Лазанья со шпинатом — пошаговые рецепты с фото

Лазанья со шпинатом

Нам понадобится:

  • 300 г шпината (можно замороженного);
  • 6 листов лазаньи;
  • сыр Моцарелла;

Соус Бешамель:

  • 50 г сливочного масла;
  • 2 стакана молока;
  • 2 ст. л. муки;
  • 2 яйца;
  • соль.

Пошаговое описание рецепта:

Шаг 1Лазанья со шпинатом - шаг 1

Шпинат разморозить на слабом огне. Добавить соль по вкусу, перемешать.

Шаг 2Лазанья со шпинатом - шаг 2

Выложить в форму для запекания два листа лазаньи.

Шаг 3Лазанья со шпинатом - шаг 3

Приготовить соус Бешамель. Для этого слегка растопить сливочное масло., добавить муку, перемешать и слегка обжарить. Затем добавить два стакана молока и на слабом огне варить до загустения. Сняв с огня, добавить два яйца и быстро перемешать. Посолить по вкусу. Подробное описание приготовления с пошаговыми фото
здесь..

Шаг 4Лазанья со шпинатом - шаг 4

Равномерно покрыть 1/3 соуса Бешамель листы лазаньи.

Шаг 5Лазанья со шпинатом - шаг 5

Выложить половину порции шпината. Затем снова листы лазаньи — 1/3 соуса Бешамель — вторая половина порции шпината — листы лазаньи.

Шаг 6Лазанья со шпинатом - шаг 6

Поверх листов выложить оставшийся соус Бешамель и сыр Моцарелла.

Шаг 7Лазанья со шпинатом - шаг 7

Выпекать при температуре 180 градусов 30 минут.

Шаг 8Лазанья со шпинатом - шаг 8

Дать слегка остыть и подавать к столу! Приятного аппетита!

 

Лазанья со шпинатом и рикоттой

Рецепт: Лазанья со шпинатом и рикоттой

Ингредиенты для «Лазанья со шпинатом и рикоттой»:

  • Шпинат (молодой) — 600 г;
  • Рикотта (пастообразная (у меня сухая рикоттой )) — 200 г;
  • Яйцо куриное (в рикотту) — 1 шт;
  • Чеснок (в шпинат) — 2 зуб.;
  • Мука пшеничная / Мука (мука /мука для соуса) — 50 г;
  • Горчица (горчица по вкусу в рикотту) — 1 ч. л.;
  • Сливки (для соуса 20%) — 100 мл;
  • Масло сливочное (для соуса) — 75 г;
  • Молоко (для соуса) — 300 мл;
  • Соль (по вкусу);
  • Перец черный (по вкусу);
  • Сыр твердый (для посыпки и в соус) — 80 г;
  • Лазанья (8-22 см. у меня готовая ,которую отваривать не надо .) — 6 л.

Рецепт «Лазанья со шпинатом и рикоттой»:

Шпинат помыть, чеснок мелко нарезать, выложить на сухую сковороду, протушить до мягкости шпината, чтобы вода выпарилась.

Рокотту выложить в посуду, добавить одно яйцо, горчицу, соль, перец по вкусу. Пробить ручным блендером.
У меня рикотта сухая чуть, чуть разбавила молоком.

Добавить к творогу мягкий шпинат. Перемешать ложкой.

Готовим соус.
На сковороде растопить сливочное масло, добавить 50 гр. муки, хорошо перемешать, чтобы не было мучных комочков, добавить молоко, соль, перец по вкусу -прогреть, добавить сливки и 40 гр. твёрдого сыра.
Перемешать.

Получается соус.

На дно формы 26-14 см. выложить немного соуса.

Положить два листа лазаньи.

На листы положить ещё соуса и рикотту со шпинатом покрыть полностью.
Точно также продолжить пока все листы лазаньи уложите.
Сверху закончить соусом и посыпать 40 гр. сыра.

Поставить в духовку 175″ на 30-35 минут, до золотистой корочки.
Следите за своей техникой.
Из духовки, у меня немного поджарилась.

Угощайтесь!!!

Приятного аппетита!!!

Лазанья с курицей и шпинатом

Лазанья с курицей и шпинатом

Ингредиенты:

  • Куриное филе 500 гр.;
  • Сыр Моцарелла 250 гр.;
  • Листы лазаньи готовые 9 шт.;
  • Грибы 200 гр.;
  • Сметана 200 мл.;
  • Масло растительное 1 ст.л.;
  • Шпинат 500 гр.;
  • Соль по вкусу;
  • Перец чёрный молотый по вкусу;
  • Яйцо 2 шт.;
  • Сыр Рикотта 400 гр.;
  • Сыр Пармезан 250 гр.

Процесс приготовления


Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты для ароматного и сочного блюда.

Листы лазаньи отварите в большом количестве подсоленной воды в соответствии с инструкцией указанной на упаковке. Затем слейте их через дуршлаг.

Куриное филе тщательно промойте под водой, затем выложите в глубокую кастрюлю и залейте холодной водой, поставьте на средний огонь и доведите до кипения, периодически помешивая и снимая образовавшуюся пену. Затем посолите, накройте крышкой и готовьте куриное мясо примерно 15-20 минут на небольшом огне. Готовое куриное филе хорошо остудите, а затем нарежьте средними кусочками.

Грибы очистите от шкурки, и нарежьте крупными кусочками точка.

Глубокую сковороду хорошо разогрейте на среднем огне, добавьте необходимое количество растительного масла, а затем выложите подготовленные грибы и обжарьте до золотистой корочки.

К грибам выложите подготовленное куриное мясо и обжарьте еще несколько минут, периодически помешивая, посолите и поперчит.

Затем добавьте необходимое количество сметаны и тщательно перемешайте, потушите 5-7 минут.

Сыр Пармезан натрите на мелкой терке.

Шпинат тщательно промойте под водой, затем стряхните лишнюю влагу и выложите в глубокую миску. С помощью погружного блендера измельчите шпинат до однородной консистенции.

В полученную массу добавьте сыр «Рикотта», посолите, поперчите и хорошо перемешайте. Подготовьте форму, в которой будете запекать лазанью. На дно формы уложите отваренные листы лазаньи.

Затем выложите куриную начинку с грибами, равномерно распределив ее по всей поверхности.

Следующим слоем выложите измельченный шпинат с «Рикоттой», также равномерно распределите по всей поверхности.

Засыпьте «Пармезаном». Затем накройте листами лазаньи и повторите слои. Сначала выложите слой из курицы и грибов, а затем слой шпината и «Рикотты». Снова присыпьте «Пармезаном». Поверх уложите оставшиеся листы лазаньи.

Сыр «Моцарелла» натрите на крупной терке, и присыпьте поверх толстым слоем, равномерно распределив его. Сверху распределите оставшийся «Пармезан».

Форму для запекания поместите в заранее разогретую духовку и запекайте блюдо 30 минут при температуре 180 градусов.

Готовую лазанью с курицей и шпинатом аккуратно извлеките из духовки. Блюдо немного остудите, а затем нарежьте на порционные кусочки.

Подавайте блюдо на стол. Блюдо получается сытным и очень сочным.

Приятного аппетита!

Лазанья со шпинатом и сыром

Лазанья со шпинатом и сыром

Ингредиенты:

  • Кабачок  — 2 Штуки;
  • Шпинат  — 500 Грамм;
  • Творог или рикотта  — 600 Грамм;
  • «Пармезан» тертый  — 120 Грамм;
  • Молоко  — 500 Грамм (соус);
  • Мука  — 40 Грамм (соус);
  • Масло сливочное  — 100 Грамм (соус);
  • Мускатный орех  — По вкусу (соус);
  • Листья лазаньи  — 12-14 Штук;
  • Чеснок  — 1-2 Зубчиков;
  • Соль, перец  — По вкусу.

Как приготовить «Лазанья со шпинатом и сыром»

Лазанья со шпинатом и сыром - фото шаг 1
Шпинат отварите, нарежьте острым ножом и обжарьте на сковороде с чесноком. Остудить, смешать с рикоттой.Лазанья со шпинатом и сыром - фото шаг 2
На дно формы выложить немного соуса приготовленного так: растопить масло, добавить муку, размешать, постепенно вливать молоко и уварить до густоты сметаны, добавить мускатный орех.

Лазанья со шпинатом и сыром - фото шаг 3
Затем выложите лист отваренной лазаньи.

Лазанья со шпинатом и сыром - фото шаг 4
Выложите половину творожного сыра со шпинатом.

Лазанья со шпинатом и сыром - фото шаг 5
Посыпьте хорошо пармезаном.

Лазанья со шпинатом и сыром - фото шаг 6
Посыпьте хорошо «Пармезаном». Слои повторите, верхний слой накройте листами лазаньи, вылейте остатки соуса и посыпьте «Пармезаном». Запекайте под фольгой полчаса.

Лазанья со шпинатом и сыром - фото шаг 7
Приятного аппетита!

Источники
  • https://YummyBook.ru/recept/lazanya-so-shpinatom
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/159821/
  • https://kulinarenok.ru/lazanya-s-kuricey-i-shpinatom/
  • https://povar.ru/recipes/lazanya_so_shpinatom_i_syrom-26550.html

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings