Рецепт самых необычных сырников, которые вы когда либо видели :)

Рецепт самых необычных сырников, которые вы когда либо видели :)

Пищевая ценность на 100 грамм:
  • Калории 162,1 ккал
  • Белки 13,1 г
  • Жиры 7,5 г
  • Углеводы 10,2 г

Сегодня покажу вам необычный вариант приготовления сырников. В основном, я готовлю их по классическому рецепту и добавляю немного изюма.

Но этот вариант очаровал меня тем, что я обожаю луково-яичную начинку. Плюс такие сырники можно приготовить в качестве второго блюда.

Когда я впервые сделала их мужу, он поначалу не поверил, из чего это приготовлено. Как обычно в нашей семье получается, перед подачей нового блюда происходит небольшой ликбез «из чего это блюдо, как готовилось и что в итоге получилось». Прям целую презентацию научилась проводить 🙂

Так муж успокаивается и готов начинать дегустацию. Пока я у плиты дожаривала вторую порцию, вся первая порция необычных сырников за моей спиной была вмиг сметена с тарелки. А муж смотрел на меня как ангел. Типа тарелка до него была пуста. А он спокойно сидит и ждет, когда я ему дам покушать. В общем ему очень понравилось.

Из ингредиентов ничего необычного, кроме начинки. Творог можете взять любой. Я купила пачку 5%, но можете взять и другой жирности. Протирать его через сито не надо. Пусть останутся крупинки творожка. Если творог суховат, то муки делайте меньше, чем я написала в ингредиентах. Мне попался достаточно мягкий творог. Поэтому, чтобы была консистенция теста, пришлось добавить муки побольше.

Для начинки сварите яйца и порежьте зеленый лучок. Когда я первый раз приготовила, то сама удивилась потрясающему результату. Так гармонично объединилось творожное тесто и такая начинка.

Тесто я делила на 5 частей, чтобы при жарке получилась тонкая корочка. А начинки много. Только не перекладите ее, иначе тесто порвется при термической обработке. Вы сами это увидите.

Чтобы привести сырники в эстетический вид, привнесите элементы дизайна. Ножиком по краям сделайте аккуратные надсечки. Получается очень эффектно.

Необычайные сырники с начинкой В качестве соуса измельчите любую зелень, подсолите и смешайте с 3-4 ст. ложками натурального йогурта. Я сейчас его использую, потому что он имеет меньшую жирность чем сметана. С последней конечно более насыщенно, но фигура дороже 🙂

Жарятся творожники быстро, да и готовятся тоже легко. Поэтому пробуйте новое блюдо и пишите ваши комментарии. Что у вас получилось. А я еще что-то интересное для вас приготовлю. Поэтому обязательно подписывайтесь на обновления блога.

Ингредиенты

2 порц. 30 мин. Масса готового блюда: 600 гр.

Для теста

200 гря беру 5%
5 ст. лбез горки
1 шт
1 ч. л
1/3 ч. л
2 ст. лдля жарки

Для начинки

3 шт
60 гр
по вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1. В большой миске смешайте творог, сырое яйцо, сахар, соль и 5 ст. ложек муки без горки. Вымесите тесто вилкой или миксером до однородности.

Шаг 2. Яйца отварите, остудите, почистите и мелко нарежьте. К ним лучок мелко нашинкуйте. Добавьте щепотку соли.

Шаг 3. Приступаем к лепке сырников. Подпылите доску мукой, скатайте из теста колбаску и разделите ее на 5 частей. Скатайте шарики и сделайте ладонями лепешки/сочни.

Шаг 4. В серединку каждого сочня выложите начинку. Хорошенько залепите края. Ножиком сделайте надсечки по краям сырников.

Шаг 5. Налейте масла в сковороду и дайте ей раскалиться. Потом выкладывайте каждый сырничек. Как поджарятся с одной стороны до золотистого цвета, осторожно переверните и жарьте вторую сторону тоже до корочки.

Шаг 6. Готовые сырники выкладывайте на бумажное полотенце – так стечет лишнее масло и готовое блюдо будет менее калорийно.

Шаг 7. Пока они жарятся можно быстренько сделать диетический соус. Возьмите пучок любой зелени и мелко ее нашинкуйте. Добавьте щепотку соли и 4 ст.л. йогурта. Готово.

Шаг 8. Подавайте сырнички на тарелке с йогуртовым соусом.

Видео

ОЦЕНИ РЕЦЕПТ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (4 голосов, среднее: 5,00)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
  • Анастасия

    Ответить

    Сырники обалденные должно быть)) Ведь начинка и правда удивительная!

    • Ольга Сологуб

      Ответить

      Анастасия, это действительно так. Сейчас экспериментирую и с другими начинками 🙂

  • Наталья

    Ответить

    Сырники с творогом и яйцами… Моя мужская часть населения меня просто не поймёт. С их точки зрения сырники должны быть только сладкими.

    • Ольга Сологуб

      Ответить

      Наталья, если бы шеф-повара не экспериментировали. То мы бы с вами ели одну вареную репку. Не бойтесь экспериментировать и не думайте за других. А вдруг им очень понравится

  • Александр

    Ответить

    Да, таки поразили рецептом сырников. Ни разу не встречал такой интересной начинки для них.

  • Галина

    Ответить

    Действительно необычные сырники, интересный рецепт и простой. сегодня же и приготовлю!Спасибо, Оля.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Razz Sad  Evil Smile Redface Biggrin Surprised Eek  Confused  Cool LOL  Mad  Twisted Rolleyes  Wink Neutral Cry  Mr. Green Question  Exclaim Arrow Idea
Следить за комментариями