Макароны с сыром в духовке — пошаговые рецепты с фото

Макароны с сыром в духовке

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Вам понадобится:

  • Макаронные изделия  — 400 Грамм;
  • Яйцо куриное  — 2 Штуки;
  • Молоко  — 100-150 Миллилитров;
  • Сыр твердый  — 100 Грамм;
  • Специи  — По вкусу.

Как приготовить «Макароны с сыром в духовке»

Макароны с сыром в духовке - фото шаг 1
Для приготовления блюда в кипящей подсоленной воде отварите макароны почти до готовности. Для приготовления данного блюда лучше брать макароны небольшого размера. Можно взять и спагетти, но макаронные изделия типа ракушек и крендельков намного лучше.

Макароны с сыром в духовке - фото шаг 2
В мисочке смешайте 1-2 яйца и 100 мл. молока.

Макароны с сыром в духовке - фото шаг 3
На крупной терке натрите твердый сыр. Можно взять любой сыр.

Макароны с сыром в духовке - фото шаг 4
Смешайте яично-молочную массу с сыром. Добавьте немного соли и перца.

Макароны с сыром в духовке - фото шаг 5
С макарон нужно слить воду. Не промывайте их. В подготовленные керамические пиалочки (или в другие формочки) выложите макаронные изделия.

Макароны с сыром в духовке - фото шаг 6
В каждую формочку влейте-выложите яично-сырную массу.

Макароны с сыром в духовке - фото шаг 7
Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте макароны с сыром в духовке 10 минут.

Макароны с сыром в духовке - фото шаг 8
Подайте блюдо к столу. Получается мегасытно, вкусно и быстро. Очень похоже на карбонару, только без привкуса копчения.

Запеканка из макарон с сыром и яйцами в духовке

Гениально простое по технологии блюдо, в меру калорийное и подходящее прекрасно для детского меню. К тому же, запеканка не разочарует вас вкусовыми тонкостями, даже если в холодильнике остались вчерашние макароны. Набор продуктов приятно удивляет, до того он аскетичен, и обычно, по карману для любой хозяйки.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Итак, возьмём:

  • отварных макаронных изделий – 300 гр;
  • масла сливочного – 1 ст. л;
  • сыра – 200 гр;
  • яиц куриных – 3 шт;
  • соли – по вкусу.

Приготовление:

Сливочное масло подарит запеченному угощению нужный градус нежности и мягкости. Хочется, чтобы блюдо получилось еще и воздушным. Миксер нам в помощь: растопленное масло, яйца и соль взбиваем до легкой пены.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Поколдуем над сыром, почти мгновенно превратив его в тертое облачко. Половину тающей стружки отсыпаем во взбитую смесь.

Макароны отвариваем в кипятке и откидываем на дуршлаг.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Форму для выпечки с высокими бортиками щедро смажем сливочным или растительным маслом.
Заранее приготовленные макароны перекладываем в форму, следом – заливку из пышной яично-сырной массы. Ставим выпекаться в хорошо разогретую духовку, но не более чем на 15 минут.

Если вы фанат золотисто-коричневой сырной корочки, то самое время приоткрыть духовой шкаф и припорошить все макаронное действо сырной поземкой.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Еще пара мгновений таинства выпечки, и готовим глубокие тарелки!

Рецепт запеканки из макарон как в детском саду

Лапшевник — отличная идея для завтрака. Для приготовления запеканки можно использовать «вчерашние» макаронные изделия. Так и делали в детском саду или столовых. Вермишель можно заменить лапшой или спагетти. Это дешевое и в тоже время вкусное и сытное блюдо.

Рецепт:

  • Вермишель — 200 гр.
  • Яйца — 4 шт.
  • Сливки  — 200 мл. (1 ст.)
  • Сахар — 1 ст.
  • Ванильный сахар
  • Коричневый сахар для посыпки (можно заменить обычным)
  • Растительное масло для смазывания формы.

Приготовление:

К яйцам добавляем сахар, и взбиваем миксером.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Туда же добавляем сливки и  перемешиваем уже ложкой.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Готовую вермишель, отваренную в слегка подсоленной воде, выкладываем на дно формы, смазанной растительным маслом.

Заливаем яично-сливочной смесью и немного перемешиваем, чтобы она распределилась равномерно.

Сверху посыпаем сахаром и выпекаем минут 40-45 при 180 градусах.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Вот такое красивое, сытное и быстрое блюдо у нас получилось.

Рецепт запеканки из макарон как в детском саду

Макароны с овощами в духовке

  • Макароны – 200г;
  • колбаса – 150г;
  • перец болгарский – 1шт;
  • помидор – 1шт (крупный);
  • сыр – 80-100г;
  • майонез – 200г;
  • яйцо – 2шт;
  • соль;
  • перец молотый черный – по вкусу.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Первым делом отвариваем макароны. Перед тем как положить  макароны в кастрюлю с кипящей водой, необходимо воду посолить.

Пока готовятся макаронные изделия, приступаем к резке колбасы. Ее режем кубиками или соломкой. В этом блюде не имеет значения сорт колбасы.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Также кубиками или полосками нарезаем болгарский перец. Можно взять свежий перец, а можно замороженный. Я использовала замороженный.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Помидор нарезаем тонкими кружочками.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

На крупной терке натираем сыр.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Когда всё готово, включаем духовку на 200 градусов и прогреваем 15 минут. За это время надо все ингредиенты выложить в глубокую форму для запекания. Сначала смазываем ее сливочным маслом. Первыми выкладываем отваренные макароны и колбасу.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

К макаронам и колбасе добавляем ложку майонеза и всё перемешиваем. Смесь разравниваем.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Далее выкладываем кусочки перца. Их равномерно распределяем по всей поверхности.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Сверху перца кладем кружочки помидор.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Каждый ломтик помидора присыпаем сыром.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

В миску вбиваем яйца, выдавливаем майонез и добавляем оставшийся сыр. Всё солим, перчим и перемешиваем.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото
Получившейся смесью заливаем макароны с овощами.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Форму для запекания отправляем в духовку на 20 минут. Смотрим, чтобы не подгорел сыр.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото
Запеченные  макароны делим порционно и подаем на стол. Вкуснее всего они в горячем виде, когда сыр тянется тонкими ниточками. По желанию можно готовое блюдо посыпать зеленью или специями.

В духовке

Необычно и оригинально выглядят овощи с макаронами, запеченные в духовке с фаршем. Для этого угощения лучше использовать не рожки и спагетти, а трубочки. Сыр расплавится, и запеканка приобретет аппетитную корочку. Отсутствие фарша – не проблема, многие хозяйки заменяют его колбасой, ветчиной, сосисками или не кладут вовсе. Вкус запеканки отдаленно напоминает пиццу.

Ингредиенты:

  • перья – 250 г;
  • фарш – 300 г;
  • масло постное – 2 ст. л.;
  • лук, перец сладкий, помидор, яйца – по 2 шт.;
  • морковка – 1 шт.;
  • зелень, специи – по вкусу;
  • сыр – 200 г;
  • сметана – 4 ст. л.

Способ приготовления:

  1. Пассеровать лук с морковкой до размягчения, добавить перец соломкой и фарш.
  2. Обжарить, помешивая до готовности фарша. Всыпать нарезанные кубиками помидоры, тушить 2 минуты.
  3. Пересыпать все в миску, приправить, смешать с измельченной зеленью.
  4. Перья отварить, промыть, соединить с овощами и фаршем.
  5. Яйца взбить со сметаной, специями.
  6. Форму для запекания смазать маслом, выложить трубочки, полить взбитыми яйцами, запекать в духовке полчаса при 180 °C.
  7. За 5 минут до окончания посыпьте сыром.

Запеченные пенне

Макароны с овощами и сыром. Попробуйте сказать, что это не вкусно!

Блюдо сытное, вкусное, согревающее. Приготовьте его один раз для близких и готовьтесь к тому, что будете регулярно исполнять его на «бис».

Ингредиенты:

  • сливочное масло — 60 грамм;
  • мука — 60 грамм;
  • молоко — 500 грамм;
  • сыр «Голландский» — 400 грамм;
  • любой мягкий ароматный сыр — 60 грамм;
  • соль — 1/2 ч. ложки;
  • сухой чеснок — 1/4 ч. ложки;
  • перец чили (1) — 1/4 ч. ложки;
  • макароны, отваренные в течение 7 минут — 1 пачка (400 грамм);
  • перец чили (2) — 1/2 ч. ложки;
  • сыр «Голландский» тертый — 50 грамм;
  • сыр «Пармезан» тертый — 50 грамм;
  • бекон — 70-80 грамм;
  • луковица — 1 средняя;
  • оливковое масло — 2 ст. ложки;
  • кабачки — 300 грамм;
  • помидоры без кожицы — 200 грамм;

Приготовление

Разогрейте духовой шкаф до 180 С. Да, доводятся до готовности эти макароны с овощами в духовке.

  • Первым делом раскалите сковороду и налейте в нее оливковое масло.
  • Мелко порубите лук и обжарьте его на среднем огне до золотистого цвета.
  • Нарежьте мелко бекон, добавьте его к луку и готовьте в течение 1-2 минут.
  • Кабачки очистите от кожицы и нарубите на кусочки, соразмерные с пастой.
  • Помидоры крупно порубите.
  • Добавьте кабачки с помидорами к бекону и луку. Жарьте на небольшом огне до готовности. Отставьте.
  • Сливочное масло растопите в сотейнике с толстым дном. Постепенно всыпайте муку, постоянно мешая. Так течение пары минут.
  • Добавьте постепенно молоко, не прекращая мешать. Через 7-10 минут соус загустеет — вы получите классический французский «Бешамель». Да, казалось бы — обычная запеканка из макарон с овощами и сыром, а без мировой кулинарии никуда. Но это действительно стоит усилий.
  • Снимите с огня, добавьте сыр «Голландский», мягкий сыр, перец чили (1), чеснок, соль.
  • Мешайте до тех пор, пока сыр полностью не растворится. Соус получится густой.
  • Добавьте в соус макароны и обжаренный бекон с овощами. Тщательно перемешайте.
  • Выложите в огнеупорную форму с высокими бортиками, посыпьте сыром «Голландским» тертым, сыром «Пармезан» и запекайте в течение получаса до красивой румяной корочки. Подавайте горячим. Казалось бы — обычная запеканка из макарон с овощами, а как эффектна!

Как приготовить блюдо «Макароны запеченные с овощами и сыром»

Макароны запеченные с овощами и сыром

Необходимые продукты:

  • Макароны — 350 гр.
  • Помидор — 2 шт.
  • Перец болгарский — 1 шт.
  • Сыр твердый — 170 гр.
  • Укроп — 30 гр.
  • Вода (для варки макарон — 1 л.) — 150 мл.
  • Соль (по вкусу) — 1 ч.л.

Процесс готовки:

  1. Помидоры нарезать крупными кусочками.
  2. Сыр натереть на крупной терке.
  3. Болгарский перец нарезать кубиками.
  4. Макароны отварить до готовности в подсоленной воде.
  5. Затем откинуть на дуршлаг и дать воде стечь.
  6. Выложить макароны с овощами в форму для выпечки.
  7. Запекать при температуре 180 градусов 20 минут.
  8. Достать форму с макаронами из духовки и присыпать макароны сыром.
  9. Запекать еще 3-5 минут, чтобы сыр расплавился.
  10. Подавать вкуснее всего в горячем виде.

Для варки макарон нужно взять литр воды или больше, но в расчет калорийности вошла только та часть воды, которую макароны впитают в себя при приготовлении.

Классика с ветчиной

Запекаем макароны в духовке с разными добавками

Макароны с сыром и ветчиной в духовке — классический рецепт, известный многим хозяйкам. Это блюдо сытное, вкусное и, самое главное, легко готовится.

Пока варятся 250 г макарон, порубите крупную луковицу и обжарьте ее в 2 ст. л. оливкового масла. Когда лук станет мягче, положите в него 1 ст. л. томатной пасты и пожарьте еще немного. Огонь должен быть небольшим. Смешайте луковую поджарку с готовыми макаронами и добавьте к ним 150 г нарезанной кубиками ветчины.

Приготовьте соус из 2 яиц и 150 мл нежирной сметаны, добавьте туда любых специй на ваш вкус, посолите и поперчите.

А теперь смешайте макароны с соусом и выложите в керамическую или стеклянную форму. Готовьте запеканку в духовке минут 20, а потом посыпьте ее 100 г сыра, измельченного на крупной терке. Готовьте еще 5 минут, пока сыр не подрумянится. Макароны, приготовленные в духовке по этому рецепту, вкусны и в холодном виде. Но не забудьте посыпать их свежей зеленью перед подачей на стол!

С горошком и цукини

Запекаем макароны в духовке с разными добавками

Очень вкусны запеченные макароны с томатами, зеленым горошком, цукини и петрушкой. При одном взгляде на них уже хочется есть!

Отварите 250 г любых макарон. Мелко порубите 3 зубчика чеснока и обжарьте в 3 ст. л. оливкового масла, а как только по кухне начнет распространяться приятный аромат, бросьте в сковороду нарезанный кубиками цукини. Обжаривайте овощи в течение 3 минут.

Нарежьте половинками 200 г помидоров черри, подготовьте 200 г консервированного зеленого горошка без жидкости, мелко порубите пучок петрушки и измельчите на терке 200 г твердого сыра. Смешайте все ингредиенты, кроме сыра, и немного посолите.

Смажьте керамическую форму оливковым маслом, выложите в нее макароны с овощами и посыпьте сыром. Поставьте блюдо в духовку, а когда оно приготовится, сразу подавайте на стол!

По-испански

Запекаем макароны в духовке с разными добавками

Исторически сложилось, что именно итальянцы лучше всех готовят пасту. Но когда вы попробуете макароны с острой испанской колбаской чоризо, ваше мнение изменится. Впрочем, все по порядку.

Пока варятся 400 г макарон, мелко нарежьте луковицу и обжарьте ее в небольшом количестве оливкового масла на очень медленном огне. Лук должен томиться, пока не станет нежным и прозрачным.

Нарежьте колечками 300 г колбасы и добавьте к луку. Жарьте и не удивляйтесь, что масло окрасилось в оранжевый цвет, ведь чоризо готовится с добавлением острого красного перца. Влейте в сковороду 0,5 литра томатного соуса, хорошо перемешайте и немного прожарьте. Добавьте по вкусу щепотку сахара и, если нужно, подсолите и поперчите.

Слейте воду с макарон, добавьте их в сковороду к колбасе и хорошо перемешайте. Натрите на терке 300 г твердого сыра, порвите на листья пучок базилика. Смажьте маслом небольшие порционные формы и выложите в них макароны. Щедро посыпьте блюдо сыром и поставьте в духовку, потом украсьте запеканку свежими и ароматными листьями базилика. Это настоящее объедение!

Почти по-флотски

Запекаем макароны в духовке с разными добавками

Отварите 200 г макарон, а пока они варятся, поджарьте в небольшом количестве оливкового масла 600 г свино-говяжьего фарша. Добавьте к мясу порубленную луковицу и 2 зубчика чеснока, а также измельченную на терке морковь. Тушите и жарьте фарш с овощами до мягкости моркови, после добавьте 3 нарезанных кубиками помидора и жарьте еще 2 минуты. Посолите и поперчите фарш, измельчите на терке 150 г сыра и доставайте керамическую форму.

Смажьте посуду оливковым маслом, выложите на дно слой пасты плотно друг к другу, а сверху посыпьте половину натертого сыра. Следующим слоем будет фарш с овощами, который нужно сверху немного смазать сметаной или майонезом — для сочности. Потом сделайте еще слой пасты и снова посыпьте ее сыром. Запекайте макароны с фаршем в духовке 10 минут, подавайте обязательно со свежей зеленью, которая приятно оттенит вкус мяса и придаст блюду праздничный вид.

Запеканка макаронная с фаршем в духовке

Это самый популярный, я бы сказала классический рецепт запеканки из макарон.  Главное взять свежий фарш.

Рецептура:

  • Макароны — 400 гр.
  • Фарш — 500 гр.
  • Лук репчатый — 1-2 шт.
  • Молоко — 2 стакана
  • Яйцо-1-2 шт.
  • Сыр-100 гр.
  • Соль, перец по вкусу.

Отвариваем перья до готовности в подсоленной воде. Натираем сыр на терке.

Яйца взбиваем с солью и перцем (по желанию), добавляем молоко и перемешиваем.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Лук режем полукольцами и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета, к нему добавляем фарш. Чтобы он не скомкался при жарке, добавляем 0,5 стакана воды. Добавляем специи и накрываем крышкой. Тушим до готовности.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

На дно глубокой формы выкладываем половину макарон, сверху кладем фарш с луком. Распределяем равномерно.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Сверху оставшуюся порцию перышек посыпаем сыром и аккуратно заливаем заливку. Отправляем в разогретую духовку до 200 град. на 30 минут до золотистой сырной корочки.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Вынимаем из духовки и подаем на стол.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото
Запеканка из макарон и фарша в духовке — сочная и вкусная.

Сырная запеканка с макаронами — 3 вида сыра

Любителям сыра посвящается! Популярное блюдо американской кухни Macaroni and Cheese — сочетание нежных макарон со сливочного сырным соусом делает это блюдо любимым у взрослых и детей на всех континентах. По-моему, такая заливка называется соусом бешамель, только более жидким?

Соус состоит из муки, которую обжаривают, чтобы она приобрела красивый золотистый оттенок, молока (или сливок) и масла (как правило, сливочного, но в некоторых рецептах – оливкового). Лаконичность состава делает этот продукт универсальным: во-первых, он подходит к огромному количеству блюд, во-вторых, может, при необходимости, меняться сам, если в него добавить какие-то дополнительные ингредиенты – майоран, петрушку, перец, чеснок.

Рецепт запеканки:

  • Макароны — 400 гр.
  • Сыр Чеддер — 85 гр.
  • Сыр полутвердый — 85 гр.
  • Сыр Моцарелла — 85 гр.
  • Мука пшеничная — 30 гр.
  • Масло сливочное — 60 гр.
  • Молоко — 1 л.
  • Соль — 2 ч.л.
  • Перец черный молотый — 1/4 ч.л.
  • Мускатный орех — 1/4 ч.л.
  • Паприка сладкая — 1/2 ч.л.
  • Оливковое масло — 2 ст.л.
  • Растительное масло — 1 ч.л.

Отвариваем рожки в подсоленной воде до полуготовности.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Сливаем воду, ставим на плиту, добавляем 2 ст.л. растительного масла и перемешиваем.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Снимаем с огня. В чистую кастрюлю кладем сливочное масло. Когда оно расплавится, добавляем муку и постоянно мешаем. Увариваем 1-2 минуты.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Затем вводим молоко.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Постоянно помешиваем и добавляем приправы: мускатный орех, соль, перец. Можете взять свои любимые специи или изменять пропорции рецепта. Туда же вводим натертый твердый сыр.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Затем добавляем сыр чеддер и снова перемешиваем.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Остался сыр моцарелла, тоже трем на терке и добавляем к молоку.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Когда сыр немного растворится, добавляем макароны. Как видно на фото молочно-сырная масса стала довольно густая.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Снимаем с плиты. Форму смазываем растительным маслом и отправляем в нее нашу заготовку. Посыпаем дополнительно тертым сыром сверху — по 1,5 ст. ложки каждого вида сыра. Украшаем паприкой.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото
Запеканка из макарон с сыром.

Макароны запеченные с сыром и шпинатом

Думаю это блюдо может претендовать даже на праздничный стол или просто посиделки с друзьями.  Здесь много сыра, сливок и молока, что дает невероятный сливочный вкус. В рецепте два вида сыра — моцарелла и пармезан, но вы вполне можете обойтись и одним видом любимого вами сыра. Посмотрите, как украшает и оживляет это блюдо шпинат!

Рецепт:

  • 200 — 250 гр. макарон;
  • 400 мл. воды;
  • ½ ч. л. соли;
  • 2 ч. л. масла растительного для варки;
  • 250 гр. куриного филе;
  • 1 средний белый лук;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 220 мл. свежего молока;
  • 350 мл. сливок или сметаны;
  • 250 — 300 гр.  тертого сыра моцарелла (добавьте больше, если очень любите сыр);
  • Листья шпината (вымытые и высушенные) — 1 пучок;
  • 100 гр. сыра пармезан;
  • Соль, смесь перцев;
  • Масло для жарки.

В кастрюльку наливаем воду, солим, добавляем растительное масло. Когда закипи засыпаемперья и варим до полуготовности.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Сливаем воду, промываем.

Режем филе курицы на мелкие кусочки.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Лук режем полукольцами, чеснок мелко шинкуем.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

На разогретую сковороду наливаем растительное масло и отправляем туда филе. Обжариваем немного, затем добавляем лук и чеснок. Солим и перчим по вкусу.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Когда лучок и курица подрумянятся, добавляем шпинат. Можно целый, если листья не крупные. Жарим помешивая.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Когда шпинат станет мягким, добавляем молоко.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Затем сливки или сметану (исходя из ваших предпочтений). Сметана даст кислинку. Сливки дадут мягкий сливочный вкус.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Перемешиваем до однородности и тушим под крышкой минут 5, отправляем туда же перья и перемешиваем.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Снимаем с огня и перекладываем в форму для выпечки. Сверху притрушиваем тертым сыром 2-х видов (по желанию). И отправляем в разогретую духовку на 15-20 минут, пока сыр не зарумянится.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Вынимаем запеканку и наслаждаемся нежным сливочно-сырной пастой.

Макароны запеченные с сыром в духовке

Правда аппетитно выглядит блюдо?  Обязательно попробуйте приготовить.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото
Запеканка из макарон, шпината, курицы и сыра.

Запеченные в духовке макароны с мясом и томатной подливой

Макароны получаются очень сочные в томатном соусе с мягкими фрикадельками из свиного фарша. Такое блюдо идеально подойдет для  семейного ужина. Какое сочетание может быть лучше, чем перья с томатной подливой и сыром. Я бы ела такое каждый день, три раза на день, правда без фрикаделек, потому что не ем мяса. Кстати, если мяса не едите, то тоже можете сделать без него. Я так делаю частенько. Это очень вкусно!

Блюдо понравится тем, кто неравнодушен к итальянской кухне. И любители макарон по-флотски будут в восторге от такой запеканки. Можно сказать, что это ленивая лазанья, ведь по вкусу они схожи.

Рецепт:

  • 6 столовых ложек оливкового масла (можно другое растительное);
  • 2 зубчика мелко нарезанного чеснока;
  • 1 большой мелко нарезанный красный или золотой лук;
  • 1 нарезанный кубиками сладкий перец;
  • 1 горсть свежих листьев базилика, мелко нарезанных (можно другую любимую зелень);
  • 2 x 400 гр. банки консервированных помидор (можно домашние перетертые помидоры);
  • 500 гр. нежирного свиного фарша;
  • 100 гр. свежих панировочных сухарей;
  • 1 взбитое яйцо;
  • 6 ст. л. обычной муки;
  • 500 гр. перьев;
  • 1 нарезанный шарик моцареллы (можно заменить другим любимым);
  • 100 гр. сыра пармезан, тертый (можно заменить другим любимым);
  • Соль и черный перец.

На масле обжариваем лук и сладкий перец до размягчения. Всыпаем консервированные помидоры, базилик, соль и перец. Тушим на медленном огне 30 минут.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

К фаршу добавляем сухари,  горсть базилика, соль, перец и яйцо.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Вымешиваем руками и формируем фрикадельки.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Обваливаем их в муке и обжариваем до золотистой корочки на растительном масле, не забываем переворачивать.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Выкладываем на салфетку, чтобы убрать излишки жира.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Отвариваем макароны до готовности в подсоленной воде. Промываем, сливаем воду и добавляем к ним наш томатный соус. Перемешиваем. Добавляем фрикадельки и аккуратно перемешиваем. Выкладываем в форму для выпечки.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

Посыпаем моцареллой и тертым пармезаном или любым другим.

Макароны с сыром в духовке - пошаговые рецепты с фото

А вот посмотрите как красиво оформлена запеканка. Это же произведение искусства!

[spoiler title=»Источники»]

  • https://povar.ru/recipes/makarony_s_syrom_v_duhovke-39163.html
  • https://mognotak.ru/makarony-s-syrom.html
  • https://daymam.ru/makaronnaya-zapekanka.html
  • https://nakuhne.net/natalya-nikolaeva/makarony-s-ovoshchami-v-duhovke
  • https://sovets24.ru/1377-makarony-s-ovocshami.html
  • https://autoline02.ru/spaghetti-with-vegetables-macaroni-with-vegetables-and-cheese/
  • http://www.calorizator.ru/recipes/87692
  • https://www.edimdoma.ru/jivem_doma/posts/22521-zapekaem-makarony-v-duhovke-s-raznymi-dobavkami

[/spoiler]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings