Пельмени с семгой – Рецепты пошагово с фото

Пельмени с лососем

Пельмени с семгой – Рецепты пошагово с фото

Ингредиенты:

Фарш:

  • 400 г филе лосося;
  • 1 луковица;
  • соль, перец по вкусу.

Тесто:

  • 250-275 г муки;
  • 1 яйцо;
  • 125 мл молока;
  • 1 ст.л. растительного масла;
  • 0,5 ч.л. соли.

Пошаговое описание рецепта:

Шаг 1Пельмени с лососем - шаг 1

     Филе лосося и очищенную луковицу измельчить в блендере или мясорубке. Добавить соль и перец по вкусу.

Шаг 2Пельмени с лососем - шаг 2

Просеянную муку высыпать в миску, добавить яйцо, растительное масло, молоко, соль.

Шаг 3Пельмени с лососем - шаг 3

Замесить эластичное тесто (муки может понадобиться чуть больше или меньше), накрыть миску с тестом пищевой пленкой и оставить на полчаса.

Шаг 4Пельмени с лососем - шаг 4

Разделить тесто на несколько частей. Раскатать первую часть теста в пласт толщиной 2-3 мм, вырезать кружки нужного размера.

Шаг 5Пельмени с лососем - шаг 5

В центр каждого кружка выложить рыбный фарш, защипнуть края и сформировать пельмень.
Аналогично поступить с оставшимся тестом.

Шаг 6Пельмени с лососем - шаг 6

Готовые пельмени выложить на присыпанную мукой доску.

Шаг 7Пельмени с лососем - шаг 7

Варить пельмени в подсоленной кипящей воде около 5 минут, затем вынуть их шумовкой и подавать на стол со сметаной или другим любимым соусом.
Приятного аппетита!

 

Цветные пельмешки с семгой

Рецепт: Цветные пельмешки с семгой

Ингредиенты для «Цветные пельмешки с семгой»:

  • Сок (свекольный) — 0,3 стак.;
  • Сок морковный — 0,3 стак.;
  • Шпинат — 1 пуч.;
  • Семга (свежая) — 200 г;
  • Лук репчатый — 0,5 шт;
  • Мука пшеничная / Мука — 2 стак.;
  • Соль (по вкусу);
  • Укроп — 1 пуч.

Рецепт «Цветные пельмешки с семгой»:

Через соковыжималку выжать сок из моркови и свеклы.
В блендере измельчить шпинат.
В 3-х разных емкостях замесить тесто из свекольного, морковного сока, измельченного шпината и муки. Раскатать тесто и вырезать круги стаканом.
Пельмени с семгой – Рецепты пошагово с фото

Пельмени с семгой – Рецепты пошагово с фото

Пельмени с семгой – Рецепты пошагово с фото

Пельмени с семгой – Рецепты пошагово с фото

Вот что у нас получилось!
Пельмени с семгой – Рецепты пошагово с фото

200 гр семги измельчить в блендере с луком и укропом. Посолить по вкусу.
Готовым фаршем нафаршировать пельмешки и отварить.

Наши пельмешки
Пельмени с семгой – Рецепты пошагово с фото

Пельмени с семгой – Рецепты пошагово с фото

Пельмени с семгой

Пельмени с семгой – Рецепты пошагово с фото

Ингредиенты:

  • 500 г Тесто пельменное.

Для фарша:

  • 400 г Лосось;
  • 1 шт. Лук репчатый;
  • 1-2 зубчика Чеснок;
  • пара веточек Укроп;
  • 1 ст.л. Лимонный сок;
  • по вкусу Соль;
  • по вкусу Черный молотый перец.

Шаги

Пельмени с семгой – Рецепты пошагово с фото

Подготовить пельменное тесто.
Раскатать тесто в тонкий пласт, вырезать кружочки при помощи стакана.

Филе семги нарезать некрупными кусочками, лук, чеснок, укроп измельчить, из лимона выжать сок.
Соединить все ингредиенты для фарша в процессоре и прокрутить до однородного состояния, добавить соль и перец по вкусу.
Пельмени с семгой – Рецепты пошагово с фото

Пельмени с семгой – Рецепты пошагово с фото

Разложить рыбный фарш по заготовкам из теста (примерно по 1 ч.л.) и слепить пельмени.

Пельмени с семгой – Рецепты пошагово с фото

Варить пельмени в подсоленой воде пока не всплывут на поверхность.
Подать можно с тем же бульоном, в котором они варились.

Пельмени с семгой

Пельмени с семгой

Ингредиенты:

  • Семга  — 700-900 Грамм (примерно; филе);
  • Лук-шалот  — 2-3 Штук (пера);
  • Имбирь  — 1 Чайная ложка (измельченный);
  • Чеснок  — 1 Зубчик (измельченный);
  • Перец чили  — 1 Штука;
  • Тесто для пельменей  — 450-600 Грамм (примерно);
  • Соевый соус  — 1 Чайная ложка;
  • Мирин  — 1 Чайная ложка;
  • Рыбный соус  — 1 Чайная ложка;
  • Лайм  — 1/4 Штуки (сок).

Как приготовить «Пельмени с семгой»

Пельмени с семгой - фото шаг 1
1. Тесто для пельменей можете использовать свое любимое или покупное. Покупное удобно тем, что уже нарезано кусочками. Нам понадобится 30-40 кусочков покупного. Рыбу очистите от кожуры и мелко нарежьте. Переложите рыбу в глубокую емкость. К ней влейте соевый и рыбный соусы, мирин и сок лайма. Добавьте измельченные лук-шалот и чеснок. Также добавьте чили. Перемешайте.Пельмени с семгой - фото шаг 2
2. На порционный кружок теста выложите примерно чайную ложку начинки.

Пельмени с семгой - фото шаг 3
3. Хорошо защипните края теста. Готовые пельмешки выкладывайте на бумагу для выпечки, чтобы они не прилипли к поверхности.Пельмени с семгой - фото шаг 4
4. Я люблю такие пельмени обжаривать на сковороде. Жарю их, переворачивая, с обеих сторон до румяности. Если боитесь, что они не доготовятся, влейте в сковороду небольшое количество воды.

Пельмени с семгой - фото шаг 5
5. Приятного аппетита!

[spoiler title=»Источники»]

  • https://YummyBook.ru/recept/pelmeni-s-lososem
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/54845/
  • https://globalcook.ru/recipe/pelmeni-s-semgoj/
  • https://povar.ru/recipes/pelmeni_s_semgoi-36453.html

[/spoiler]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings