Омлеты с сыром — рецепты приготовления пошагово

Омлет с сыром и молоком – фото рецепт

Омлет, приготовленный по этому рецепту, всегда получается особенно пушистым и не опадает. Секрет заключается в длительном взбивании яичной основы. А запекается он на обычной сковороде под крышкой.

Кстати, если сыр попался очень соленый, дополнительно солить омлетную массу не стоит.

Ингредиенты:

  • Яйцо: 3 шт.
  • Молоко: 50 мл
  • Твердый сыр: 50 г
  • Соль, перец: по вкусу
  • Растительное масло: 1 ст. л.

Инструкция приготовления:

  1. Яйца разбиваем в миску и взбиваем венчиком минимум 8 минут.

  2. Добавляем соль и перец, перемешиваем.

  3. Вливаем в смесь молоко.

  4. Трем на крупной терке сыр и добавляем в яично-молочную смесь. Перемешиваем.

  5. Смазываем сковороду растительным маслом и хорошо прогреваем. Выливаем сырно-яичную массу.

  6. Делаем минимальный огонь и накрываем крышкой. Выдерживаем до полной готовности.

Подаем в горячем виде. Блюдо можно дополнить свежими овощами, зеленью.

Омлет с добавлением сыра

Омлет с плавленым сыром в мультиварке

Омлет — блюдо, которое никогда не приедается. Его можно приготовить только из яиц и молока или с добавлением различных добавок, получив омлет с грибами, колбасой, овощами или зеленью. Но всё-таки многие предпочитают готовить по рецепту классического омлета, стараясь при этом, чтобы он получился пышным и высоким. Кстати, на высоту омлета влияет не тщательное взбивание яиц, а их количество, а также правильно подобранный размер сковороды. Чтобы получить высокий омлет, нужно брать сковороду небольшого диаметра, чтобы яичная масса не разливалась вширь, а поднималась в высоту. Кроме того, омлет с большим количеством молока хоть и поднимается во время выпечки, но в готовом виде быстро опадает. Для приготовления омлета повара советуют придерживаться определённой формулы: на 1 яйцо нужно брать 15 мл молока. В этом рецепте омлета кроме молока в омлетную массу положили плавленый сыр. Омлет можно сделать и в мультиварке. Но так как её чаша объёмная, омлет получится невысоким. Омлет с плавленым сыром в мультиварке. Фотография рецепта

Для рецепта омлета вам потребуется:

  • молоко — 100г
  • плавленый сыр (типа «Янтарь») — 240г
  • яйцо — 6 шт.
  • соль — по вкусу
  • сливочное масло — 4г.

Рецепт приготовления омлета:

Омлет с плавленым сыром в мультиварке, Шаг 01

В посуду подходящего объёма разбейте яйца.

Омлет с плавленым сыром в мультиварке, Шаг 02

Добавьте к яйцам плавленый сыр. Если он несолёный, добавьте соль.

Омлет с плавленым сыром в мультиварке, Шаг 03

Венчиком перемешайте массу до однородного состояния. Взбивать её не надо, потому что омлет из взбитой массы сильно опадает.

Омлет с плавленым сыром в мультиварке, Шаг 04

Размешивая, влейте молоко. Чашу мультиварки смажьте кусочком масла. Перелейте в неё омлетную массу. Выберите программу «Запекание», установите время приготовления — 25 минут. Опустите крышку. Когда прозвучит сигнал, выждите хотя бы 3 минуты и только потом откройте мультиварку. Омлет получается нежный, поэтому делите его на порции, не вынимая из чаши.

Омлет с плавленым сыром в мультиварке, Шаг 05

Порцию выложите на тарелку, посыпьте зеленью. Для усиления вкуса к омлету можете подать кетчуп. Приятного аппетита!

Шпинатный омлет с плавленным сыром

фото рецепта: Шпинатный омлет с плавленным сыром

Шпинатный омлет с плавленным сыром . На завтрак я частенько готовлю омлеты. Каких — то рамок в сочетании продуктов у меня нет, добавляю все что есть в холодильнике. Вкусно.

Ингредиенты

  • Яйцо куриное 2 шт.
  • Молоко 50 мл.
  • Шпинат пучок
  • Сыр плавленый 50гр.
  • Масло растительное для жарки
  • Соль щепотка
  • Перец черный щепотка
  • Вам понадобится:10-20 минут
  • География блюда: Французская
  • Основной ингредиент: Яйцо куриное
  • Тип блюда:Горячее блюдо

Приготовление10-20 минут

Шаг 1 из 5

Куриные яйца соединить с молоком и специями.

Фото приготовление рецепта: Шпинатный омлет с плавленным сыром шаг №1
Шаг 2 из 5

Добавить мелко нарезанный шпинат. Перемешать венчиком.

Фото приготовление рецепта: Шпинатный омлет с плавленным сыром шаг №2
Шаг 3 из 5

Разогреть сковороду. Вылить омлет.

Фото приготовление рецепта: Шпинатный омлет с плавленным сыром шаг №3
Шаг 4 из 5

Добавить нарезанный плавленный сыр. Накрыть крышкой. Убавить огонь до минимума. Готовить 5 — 7 минут.

Фото приготовление рецепта: Шпинатный омлет с плавленным сыром шаг №4
Готово!

Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Шпинатный омлет с плавленным сыром шаг №5

Омлет с плавленым сыром, помидором и луком

И без того полезный омлет можно обогатить овощами. Пригодятся помидоры, репчатый лук или что-то другое. По желанию замените эти овощи измельченной репой или сладким болгарским перцем.

Ингредиенты:

  • шесть яиц;
  • 100-120 миллилитров молока;
  • ложка подсолнечного масла;
  • некрупная головка лука репки;
  • один помидор;
  • немного плавленого сыра (около 40-50 гр.);
  • немного соли.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Сполосните и очистите луковицу и помидор. Лук мелко нарежьте. А помидор разделите на тонкие ломтики, лучше брать некрупный томат, весом примерно 50-60 грамм.

Шаг 2:

Яйца вбейте в миску. Взболтайте вилкой или венчиком. Можно воспользоваться миксером. Добавьте соли и молока, натрите сыра, перемешайте. Молоко по желанию замените сливками любой жирности.

Шаг 3:

В сковородке прогрейте подсолнечного масла. На нем поджарьте репчатый лук до румяности на слабом огне. На лук выложите ломтики помидора. Тушите около минуты, помешивать не нужно.

Шаг 4:

Аккуратно залейте овощи яичной массой так, чтобы они остались снизу. Прикройте все крышкой. Дайте испечься при слабом тушении около 15 минут. Затем разделите на порции и подайте к столу.

Чтобы сделать яичную массу гуще, добавьте в нее немного сухой манки. Крупинки сухой манки набухнут, и блюдо получится более нежным и пышным. При приготовлении омлетов важно соблюдать пропорции молока и яиц. Чтобы омлет хорошо запекся, не наливайте молока больше, чем было использовано яиц. То есть, на одно яйцо массой около 37-40 грамм берите около одной столовой ложки молока.

Быстрый рецепт омлета с плавленым сыром и кунжутом

В это трудно поверить, но приготовить омлет можно еще быстрее. Этот рецепт может освоить каждый. Да и продукты самые простые и доступные по цене. По желанию семена кунжута допустимо заменить семенами подсолнечника, они в свободном доступе продаются в магазинах.

Ингредиенты:

  • 5-6 куриных яиц;
  • 50 гр. плавленого сыра;
  • ложка сметаны;
  • ложка семян кунжута;
  • по вкусу специй и соли;
  • пару капель подсолнечного масла.

Как быстро приготовить омлет с плавленым сыром

Шаг 1:

Для смешивания ингредиентов вооружитесь блендером с чашей. В нее разбейте яйца, только предварительно их сполосните в теплой воде. Добавьте туда же немного соли и любых молотых специй. Подложите сметаны и мягкого плавленого сыра.

Шаг 2:

Несколькими нажатиями кнопки блендера сделайте массу однородной.

Шаг 3:

На сухой сковороде слегка поджарьте семена кунжута. На это уйдет буквально 10 секунд. Помешивая семена, подлейте к ним подсолнечного масла.

Шаг 4:

Влейте в масло яично-сливочную смесь. Прикройте сковородку крышкой, готовьте на умеренном огне. Уже через 4-5 минут вкусный омлет с сыром и кунжутом будет готов к употреблению.

Чтобы продукты в сковороде не горели даже на небольшом огне, используйте сковородки с толстым дном. Это идеальная посуда и для приготовления омлета.

Яичница-болтунья с плавленым сыром и колбасой, на багете

Фото к рецепту: Яичница-болтунья с плавленым сыром и колбасой, на багете

 

Нежная яичница-болтунья с плавленым сыром и ломтиками ароматной обжаренной колбасы — ещё одна отличная идея для быстрого и сытного завтрака. Подаётся такая яичница на хрустящем багете. Всё, что нужно для хорошего начала дня!

Продукты (на 2 порции)
Яйца — 6 шт.
Сыр плавленый — 80 г
Колбаса — 40 г
Лук зелёный — 1-2 веточки
Багет — 1/3 шт.
Масло сливочное — 40 г
Масло растительное — 1 ст. ложка
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу

Фото приготовления рецепта: Яичница-болтунья с плавленым сыром и колбасой, на багете - шаг №1

Подготавливаем продукты.

Фото приготовления рецепта: Яичница-болтунья с плавленым сыром и колбасой, на багете - шаг №2

Багет разрезаем вдоль на две части.

Фото приготовления рецепта: Яичница-болтунья с плавленым сыром и колбасой, на багете - шаг №3

Колбасу нарезаем тонкими ломтиками.

Фото приготовления рецепта: Яичница-болтунья с плавленым сыром и колбасой, на багете - шаг №4

На сухой сковороде обжариваем колбасу с двух сторон до румяной корочки.

Фото приготовления рецепта: Яичница-болтунья с плавленым сыром и колбасой, на багете - шаг №5

В эту же сковороду выкладываем багет срезом вниз и обжариваем до румяности.

Фото приготовления рецепта: Яичница-болтунья с плавленым сыром и колбасой, на багете - шаг №6

Яйца разбиваем в миску и слегка взбиваем венчиком.

Фото приготовления рецепта: Яичница-болтунья с плавленым сыром и колбасой, на багете - шаг №7

В сковороду вливаем растительное масло и разогреваем. Туда же выкладываем сливочное масло и растапливаем его.

Фото приготовления рецепта: Яичница-болтунья с плавленым сыром и колбасой, на багете - шаг №8

Вливаем в сковороду яйца, перемешиваем. Даём яйцам немного схватиться и снова перемешиваем. Держим яичницу-болтунью на огне до загустения.

Фото приготовления рецепта: Яичница-болтунья с плавленым сыром и колбасой, на багете - шаг №9

Зелёный лук мелко нарезаем.

Фото приготовления рецепта: Яичница-болтунья с плавленым сыром и колбасой, на багете - шаг №10

В сковороду к яйцам добавляем плавленый сыр и тщательно перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Яичница-болтунья с плавленым сыром и колбасой, на багете - шаг №11

Снимаем сковороду с огня. Добавляем в яичницу с сыром соль, перец и зелёный лук. Немного лука оставляем для украшения блюда.
Перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Яичница-болтунья с плавленым сыром и колбасой, на багете - шаг №12

Выкладываем яичницу-болтунью с плавленым сыром и зеленым луком на багет, на обжаренную сторону.
Сверху на яичницу выкладываем ломтики колбасы. Посыпаем яичницу на багете зелёным луком и подаем.
Приятного аппетита!

Пышный омлет с сыром на сковороде

Очень нежный и вкусный пышный омлет на молоке с сыром — это хорошее начало дня. Готовим омлет в сковороде.

Ингредиенты

Яйцо — 3 шт.

Молоко — 50 мл

Сыр — 50 г

Масло сливочное — 1 ст.л.

Соль

Пошаговый рецепт с фото

Разновидностей омлетов очень много, сегодня у меня для вас — пышный омлет с сыром, который готовится легко и быстро. Примерно за 15 минут вы получите сытное и полезное блюдо, которое понравится всем, включая малых детей. Идеальное блюдо для завтрака.

Для приготовления пышного омлета с сыром на сковороде возьмите продукты по списку.

Натереть на средней терке сыр.

Яйца выпустить в миску.

Влить молоко. Разболтать их вилкой или венчиком. Посолить, поперчить по вкусу.

Добавить натертый сыр и размешать.

В сковороде разогреть сливочное масло, вылить омлетную массу и жарить на среднем огне под крышкой.

Приготовленный на сковороде пышный омлет с сыром готов к подаче на стол.

Подать готовый омлет на завтрак, присыпав любой зеленью.

Приятного аппетита!

Рецепт пышного омлета с сыром на сковороде

Омлет с ветчиной и сыром на сковороде

Ингредиенты

Яйцо3 шт.
Сливки 10%100 мл
Разрыхлитель1/3 ч. л.
Сольпо вкусу
Перецпо вкусу
Мука пшеничная3-4 ст. л.
Помидор1 шт.
Растительное масло0,5 ст. л.
Сыр твердый40-50 г
Ветчинапо вкусу

Приступаем к процессу приготовления

  1. В миску разбиваем 3 яйца, тщательно перемешиваем до однородности. Солим и перчим по вкусу.
  2. Добавляем 1/3 ч. л. разрыхлителя.
  3. Вливаем 100 мл сливок и снова перемешиваем.
  4. В полученную смесь просеиваем 3-4 ст. л. муки. Добавляем муку до тех пор, пока масса не будет напоминать тесто на оладушки.
  5. В проточной воде моем 1 помидор, удаляем плодоножку и нарезаем небольшими квадратиками. Мелкими ломтиками нарезаем ветчину. Я использую порядка 30 г, вы можете добавлять больше или меньше, в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. На крупной терке натираем 40-50 г твердого сыра.
  6. На раскаленную сковороду наливаем 0,5 ст. л. растительного масла.
  7. Выливаем половину или все подготовленное тесто (в зависимости от размеров вашей сковороды) и жарим около 5-7 минут.
  8. Переворачиваем омлет на другую сторону.
  9. На половину омлета кладем натертый сыр, нарезанные квадратиком помидор и ветчину, а затем снова сыр.
  10. Поднимаем край свободной половинки омлета и накрываем им начинку.
  11. Придавливаем слегка сверху и оставляем жариться еще минуты 3.
  12. Готовое кушанье можно подавать!

Как приготовить пышный омлет с молоком и сыром в духовке:

Ингредиенты:

  • 8 куриных яиц
  • 400 мл молока
  • 100 гр сыра твердых сортов
  • сливочное масло для смазывания
  • соль по вкусу
    1. В глубокую миску разбиваем 8 яиц, солим по своему вкусу и размешиваем их но не взбиваем. Вливаем 400 миллилитров молока и все тщательно перемешаем венчиком.
    Как приготовить пышный омлет с сыром в духовке

2. На крупной терке натираем 100 грамм сыра твердых сортов. Отправляем сыр к яйцам в миску и размешаем.
Как приготовить пышный омлет с сыром в духовке

3. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом (берите такую форму чтобы омлет не вылез из нее, так как при запекание омлет поднимется примерно в 2 раза!). Выливаем в форму яичную смесь с сыром ( сыр может быть в одной кучку, нужно его равномерно распределить по всей форме!) и отправляем выпекаться в предварительно разогретую до 200 градусов на 40-45 минут.
Как приготовить пышный омлет с сыром в духовке

Пышный омлет в духовке

Приятного Вам аппетита

Яичница с брокколи и сыром (с фото)

Яичница считается одним из традиционных видов завтрака. Разнообразить утренний прием пищи можно с помощью различных овощных добавок в традиционную яичницу. Давайте приготовим яичницу с брокколи, сыром и ароматными добавками, которые не только добавят простому блюду новый вкус, но и сделают его полезным и красивым.

  • свежая капуста брокколи или в данном случае замороженная — 300 г;
  • лук – 5-6 веточек;
  • яйца – 5 шт;
  • сыр – 100 г;
  • чеснок – 2-3 зубка;
  • чеснок сушеный гранулированный;
  • майонез;
  • салат;
  • огурец;
  • соль, специи, маринованный имбирь по вкусу.

Яичница с брокколи и сыром

Сначала необходимо еще на холодную сковородку выложить замороженные брокколи.

Выложить брокколи на сковороду

Включаем плиту на средний огонь и ждем, когда брокколи будут разморожены.

Размораживаем брокколи

Затем в сковородку наливаем немного воды, чтобы тушить брокколи и сделать их более мягкими по консистенции. Как только брокколи станут более мягкими, то аккуратно измельчаем их лопаточкой прямо в сковородке.

Тушим брокколи

Оставляем брокколи тушиться дальше, а тем временем займемся другими овощами. Свежий чеснок необходимо очистить от внешних оболочек, помыть и зубки измельчить с помощью чеснокодавилки. Сразу же после измельчения чеснокодавилку необходимо помыть.

Измельчить чеснок

Далее берем яйца – моем их и, разбивая по одному, выливаем в стакан или другую емкость для смешивания их в единую, однородную массу. Миксер или блендер лучше не использовать в этом случае – иначе получится воздушная масса, а в данном рецепте важно оставить массу яичницы более плотной. На этой же стадии добавляем сухой гранулированный чеснок, соль и специи по вкусу с учетом того, что добавленный на следующей стадии сыр также сам по себе соленый.

Взбить яйца

В массу с яйцами добавляем небольшое количество майонеза, размешиваем и вливаем эту массу в тушеные брокколи.

Залить яйцом брокколи

Затем нарезаем лук мелкими колечками.

Нарезать лук

Сыр натираем на крупной терке.

Натереть сыр

Необходимо дождаться момента полуготовности яичницы, когда до полной готовности осталось 5-7 минут. Если яичница вздулась, то необходимо сделать небольшие надрезы лопаточкой в районе вздутия, чтобы поверхность яичницы вновь стала ровной.

Готовим яичницу

Засыпаем по всей поверхности яичницы лук, накрываем крышкой и даем постоять 1-2 минуты.

Добавить лук

В это время можно успеть оформить сервировку – моем несколько листочков салата, огурец. Огурец нарезаем стружкой. Листья выкладываем на тарелку, а огурец стружкой выкладываем рядом.

Сервируем тарелку

Спустя 1-2 минуты засыпаем в яичницу тертый сыр.

Добавить сыр

Накрываем крышкой и оставляем до полного расплавления сыра.

Готовим до полного растворения сыра

Готовую яичницу выкладываем на подготовленную тарелку.

Выложить на тарелку

По желанию можно добавить к яичнице помидоры или же, как в данном случае маринованный имбирь.

Добавить имбирь или помидор

Как приготовить вкусный омлет с колбасой, болгарским перцем и сыром

Колбасу для рецепта можно брать как вареную, так и копченую, можно использовать комбинацию из колбас, а также приготовить с ветчиной.

Ингредиенты:

  • яйца крупные 3шт.
  • сливочное масло 2 -3 ст.л.
  •  соль и молотый черный перец
  • сладкий перец зеленого цвета 1/4 ( порезать кубиками)
  • сладкий перец красного цвета 1/4 ( порезать кубиками)
  •  колбаса 100гр. порезать полосками или квадратиками
  • чеснок 2-3 зубчика (мелко нарезать)
  • сыр 20гр. чеддер или гауда

Как приготовить:

  1. В миску разбейте  3 яйца и слегка приправляйте солью и перцем. Отложите.
  2. В антипригарной сковороде растопите сливочное масло, добавьте подготовленный сладкий перец и чеснок, готовьте на небольшом огне под закрытой крышкой до мягкости.
  3. Добавьте порезанную колбасу, увеличьте огонь до среднего, готовьте колбасу с овощами 1-2 минуты.
  4. Взбейте яйца вилкой и вылейте на сковородку, перемешайте с овощами. За 1-2 минуты до того как омлет полностью схватится,  посыпьте тертым сыром.
  5. Сложите омлет пополам, переместите в тарелку и подавайте горячим.

Омлет с зеленью и овощами в мультиварке

Для приготовления завтрака можно успешно использовать мультиварку. Например, очень вкусным получится омлет с зеленью и овощами в мультиварке.

Ингредиенты:

  • 5 яиц;
  • 2 помидора;
  • 200 г зеленого горошка;
  • 200 мл молока;
  • 100 г твердого сыра;
  • 1 средняя луковица;
  • по 0,5 пучка зеленого лука, укропа, петрушки;
  • 2 ст.л. растительного масла;
  • 1-2 щепотки соли.

Очищаем от шелухи луковицу, мелко её крошим. Помидоры споласкиваем, вырезаем плодоножку и нарезаем небольшими кубиками. Кусок сыра натираем на средней терке. Зелень споласкиваем, рубим ножом.

Активируем программу «Выпечка», наливаем в чашу растительное масло и немного обжариваем лук. Когда он станет полупрозрачным, добавляем томаты. Перемешиваем, томим овощи около 5 минут. Добавляем горошек и все перемешиваем.

Яйца разбиваем, вспениваем их венчиком, подливая молоко и добавляя соль. Полученной массой заливаем овощи, сверху посыпаем все сыром и зеленью. Закрываем крышку, оставляем готовиться омлет на 20 минут в том же режиме.

Сытный омлет с беконом в сковороде

Омлет с беконом и сыром на сковороде станет отличным началом дня или сытным перекусом между основными приемами пищи.

Ингредиенты:

  • 150 г бекона;
  • 30 г твердого сыра;
  • 2 свежих яйца;
  • 1 ст.л. молока;
  • 1-2 щепотки соли и черного молотого перца.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Тонкие пластинки бекона разрезаем на поперечные полоски шириной 3-4 см. Выкладываем в один слой кусочки бекона на раскаленную сковородку. Содержимое солим, перчим, обжариваем с двух сторон до легкого румянца.

Совет! Будет очень уместно присыпать бекон чесночным перцем.

Яйца смешиваем с молоком, специями и хорошенько их взбиваем венчиком. Добавляем к яйцам тертый сыр и этой массой заливаем хрустящий бекон. Сковородку накрываем крышкой, готовим омлет при минимальном нагреве. Через 5-6 минут, когда испарится вся жидкость, омлет готов. Подаем его горячим, посыпав рубленой зеленью.

Источники
  • https://ladyelena.ru/omlet-s-syrom-bystryj-i-bezumno-vkusnyj-zavtrak/
  • https://www.gotovim.ru/sbs/omletplavsyrm.shtml
  • https://vpuzo.com/recepty-vtoryh-blyud/omlet/omlet-s-syrom/47327-shpinatnyy-omlet-s-plavlennym-syrom.html
  • https://kopilka-kulinara.ru/eggs/omlety/omlet-s-plavlenym-syrom/
  • https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=151382
  • https://www.iamcook.ru/showrecipe/12367
  • https://www.alizy.club/zavtraki/omlety-i-yaichnitsy/s-syrom-8.html
  • https://prigotovim-edu.ru/pyshnyj-omlet-s-molokom-i-syrom/
  • https://www.eat-me.ru/20190405/yaichnica-syr.htm
  • http://dietstol.ru/omlet-s-syirom/
  • https://profter.ru/zakuski/omlet-s-syrom.html
  • https://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/omlet-s-syrom-10-receptov/

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings