Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

Салат из фасоли с болгарским перцем

Приготовьте этот простой, но очень аппетитный и вкусный салат с фасолью и болгарским перцем. Салат можно смело назвать диетическим. При этом блюдо выходит довольно сытным благодаря фасоли, содержащей большое количество растительного белка. Сочный, хрустящий и яркий болгарский перец придаёт закуске свежесть и яркие краски.

Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

Подготовим продукты:

  • фасоль — 200 г;
  • перец болгарский — 1 шт.;
  • уксус яблочный 6% — 1 ст. л.;
  • лук — 1 шт.;
  • масло оливковое — 2 ст. л.;
  • томатная паста — 1 ч. л.;
  • чеснок — 1 зубок;
  • зелень;
  • соль — щепоть.

Приготовление

Для приготовления салата можно взять готовую консервированную белую фасоль. В таком случае салат приготовим за считанные минуты. Если же позволяет время, то лучше отварить фасоль самим. Фасоль, отваренная в домашних условиях, полезнее консервированной, а также она сделает салат более вкусным. Сухую фасоль необходимо замочить в воде, чтобы потом можно было быстрее её сварить. Заливаем 200 г фасоли холодной водой на ночь, а затем утром сливаем водичку и ополаскиваем фасоль чистой водой. Помещаем фасоль в сотейник, заливаем водою и ставим на огонь. После закипания уменьшаем огонь и варим фасоль до мягкости 40-50 мин. За 10-15 мин до окончания варки солим.

белая фасоль - фото шаг 1

Готовую фасоль откидываем на минутку в дуршлаг, чтобы стекла вода, а потом перекладываем в миску, в которой планируем перемешивать составляющие салата.

готовая фасоль - фото шаг 2

Быстро смешиваем в пиале томатную пасту, масло и уксус.

Быстро смешиваем в пиале томатную пасту, масло и уксус - фото шаг 3

В ещё горячую фасоль выкладываем соус, приготовленный из томатной пасты, перемешиваем.

перемешиваем фасоль с соусом - фото шаг 4

Нарезав лук полукольцами, добавляем к фасоли в томате.

добавим лук к фасоли - фото шаг 5

Красный болгарский перец, очистив от семечек, нарезав тонкими полосками, отправляем также в салат.

добавляем красный болгарский перец - фото шаг 6

Добавляем в салат мелко порезанную зелень. При этом зелень можно взять по вкусу. Это может быть петрушка, укроп, кинза или листья салата.

Добавляем в салат мелко порезанную зелень - фото шаг 7

Теперь добавляем мелко нарубленный чеснок и солим салат по вкусу.

мелко нарезаем чеснок - фото шаг 8

Отправляем салат в холодильник для охлаждения и настаивания на 30 мин.

Салат из фасоли с болгарским перцем

Салат из фасоли с болгарским перцем готов! Приятного аппетита!

Салат из фасоли с болгарским перцем готов

Овощной салат с фасолью и мясом

Рецепт: Овощной салат с фасолью и мясом

Ингредиенты для «Овощной салат с фасолью и мясом»:

Салат:

  • Мясо (отварное или запеченное, желательно говядина) — 150 г;
  • Лук белый (небольшой) — 1 шт;
  • Перец болгарский — 1/2 шт;
  • Огурец маринованный (6 соток™) — 3 шт;
  • Зелень (кинза или петрушка) — 1/2 пуч.;
  • Помидоры черри — 200 г;
  • Фасоль (консервированная или отварная) — 250 г.

Заправка:

  • Масло растительное — 2…3 ст. л.;
  • Чеснок — 2 зуб.;
  • Соль — по вкусу;
  • Смесь перцев — по вкусу;
  • Перец чили (по желанию) — 1 щепот.

Рецепт «Овощной салат с фасолью и мясом»:

Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

Лучше всего для этого салата использовать говядину, но за не имением оной можно взять и свинину.
Мясо нарезать брусочками.

Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

Сладкий белый лук нарезать перьями. Можно использовать и красный лук, главное, чтобы он не был слишком резким на вкус.

Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

Сладкий перец нарезать брусочками.

Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

Маринованные огурчики нарезать соломкой.

Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

Я использовала огурчики «Хрустящие».

Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

Зелень мелко нарезать.

Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

Черри разрезать на четвертинки.

Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

Добавить фасоль.

Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

В мисочке смешать растительное масло с солью, свежемолотой смесью перцев и раздавленным чесноком.
Если любите острое, добавьте щедрую щепотку хлопьев чили перца (или нарежьте в салат свежий чили перчик).

Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

Влить заправку в салат.

Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

Аккуратно, но тщательно перемешать.
Обязательно попробуйте салат и отрегулируйте вкус, если это потребуется.
Если вам будет не хватать кислинки во вкусе (это зависит от вкуса помидоров и маринованных огурцов), добавьте в салат немного лимонного сока.

Рекомендую дать салату настояться некоторое время.
Приятного аппетита!

Салат из сладкого перца и фасоли

Рецепт: Салат из сладкого перца и фасоли

Ингредиенты для «Салат из сладкого перца и фасоли»:

  • Перец сладкий красный — 1 шт;
  • Перец сладкий желтый — 1 шт;
  • Перец сладкий зеленый — 1 шт;
  • Фасоль консервированная (Красная) — 1 бан.;
  • Крабовые палочки — 1 упак.;
  • Сыр твердый — 300 г;
  • Майонез (приблизительно, по вкусу) — 5 ст. л.;
  • Зелень (У нас петрушка, укроп) — 0,5 пуч.;
  • Соль — 1 щепот.

Рецепт «Салат из сладкого перца и фасоли»:

Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

Моем перец, вычищаем серединку. Разумеется, вы можете взять перец одинакового цвета, на вкусе это не отразится, но будет не так нарядно. Режем его кубиками

Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

Берём упаковку крабовых палочек

Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

Режем её, как вам нравится. У меня сын порубил довольно мелковато…

Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

Высыпаем в миску рубленный перец…

Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

… добавляем красную консервированную фасоль (воду предварительно сливаем),

Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

… высыпаем наши крабовые палочки,

Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

… трём на крупной терке сыр, мелко режем зелень,

Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

Перемешиваем, заправляем майонезом и солим по вкусу.

Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

Салат готов! Приятного аппетита!

Салат с фасолью и мясом

Салат с фасолью и мясом

Ингредиенты:

  • Фасоль (красная, консервированная)  — 200 Грамм;
  • Мясо (говядина, баранина или свинина)  — 200 Грамм;
  • Лук красный  — 1 Штука;
  • Перец болгарский (красный)  — 1 Штука;
  • Перец чили (красный)  — 1 Штука (по желанию);
  • Чеснок  — 2 Зубчика;
  • Кинза (свежая)  — 50 Грамм;
  • Грецкие орехи  — 50 Грамм;
  • Соль  — По вкусу;
  • Специи  — По вкусу;
  • Винный уксус  — По вкусу;
  • Растительное масло  — По вкусу.

Как приготовить «Салат с фасолью и мясом»

Салат с фасолью и мясом - фото шаг 1
Открываем фасоль, сливаем воду и затем перекладываем ее в дуршлаг и хорошенько промываем под холодной водой. Выкладываем промытую фасоль на дно глубокой миски.

Салат с фасолью и мясом - фото шаг 2
Чистим красный лук и нарезаем его полукольцами. Слегка сбрызнув лук винным уксусом, перекладываем его к фасоли. Салат с фасолью и мясом - фото шаг 3
Затем моем красный болгарский перец и перец чили, очищаем их от семян и нарезаем тонкой соломкой. Если кто-то не любит острое, то чили перец можно не использовать, без него тоже получается очень вкусно.

Салат с фасолью и мясом - фото шаг 4
Предварительно отваренное мясо нарезаем соломкой и добавляем в миску к остальным ингредиентам (лучше подождать пока мясо остынет).

Салат с фасолью и мясом - фото шаг 5
Орехи поджариваем на сухой сковороде без добавления масла и нарезаем н небольшие кусочки. Кинзу мелко нарезаем, и все вместе перекладываем в миску. Затем солим и добавляем специи на свой вкус.

Салат с фасолью и мясом - фото шаг 6
Чистим чеснок, мелко его нарезаем или выдавливаем через чесночницу в салат. В конце заправляем наш салат маслом и уксусом и тщательно перемешиваем. Оставляем его на пол часика, чтобы дать настояться и можно ставить на стол.

САЛАТ ТБИЛИСИ С КРАСНОЙ ФАСОЛЬЮ И ГОВЯДИНОЙ. Грузинский шедевр!

Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

Ингредиенты (6 порций):

  • красная фасоль – 200 г;
  • говядина – 200 г;
  • свежемолотый перец – по вкусу;
  • орехи грецкие – 50 г;
  • чеснок – 1 зубок;
  • растительное масло – 3 ст. л;
  • красный лук – 1 шт;
  • петрушка – 20 г;
  • яблочный уксус – 2 ст. л;
  • болгарский перец (красный) – 1 г;
  • соль – по вкусу

Подготовка ингредиентов

Фасоль замачиваем и оставляем на всю ночь.

На следующий день отвариваем ее в подсоленной воде. Откидываем на дуршлаг и даем воде стечь.

Традиционно салат Тбилиси готовят из консервированной фасоли, что проще. В этом варианте используется отварная.

Также заранее отвариваем говядину (мякоть).

Говядину выбирайте нежирную. Варить ее следует достаточно долго.

Мясо нарезаем соломкой.

Можно не резать, а разобрать на волокна.

Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде. Мелко рубим.

Очищаем луковицу. Тоненько нарезаем полукольцами.

В небольшой емкости лучок заливаем яблочным уксусом. Перемешиваем. Оставляем на 15 минут, пусть маринуется.

Когда время выйдет, следует обязательно слить уксус.

Разрезаем болгарский перец на две половинки. Избавляемся от семечек. Нарезаем тонкой соломкой.

Мелко рубим чеснок.

Измельчаем петрушку.

Если есть возможность, вместо петрушки возьмите кинзу. Она придаст особый вкус блюду.

По желанию добавьте зернышки граната. Любите острую еду? Мелко нарежьте перец чили и добавьте в салат.

Готово. Блюдо самодостаточное и очень сытное. Съел салатик и наелся на «сто лет вперед»))

Очень вкусный салат с говядиной и фасолью – фото-рецепт

Благодаря своим основным компонентам, а именно говядине и фасоли, салат выходит очень сытным и питательным. Его можно смело подавать отдельно от гарниров.

Для сочности добавляем помидоры и перец, для резкого и пикантного вкуса — салатный красный лук. За счет салатного микса блюдо получается пышным и свежим. Заправляется оно гранатовым соусом, который идеально дополняют жареную говядину.

Салат из говядины и фасоли фото-рецепт

Ингредиенты:

  • Говядина: 220 г;
  • Фасоль консервированная: 100 г;
  • Салатный микс: 100 г;
  • Помидоры черри: 120 г;
  • Красный лук: 1/2 шт.;
  • Перец сладкий: 1 шт.;
  • Масло растительное: 2-3 ст. л.;
  • Гранатовый соус: 1.5 ч. л.;
  • Черный кунжут: 1 ч. л.;
  • Соль, перец: на вкус.

Инструкция приготовления

  1. Говядину нарежьте кусочками среднего размера, выложите на раскаленную сковороду, предварительно смазанную маслом. Мясо жарьте на сильном огне до приобретения румяной корочки со всех сторон примерно 5 минут. Солить лучше в конце. После огонь снизьте до минимального, сковороду накройте крышкой, томите содержимое еще 5 минут. При необходимости подлейте немного масла.

    Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

  2. Листочки салата распушите руками, уложите на плоское блюдо.

    Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

  3. Консервированную фасоль откиньте на дуршлаг, промойте ее от клейкого маринада, дайте стечь жидкости. Разложите сверху.

    Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

  4. Следом выложите жареную говядину, немного ее остудив.

    Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

  5. Перец освободите от семечек, мякоть нарежьте полосками. Черри порежьте дольками. Красиво разложите поверх других ингредиентов.

    Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

  6. Красный лук нашинкуйте полукольцами, дополните ими основной состав. Смесь заправьте растительным маслом, гранатовым соусом, присыпьте солью и перцем.

    Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

  7. Такой салат перемешивать не нужно, можно сразу подавать на стол. Для красоты посыпьте его кунжутом.

    Салат из сладкого перца и фасоли – кулинарные рецепты

[spoiler title=»Источники»]

  • https://recepty.mobi/salaty/salaty-iz-ovoshchej/salat-iz-fasoli-s-bolgarskim-pertsem.html
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/146538/
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/132465/
  • https://povar.ru/recipes/salat_s_fasoliu_i_myasom-12981.html
  • https://zen.yandex.ru/media/id/5b75720c766a5a00a944f2af/5c973b2fd86ddb00b3fa7009
  • https://ladyelena.ru/salat-s-govyadinoj-i-fasolyu/

[/spoiler]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings