Макаронная запеканка с мясом, пошаговые рецепты с фото

Запеканка мясная с макаронами

Ингредиенты:

  • Фарш мясной  — 500 Грамм;
  • Макароны трубочки  — 150 Грамм;
  • Яйцо  — 1 Штука;
  • Лук репчатый  — 1 Штука;
  • Сыр  — 100 Грамм;
  • Чеснок  — 2-3 Зубчиков;
  • Майонез  — 2-3 Ст. ложек;
  • Перец черный молотый  — По вкусу;
  • Соль  — По вкусу.

Как приготовить «Запеканка мясная с макаронами»

Запеканка мясная с макаронами - фото шаг 1
Фарш смешиваем с яйцо и измельченным луком и чесноком, солим и перчим его, макароны аккуратно, чтобы не повредить, отвариваем в слегка подсоленной воде до полуготовности. Теперь смазываем бумагу для выпечки растительным маслом и выкладываем на нее фарш в виде прямоугольника. По середине прямоугольника кладем макароны и посыпаем их тертым сыром.Запеканка мясная с макаронами - фото шаг 2
Теперь соединяем края прямоугольника из фарша так, чтобы получилась плотная колбаска. Смазываем ее майонезом и прямо на бумаге перекладываем на противень.

Запеканка мясная с макаронами - фото шаг 3
Ставим запеканку в разогретую до 190 градусов духовку и запекаем примерно 40-45 минут.

Запеканка мясная с макаронами - фото шаг 4
Затем нарезаем ее на ломтики и подаем к столу, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Макароны с сыром и мясом в духовке

Рецепт: Макароны с сыром и мясом в духовке

Ингредиенты для «Макароны с сыром и мясом в духовке»:

  • Макаронные изделия / Макароны — 400 г;
  • Молоко — 250 мл;
  • Яйцо куриное — 1 шт;
  • Сыр твердый — 200 г;
  • Карбонад — 250 г;
  • Соль — 0,5 ч. л.;
  • Специи (чеснок, аджика, смесь перцев.) — 1 ч. л.;
  • Масло растительное — 3 ст. л.;
  • Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук.) — 0,5 пуч.

Рецепт «Макароны с сыром и мясом в духовке»:

Первым этапом приготовления — обжарка мяса на масле с добавлением приправ. Чтобы аромат приправ раскрылся полностью нужно на разогретую сковородку налить масла, а потом добавить приправы, перемешать лопаточкой и только потом добавить мясо. Обжаривать до готовности. По желанию можно выложить на салфетку, чтобы убрать излишек масла.

Далее отвариваем макароны в подсоленной воде. У меня до состояния аль денте ушло 11 минут. Сыр натираем на мелко терке. Затем в посуду для запекания выкладываем макароны и готовим омлет. В отдельную посуду смешать молоко, соль, яйцо и взбить вилкой немного, далее добавить часть сыра перемешать с макаронами, пока они не остыли. Перемешивать нужно сразу, так как сыр мгновенно расплавится.

Сверху сформировать сырную шапку из оставшегося сыра, равномерно распределив по всей поверхности. Разогреть духовку до 180 градусов и поставить блюдо до готовности — полного расплавления сырной шапки и запекания омлета.

Готовое блюдо достать из духовки и украсить нарезанной зеленью по своему вкусу.

Всем приятного аппетита!!!

Макароны с мясом под сыром в духовке

Макароны с мясом под сыром в духовке

Ингредиенты:

  • Макароны  — 400 Грамм;
  • Телятина  — 500 Грамм;
  • Лук репчатый  — 2 Штуки;
  • Сливки  — 200 Миллилитров;
  • Болгарский перец  — 1 Штука;
  • Сыр твердый  — 150 Грамм;
  • Мука пшеничная  — 0,5 Ст. ложки;
  • Растительное масло  — 3 Ст. ложки;
  • Зелень для подачи  — По вкусу.

Как приготовить «Макароны с мясом под сыром в духовке»

Макароны с мясом под сыром в духовке - фото шаг 1
Для приготовления блюда возьмите: макароны (мелкие), свежую телятину (замороженная не годится), твердый сыр, репчатый лук, чеснок, сливки 10-20%, болгарский перец (можно замороженный), растительное масло, соль и специи.Макароны с мясом под сыром в духовке - фото шаг 2
Разогрейте сковороду. Влейте в нее растительное масло. Телятину нарежьте на пластинки так, как вы это делаете для бефстроганов. На разогретом масле обжарьте мясо со всех сторон. В отдельной кастрюле вскипятите воду. Отварите мелкие макароны до готовности в подсоленной воде. Лучше брать вот такие спиральки или ракушки.

Макароны с мясом под сыром в духовке - фото шаг 3
На другой сковороде с добавлением растительного масла обжарьте нарезанный репчатый лук.Макароны с мясом под сыром в духовке - фото шаг 4
Добавьте нарезанный зеленый болгарский перец. Перец, как известно, в зависимости от цвета имеет разный вкус. Для данного блюда уместнее всего использовать именно зеленый перец.

Макароны с мясом под сыром в духовке - фото шаг 5
Обжаренное мясо снимите со сковороды. На той же сковороде готовим дальше. Влейте немного растительного масла. Добавьте 0,5 ст. ложки муки. Обжарьте быстро муку на масле. Это займет 2 минуты.

Макароны с мясом под сыром в духовке - фото шаг 6
Влейте тонкой струйкой сливки. У меня 10%. Постоянно помешивая, заварите муку в сливках. По факту это получится базовый рецепт соуса «Бешамель». Натрите 50 г твердого сыра. Добавьте его в соус и размешайте. В самом конце добавьте в соус немного соли и молотого черного перца. В соус добавьте обжаренные овощи и мясо. Перемешайте.

Макароны с мясом под сыром в духовке - фото шаг 7
Отваренные макароны откиньте на сито и немного воды сохраните. Макароны добавьте в сковороду к соусу. При необходимости влейте немного воды, в которой варились макароны.

Макароны с мясом под сыром в духовке - фото шаг 8
Перемешайте макароны с соусом, овощами и мясом. Натрите еще немного сыра. Посыпьте все блюдо сыром. Поставьте сковороду с блюдом в разогретую духовку при 180 градусах на 5-8 минут.

Макароны с мясом под сыром в духовке - фото шаг 9
Подайте блюдо к столу. Вкусное, быстрое и оригинальное блюдо готово.

Вкусная мясная запеканка из макарон

Мясная запеканка с макаронами
Для любителей блюд из пасты этот рецепт запеканки с макаронами и фарша будет отличной находкой, а для заботливой хозяйки удобный способ разнообразить домашний рацион и накормить семью сытным обедом. Мясная запеканка из макарон готовится совершенно просто и присутствие белого соуса «Бешамель» придает блюду пикантность и особенный вкус.

Список продуктов:

  • 500 г говяжьего и свиного фарша;
  • 400 г макарон (перья);
  • 1 головка лука;
  • 1 морковь;
  • 1 сладкий перец;
  • 2 шт. спелых помидоров;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 200 г твердого сыра;
  • Черный молотый перец и соль;
  • 3 ст. ложки растительного масла;
  • Соус бешамель.

Запеканка из макарон и фарша пошаговый рецепт

Каждая заботливая хозяйка обязана знать, как вкусно приготовить запеканку из макарон с мясом. Также, помимо всего следует иметь в запасе не один проверенный рецепт, т.к. это даёт возможность выбора нужного варианта запеканки для вкусного домашнего обеда или ужина.

Продукты для запеканки с макаронами
Подготовьте все необходимые продукты, которые могут понадобиться в процессе приготовления запеканки.

Овощи для запеканки
В первую очередь нужно пассировать овощи. Для этого на сковороде разогрейте масло, нарежьте мелкими кубиками лук, сладкий перец и морковь. Обжарьте овощи на слабом огне в течение 5-8 минут.

Фарш для запеканки
Добавьте к пассированным овощам готовый мясной фарш, всё время размешивая содержимое сковороды, готовьте на умеренном огне пока мяса не сменит цвет, до состоянии полуготовности.

Приготовление запеканки с фаршем
Добавьте рубленый чеснок, нарезанные средними кусочками красные помидоры или 2 ст. ложки томатной пасты.

Мясная подливка с овощами
Посолите и поперчите, размешайте и готовьте на медленном огне, пока не испарится часть жидкости, примерно 8-10 минут.

Отваренные макароны
Отварите макаронные перья в подсоленной воде. Стандартное время приготовления 8-12 минут. Слейте воду.

Соус бешамель для запеканки из макарон
Далее, нужно будет приготовить белый соус «Бешамель». Для его приготовления понадобятся: 20 г сливочного масла, 2 ст. ложки пшеничной муки, 400-500 мл молока и мускатный орех. Подробнее, как приготовить соус бешамель читайте тут.

Запеканка с макаронами и фаршем
В жаропрочную форму для выпечки выложите ровным слоем половину отваренных макарон.

Мясная запеканка из макарон
Следующим слоем уложите мясной фарш с тушеными овощами и всё содержимое сковороды.

Мясная запеканка с сыром и макаронами
Далее, выложите оставшуюся часть макарон, сверху присыпьте тертым сыром и залейте мясную запеканку с макаронами белым соусом.

Мясная запеканка с макаронами рецепт
К тому моменту духовка должна быть включена и подогрета до 180 градусов. Блюдо поместите в железный шкаф и запекайте в течении 20-30 минут, пока сыр не начнет плавиться и поверхность запеканки из макарон и фарша не покроется легкой румяной корочкой.

Запеканка вермишелевая с отварным мясом

Рецепт: Запеканка вермишелевая с отварным мясом

Ингредиенты для «Запеканка вермишелевая с отварным мясом»:

  • Вермишель — 400 г;
  • Говядина (отварная) — 500 г;
  • Лук репчатый (можно без лука) — 2 шт;
  • Яйцо куриное — 1 шт;
  • Молоко — 100 мл;
  • Масло сливочное — 50 г;
  • Сметана — 3 ст. л.;
  • Масло растительное (для жарки) — 2 ст. л.;
  • Соль — по вкусу.

Рецепт «Запеканка вермишелевая с отварным мясом»:

1. Отварим вермишель в подсоленой воде, сливаем и слегка промываем.
2. Растопим сливочное масло и заправим вермишель.
3. Отварное мясо пропустим через мясорубку. Нарежем лук и обжарим на растительном масле. Мясо добавляем к луку и перемешиваем. Мясо с луком отправляем в емкость с вермишелью и хорошо перемешиваем.
4. В отдельной тарелке соединяем яйцо и молоко, слегка подсаливаем, и взбиваем вилкой. Получившуюся массу выливаем в вермишель и перемешиваем.
5. Форму для запекания смажем растительным маслом, выкладываем вермишель с мясом и разравниваем. Сверху смажем сметаной. Отправляем в заранее разогретую духовку до 190 градусов выпекаться до подрумянивания.
6. Даем слегка остыть и подаем к столу.
Наша запеканка готова! Приятного аппетита! Смотрите коротенькое видео приготовления запеканки ниже под рецептом!

Источники
  • https://povar.ru/recipes/zapekanka_myasnaya_s_makaronami-18956.html
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/162887/
  • https://povar.ru/recipes/makarony_s_myasom_pod_syrom_v_duhovke-57326.html
  • https://vseretsepti.ru/mjasnaja-zapekanka-s-makaronami
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/153808/

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings