Салат оливье с кальмарами – рецепты с пошаговыми фото

Салат оливье с кальмарами

Рецепт салата оливье с кальмарами готовится по тому же принципу, что и мясной салат. Важно правильно сварить кальмаров, чтобы они получились мягкими, а не резиновыми. И еще один момент: чтобы салат был не только вкусным, но и красиво смотрелся на тарелке, все ингредиенты нарезайте примерно одинаковыми кубиками.

Салат оливье с кальмарами – рецепты с пошаговыми фото

Потребуется:

  • кальмары (целые тушки) — 3-4 шт. (среднего размера);
  • картофель — 3 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • яйцо — 2 шт.;
  • зеленый горошек консервированный — 1/2 шт;.
  • репчатый лук — 1/2 шт.;
  • огурец маринованный — 2-3 шт.;
  • соль — по вкусу;
  • майонез — по вкусу.

Рецепт приготовления:

Салат оливье с кальмарами, Шаг 01

Тушки кальмаров очистить от кожицы, удалить хитиновые пластинки и хорошо промыть.

Салат оливье с кальмарами, Шаг 02

Отварить в подсоленной воде примерно 3 минуты. Переложить в миску с холодной водой.

Салат оливье с кальмарами, Шаг 03

Отдельно сварить в подсоленной воде картофель в мундире и морковь. Когда овощи остынут — очистить их. Маринованные огурцы мелко порезать.

Яйца вымыть, положить в подсоленную воду и варить 10 минут после закипания. Затем переложить в холодную воду, дать им остыть и очистить. Чтобы вареные яйца было легче чистить, перед тем, как переложить их в холодную воду, в нескольких местах надколите скорлупу. В этом случае вам будет все равно с острого или тупого конца очищать яйца — скорлупа легко отделится от белка.

Салат оливье с кальмарами, Шаг 04

Яйца, репчатый лук и вареные овощи порезать мелкими кубиками и соединить в салатнике.

Салат оливье с кальмарами, Шаг 05

Вареных кальмаров порезать примерно так же, как овощи и яйца. Добавить в салатник.

Салат оливье с кальмарами, Шаг 06

С консервированного горошка слить воду и переложить к остальным продуктам. Посолить, приправить по вкусу майонезом и перемешать. Салат оливье с кальмарами готов. Приятного аппетита!

«Оливье» с кальмарами

Ингредиенты:

  • Кальмары – 3-4 тушки;
  • Огурцы маринованные – 2-3 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Картофель – 1-2 шт.;
  • Майонез постный – по вкусу;
  • Лук репчатый – 1 головка;
  • Соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт

Сегодня у нас на столе особенный гость – постный салат «Оливье». Думаете, что пост и всеми любимый многокомпонентный салат – несовместимые «вещи»? Уверяю, наш «Оливье» с кальмарами подойдет к посту, когда в меню допускается использовать рыбу или морепродукты.

Майонез пойдет в салат непременно постный. Рецепт постного майонеза есть у нас на сайте. Воспользуйтесь им.

Для приготовления постного салата «Оливье» с кальмарами нужно взять продукты по списку (см. выше).

Кальмаров нужно отварить в соленой воде, но не более 5-7 минут. Очистить от кожицы, внутренностей и пленок.

Порезать соломкой, кубиками или тонкими брусочками.

Отправим кальмаров в общий замесочный салатник.

Картофель мы очистили заранее. Порезали кубиками и вот в таком виде сварили в малой емкости.

Добавили в салатник к кальмарам.

Морковь отварим, порежем кубиками и добавим к кальмарам и картошке.

Также кубиками порежем маринованные огурчики.

Добавим в замесочный салатник. Осталось добавить мелкие кубики репчатого лука.

Аккуратно перемешиваем салат.

Приправляем постным майонезом и снова перемешиваем. Солим по вкусу.

Постный «Оливье» с кальмарами готов!

Оливье с кальмарами

Ингредиенты:

  • кальмары консервированные — 240 г;
  • картофель — 3 шт.;
  • морковь — 1 шт.;
  • яйцо — 2 шт.;
  • огурец — 1 шт.;
  • горошек консервированный майонез — 5 ст. л.;
  • соль — по вкусу.

Способ приготовления

1. Отвариваем заранее картофель в мундире, морковь и яйца в подсоленной воде. Остужаем и очищаем отваренные ингредиенты. Нарезаем картофель и морковь кубиками, яйца рубим. Смешиваем ингредиенты в миске.

2. Очищаем соленый огурец и нарезаем кубиками.

3. Извлекаем из баночки консервированный кальмар и нарезаем кусочками.

4. Смешиваем ингредиенты в миске, добавляем 4 ст. л. горошка. Заправляем майонезом и перемешиваем.

5. Оливье с консервированным кальмаром готов. Приятного аппетита!

Салат Оливье с кальмарами

Салат Оливье с кальмарами

Ингредиенты:

  • Яйцо  — 3 Штуки;
  • Картофель  — 3 Штуки;
  • Морковь  — 2 Штуки;
  • Кальмар  — 250 Грамм;
  • Креветки  — 250 Грамм;
  • Горох консервированный  — 150 Грамм;
  • Майонез  — 5 Ст. ложек;
  • Соль  — По вкусу.

Как приготовить «Салат Оливье с кальмарами»

Салат Оливье с кальмарами - фото шаг 1
Отварите до готовности яйца, картофель и морковь.

Салат Оливье с кальмарами - фото шаг 2
Остудите и очистите все сваренные продукты. Яйца, морковь и картофель нарежьте.

Салат Оливье с кальмарами - фото шаг 3
Залейте холодной водой креветки. Доведите их до кипения, затем варите всего 1 минуту, и сразу откиньте в дуршлаг. Потом добавьте креветки к остальным ингредиентам.

Салат Оливье с кальмарами - фото шаг 4
Теперь сварите кальмара. Очищенную тушку положите в кипячёную воду с солью. Готовьте его в течение 1,5 минут. Потом обсушите и нарежьте кальмара.

Салат Оливье с кальмарами - фото шаг 5
Соедините в салатнице все продукты. Посолите их, и заправьте майонезом. Приятной дегустации!

Оливье с кальмарами

Салат оливье с кальмарами – рецепты с пошаговыми фото

Ингрелиенты:

  • картофель 3 шт.
  • яйца 3 шт.
  • огурцы маринованные 3 шт.
  • морковь 1 шт.
  • консервированный горошек 100 гр.
  • кальмары 3 шт.
  • домашний майонез 200 гр.

Приготовление

1. Подготовить необходимые продукты. Овощи и яйца заранее отварить и остудить.

2. Кальмары залить кипятком, очистить от пленки, хорды, внутренностей и отварить в течение 2–3 минут.

3. Овощи и яйца нарезать кубиком одинакового размера. Так же нарезать кальмаров.

4. Соединить нарезанные продукты. Добавить майонез и перемешать. В конце выложить консервированный зеленый горошек. Салат поперчить по вкусу. Добавить соль при необходимости.

5. Салат можно подать в общем салатнике или порционно. Украсить зеленью.

Приятного аппетита!

[spoiler title=»Источники»]

  • https://www.gotovim.ru/sbs/salatolivkalmary.shtml
  • https://www.iamcook.ru/showrecipe/13534
  • https://www.tveda.ru/recepty/olive-s-kalmarami/
  • https://povar.ru/recipes/salat_olive_s_kalmarami-47912.html
  • https://zen.yandex.ru/media/id/5d029181353a0c00b0f4bc39/olive-s-kalmarami-5e56142a83bd090b7e98dc87
  • https://www.edimdoma.ru/retsepty/121668-sovetskiy-salat-olivie-s-kalmarami

[/spoiler]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings