Плов из перловки с мясом: рецепты с фото пошагово

Плов из перловки в мультиварке

Очень сытное и питательное угощение, которое придется по вкусу и взрослым, и детям. Плов из перловки с курицей в мультиварке получается достаточно легким и низкокалорийным, его можно включать в лечебный рацион.

Ингредиенты на 4 порции:

  • Курица — 400-500 г;
  • Перловая крупа — 2 стакана;
  • Вода — 5 стаканов;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Морковка — 1 шт.;
  • Чеснок — 5 зубчиков;
  • Растительное масло (для жарки) — 50-70 г;
  • Соль, специи и пряности — по вкусу.

Как приготовить:

Перловую крупу залить холодной водой, оставить на 2-3 часа. После чего воду нужно будет слить, залить крупу кипятком и охладить. Еще раз промыть крупу и откинуть на ситечко, чтобы стекла лишняя жидкость.
Плов из перловки в мультиварке

Морковку средних размеров и луковицу нужно очистить от кожуры и нашинковать тонкими брусками или соломкой.
Плов из перловки в мультиварке

В чашу мультиварки налить масло, включить режим «Жарка» и обжарить лук. Добавить морковь и жарить еще несколько минут до мягкости.
Плов из перловки в мультиварке

Разрезать курицу на порционные кусочки и положить их к овощам. Обжарить несколько минут.
Плов из перловки в мультиварке

Всыпать подготовленную крупу, перемешать и добавить соль и любые специи по желанию. Положить несколько нечищеных зубчиков чеснока и залить водой.
Плов из перловки в мультиварке

Переключите мультиварку на режим «Плов», закройте крышку и готовьте до срабатывания сигнала. Для мультиварок различных моделей могут быть использованы программы «Рис» или «Крупы».  По умолчанию время для приготовления плова 40 минут, по желанию время можно выставить самостоятельно.
Плов из перловки в мультиварке

Готовый плов с перловкой можно подавать с любым овощным салатом или приправой. Приятного аппетита!

Плов из перловки с грибами

Плов из перловки с грибами

Ингредиенты:

  • перловка (перловая крупа) — 1 стакан;
  • белые грибы (или любые другие) — 150 г;
  • лук репчатый — 2 шт. (средние);
  • морковь — 1 шт. (крупная);
  • соль, перец, специи для плова;
  • растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

Лук порезать полукольцами, обжарить в казане на растительном масле 2-3 минуты.

Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле 2-3 минуты.

Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку. Тушить 5 минут.

Морковь натереть на крупной терке, добавить к луку. Тушить 5 минут.

Белые грибы отварить, порезать, добавить к луку и моркови. Тушить 10 минут.

Белые грибы отварить, порезать, добавить к луку и моркови. Тушить 10 минут.

Перловку предварительно отварить до полуготовности. Добавить в казан к овощам, перемешать, посолить, поперчить, заправить специями. Залить горячей водой, чтобы она превышала уровень плова на 2 см. Тушить до готовности 30-40 минут.

Перловую крупу предварительно отварить до полуготовности. Добавить в казан к овощам, перемешать, посолить, поперчить, заправить специями. Залить горячей водой, чтобы она превышала уровень плова на 2 см. Тушить до готовности 30-40 минут.

Ароматный вкусный плов из перловки готов, кстати, это блюдо отлично подходит в пост.

Ароматный вкусный плов из перловки готов, кстати, это блюдо отлично подходит в пост.

Приятного аппетита!

Плов из перловки в мультиварке

плов из перловки готов

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Телячий ошеек – 560 г.
  • Лук – 1 шт.
  • Морковь – 1 шт.
  • Перловка – 1,5 стакана.
  • Специи – соль, приправа для плова, душистый перец, барбарис.

Пошаговый рецепт плова из перловки в мультиварке

Первый шаг. Включаю мультиварку в режиме жарка. В чашу мультиварки наливаю немного рафинированного масла.

телятину нарезаю на небольшие кусочки

Второй шаг. Нарезаю телячий ошеек на небольшие кусочки.

нарезанное мясо перекладываю в разогретую чашу мультиварки

Третий шаг. Нарезанное мясо перекладываю в разогретую чашу мультиварки.

морковь и лук измельчаю кубиком

Четвертый шаг. Морковь и лук чищу. Очищенные овощи шинкую кубиком.

когда мясо немного подрумянится, добавляю к нему лук и морковь

Пятый шаг. Когда мясо немного подрумянится, добавляю к нему лук и морковь. Все хорошо перемешиваю и оставляю немного поджариться.

добавляю к мясу соль, перец и приправу к плову

Шестой шаг. Добавляю к мясу специи.

Кроме плова из перловки, также многим нравится готовить чечевицу с говядиной в мультиварке.

Промытую перловку добавляю к мясу в чашу мудьтиварки

Седьмой шаг. Промываю чистой водой перловку. Промытую перловку добавляю к мясу в мультиварку.

наливаю воду на два пальца выше перловки

Восьмой шаг. Наливаю воду на два пальца выше перловки.

вслед за водой добавляю барбарис

Девятый шаг. Барбарис добавляю уже, когда налью воду в чашу.

Десятый шаг. Закрываю мультиварку и выставляю режим тушения на два часа.

Рассыпчатый плов из перловки с говядиной готов. Приятного вам аппетита. И смотрите другие рецепты еды в мультиварке, особенно среди них мне нравится мясное рагу в мультиварке.

рассыпчатый и невероятно вкусный плов из перловки в мультиварке

Плов из перловки в мультиварке

Плов из перловки в мультиварке

Ингредиенты:

  • Мясо  — 500 Грамм;
  • Морковь  — 1 Штука;
  • Луковица  — 1 Штука;
  • Чеснок  — 5-6 Зубчиков;
  • Приправа для плова  — 1-2 Ст. ложек;
  • Растительное масло  — 1-2 Ст. ложек;
  • Соль  — 1 Щепотка.

Как приготовить «Плов из перловки в мультиварке»

Плов из перловки в мультиварке - фото шаг 1
1. Рецепт приготовления плова из перловки в мультиварке следует начать с того, что замочить в холодной воде крупу минимум на 3 часа. По истечению этого времени можно приступать к непосредственному процессу приготовления. Морковь вымыть, очистить и натереть на средней терке (можно нарезать тонкими брусочками). Луковицу очистить и порезать мелкими кубиками. Плов из перловки в мультиварке - фото шаг 2
2. В чашу мультиварки налить немного растительного масла и отправить туда овощи. На режиме Выпечка нужно слегка обжарить морковь с луком, периодически помешивая.

Плов из перловки в мультиварке - фото шаг 3
3. Тем временем можно заняться мясом. Для этого блюда можно использовать абсолютно любое мясо или, как в данном случае, тушенку.

Плов из перловки в мультиварке - фото шаг 4
4. Нарезанное на небольшие кусочки мясо отправить в мультиварку и обжарить с овощами пару минут. За это время слить воду с крупы и хорошо ее промыть.

Плов из перловки в мультиварке - фото шаг 5
5. Обжаренное с овощами мясо слегка посолить и добавить приправу для плова (обязательным компонентом должна быть ароматная зира). В чашу мультиварки всыпать перловую крупу.

Плов из перловки в мультиварке - фото шаг 6
6. Залить в чашу 5 стаканов (мульти) воды или заранее приготовленного бульона. Чеснок вымыть, просушить и отправить в чашу целиком (чтобы чесночным был не только аромат, но и вкус, пару зубочков измельчить и добавить в мультиварку). Включить режим Плов (если такой не предусмотрен, то можно готовить на режиме Тушение или Рис/Крупа). Когда программа закончится, необходимо оставить плов из перловки в мультиварке в домашних условиях на поддержании тепла где-то на 1 час. По завершению этого времени блюдо можно подавать к столу.

Плов из перловки в мультиварке с томатной пастой

Плов из перловки в мультиварке с томатной пастой

Предлагаю рассмотреть еще один рецепт. Он, в отличие от предыдущего, имеет в составе больше ингредиентов, а по вкусовым качествам мне нравится в разы больше. Томатная паста значительно улучшает вкус, делая его более ярким. Но в процессе готовки, мы будем использовать не только этот ингредиент, но и еще несколько дополнительных. Кстати, вместо говядины в этом рецепте лучше использовать свинину. А еще сам способ готовки несколько отличается. В общем, весь рецепт практически во всем отличается от предыдущего, по вкусовым качествам в том числе.

Возьмите:

  • 360 г перловой каши;
  • 520 г свинины;
  • 210 г лука;
  • 205 г моркови;
  • раст.масло;
  • 30-40 г томатной пасты;
  • 4-6 г стручкового острого перца;
  • 5 зубчиков чесночка;
  • 820 мл воды;
  • специи и соль.

Пошаговая инструкция приготовления плова из перловки в мультиварке

Пошаговая инструкция

  1. Удалить лишние части свинины, нарезать на небольшие кусочки для плова.
  2. Смазать мультиварку раст.маслом, активировать программу «Жарка».
  3. Обжаривать свинину до появления румяной корки.
  4. Измельчить овощи, лук можно четвертькольцами, а морковь – на терке.
  5. Промыть перловку, если вы этого еще не сделали.
  6. К мясу добавить лук на 6 минут, а затем морковь на столько же.
  7. Измельчить острый перец на мелкие кусочки.
  8. Добавить перец к мясу, а затем сверху уложить томатную пасту.
  9. Посолить, поперчить и перемешать.
  10. Добавить 250 мл горячей воды к остальным ингредиентам.
  11. Тушить блюдо в течение получаса.
  12. Добавить к ингредиентам перловку и оставшуюся воду.
  13. Выдавить зубчики чеснока в мультиварку через пресс.
  14. Поставить программу «Плов» на 47 минут.
  15. Блюдо готово, его можно опробовать.

Плов Из Перловки в Мультиварке

Плов из перловки в мультиварке

Ингредиенты:

  • Мясо (у меня свинина) — 200-250 г;
  • Перловая крупа — 200 г;
  • Морковь — 150 г;
  • Репчатый лук — 250 г;
  • Чеснок — 1-2 головки;
  • Растительное масло (для обжаривания) — 3-4 ст.л.;
  • Приправа для плова — по вкусу;
  • Вода — 640 мл;
  • Соль — по вкусу;
  • Перец ч.м. — по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото

Плов – это ароматное и сытное блюдо, которое присутствует в кухнях многих народов. Существует много рецептов приготовления плова, где вместо традиционного риса используют другие крупы, а вместо баранины – говядину, свинину, курицу или рыбу. Очень вкусный вариант плова получается из перловой крупы, особенно если приготовить ее в мультиварке. Включите в свое меню блюда из этой сытной крупы и убедитесь, что недорогие продукты могут быть полезными и аппетитными.

Для приготовления плова из перловки в мультиварке возьмем следующие продукты.

Мясо помоем, обсушим и нарежем небольшими кубиками.

В чашу мультиварки (у меня — Редмонд, мощность — 860 Вт, чаша — на 4 литра) вливаем масло, кладем мясо и обжариваем при открытой крышке на программе «Жарка» до небольшого зарумянивания. Не забывайте периодически помешивать содержимое.

Лук нарезаем четверть-кольцами, морковь — соломкой. Добавляем в чашу и продолжаем обжаривать еще 5-7 минут, помешивая. При необходимости доливаем еще немного масла.

Перловку хорошо промываем (предварительно замачивать ее не нужно) и высыпаем в чашу. Добавляем соль, перец и приправу для плова.

Вливаем горячую воду. В середину закладываем 1 или 2 промытых неочищенных головки чеснока. Выбираем программу «Плов» или «Тушение», температура — 100 градусов. Я готовила на программе «Тушение», через 1 час 50 минут перловка была готова.

Сытный и ароматный плов из перловки, приготовленный в мультиварке, готов к дегустации. Попробуйте, вам обязательно понравится.

«Плов» из перловки в казане

Рецепт: Плов из перловки в казане

Ингредиенты:

  • Крупа перловая — 1 кг;
  • Мясо (Обычно беру шейку свинины, а там у кого какой вкус) — 1 кг;
  • Лук репчатый — 1 кг;
  • Морковь — 1 кг;
  • Чеснок — 2 шт;
  • Изюм (Изюм без косточек (на любителя)) — 150 г;
  • Зира — 2 ст. л.;
  • Куркума — 2 ст. л.;
  • Барбарис — 2 ст. л.;
  • Смесь перцев — по вкусу;
  • Масло растительное — 150 г;
  • Соль — по вкусу.

Рецепт «»Плов» из перловки в казане»:

Перебираем перловку

Заливаем перловку холодной водой. И пока она отмокает начинаем резать все ингридиенты. Морковь брусочками, лук кольцами и мясо. С шейки свинины срезаю сало, его будем обжаривать.

В разогретом казане обжариваю сало срезанное с мяса до шкварок, что бы сало не горело доьавляю чуть чуть водички

Шкварки извлекаем (можно скушать) Добавляю растительное масло. И в прогретое масло закладываем мясо. Закладываем частями, не сразу все куски, что бы оставалась высокая температура в казане. Мясо должно обжариться снаружи, а внутри должен остаться бульон

Обжареное мясо извлекаем на тарелку и обжариваем лук до золотистости. Все делаем на максимальном огне

В обжаренный лук возвращаем мясо обратно в казан, добавляем зиру и перемешиваем и еще немного обжариваем 5-10 минут

Теперь идет морковь порезанная брусочками перемешиваем и обжариваем уже с морковкой еще 5-10 минут Огонь максимальный

Пришла пора залить воду, заливаем водой, что бы скрыло все ингридиенты

Солим, добавляем специи и туда же чеснок. Закрываем крышкой и оставляем томиться минут на 30

Пока томиться промываем перловку, что бы убрать муть в воде от крупы. Промываем сливаем, промываем сливаем раз 5

Прошло 30 минут томления, засыпаем в казан перловку и добавляем воды если необходимо, что бы скрыло перловку бульоном на пару сантиметров. Бульон перловка возьмет в себя

Варим 30 минут пока перловка не заберет в себя воду

Перловка напитается бульоном и станет рассыпчатой

Вода ушла, добавляю изюм без косточек, нам нравится с изюмом, особенно детям, придает сочность. Перемешиваем (на этом этапе можно досолить и доперчить) сгребаем в горку и варим еще 5 мин

Закрываем крышкой, снимаем с огня и даем настоятся 20 минут. Через 20 минут «плов с перловкой» готов.

Источники
  • https://plovrus.ru/v-multivarke/plov-iz-perlovki-v-multivarke.html
  • https://rutxt.ru/node/1887
  • http://prostovkysno.com/garniry/plov-iz-perlovki-v-multivarke/
  • https://povar.ru/recipes/plov_iz_perlovki_v_multivarke-17995.html
  • https://multivarnik.ru/vtorye/plov-iz-perlovki-v-multivarke.html
  • https://www.iamcook.ru/showrecipe/13868
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/166546/

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings