Мясо с имбирем: рецепты и способы приготовления вкусных блюд

Говядина, тушенная с имбирем и соевым соусом

Мясо с имбирем: рецепты и способы приготовления вкусных блюд

Ингредиенты:

  • Говядина — 500 г;
  • Соевый соус — 3 ст. л.;
  • Имбирь — 50 г;
  • Смесь перцев — 1 ст. л.;
  • Укроп — 1 пуч.;
  • Петрушка — 1 пуч.

Как приготовить:

Говядину порезать кубиками. Свежий имбирь порезать небольшими пластинами. Укроп и петрушку порезать.

Мясо с имбирем: рецепты и способы приготовления вкусных блюд

Смешать говядину, имбирь, укроп, петрушку, перец, соевый соус. Соль можно добавить по вкусу, по мне так достаточно соевого соуса. Все перемешать. Оставить мариноваться на 10-15 минут

Мясо с имбирем: рецепты и способы приготовления вкусных блюд

Замаринованное мясо выложить в мультиварку. Включить режим «тушение» на 1 час

Мясо с имбирем: рецепты и способы приготовления вкусных блюд

Мясо с имбирем

Рецепт: Мясо с имбирем

Ингредиенты для «Мясо с имбирем»:

  • Говядина (мякоть) — 500 г;
  • Апельсин — 1 шт;
  • Лук репчатый (небольшие головки) — 2 шт;
  • Сахар — 2 ст. л.;
  • Соевый соус — 2 ст. л.;
  • Масло растительное;
  • Имбирь (измельченный) — 1 ст. л.;
  • Крахмал — 1 ч. л.;
  • Чеснок — 1 зуб.

Рецепт «Мясо с имбирем»:

Мясо с имбирем: рецепты и способы приготовления вкусных блюд

Лук нарезать полукольцами и обжарить на масле вместе с имбирем, измельченным чесноком и апельсиновой цедрой до размягчения.

Мясо с имбирем: рецепты и способы приготовления вкусных блюд

Для соуса — из апельсина выжать сок, соединить его с сахаром, соевым соусом и крахмалом.

Мясо с имбирем: рецепты и способы приготовления вкусных блюд

Говядину нарезать тонкой соломкой, посолить, быстро обжарить на масле, добавить обжаренный лук и приготовленный соус. Жарить, помешивая, минут 5-7.

Подать с гарниром! В моем случае это рис.
Приятного аппетита!

Свинина в соево-имбирном соусе

Рецепт: Свинина в соево-имбирном соусе

Предлагаю вам вариант быстрого ужина в азиатском стиле. Минимум затрат и времени, а в итоге — сочное, ароматное, остренькое мясо.

Ингредиенты для «Свинина в соево-имбирном соусе»:

  • Соевый соус (ТМ «Киккоман») — 2 ст. л.;
  • Свинина (карбонат) — 600 г;
  • Перец болгарский (красный) — 1 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Имбирь (корень) — 10 г;
  • Чеснок — 2 зуб.;
  • Мед — 1 ч. л.;
  • Крахмал — 1/2 ст. л.;
  • Масло растительное — 2 ст. л.;
  • Соль;
  • Перец чили — 1 шт.

Рецепт «Свинина в соево-имбирном соусе»:

Мясо с имбирем: рецепты и способы приготовления вкусных блюд

Существует несколько способов приготовления этого блюда. Есть рецепт, по которому отдельно обжаривают овощи, отдельно мясо, отдельно готовят соус. Затем всё смешивают, тушат до готовности.
Я же предпочитаю на кухне бюджетные рецепты и минимумом испачканной посуды. Тем более, что летом можно найти более приятные занятия, чем стоять в душной кухне у плиты.
Предлагаю вам упрощённый вариант этого рецепта.
Берём свинину (слегка размороженную), режем брусочками.

Мясо с имбирем: рецепты и способы приготовления вкусных блюд

Засыпаем мясо крахмалом, перемешиваем.

Мясо с имбирем: рецепты и способы приготовления вкусных блюд

На растительном масле обжариваем порезанные полосками болгарский перец и репчатый лук. Жарим на большом огне около 2 минут, постоянно помешивая.

Мясо с имбирем: рецепты и способы приготовления вкусных блюд

К овощам кладём свинину, обжариваем всё, помешивая, около 5 минут.

Мясо с имбирем: рецепты и способы приготовления вкусных блюд

Имбирь и чеснок моем, чистим, измельчаем. Можно на тёрке, я предпочитаю ножом.

Мясо с имбирем: рецепты и способы приготовления вкусных блюд

Кладём к обжаренной свинине порезанные имбирь, чеснок и перец чили, перемешиваем.

Мясо с имбирем: рецепты и способы приготовления вкусных блюд

Добавляем мёд. Перемешиваем.

Мясо с имбирем: рецепты и способы приготовления вкусных блюд

Наливаем соевый соус ТМ «Киккоман», перемешиваем. Солим по необходимости, мне обычно хватает соли от соуса.

Мясо с имбирем: рецепты и способы приготовления вкусных блюд

Доводим мясо до готовности, загустения соуса, на медленном огне около 15 минут.

Мясо с имбирем: рецепты и способы приготовления вкусных блюд

Подаём мясо горячим. Гарнир — рис, овощи, зелень.
Приятного аппетита!

Говядина с имбирем

Говядина с имбирем

Ингредиенты:

  • Говядина  — 450 Грамм;
  • Мандарин  — 1 Штука;
  • Морковь  — 1/3 Штуки;
  • Корень имбиря  — 1 Штука (небольшой);
  • Соевый соус и специи  — По вкусу.

Как приготовить «Говядина с имбирем»

Говядина с имбирем - фото шаг 1
1. Удивительно вкусный набор ингредиентов, который мы будем использовать.

Говядина с имбирем - фото шаг 2
2. Говядину вымойте, обсушите, очистите от пленок. Нарежьте тонкими ломтиками.

Говядина с имбирем - фото шаг 3
3. Добавьте сок мандарина и оставьте минут на 15.

Говядина с имбирем - фото шаг 4
4. Тем временем очистите и нарежьте тонкой соломкой морковь.

Говядина с имбирем - фото шаг 5
5. И корень имбиря.

Говядина с имбирем - фото шаг 6
6. На разогретую сковороду выложите говядину вместе с маринадом. Можно добавить растительное масло при желании.Говядина с имбирем - фото шаг 7
7. На сильном огне обжарьте, помешивая, до образования легкой корочки.

Говядина с имбирем - фото шаг 8
8. Выложите морковь и имбирь, жарьте еще минут 5.

Говядина с имбирем - фото шаг 9
9. Влейте немного соевого соуса. По вкусу можно также добавить перца или других специй.

Говядина с имбирем - фото шаг 10
10. Жарьте еще буквально 5 минут.

Говядина с имбирем - фото шаг 11
Вот и все, аппетитная говядина с имбирем готова. Перед подачей можно присыпать блюдо кунжутом. Приятного аппетита!

Свиные ребрышки с имбирем и медом в духовке

Свиные ребрышки

Ингредиенты:

  • 1.5 кг свиных ребрышек;
  • 2 репчатых лука;
  • 2 зубчика чеснока;
  • Имбирь по вкусу;
  • 2 ст. л. меда;
  • 2-3 ст. л. соевого соуса;
  • 2 ст. л. томатной пасты;
  • Перец и соль – по вкусу.

Способ приготовления:

Тщательно промываем ребрышки холодной водой, даем немного обсохнуть и нарезаем на кусочки. Нарезаем мелко чеснок и лук. То же самое делаем и с имбирем.

Теперь подготовим соус для мяса: смешиваем чеснок, лук и имбирь. Добавляем соевый соус, мед и томатную пасту. Перемешиваем. Поставив соус на плиту, доводим его до кипения. Варим, пока лук не станет мягким. Уже готовый соус измельчаем в блендере.

Смазываем ребрышки соусом и ставим в холодильник на часик, чтобы они хорошо промариновались. Разогреваем духовку. При температуре 160 градусов запекаем ребрышки на протяжении 60-90 минут. Если ребрышки очень сильно зарумянятся, то накрываем их фольгой.

Готовые ребрышки подаем к столу с зеленью и свежими овощами.

Нежнейшая свинина с яблоками и имбирем

Ингредиенты:

  • свиная лопатка – 1 кг;
  • соус соевый – 3 ст. ложки;
  • яблоки – 2 шт.;
  • имбирный корень – 20 г;
  • лук репчатый – 3 шт.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • розмарин – 0,5 чайн. ложки;
  • черный молотый перец, соль, белая горчица – по вкусу.

Подготовленную свинину нарезаем средними кубиками, смешиваем с соевым соусом и тертым имбирем, маринуем около 30 минут в холодильнике. Посыпаем мясо розмарином, перцем, солью и белой горчицей, обжариваем на сливочном масле очень быстро, добавляем нарезанный полукольцами лук, тушим минут 10, пока лук не размягчится. Затем перекладываем мясо с луком и выделившимся соком в чугунную кастрюлю, томим на медленном огне около часа, за 10 минут до выключения добавляем кусочки яблок. После выключения обязательно держим мясо закрытым минут 20-30.

Свинина в имбирно-коньячном соусе

Ингредиенты:

  • свинина – 0,5 кг;
  • имбирь – 20 г;
  • коньяк – 10 мл;
  • мед – 2 стол. ложки;
  • лимон – 1 шт.;
  • чеснок – 1 головка.

Поливаем свинину соком лимона и посыпаем мелкорубленым чесночком. Маринуем полчаса и затем обжариваем на сковороде до золотой корочки. Готовим соус: смешиваем мед, тертый имбирь и коньяк, подогреваем его на сковороде, заливаем им мясо. Готовим мясо под крышкой  около 30 минут.

Запеченная свинина с пивом и имбирем

Мясо с имбирем: рецепты и способы приготовления вкусных блюд

Продукты:

  • 2 – 2,5кг свиной шейки или лопатки;
  • 1/2 столовых ложки меда;
  • 1 средних размеров луковица;
  • 2 столовых ложки дижонской горчицы;
  • 250мл темного пива;
  • 1 чайная ложка сушеного тимьяна;
  • 3 столовых ложки растительного масла;
  • перец и соль — по вкусу.

Для пряной заливки:

  • 2 столовых ложки меда;
  • 1 стакан чернослива без косточек;
  • 3/4 стакана изюма;
  • 1 стакан кураги;
  • 1 стакан пива;
  • 1/4 стакана воды;
  • 1/2 столовой ложки молотой корицы;
  • 1/4 столовой ложки молотого корня имбиря;
  • 1 чайная ложка черного перца горошком;
  • 1,5 столовых ложки сливочного масла.

Мясо вымойте, обсушите полотенцем, посолите и поперчите по своему вкусу, а затем налейте в форму растительное масло и положите в нее свинину. Запекайте мясо в духовке примерно 15 минут при температуре 230°С – оно должно обжариться со всех сторон. Теперь смешайте мед, горчицу, 1 столовую ложку пива. Затем полученной смесью намажьте поверхность мяса, равномерно посыпьте тимьяном, уложите вокруг мяса нарезанный кольцами лук и влейте 1 стакан пива.

Убавьте нагрев духовки до 170 °С и запекайте мясо до полной готовности в течение 1,5-2 часов. Не забывайте каждые 20 минут поливать мясо подливкой. Если жидкость выкипит, добавьте еще немного пива.

Готовое мясо достаньте из духовки, накройте плотно крышкой и полотенцем и подержите так 5-10 минут при комнатной температуре. Затем нарежьте мясо на порционные куски, переложите на блюдо и залейте заранее приготовленной пряной заливкой. Подливку, в которой тушилось мясо, слейте из формы в соусник и подайте отдельно.

Для приготовления пряной заливки растопите сливочное масло, добавьте мед, специи и прогревайте смесь, постоянно помешивая, в течение 30 минут. Затем добавьте пиво, воду чернослив, изюм и курагу. Все проварите все, не переставая помешивать, на слабом огне под крышкой, пока сухофрукты не станут мягкими, а жидкость не загустеет. Готовую заливку до подачи на стол держите в тепле.

[spoiler title=»Источники»]

  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/117039/
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/20301/
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/128063/
  • https://povar.ru/recipes/govyadina_s_imbirem-72636.html
  • https://oimbire.com/recipe/myaso-s-imbirem.html
  • https://vse-pryanosti.ru/svinina-s-imbirem.html
  • http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2185211_3_recepta_myasnyh_blyud_s_imbirem

[/spoiler]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings