду разбиваем все приготовленные яйца, добавляем к ним сахар и взбиваем до появления пены.

Взбиваем тесто

Просеиваем муку через сито, всыпаем ее в сахарно-яичную смесь, так же всыпаем разрыхлитель. Взбиваем до густой однородной консистенции. Далее в форму, в которой мы будем выпекать шарлотку, вливаем немного теста (чтобы оно закрыло дно). Раскладываем фрукты и сверху заливаем остатком теста. Помещаем в горячую духовую печь (180 градусов) и выпекаем 40-45 минут до готовности.

Пышная шарлотка с яблоками и грушей на кефире без яиц с содой

Этот рецепт шарлотки из груш и яблок, кардинально отличается от остальных. Во первых мы не будем использовать для приготовления теста яйца, а во вторых в тесте будет присутствовать кефир. Ну и конечно, для создания пористой пышной структуры мы будем добавлять пищевую соду.

Шарлотка из яблок и груш с содой

По вкусу пирог получается очень нежным и мягким, а уж какой запах!

Ингредиенты:

  • Груши — 1 шт
  • Яблоки — 1 шт
  • Мука пшеничная — 2 стакана
  • Сода — 0,5 ч.л.
  • Кефир — 1 стакан
  • Растительное масло — 1/2 стакана
  • Сахар — 3/4 стакана
  • Ванильный сахар — 1 пакетик

Начинаем с замешивания теста — в кефир всыпаем понемногу муку и перемешиваем. Далее добавляем соду, ванильный сахар и вливаем масло.

Взбиваем кефирное тесто

С помощью венчика приводим смесь к однородной массе.

Добавляем яблоки в тесто

В готовое тесто нам нужно добавить кусочки яблока. Для этого хорошо промоем его, вытрем бумажным полотенцем, избавимся от шкурки и нарежем небольшими кубиками.

Помещаем тесто в форму

Подготавливаем форму для запекания. Так как первым слоем у нас будет груша (а она может пригореть в форме) мы застилаем форму пекарской бумагой. Смазываем несколькими каплями растительного масла. Грушу моем, вытираем, режем плоскими дольками (шкурку можно оставить). Сверху выкладываем тесто отправляем все это в духовку на 180 градусов, примерно на 40 минут. По завершении, выпечку можно украсить сахарной пудрой или ягодами.

В этой подборке рецептов шарлотки из яблок и груш мы рассмотрели наиболее вкусные и удачные варианты этой выпечки. Главное преимущество таких шарлоток это простота приготовления. Поэтому даже если Вы ни разу ничего не пекли, за эти рецепты можно браться смело! Приятного аппетита!

Шарлотка с грушами и яблоками в духовке

Шарлотка с грушами и яблоками

Можно приготовить всем известную шарлотку с грушами и яблоками. Только груши нужно взять покрепче, чтоб они не дали много сока. Иначе шарлотка раскиснет и расползется). Будет вкусно, но некрасиво!

Готовую выпечку можно украсить свежими фруктами, ягодами или же мармеладом, сахарной пудрой. В общем, украшением может выступать любые сладости. Еще один способ придать шарлотке праздничный вид, это интересная форма для выпечки. Сейчас их великое множество от стеклянных до силиконовых.
Шарлотка с грушами и яблоками пока печется издает изумительный аромат. Все собираются на кухне и ждут приглашения на чай. Готовность теста я проверяю зубочисткой. Ее нужно воткнуть в пирог, лучше посередине. Если зубочистка будет сухой, то шарлотка готова. В среднем шарлотка печется 35-40 минут. все зависит от формы в которой выпекается тесто и характеристик самой духовки. Успехов и приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Яблоко  — 2 Штуки
  • Груша  — 2 Штуки
  • Мука  — 1 Стакан
  • Сахар  — 1 Стакан
  • Яйца  — 4 Штуки
  • Ваниль, корица  — По вкусу
  • Сахарная пудра  — 2 Ст. ложки (украшение)

Количество порций: 8

Как приготовить «Шарлотка с грушами и яблоками»

Шарлотка с грушами и яблоками - фото шаг 1
Груши почистить и порезать кубиками.
Шарлотка с грушами и яблоками - фото шаг 2
Яблоки порезать.
Шарлотка с грушами и яблоками - фото шаг 3
Яйца взбить с сахаром.
Шарлотка с грушами и яблоками - фото шаг 4
Получится густая пена.
Шарлотка с грушами и яблоками - фото шаг 5
Добавьте муку, ванилин, по желанию корицу и замесите тесто.
Шарлотка с грушами и яблоками - фото шаг 6
На противень вперемешку выложите груши и яблоки, залейте тестом и сразу выпекайте 40 минут при 180 градусах.Шарлотка с грушами и яблоками - фото шаг 7
Приятного аппетита!

Как приготовить шарлотку с орехами, яблоками и грушами

Шарлотка с грушей и яблоками несложна в приготовлении и, по сравнению с «яблочным», рецепт «грушевый» не выглядит чем-то трудным и невыполнимым. В данном случае речь идет о вкусном пироге, включающем из себя простой фруктовый микс с добавлениемнебольшого количества грецких орехов. Для приготовления понадобятся такие продукты:

  • три яйца;
  • 50 граммов грецких орехов;
  • два яблока средних размеров;
  • три груши;
  • 130 граммов высокосортной пшеничной муки;
  • соль по вкусу (достаточно половины чайной ложки);
  • 160 граммов сахарного песка.
  • Вначале взбиваются яйца, сахар и соль. На усмотрение хозяйки в смесь добавляют немного корицы и ванильного сахара. Корица имеет прекрасную совместимость по вкусу с грушами и яблоками, а ванильный сахар придаст изделию дополнительную ароматную нотку.
  • Когда смесь станет пениться, в нее нужно постепенно добавлять муку, которую рекомендуется предварительно просеять, чтобы тесто получилось максимально пышным, однородным и без комочков. Идеальная консистенция смеси — когда она получается в виде густой сметаны.
  • Теперь нарезаются фрукты. Их предварительно очищают, вырезав середки, а шкурку можно либо убрать, либо оставить. В данном случае предпочтение следует отдавать яблокам более сладких сортов, иначе вкус получится слишком кислым. После подготовки фруктов следует раздробить ядра грецких орехов.
  • Не следует использовать блендер, так как он размелет их до состояния трухи. Идеальный вариант — использовать железную ступку.
  • Орехи и фрукты добавляем в массу и помещаем ее в заранее подготовленную форму для выпечки. Важно не забыть смазать ее маслом, чтобы пирог не пригорел. Тесто, вылитое в форму, аккуратно разравнивают с помощью деревянной лопатки. Духовку разогревают заранее до температуры 200С, а сам процесс выпекания длится от 30 до 35 минут.

[spoiler title=»Источники»]

  • https://kulinarenok.ru/sharlotka-s-yablokami-i-grushey/
  • https://mognotak.ru/sharlotka-s-grushami.html
  • https://povar.ru/recipes/yablochno-grushevaya_sharlotka-40854.html
  • https://vkusno-gotovit.ru/sharlotka-s-jablokami-i-grushami.html
  • https://povar.ru/recipes/sharlotka_s_grushami_i_yablokami-22579.html
  • https://zen.yandex.ru/media/id/5cc410d110654100b2d87c08/recept-sharlotki-s-iablokami-i-grushami-v-duhovke-i-multivarke-5cc5ca6f10654100b2d88f91

[/spoiler]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings