Рис с цветной капустой рецепты с фото, как приготовить

Рисовая запеканка с цветной капустой и сыром

Рисовая запеканка с цветной капустой и сыром

Ингредиенты:

  • Цветная капуста  — 250 Грамм;
  • Рис  — 120 Грамм;
  • Вода  — 200-250 Миллилитров;
  • Мука  — 50 Грамм;
  • Сыр  — 100 Грамм;
  • Сливки  — 100-150 Грамм;
  • Мускатный орех  — 0,5 Чайных ложки;
  • Картофельный крахмал  — 1 Чайная ложка;
  • Растительно масло  — 20 Грамм;
  • Мускатный орех  — 0,5 Чайных ложки;
  • Соль, перец  — По вкусу.

Как приготовить «Рисовая запеканка с цветной капустой и сыром»

Рисовая запеканка с цветной капустой и сыром - фото шаг 1
Цветную капусту обжарить на сковородке в масле в течении 2-3 минут на сильном огне. Затем к капусте добавить рис и обжаривать еще около 2 минут.

Рисовая запеканка с цветной капустой и сыром - фото шаг 2
Далее уменьшить огонь, содержимое сковородки залить водой, посолить и накрыть крышкой.

Рисовая запеканка с цветной капустой и сыром - фото шаг 3
Через минут 15, когда рис уже хорошенько набухнет, добавить молотый мускатный орех, перемешать и снова накрыть крышкой.

Рисовая запеканка с цветной капустой и сыром - фото шаг 4
Пока на печке томится рис с капустой, следует приготовить соус к блюду. В глубокой тарелке необходимо смешать — сливки, муку, соль, крахмал и натертый на средней терке сыр.

Рисовая запеканка с цветной капустой и сыром - фото шаг 5
Затем этот соус выливаем в сковородку к рису и капусте. Все нужно хорошенько перемешать, накрыть крышкой и томить на слабом огне около 5 минут.

Рисовая запеканка с цветной капустой и сыром - фото шаг 6
В готовом виде запеканка выглядит так, как на фотографии. Прежде чем резать, дайте запеканке остыть.

Запеканка из риса и цветной капусты

Запеканка из риса и цветной капусты
ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 1 стакан смеси золотого и дикого риса;
  • 2 стакана кипятка;
  • 1 вилок цветной капусты;
  • 1 морковь;
  • 2 луковицы;
  • 100 г сыра (например, моцареллы);
  • 3 куриных яйца;
  • 4 ст. л. сметаны;
  • специи, соль.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Приготовить рис. Рис хорошо промыть. Высыпать рис в кастрюлю с толстым дном, залить кипятком, накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности, мешать во время приготовления рис не надо (рис, сваренный таким способом, всегда получается рассыпчатым.

Морковь и лук очистить и мелко нарезать. Обжарить в разогретой сковороде на растительным маслом, до золотистого цвета. Смешать рис с морковью и луком.

Смазать маслом жаропрочную форму и выложить в нее рис.

Капусту разобрать на соцветия. Бланшировать ее в кипящей подсоленной воде в течение нескольких минут. Уложить ее поверх риса.

Яйца взбить со сметаной и залить этой смесью рис. Сверху уложить кусочки моцареллы, но можно взять любой сыр, который вам нравится. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут.

Приятного аппетита!

Курица с рисом и цветной капустой в мультиварке.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста 400 грамм;
  • Куриное филе 300 грамм;
  • Рис 100 грамм;
  • Твердый сорт сыра 100 грамм;
  • Лук 1 небольшая головка.

1. Курицу промыть, кожу лучше всего удалить, так блюдо будет более полезным. Нарезать на небольшие куски размером два на два сантиметра. Выложить все в кастрюльку и включить на 1 час режим «Выпечка».

Если минуты через три из курицы не выделится сок, то можно долить чуть-чуть воды, на вкус блюда это не повлияет. Солить пока не нужно.

рецепт курицы в мультиварке

2. Лук, очистить промыть и порезать мелкими кубиками и выложить к курице, все обжарить.

3. Теперь займемся капустой, разделяем ее на соцветия, промываем. Если свежей, цветной капусты нет, подойдет и замороженная.

После того, как курица прожарится 15 минут, добавляем к ней всю цветную капусту.

рецепт капусты

4. Далее рис, в это блюдо подойдет любой сорт. Его необходимо промыть до чистой воды и отправить следом за капустой.

5. Все содержимое заливаем водой лучше всего кипятком, тогда все приготовится быстрее. Заливать нужно так, что бы слегка выглядывала капуста.

Теперь можно положить соль и перец на свой вкус.

рис с курицей в мультиварке

6. Ставим на 50 минут режим «Выпечка», если вода была горячая, если холодная, то ровно на час.

7. В это время можно натереть сыр на крупной терке

8. Готовую курицу с рисом в мультиварке раскладываем по порционным тарелкам и посыпаем, обильно сыром, каждую порцию.

Ароматная запеканка из риса и цветной капусты

Рецепт: Ароматная запеканка из риса и цветной капусты

Ингредиенты для «Ароматная запеканка из риса и цветной капусты»:

  • Чеснок — 3-4 зуб.;
  • Морковь (средняя) — 1 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Специи (у меня зира, барбарис, черный перец и сушеная зелень укропа и петрушки);
  • Рис (у меня Басмати) — 2 стак.;
  • Капуста цветная (небольшой) — 1 вилок;
  • Горчица (в зернах) — 2 ч. л.;
  • Сливки (или сметана) — 3-4 ст. л.;
  • Яйцо куриное — 2 шт;
  • Сыр твердый (тертый) — 4-5 ст. л.;
  • Масло растительное (для жарки).

Рецепт «Ароматная запеканка из риса и цветной капусты»:

Чеснок мелко порубить, обжарить на растительном масле с натертой морковью, добавить порезанный кубиком лук.

Когда лук станет полупрозрачным, добавляем специи, у меня зира, сушеный барбарис, черный перец и сушеная зелень укропа и петрушки.

К овощам добавляем рис, перемешиваем, даем рису слегка пропитаться маслом и добавляем на сковороду 3 стакана воды и соль. Перемешиваем, накрываем крышкой и оставляем на очень маленьком огне минут на 15. Потом рис перемешиваем, если надо — можно добавить немножко воды или бульона и готовим под крышкой еще минут 5-10. Затем огонь выключаем, а рису еще даем постоять и пропитаться минут 10-15. Будет ли рис рассыпчатым и рисинка к рисинке очень зависит от сорта риса. Для рассыпчатого красивого риса я рекомендую использовать рис сорта Басмати.

А мы пока что слегка привариваем разобранную на соцветия цветную капусту в подсоленной воде.

Кстати, если времени или желания на запеканку нет, можно приготовить овощной плов с цветной капустой. Для этого цветную капусту разбираем на соцветия, даем рису 10 мин, открываем крышку, втыкаем капусту прямо в рис, накрываем крышкой, через 10-15 мин перемешиваем и все, замечательный овощной плов с цветной капустой готов!

Для запеканки готовый рис распределяем по форме для запекания ровным слоем

Сверху на рис укладываем приваренную цветную капусту.

Сливки или сметану взбалтываем с яйцами и горчицей в зернах, поливаем смесью капусту.

Сверху посыпаем тертым сыром, запекаем при 170 град 20-25 мин.


Плов с цветной капустой, фасолью и зеленым горошком

Для рецепта плова вам потребуется:

  • рис (длиннозерный) — 400г;
  • цветная капуста — 100г;
  • фасоль стручковая — 100г;
  • зеленый горошек — 100г;
  • морковь — 100г;
  • помидор — 3 шт.;
  • топленое или сливочное масло — 2 ст.л.;
  • имбирь (тертый) — 1/3 ч.л.;
  • куркума — 1/3 ч.л.;
  • острый перец — 1/2 стручка;
  • укроп и петрушка (зелень) — по вкусу;
  • лавровый лист — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Рецепт приготовления плова:

Рис промыть и замочить в холодной подсоленной воде на 30 минут. В это время цветную капусту разобрать на небольшие соцветия. Стручковую фасоль нарезать кусочками. Морковь порезать дольками. Острый перец, удалив семена, мелко порубить. Помидоры нарезать небольшими кубиками. Измельчить зелень петрушки и укропа.

Растопить в кастрюле с толстым дном сливочное масло, быстро обжарить перец, куркуму и имбирь. Затем добавить все подготовленные овощи, кроме помидоров, и жарить еще 4-5 минут. Выложить в кастрюлю к овощам рис, перемешать и залить горячей водой. Добавить помидоры, лавровый лист, соль по вкусу и довести до кипения.

Варить плов на небольшом огне до готовности риса примерно30 минут. Готовый овощной плов с цветной капустой выложить на блюдо и подать, посыпав рубленой зеленью.

Куриный суп с рисом и цветной капустой в мультиварке

суп с рисом и цветной капустой в мультиварке

Ингредиенты:

  • Куриные бедра на кости – 2 шт.
  • Цветная капуста – 300 грамм.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук красный – 1 шт.
  • Сельдерей – 2 стебля.
  • Лук-порей – 1 шт.
  • Рис – 70 грамм.
  • Соль – по вкусу.
  • Перец молотый (смесь) – по вкусу.
  • Растительное масло – для жарки.

Как приготовить суп с рисом и цветной капустой в мультиварке:

1. Для приготовления обжарки можно взять по вашему желанию. Я делаю ее из моркови, черешкового сельдерея и двух видов лука: репчатого и порея. Сначала обжарим те овощи, для приготовления которых требуется более продолжительное время.

Сельдерей и морковь (ее предварительно очищаем) промываем, нарезаем небольшими кубиками.


2. Мультиварку устанавливаем на режим «Жарка», выбираем время – 20 минут. В ее чашу наливаем небольшое количество растительного масла и выкладываем подготовленные измельченные овощи. Обжариваем морковь и сельдерей в течение 10 минут.


Чтобы суп получился более нежным, то вместо растительного масла лучше использовать сливочное.

3. Лук-порей нарезаем колечками, красный лук – мелко шинкуем. Спустя указанное время выкладываем их в чашу и готовим, помешивая.


4. Когда на таймере останется 5 минут, выкладываем к овощам куриные бедра (предварительно сняв с них кожу). Обжариваем до звукового сигнала об окончании программы «Жарка».


5. Мультиварку переустанавливаем на режим «Варка» и выбираем время – 50 минут. В чашу наливаем горячую (кипящую) воду. В этом шаге приправляем наш суп солью и перцем. Закрываем крышку и нажимаем кнопку «Старт». После закипания снимаем пену.


Для приготовления супа можно использовать любую часть курицы, желательно на кости.

6. Спустя 25 минут от начала программы, выкладываем в суп промытый рис.


7. Цветную капусту разбираем на соцветия. Когда на таймере останется 15 минут, выкладываем ее в суп. Если вы любите, чтобы капуста оставалась хрустящей, то сделайте это за 5-8 минут до окончания программы.


8. После окончания программы «Варка», когда прозвучит звуковой сигнал, наш куриный суп с рисом и цветной капустой в мультиварке готов!

Приятного аппетита!!!

Источники
  • https://povar.ru/recipes/risovaya_zapekanka_s_cvetnoi_kapustoi_i_syrom-8633.html
  • https://www.gastronom.ru/recipe/18259/zapekanka-iz-risa-i-cvetnoj-kapusty
  • https://pro-multivarki.ru/2012/01/kurica-s-risom-i-cvetnoj-kapustoj-v-multivarke/
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/65801/
  • https://www.gotovim.ru/recepts/garnish/ovoshplov/37086.shtml
  • http://multivarka-recepti.ru/pervye-bluda/sup-s-risom-i-czvetnoj-kapustoj-v-multivarke

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings