Пирог с малиной и творогом — рецепт с фото пошагово

Творожник с малиной

Нежная творожная выпечка со свежими ягодами. Вкусный и полезный десерт для всей семьи.

Ингредиенты

  • Творог — 180 г
  • Яйцо куриное — 2 шт.
  • Сметана — 2 ст.л.
  • Сахар — 80 г
  • Мука пшеничная — 1 ст.л.
  • Малина — 80-100 г

Пошаговый рецепт с фото

Творожная выпечка всегда желанна и любима.

Этот творожник с малиной получается нежным, сочным и в меру сладким. Такой десерт можно есть в любое время дня.

Можно по желанию полить творожник сгущенкой или медом.

Я думаю, что вместо малины подойдет любая ягода.

Творожник рекомендуется выдержать в холодильнике несколько часов. У меня настаивался всю ночь.

Вот такой небольшой набор продуктов.

Ингредиенты для творожника с малиной

В чаше соединить творог, сметану, сахар, муку и желтки.

Соединить творог, сметану и муку

Блендером взбить в однородную массу.

Взбить тесто

Отдельно взбить белки до пиков.

Соединить с творожной массой лопаткой.

Ввести взбитые белки

Добавить малину и аккуратно перемешать.

Положить малину

Выложить в форму, смазанную маслом.

Выложить тесто в форму

Выпекать творожник с малиной при температуре 180 градусов до готовности.

Примерно 30-40 минут.

Остудить и убрать в холодильник.

Фото творожника с малиной

Нарезать на порции и можно дегустировать.

Рецепт творожника с малиной

Приятного аппетита.

Творожник с малиной — рецепт с фото пошагово

Творожно-малиновый пирог с крахмалом

Фото к рецепту: Творожно-малиновый пирог

 

Творожно-сметанное суфле на основе из песочного теста отлично сочетается с малиновой кислинкой и ароматом. Такой пирог вполне заменит праздничный торт.

Продукты (на 10 порций)
Для теста:
Масло сливочное или маргарин — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Сахар — 50 г
Мука — 220 г
Разрыхлитель — 0,5 ч.л.
Соль — 2 щепотки
*
Для начинки:
Малина — 250 г
Творог — 400 г
Сметана — 100 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 80 г
Сахар ванильный — 1 ч.л.
Крахмал — 20 г

Творожно-малиновый пирогПошаговый фото рецептТворожно-малиновый пирог

Фото приготовления рецепта: Творожно-малиновый пирог - шаг №1

Как приготовить творожно-малиновый пирог:
Сначала делаем тесто. Можно в блендере. Смешиваем масло, соль, сахар и муку. После добавляем яйцо и разрыхлитель. Замешиваем тесто.

Фото приготовления рецепта: Творожно-малиновый пирог - шаг №2

Дно формы (у меня диаметром 21 см) выстилаем пергаментом. Выкладываем туда тесто, распределяя его по дну и стенкам, делая бортики. Часто накалываем дно вилкой и убираем заготовку в холодильник.

Фото приготовления рецепта: Творожно-малиновый пирог - шаг №3

Делаем начинку. Погружным блендером прорабатываем творог, ванильный сахар, крахмал и сметану.

Фото приготовления рецепта: Творожно-малиновый пирог - шаг №4

Отдельно взбиваем яйца с сахаром. Выливаем их в творожную массу и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Творожно-малиновый пирог - шаг №5

Добавляем промытую и просушенную малину, после чего аккуратно перемешиваем, не повреждая ягоды.
(Для пирога можно использовать любые ягоды, даже замороженные.)

Фото приготовления рецепта: Творожно-малиновый пирог - шаг №6

Вытаскиваем корж из холодильника и выливаем туда начинку.
Отправляем песочный пирог с творогом и малиной в духовку, разогретую до 170 градусов на 50-60 мин.

Фото приготовления рецепта: Творожно-малиновый пирог - шаг №7

Достаём творожно-малиновый пирог из духовки и даём ему остыть, а после украшаем по вкусу.

Пирог с творожной начинкой, малиной и лимонной цедрой

Нежное рассыпчатое тесто, тающая творожная начинка, ароматная малина и хрустящие фисташки – этот пирог поражает разнообразием вкусов и текстур. Заварите побольше чая и наслаждайтесь!

Пирог с творожной начинкой и малиной
ИНГРЕДИЕНТЫ

Для начинки:

  • 500 г малины (можно использовать свежемороженую)
  • 750 г нежирного творога
  • 150 г сливочного масла
  • 150 г сахара
  • 4 яйца
  • 3 ст. л. муки или крахмала
  • цедра 2 лимонов

Для теста:

  • 500 г муки
  • 250 г сливочного масла
  • 2 ст. л. сметаны
  • 175 г сахара
  • цедра 1 лимона
  • щепотка соли

Для украшения:

  • 100 г фисташек
  • сахарная пудра

Рецепт:

Шаг 1
Нарежьте масло небольшими кубиками. Просейте муку с солью в большую миску. Добавьте масло и начните смешивать миксером на маленькой скорости. Когда все масло будет вмешано в муку, положите натертую цедру и сахар и быстро перемешайте, 10 сек. Добавьте сметану и снова быстро перемешайте. Разделите тесто пополам. Одну часть скатайте в шар и уберите в холодильник.

Шаг 2
Другую часть теста раскатайте в пласт и положите на противень. Уберите на холод на 15 мин. Разогрейте духовку до 190°С. Наколите корж вилкой в нескольких местах и поставьте противень в духовку на 10–12 мин. Готовый корж остудите.

Шаг 3
Приготовьте начинку. Взбейте сливочное масло с сахаром до состояния легкого крема. Добавьте по одному яйца, каждый раз хорошо перемешивая массу. Отдельно взбейте миксером творог и добавьте в крем. Всыпьте крахмал или муку и натертую цедру, хорошо перемешайте.

Шаг 4
На остывший корж положите ягоды (замороженную малину не размораживайте). Сверху распределите творожную начинку.

Шаг 5
Оставшуюся часть теста достаньте из холодильника и натрите на крупной терке. Распределите его по пирогу. Поставьте противень с пирогом в духовку и выпекайте 40–45 мин., пока верх не станет золотистым.

Шаг 6
Достаньте пирог из духовки и остудите на противне. Мелко порубите фисташки. Остывший пирог посыпьте сахарной пудрой, а затем фисташками. Нарежьте порционными кусочками.
Если для начинки использовать творог жирностью 18% или сливочный сыр, сливочного масла можно взять в два раза меньше.

Нежный творожник с малиной и печеньем

У нас тут на рынке малииииныыыы… Красивой, ароматной, крупной. Каждый раз так и тянутся рученьки загребущие к ней. И не каждый раз удается себя остановить. Килограмм малины за раз у нас обычно не съедается, поэтому остаточки идут либо в каши, либо в выпечку. И сегодня я предлагаю вам отличный вариант творожника с малиной.

Он очень нежный и ароматный. И просто тает во рту. Обязательно попробуйте

Ингредиенты:

Основа:

  • шоколадное сахарное печенье 250 грамм
  • сливочное масло 120 грамм

Начинка:

  • мягкий творожок без добавок (он же кварк) 700 грамм
  • яйца 3 шт.
  • жирные сливки (30% и выше) 100 мл.
  • сахар 150 грамм
  • малина 250 грамм

Рецепт приготовления:

Состав

Готовим основу. Печенье перемалываем в крошку.

Перемалываем печенье

Добавляем растопленное сливочное масло, перемешиваем до состояния жирной крошки.

+ масло

Кладем в форму и утрамбовываем по дну и стенкам.

Трамбуем в форму

Ставим в предварительно разогретую до 160 градусов духовку и выпекаем в течение 10 минут. Вынимаем и остужаем. Духовку не выключаем.

Для начинки творог смешиваем с сахаром. По одному добавляем яйца, хорошо вымешивая после каждого. Вливаем сливки и снова перемешиваем. Масса будет довольно жидкой, но не пугайтесь — это нормально.

Начинка

Вливаем творожную начинку в основу. Сверху кладем малину.

Кладем начинку в основу

Отправляем в духовку. На дно духовки ставим емкость с кипятком. Выпекаем примерно 1 час. Тесто на готовность тут будет как с чизкейком — при постукивании ложкой по борту формы подрагивать должна только середина пирога.

Выключаем духовку, приоткрываем дверцу и даем творожнику постоять еще минут 30. Вынимаем и остужаем до комнатной температуры, затем ставим в холодильник на 3-4 часа, а лучше на ночь.

Готовый творожник нарезаем на порции и подаем.

Нежный творожник с малиной

Приятного чаепития!

Пирог творожный с малиной из теста на молоке

Фото Пирог творожный с малиной

Сочетание ароматной малины и нежного творожного теста мало кого оставит равнодушным!! Очень удачное сочетание! Единственное, этот пирог я приготовила не как обычно, на сливочном масле, а на растительном. По правде говоря, выпечка на растительном масле мне больше нравится, тесто получается более лёгкое, воздушное.

Так и в этом пироге получилось такое тесто.

Вы конечно, можете заменить растительное масло на сливочное, тогда для данных пропорций потребуется около 70 гр мягкого сливочного масла.

Ингредиенты

Ванильный экстракт 1 ч. л. Малина свежая 200 г Масло подсолнечное рафинированное 50 мл Молоко 150 мл Мука пшеничная 200 г Разрыхлитель 1 ч. л. Сахар 120 г Сода 1 ч. л. Соль 1 щепотка Творог 200 г Яйца куриные 2 шт.

Как приготовить:

Шаг 1

Фото к шагу 1

Для приготовления нам понадобится: обычный творог не сильно рассыпчатый, масло растительное, мука, сода-1/4 ч л, разрыхлитель-1/2 ч л, соль, сахар, молоко, яйца, ванилин и малина.

Шаг 2

Фото к шагу 2

Яйца взбить венчиком с сахаром.

Шаг 3

Фото к шагу 3

Добавить творог и ванильный экстракт и снова взбить.

Шаг 4

Фото к шагу 4

Влить молоко и хорошо взбить до однородности.

Шаг 5

Фото к шагу 5

Добавить просеянную муку, соль, соду и разрыхлитель.

Шаг 6

Фото к шагу 6

Влить масло и перемешать до однородности. Получается тесто «как густая сметана».

Шаг 7

Фото к шагу 7

Разъёмную форму дм 20 см, смазать маслом и присыпать мукой.

Шаг 8

Фото к шагу 8

Выложить в форму половину теста и сверху высыпать половину малины. Ни в коем случае не перемешивайте тесто с малиной, тогда малина даст сок и тесто станет розовым.

Шаг 9

Фото к шагу 9

Сверху вторая половина теста и малина. Выпекать при 180ºC в заранее разогретой духовке 45 мин. Ориентируйтесь по своим духовкам.

Шаг 10

Фото к шагу 10

Готовый кекс остудить, вынуть из формы и по желанию присыпать сахарной пудрой.

Пирог с творогом и малиной на песочном тесте

Рецепт: Песочный пирог с творогом и малиной

Обалденно вкусный пирог, который готовится совершенно просто. Любителям нежной творожной выпечки этот пирог точно придется по вкусу. Вас и ваших родных он точно не оставит равнодушным. В моей семье он съедается сразу, что не может не радовать. Попробуйте приготовить :))

Ингредиенты:

Тесто

  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Масло сливочное — 100 г
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 300 г

Творожная начинка

  • Малина (Можно взять замороженную) — 300 г
  • Сметана — 1 стак.
  • Сахар — 120 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Творог — 400 г
  • Крахмал (с горкой) — 2 ч. л.

Время приготовления:60 минут

Количество порций: 10

Рецепт:

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром

Добавить яйца и хорошенько перемешать в однородную массу. Можно воспользоваться миксером, но я делала все вилкой.

Муку просеять и смешать с разрыхлителем

Замесить мягкое тесто

Распределить по форме, формируя бортики. (У меня форма 21 см диаметра) Можно взять шире, но тогда пирог получится менее высоким.
Форму с тестом поставим в холодильник, на время, пока будем делать начинку

Творожная начинка:
Тут совсем все просто) Сахар, творог, сметану, яйца, ванилин и крахмал взбить погружным блендером.

Если же у вас нету блендера, тогда протрите творог через мелкое сито и смешайте со всеми остальными ингредиентами.

Форму с тестом достаем из холодильника, вливаем начинку и выкладываем сверху малину ( можно брать любые ягоды)

Пирог отправляем в духовку на 50 минут, печем при 180′ С
Когда пирог будет готов, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ не режьте его горячим. Дайте полностью остыть, тогда он очень хорошо схватится.

Зовите родных или гостей и наслаждайтесь вкусной и нежной выпечкой) приятного чаепития!!!

Источники
  • https://www.iamcook.ru/showrecipe/15503
  • https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=141251
  • https://www.gastronom.ru/recipe/22601/pirog-s-tvorozhnoj-nachinkoj-i-malinoj
  • https://www.VkusnyBlog.ru/recipe/nezhnyj-tvorozhnik-s-malinoj/
  • https://webspoon.ru/receipt/pirog-tvorozhnojj-s-malinojj
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/140500/

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings