Оригинальный рецепт омлета с фаршем и брокколи на сковородке

Оригинальный рецепт омлета с фаршем и брокколи на сковородке

Пищевая ценность на 100 грамм:
  • Калории 140 ккал
  • Белки 13 г
  • Жиры 8,9 г
  • Углеводы 2,5 г

Здравствуйте, дорогие мои кулинары! Как сказал один мой знакомый «Я обожаю омлет наверно потому что он так просто готовится». И в этом есть доля правды. Плюс каждый раз его можно готовить по-разному. Достаточно добавить какой-то новый ингредиент и блюдо “зазвучит” другой тональностью. Сегодня поделюсь с вами необычным рецептом омлет с фаршем на сковороде. При похудении это блюдо входит в 10-ку самых полезных завтраков.

Я сама частенько готовлю омлет. Особенно в выходные. Мое любимое время утро, я выделяю его только для себя. Муж тихо сопит, досматривая седьмой сон. В квартире тишина, на улице никого. Кто же будет вставать в 7 утра выходного дня? 🙂

Поэтому я не спеша иду на кухню и смотрю свою любимую кулинарную передачу ЕдаТВ по ютубу. Там я вдохновляюсь новыми идеями. Вот и сейчас посмотрела, как готовят омлет. Конечно мне захотелось его приготовить на завтрак.

Решила поэкспериментировать. На прошлой неделе я готовила рецепт омлета с брокколи и картофелем. Сейчас же решила добавить куриный фарш. Вчера мясо крутили на котлеты и в холодильнике остался небольшой кусочек. Думала приготовить суп-пюре, но насмотревшись кулинарных передач иногда меняю свои планы. Вот планируешь одно приготовить, а потом получается совершенно другое блюдо.

Муж иногда офигевает, когда с вечера я ему озвучиваю меню на завтра, а получается ну совершенно не то. Я всегда ему отвечаю, что это сюрприз. Ну какое еще оправдание может быть моему кулинарному безумств? И муж легко соглашается. А что ему делать. Ему на выходных не хочется готовить.

как приготовить омлет с фаршем

Это блюдо будет типа фритата. Омлет сначала надо готовить на сковороде, а потом отправить на 15 минут в духовку. Сковороду используйте со съемной ручкой, специально предназначенную для выпечки в духовом шкафу.

Готовность в духовке определяйте, чтобы в центре омлет не был жидким. Как достанете из духовки, пройдитесь лопаткой по краям сковороды, осторожно выньте омлет. Выложите на большую тарелку. Пусть омлет чуть остынет. Потом нарежьте дольками и подавайте с любым гарниром. Вкус омлета в духовке мне очень нравится. Получается типа запеканки. Сам рецепт с фото смотрите ниже.

Ну и на ваш выбор напиток – чай, свежезаваренный кофе или натуральный коктейль. Да, недавно готовила коктейль с молочком и бананом. Утром мне очень нравится его смаковать. Больше интересных вариантов я написала в статье «смузи в блендере».

Готовьте с удовольствием, радуйте ваших близких и подписывайтесь на обновления блога. Да, делитесь вкусным омлетом с друзьями в соцсетях.

Ингредиенты

2-3 порц. 45 мин. Масса готового блюда: 750 гр.
200 гр
300 гр
6 шт
60 мл
50 гр
50 грпетрушка, лук, укроп
по вкусу
по вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1. Куриный фарш выложите на разогретую с маслом сковороду. Лопаткой разбейте фарш на мелкие кусочки. Обжарьте несколько минут, добавьте чуток черного молотого перца.

Шаг 2. Свежее брокколи разделите на небольшие соцветия. После, добавьте в сковороду с фаршем. Готовьте 8-10 минут до ярко-зеленого цвета. Капуста должна стать мягкой.

Шаг 3. Тем временем разбейте яйца в миску, добавьте молоко, соль/перец и нашинкованную зелень. Хорошенько взбейте венчиком.

Шаг 4. Когда брокколи станет мягкой, равномерно распределите яичную смесь по сковороде. Огонь должен быть ниже среднего.

Шаг 5. Посыпьте натертым сыром и поставьте в духовку приблизительно на 15 минут при 180 градусов. Выпекать до полной готовности.

Шаг 6. Выньте омлет из духовки и дайте остыть в течение 5 минут. Подавайте как отдельное блюдо или с гарниром.

ОЦЕНИ РЕЦЕПТ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (3 голосов, среднее: 5,00)
Читай также
Отзывы
Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Razz Sad  Evil Smile Redface Biggrin Surprised Eek  Confused  Cool LOL  Mad  Twisted Rolleyes  Wink Neutral Cry  Mr. Green Question  Exclaim Arrow Idea
Следить за комментариями