Лазанья в мультиварке — пошаговые рецепты с фото

Лазанья с мясом в мультиварке

Приготовьте на ужин питательное и вкусное блюдо – лазанью с мясом. А чтобы не тратить много сил после рабочего дня, воспользуйтесь своей верной помощницей – мультиваркой.

Нашу запеканку будем готовить в три этапа. На стол подавайте в теплом виде. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Фарш мясной  — 500 Грамм;
  • Сыр  — 100 Грамм;
  • Лист лазаньи  — 10 Штук;
  • Лук  — 2 Штуки;
  • Помидоры  — 4 Штуки;
  • Чеснок  — 3 Зубчика;
  • Молоко  — 2 Стакана;
  • Мука  — 3 Ст. ложки;
  • Сливочное масло  — 2 Ст. ложки;
  • Растительное масло  — По вкусу;
  • Соль, специи  — По вкусу.

Как приготовить:

Лазанья с мясом в мультиварке - фото шаг 1
Обжарьте в чаше мультиварки измельченный лук.

Лазанья с мясом в мультиварке - фото шаг 2
Затем добавьте фарш, соль и перец и жарьте до готовности мяса.

Лазанья с мясом в мультиварке - фото шаг 3
Помидоры и чеснок измельчите в блендере и добавьте к фаршу. Протушите вместе до испарения жидкости и уберите из чаши мультиварки. Она понадобится для приготовления соуса бешамель. Растопите в ней сливочное масло, добавьте муку, молоко, соль, специи и, постоянно помешивая, дайте 5 минут покипеть. Соус также пока удалите в отдельную посуду. Лазанья с мясом в мультиварке - фото шаг 4
Свободную чашу мультиварки смажьте оливковым маслом, уложите на дно пластину лазаньи, смажьте ее соусом и выложите слой фарша. Далее опять лазанья, соус и фарш. Выкладывайте слоями, пока не закончатся ингредиенты. Сверху посыпьте тертым сыром и готовьте в режиме выпечки 40 минут. На стол подавайте в теплом виде.

Лазанья в мультиварке

Лазанья в мультиварке

Как приготовить лазанью в мультиварке

Ингредиенты:

  • Фарш мясной – 400г;
  • Лук репчатый – 1шт.;
  • Томатная паста – 2ст.л.;
  • Лист – 125г для лазаньи;
  • Соль – по вкусу;
  • Масло сливочное – 50г;
  • Мука – 2ст.л.;
  • Молоко – 250мл;
  • Сыр твердый – 120г;
  • Чеснок – 2зуб.;
  • Орех мускатный – 1щепотка (-и);
  • Специи – по вкусу.

Приготовление:

Начнем готовить лазанью в мультиварке с того, что мелко нарежем луковицу и обжарим ее на растительном масле в мультиварке на режиме «Жарка».

Добавляем к луку фарш и продолжаем готовить, периодически помешивая лопаткой, чтобы разбить комочки. Когда весь фарш поменяет цвет, добавляем томатную пасту, перемешиваем и готовим еще несколько минут. Весь процесс займет около 10-15 минут. Приправляем по вкусу солью и специями. Можно использовать смесь специй, которая предназначена для фарша, или сухие базилик, орегано. Перекладываем фарш в тарелку.

В чистую чашу мультиварки кладем сливочное масло. Устанавливаем тот же режим. Когда масло расплавится, добавляем муку. Постоянно помешиваем лопаткой. Вливаем немного молока, разбивая комочки, затем постепенно вливаем оставшееся молоко, при этом не прекращая помешивать соус.

Для пикантного вкуса добавляем щепотку мускатного ореха и выдавливаем пару зубков чеснока. Когда соус начнет густеть, выключаем мультиварку и сразу переливаем соус в мисочку, иначе он будет продолжать густеть.

Наливаем в чашу мультиварки воду, включаем режим «Пар». Когда вода закипит, отвариваем листы лазаньи партиями, перекладывая на тарелку готовые. Не переварите! Листы должны стать мягкими и гибкими, но не рваться.

Начинаем собирать лазанью. В форму мультиварки укладываем лист фольги, чтобы легче было достать готовую лазанью. Смазываем его слегка соусом и сверху кладем лист теста.

Сверху выкладываем часть начинки, разравниваем ложкой.

Присыпаем обильно сыром, снова накрываем листом теста и повторяем слои. Верхний слой теста смазываем оставшимся соусом бешамель и присыпаем сыром.

Подворачиваем фольгу так, чтобы она не мешала крышке закрыться, но чтобы не прикасалась к сыру, иначе он расплавится и прилипнет к фольге. Готовим лазанью в мультиварке на режиме «Выпечка» 45-50 минут.

Лазанья в мультиварке

Ингредиенты:

  • Фарш мясной — 800 г;
  • Лук — 1-2 головки;
  • Томатный соус — 3-4 ст. л.;
  • Чеснок — по вкусу;
  • Сыр твердых и/или полутв. сортов- 100-120 г;
  • Растительное масло — для жарки;
  • Сухие итальянские травы — по вкусу.

Для листов:

  • Молоко — 100-120 мл.;
  • Мука — около 200 грамм/1,5 стакана;
  • Оливковое масло — 1 ст. л.;
  • Соль — 1 щепотка.

Для соуса бешамель:

  • Молоко — 0,6 л;
  • Мука — 1,5 ст. л.;
  • Сливочное масло — 1,5 ст. л.;
  • Мускатный орех молотый — 1 щепотка;
  • Соль — по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото

Приготовление лазаньи может быть поручено мультиварке. Сложности тут только две: форма листов и способ извлечения готовой лазаньи. Для решения первой проблемы предлагаю приготовить тесто самим и сформировать листы такой же формы как чаша. Для решения второй проблемы либо разрезайте лазанью на порции пластиковым ножом прямо в чаше, либо аккуратно переверните на блюдо и потом поправьте — выровняйте слои.

Подготовьте ингредиенты для лазаньи в мультиварке

Ингредиенты для лазаньи в мультиварке

Приготовьте вариант соуса болоньезе из нашинкованного лука, мясного фарша (тут свинина + курица), соуса с кусочками томатов и сухих ароматных итальянских трав.

Ингредиенты для мясной начинки лазаньи

Для этого обжарьте лук на растительном масле, добавьте фарш, соус, специи, посолите и тушите до готовности.

Обжарка фарша

Для приготовления теста для листов соедините молоко, растительное масло и муку с солью.

Мука

Замесите крутое тесто.

Тесто для лазаньи

Сыр или несколько видов сыров натрите на терке.

сыр тертый

Для приготовления соуса бешамель растопите сливочное масло, разотрите его с мукой.

готовим соус бешамель

Порциями при помешивании вливайте молоко и варите до закипания и загустения.
Добавьте соль и мускатный орех. Для вариантов лазаньи из сырых листов, т.е. не сваренных предварительно, иногда рекомендуют бешамель готовить пожиже.

влить молоко

Разделите тесто на четыре части и каждую тонко раскатайте в лист, соответствующий форме чаши мультиварки.

тесто для лазаньи

Смажьте чашу мультиварки сливочным или растительным маслом, влейте тонкий слой соуса бешамель.

чаша мультиварки

Уложите первый лист.
Примечание:
Если ваша мультиварка склонна к пригоранию и прилипанию блюда ко дну, то первым слоем укладывайте сразу фарш!

выложить тесто в мультиварку

Затем уложите одну треть фарша, т.е. соуса болоньезе.

Слои лазаньи в мультиварке

Посыпьте его сыром и полейте соусом бешамель.

Заливаем соусом бешамель

Укройте следующим листом из теста и повторите ещё три слоя начинки, чередуя: лист из теста, болоньезе, сыр, бешамель.

Закрыть слой тестом

Последний лист теста проколите в нескольких местах вилкой, полейте соусом бешамель. Я добавила в него ещё немного молока, чтобы лист гарантированно сварился во время приготовления.

Залить соусом

Установите режим «выпечка» или «запекание» 45-60 минут.

После звукового сигнала лазанья в мультиварке готова.
Как приготовить лазанью в мультиварке?

В моём варианте она была перевернута из чаши на плоское блюдо и затем нарезана на порции.

Лазанья в мультиварке, фото

Приятного аппетита!

Лазанья в мультиварке редмонд

Лазанья в мультиварке редмонд

Ингредиенты:

  • Филе говядины 300 гр.;
  • Томатная паста 100 гр.;
  • Сыр 70 гр.;
  • Листы лазаньи готовые 4 шт.;
  • Лук 1 шт.;
  • Яйцо 1 шт.;
  • Вода 1,5 л.;
  • Соль по вкусу;
  • Перец чёрный молотый по вкусу.

Процесс приготовления


Филе говядины промываем водой и перекручиваем через мясорубку.
Луковицу очищаем и также измельчаем ее через мясорубку. Можно сразу пропустить ее вместе с мясом или же смешать потом, как вам удобнее.
Сыр натираем на крупной терке.
В массу с фаршем вбиваем яйцо и добавляем томатную пасту. Солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

Воду заливаем в чашу мультиварки и устанавливаем контейнер для приготовления на пару. В него слоями выкладываем лист лазаньи, затем фарш, немного сыра, снова лист лазаньи и т.д. Закрываем крышку и выбираем режим «На пару», а время устанавливаем полчаса. После сигнала достаем блюдо. Для вкуса можно подать лазанью с соусом бешамель.

Приятного аппетита!

Лазанья в мультиварке

Лазанья в мультиварке

Нам понадобится:

  • 500 г фарша;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • растительное масло для жарки;
  • 2 ст. л. томатной пасты или помидоры;
  • соль, перец;
  • 2 зубчика чеснока;
  • листы для лазаньи (сырых);

Соус Бешамель:

  • 50 г мелко тертого сыра пармезан (у меня российский);
  • 40 г сливочного масла;
  • 40 г пшеничной муки;
  • 400 мл молока;
  • соль;
  • щепоть мускатного ореха.

Пошаговое описание рецепта

Шаг 1Лазанья в мультиварке - шаг 1

Для соуса Бешамель надо растопить сливочное масло.

Шаг 2Лазанья в мультиварке - шаг 2

Добавить муку и готовить, помешивая, в течение 1 минуты.

Шаг 3Лазанья в мультиварке - шаг 3

Готовить, пока масса не запузырится.

Шаг 4Лазанья в мультиварке - шаг 4

Снять с огня. Постепенно добавить молоко, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Затем опять поставить кастрюльку на огонь и варить, помешивая, примерно 5 минут, пока соус не загустеет.

Шаг 5Лазанья в мультиварке - шаг 5

Добавить тертый сыр, мускатный орех, соль и перемешать.

Шаг 6Лазанья в мультиварке - шаг 6

Соус Бешамель готов. Его можно использовать не только в приготовлении лазаньи, а и подавать к другим блюдам.

Шаг 7Лазанья в мультиварке - шаг 7

Обжарить на растительном масле мелко нарезанные лук и морковь.

Шаг 8Лазанья в мультиварке - шаг 8

Добавить фарш и жарить помешивая до готовности. Затем добавить томатную пасту или порезанные кубиками помидоры,чеснок, соль, перец и перемешать. Обжарить еще минут 5 и снять с огня.

Шаг 9Лазанья в мультиварке - шаг 9

Дно кастрюли смазать растительным маслом и уложить лист лазаньи. Уголки, которые не помещаются, можно обломать.

Шаг 10Лазанья в мультиварке - шаг 10

На листы лазаньи выложить слой фарша и разровнять.

Шаг 11Лазанья в мультиварке - шаг 11

Фарш смазать соусом Бешамель.

Шаг 12Лазанья в мультиварке - шаг 12

Затем опять листы лазаньи, затем фарш и соус. И так, пока не закончатся фарш и соус. Листов лазаньи у меня ушло 150-200 г.

Шаг 13Лазанья в мультиварке - шаг 13

Последним слоем должны быть листы лазаньи, смазанные соусом Бешамель.

Шаг 14Лазанья в мультиварке - шаг 14

Включаем режим «Выпечка» на 50-60 минут.

Шаг 15Лазанья в мультиварке - шаг 15

Извлекаем лазанью с помощью решетки для варки на пару.
Сытная, ароматная лазанья в мультиварке готова.
Приятного аппетита!

Источники
  • https://povar.ru/recipes/lazanya_s_myasom_v_multivarke-30539.html
  • https://menunedeli.ru/recipe/lazanya-v-multivarke/
  • https://www.iamcook.ru/showrecipe/3126
  • https://kulinarenok.ru/lazanya-v-multivarke-redmond/
  • https://YummyBook.ru/recept/lazanya-v-multivarke

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings