Оладьи из пшенной каши пышные, рецепты с фото пошагово

Оладьи из пшенной каши – доступно и вкусно

Оладьи из пшенной каши – очень вкусное блюдо. Готовятся достаточно просто и быстро, особенно если у вас в холодильнике стоит уже готовая каша. Для приготовления такого блюда понадобятся самые доступные ингредиенты, что не может не радовать. Оладьи из пшенной каши можно сделать как солеными, так и сладкими.

Ингредиенты:

  • пшено – 100 г;
  • яйцо куриное – 2 шт.;
  • мука – 50 г;
  • сахар – 1 ст. л.;
  • растительное масло – 2 ст. л.;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.

Как приготовить:

Подготовим все необходимые ингредиенты. Пшено предварительно отвариваем в пропорциях 1:3 и даем ему полностью остыть. Готовое пшено выкладываем в глубокую тарелку.

пшенная крупаВбиваем яйца, добавляем сахар и хорошо перемешиваем.

добавить яйцаДобавляем просеянную муку и разрыхлитель.

добавить мукуВсе ингредиенты хорошо перемешиваем.

Сковороду ставим на огонь и вливаем растительное масло. На хорошо разогретую сковороду ложкой выкладываем тесто и жарим оладьи 3-4 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

жарим оладьиОладьи из пшенной каши готовы.

переворачиваемПерекладываем оладьи на тарелку и подаем к столу. При подаче оладьи можно полит джемом, сгущенкой или вареньем.

оладьи готовыПриятного аппетита!

Оладьи из пшенной каши

Оладьи из пшенной каши

Ингредиенты:

  • Пшено  — 1 Стакан;
  • Молоко  — 3 Стакана;
  • Сахар  — 1 Чайная ложка;
  • Соль  — 1 Щепотка;
  • Яйцо  — 2 Штуки;
  • Растительное масло  — 3-4 Ст. ложек;
  • Сливочное масло  — 2-3 Ст. ложек.

Как приготовить «Оладьи из пшенной каши»

Оладьи из пшенной каши - фото шаг 1
1. Для начала промойте крупу под проточной водой несколько раз. После залейте её молоком (в рецепте приготовления оладий из пшенной каши можно использовать также воду) и поставьте на огонь. После закипания подсолите немного и варите на медленном огне до готовности. Процесс займет около получаса.

Оладьи из пшенной каши - фото шаг 2
2. Остудите примерно до комнатной температуры, добавьте сахар. Вбейте яйца.

Оладьи из пшенной каши - фото шаг 3
3. Перемешайте до однородности. Для аромата можете добавить щепотку ванилина.

Оладьи из пшенной каши - фото шаг 4
4. На сковороду отправьте немного сливочного и растительного масла. Сформируйте небольшие оладушки, жарьте их на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

Оладьи из пшенной каши - фото шаг 5
5. Вот такие аппетитные и сладкие оладьи из пшенной каши в домашних условиях получатся у вас в результате. Оладьи из пшенной каши - фото шаг 6
6. Для несладкого варианта обжарьте на сковороде с растительным маслом 1-2 средних луковиц, после чего добавьте их в сваренную крупу.

Оладьи из пшенной каши - фото шаг 7
7. Перемешайте. По вкусу добавьте соль и при желании специи.

Оладьи из пшенной каши - фото шаг 8
8. Вбейте яйца, снова как следует перемешайте.

Оладьи из пшенной каши - фото шаг 9
9. Жарьте их также на смеси растительного и сливочного масла до румяности.

Оладьи из пшенной каши - фото шаг 10
10. Вот и весь секрет, как приготовить оладьи из пшенной каши. Очень классный и весьма бюджетный вариант. Угощайтесь!

Рецепт оладий из пшенки

Ингредиенты:

  • Густая каша на молоке – 900 г;
  • Яйцо куриное – 3 шт.;
  • Сахар: 25—45 г;
  • Cоль – 6 г;
  • Мука пшеничная: 130—180 г;
  • Корица – 1—2 г;
  • Сода пищевая – 6 г;
  • Уксус (9%) – 10 мл;
  • Подсолнечное масло.

Как готовить:

Так обычно выглядит остывшая пшённая каша.

Выложите ее в глубокую посуду.

С помощью погружного блендера тщательно перемешайте.

Вбейте в кашу яйца.

Взбейте массу до пюреобразного состояния. Насыпьте сахар, соль и корицу.

Если вам не нравится аромат корицы, замените эту пряность ванилином. Продолжая взбивание, добейтесь полного растворения сахара.

Насыпьте муку и соду. Поверх соды налейте уксус.

Сразу же перемешайте тесто, не дожидаясь, пока закончится реакция соды. Обратите внимание на консистенцию теста.

Если тесто получилось жидковатым, добавьте немного муки. Густое тесто, наоборот, разведите небольшим количеством воды или молока.

Теперь можно приступать к выпечке оладий. Помните, что оладьи, особенно на основе любой каши, сильно впитывают в себя жир. Поэтому наливайте на сковороду столько масла, чтобы оно лишь покрыло её дно.

На сковородку с разогретым маслом выложите порции теста. Во время выпечки тесто поднимется, а сами изделия увеличатся в объёме, поэтому обязательно оставляйте между ними расстояние.

Жарьте пшенные оладьи на умеренном огне, закрыв сковороду крышкой: сначала на одной стороне, потом – на другой. Изделия переворачивайте лишь тогда, когда они поднимутся, а их верх немного подсохнет.

Выложите оладушки на бумажное полотенце – оно впитает в себя лишний жир.

Затем переложите на тарелку.

Такие оладьи можно подать со сметаной, но с мёдом они особенно хороши!

Приятного аппетита!

Оладьи пшенные «Нежность»

Рецепт: Оладьи пшенные Нежность

Ингредиенты для «Оладьи пшенные «Нежность»»:

  • Хлопья пшенные (с горкой, не требующие варки, от ТМ «Мистраль») — 5 ст. л.
  • Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Кефир (нужно такое количество, чтобы полностью покрывало хлопья) — 80 мл.
  • Яблоко (среднее) — 1 шт.
  • Сахар — 1.5 ст. л.
  • Сода — 1/4 ч. л.
  • Масло растительное (в оладушки + для жарки) — 1 ст. л.

Рецепт «Оладьи пшенные «Нежность»»:

В пшенные хлопья, не требующие варки, от ТМ «Мистраль» добавить кефир, дать постоять 2-3 минутки — для набухания.

Добавить яйцо, хорошо взбить вилкой.

Добавить муку, сахар, соль, соду, растительное масло и хорошо перемешать вилкой.

Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать небольшими кубиками.

Яблоки вмешать в тесто

Обжаривать оладушки на растительном масле, выкладывая по 1 столовой ложке теста.

Обжариваем с двух сторон.

Из данного количества теста получилась большая тарелка оладий.

Оладьи из пшённой каши

Оладьи из пшённой каши

Ингредиенты

  • вода — 300 мл;
  • пшено — 120 г;
  • яйцо — 2-3 шт.;
  • лук репчатый — 1/2 шт.;
  • перец болгарский — 1/2 шт. (по желанию);
  • соль — щепотка;
  • паприка сладкая — 1/2 ч. л.;
  • растительное масло для жарки.

Этапы приготовления

Подготовить продукты для приготовления оладий из пшенной каши. Я взяла красный и сочный перец.

Подготовить продукты для приготовления оладий из пшенной каши. Я взяла красный и сочный перец.
Для начала нужно сварить кашу. Крупу хорошо промыть под проточной водой. Залить водой, посолить и поставить на огонь, довести до кипения и убавить огонь.

Для начала нужно сварить кашу. Крупу хорошо промыть под проточной водой. Залить водой, посолить и поставить на огонь, довести до кипения и убавить огонь.
Варить пшенную кашу под крышкой на медленном огне до полного испарения жидкости (примерно 35-40 минут). Готовую кашу слегка остудить (до тёплого состояния).

Варить пшенную кашу под крышкой на медленном огне до полного испарения жидкости (примерно 35-40 минут). Готовую кашу слегка остудить (до тёплого состояния).
С помощью погружного блендера пробить кашу до пюреобразного состояния.

С помощью погружного блендера пробить кашу до пюреобразного состояния.
Перец вымыть и мелко нарезать.

Перец вымыть и мелко нарезать.
Лук очистить и мелко нарезать.

Лук очистить и мелко нарезать.
Добавить лук и перец в кашу, тщательно перемешать.

 Добавить лук и перец в кашу, тщательно перемешать.
Затем добавить соль и паприку.

 Затем добавить соль и паприку.
Всё перемешать. Затем добавить по одному яйца, каждый раз тщательно перемешивая.

Всё перемешать. Затем добавить по одному яйца, каждый раз тщательно перемешивая.
Не спешите вбивать все яйца. Смотрите по консистенции, мне хватило 2 яиц (отборных). Консистенция массы должна получиться, как на оладьи, не жидкая!

Не спешите вбивать все яйца. Смотрите по консистенции, мне хватило 2 яиц (отборных). Консистенция массы должна получиться, как на оладьи, не жидкая!
В сковороду добавить растительное масло и поставить на огонь. Выкладывать по 2 столовых ложки смеси, формируя круглые оладьи.

В сковороду добавить растительное масло и поставить на огонь. Выкладывать по 2 столовых ложки смеси, формируя круглые оладьи.
Жарить оладьи из пшённой каши с двух сторон до золотистой корочки.

Жарить оладьи из пшённой каши с двух сторон до золотистой корочки.
Подать оладушки в горячем виде со сметанкой, молочком или растопленным сливочным маслом. Очень вкусные пшенные оладьи получились!

Подать оладушки в горячем виде со сметанкой, молочком или растопленным сливочным маслом. Очень вкусные пшенные оладьи получились!
Приятного аппетита!

Оладьи из пшенной каши

Ингредиенты:

  • 250 гр. (стакан с верхом) готовой пшенной каши средней густоты;
  • 1 яйцо;
  • неполная чайная ложка песка сахарного;
  • 2 щепотки соли любого помола;
  • чайная ложка разрыхлителя теста;
  • около 2 ст. ложек муки;
  • масло растительное (можно использовать смалец) – для жарки оладий.
  • Если хотите, добавьте в тесто для оладий дрожжи, изюм, ванилин, мелко натертую тыкву либо яблоко, или даже зелень (это на любителя). Так они станут еще интереснее на вид и аппетитнее на вкус. Если имеете желание снизить калорийность оладий и сделать их более полезными, замените муку измельченными овсяными хлопьями (обычным геркулесом) – этот вариант подойдет для тех, кто мучает себя диетами. Яйцо тоже при необходимости можете заменить бананом (если готовите оладьи в пост, к примеру).

Как приготовить оладьи из пшенки:

Готовую кашу (неважно, какой она густоты и на какой жидкой основе сварена) поместите в чашу блендера вместе с яйцом и специями (солью и сахаром), взбейте до однородной гладкой массы.


Засыпьте в пшенную смесь муку и разрыхлитель, перемешайте венчиком или лопаткой как можно тщательнее.


Если тесто на оладьи покажется вам густоватым, добавьте немного молока, майонеза, кефира или сметаны. Если же, напротив, оно окажется жидковатым, бросьте в него еще горстку муки. В итоге оно должно достаточно легко удерживаться на ложке.


Можете сразу приступать к жарке оладий. Для этого влейте в горячую сковороду масла столько, чтобы покрыть им дно, и хорошенько прогрейте. Выложите в него при помощи ложки (к примеру, десертной) небольшие лепешки, но не слишком близко друг к другу.

Обжаривайте с каждой стороны буквально по одной минутке на среднем огне.

Готовые оладушки выкладывайте сначала на бумажные салфетки, а когда с них стечет лишнее масло, переложите на тарелку.

К столу пшенные оладьи лучше всего подавать с вареньем, медом или джемом, хотя и со сметаной они тоже чертовски хороши. Как вариант можете посыпать сладкой пудрой.

Приятного аппетита!!!

 

Оладьи из пшенной каши

Рецепт: Оладьи из пшенной каши

Ингредиенты для «Оладьи из пшенной каши»:

  • Пшено (отварить полчашки крупы (300 мл.) на воде или молоке, у меня уже была недельной давности) — 400 г;
  • Творог (домашний, жирный/нежирный — на ваш вкус) — 200-250 г;
  • Мука пшеничная / Мука (если тесто получится жидкое) — 4 ст. л.;
  • Яйцо куриное — 3 шт;
  • Ванильный сахар — 2 ч. л.;
  • Сахар — 3-4 ст. л.;
  • Соль — 1 щепот.;
  • Сода (на кончике ножа);
  • Масло растительное (для жарки).

Рецепт «Оладьи из пшенной каши»:

Сначала я смешала в чашке яйца, сахар (если каша была сладкая, то не нужно, если соленая, как у меня, то положить до желаемой сладости), соль, соду, ванильный сахар.
Пшенную крупу и творог смешала до однородной массы, после чего добавила нашу яичную смесь и еще раз хорошо перемешала.

Разогрела сковородку с маслом, и ложкой выкладывала оладушки (переворачивать, когда края оладий станут поджаристые).
Вот наши оладушки готовы. Мои родные, когда отведали эти лепешки, сказали что очень вкусные получились сырники, а я их не хотела расстраивать и согласилась с их мнением ; -)
Примечание: масла они берут не очень много, поэтому не такие жирные как их сородичи из пшеничной муки.

Оладьи из пшенной каши

Ингредиенты:

  • Пшено – 0,5 стакана;
  • Вода – 1,5 стакана;
  • Молоко – 0,5 стакана;
  • Соль – щепотка;
  • Яйцо – 1 шт.;
  • Сахар – 1 ст.л.;
  • Изюм – по вкусу;
  • Мука – 3-4 ст.л.;
  • Разрыхлитель – 1 ч.л.;
  • Растительное масло – 1 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото и видео

Изюм замачиваем в теплой воде на полчаса. Затем просушиваем, при необходимости перебираем.

Замочить изюм

Пшено тщательно промываем, соединяем с водой в кастрюле, солим.

Всыпать в воду пшено

Варим пшенную кашу на среднем огне.

Сварить пшено

В готовую кашу вливаем молоко.

Влить молоко

Перемешиваем, снимаем с огня и оставляем в стороне под крышкой на 15 минуточек.

Размешать кашу

За это время молоко впитается и каша чуть поостынет.

Остудить кашу

Добавляем в кастрюлю следующие ингредиенты: сахар, яйцо и муку с разрыхлителем.

Добавить муку, яйцо и сахар

Перемешиваем до однородной массы.

Размешать тесто

Добавляем подготовленный изюм и растительное масло.

Положить изюм

Снова мешаем, тесто для оладий готово!

Готовое тесто

Выпекаем оладьи с двух сторон на сухой, хорошо разогретой сковороде.

Положить тесто на сковороду

На запеченных оладьях образуется красивая гладкая румяная корочка.

Пожарить оладьи

Оладьи из пшенной каши готовы! Приятного аппетита!

Рецепт оладий из пшенной каши

Источники
  • https://vcusnyatina.ru/vyipechka/oladi-i-bliny/iz-pshennoy-kashi.html
  • https://povar.ru/recipes/oladi_iz_pshennoi_kashi-40794.html
  • https://cookeda.com/oladi-iz-pshennoj-kashi/
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/94581/?page=1
  • https://rutxt.ru/node/9965
  • https://sytayasemya.ru/oladi-iz-pshennoy-kashi.html
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/55185/
  • https://www.iamcook.ru/showrecipe/14389

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings