Вкусный рецепт приготовления омлета с брокколи на сковороде

Вкусный рецепт приготовления омлета с брокколи на сковороде

Пищевая ценность на 100 грамм:
  • Калории 119,1 ккал
  • Белки 8,5 г
  • Жиры 6,9 г
  • Углеводы 6,1 г

Привет, мои дорогие кулинары-виртуозы. Предлагаю сегодня продолжить «омлетную» тему. А поговорим о том, как омлет с брокколи на сковороде сготовить. Кстати, я недавно узнала, что омлет по-итальянски называется фритата. Только такое кушанье – это что-то среднее между омлетом с начинкой внутри и овощной запеканкой. Вот такие вот итальянцы изобретатели – недаром же они пиццу придумали.

Кстати, недавно делала пиццу-пятиминутку на сковородке. Она такая вкуснющая вышла! Если хотите побаловать своих домашних этим кушаньем, почитайте статью «пицца на сковороде за 5 минут». В ней я поделилась секретами готовки этого аппетитного блюда.

Вообще, мне нравятся омлеты тем, что они многовариантны. Туда добавлять можно любые ингредиенты – начиная от колбасы, сыра или мяса до всевозможных овощей.

Чем хорош этот омлет

Сготовить такое кушанье можно на завтрак. А еще можно взять такой омлет на работу в качестве обеда. Или же можете приготовить это блюдо на ужин. Вот такое вот универсальное кушанье.

В этом рецепте используется картофель (уж больно я его полюбила) и брокколи. Эти ингредиенты уникальны тем, что они даже после приготовления сохраняют свою первоначальную текстуру и вкус. Если конечно их не переварить. А использовать мы будем уже отваренные овощи. Вам лишь останется их подогреть, залить сверху яйцом и накрыть сковородку крышкой. Так получится пышный омлет.

Полезные свойства брокколи

Что же хорошего в этом растении? Ну, прежде всего, у него малая калорийность: всего 28 ккал на 100 грамм продукта. Углеводов тут 5,2 г, белков – 3 г, а жиров – 0,4 г.

омлет с брокколи на сковороде

Также капуста брокколи – это источник аскорбиновой кислоты (витамина C). В этом продукте его в 2,5 раза больше, чем в цитрусовых. Да и по наличию витамина A (это витамин зрения и красоты) брокколи значительно опережает тыкву и морковь.

Съев порцию брокколи (150 грамм), вы получите суточную норму витамина С и три четверти дневной нормы витамина A

К тому же эта капуста богата минералами. Здесь много кальция, натрия, фосфора, калия, железа и т.д. Вдобавок, в брокколи содержатся антиоксиданты, клетчатка (как похудеть на клетчатке), фолиевая кислота и прочие ценные элементы.

Считается, что, если пополнить рацион капустой брокколи, можно предупредить развитие сердечно-сосудистых заболеваний. Также этот ценный продукт отличается онкопротекторным действием. И на нервную систему он оказывает благотворное воздействие. Словом, не капуста, а лекарь настоящий 🙂 Рекомендую добавить ее в ваш рацион питания.

Особенности омлета

Естественно, при готовке омлета используются куриные яйца. Именно они являются прекрасным источником высококачественного белка и здоровых жиров. А также тут есть витамин В12 и холин — они так важны для нашего мозга.

Недавние исследования показали, что худеющим нужно есть 2 яйца в день на завтрак. Это обеспечивает потерю веса почти в 2 раза быстрей. Данные результаты сравнивались с результатами группы, которая на завтрак ела бутерброды с той же калорийностью. Думаю, тут все логично — лучше кушать белковые продукты, чем закусывать быстрыми углеводами.

польза брокколиения омлета дайте ему постоять несколько минут. За это время он немного подостынет. Потом нарежьте омлет и разложите по тарелочкам. А сверху посыпьте измельченной зеленью.

Из того количества продуктов, которое я написала, приготовить сможете на 4-6 порций. И гостей накормите, и сами отведаете 🙂 А блюдо получается сытным и легким.

Я этот омлет люблю кушать с цельнозерновым хлебом. Иногда добавляю немного томатного соуса. Только совсем немного, иначе соус перебьет вкус кушанья.

А вот и рецепт с фото. Когда испробуете этот омлет, обязательно поделитесь отзывом в комментариях.

Ингредиенты

3 порц. 25 мин. Масса готового блюда: 900 гр.
250 гр
250 гр
6 шт
100 гртвердых сортов
3 ст. л
2 ст. л

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Отвариваем брокколи и очищенный картофель. Только смотрите - не переварите. Иначе вместо красивых картофельных кубиков и кусочков брокколи у вас получится овощная каша.

Шаг 2. В сковороду добавляем 2 ст.л. растительного масла. Подогреваем его на среднем огне. Добавляем сюда же нарезанный кубиками картофель. Далее готовим, помешивая пару минут.

Шаг 3. Отправляем на сковородку зеленый лук и порезанное на небольшие кусочки брокколи. Готовим еще 2 минутки.

Шаг 4. Тем временем разбиваем в миску 6 яиц и слегка взбиваем их вилкой. После добавляем сюда 3 ст.л. молока и натертый сыр. Объединяем все ингредиенты.

Шаг 5. Уменьшаем огонь до средне-низкого и выливаем к овощам яичную смесь. Закрываем сковороду крышкой и томим блюдо еще 5 минут.

Шаг 6. Выключаем огонь и даем настояться омлету еще несколько минут.

ОЦЕНИ РЕЦЕПТ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (4 голосов, среднее: 4,25)

хочется вкусно поесть, но лень суетиться на кухне?

Заказать готовое блюдо
Читай также
Отзывы
  • Александр

    Ответить

    Я поклонник классического варианта приготовления омлета. Такой рецепт подойдёт только моей второй половинке.

  • Наталья

    Ответить

    Люблю брокколи, а вот мои мужики ничего, кроме белокочанной, не приемлют. Так что такой омлет с брокколи будет мил только мне.

    • Ольга Сологуб

      Ответить

      Наталья, а вы приготовьте. Пример заразителен. Может и они захотят попробовать )))

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Razz Sad  Evil Smile Redface Biggrin Surprised Eek  Confused  Cool LOL  Mad  Twisted Rolleyes  Wink Neutral Cry  Mr. Green Question  Exclaim Arrow Idea
Следить за комментариями