Курица в соусе терияки с овощами рецепт с фото пошагово и видео

Курица терияки с пастой и овощами

Блюдами японской кухни никого не удивишь на этом сайте, но сколько не искала на сайте, такого рецепта не нашла. Данное блюдо похоже на всем известную якисоба, но отличается простотой приготовления и некоторыми ингредиентами. Заранее прошу прощения за шум на некоторых фотографиях, так как ни старалась, пар мешал сфотографировать четче. Однако, потанцевав с бубном, фото все же получились, хоть и не лучшего качества.

Рецепт: Курица терияки с пастой и овощами

Ингредиенты:

  • Лапша (Можно спагетти) — 250 г
  • Лук красный — 1/2 шт
  • Морковь — 1/2 шт
  • Перец сладкий — 1/2 шт
  • Шампиньоны (Крупные) — 3 шт
  • Грудка куриная (Филе) — 1 шт
  • Соус (Терияки) — 50 мл
  • Масло растительное — 2 ст. л.

Время приготовления:30 минут

Количество порций: 2

Рецепт:

Овощи и грудку нарезаем тонкой соломкой, грибы шинкуем

Макарошки отвариваем.

Обжариваем на одной сковороде сначала овощи, а потом и грибы. Задача размягчить, а не зарумянить, поэтому как только кинули овощи в сковороду непрерывно помешиваем. Готовые овощи перекладываем на отдельную тарелочку.

В ту же сковороду отправляем курицу. Также постоянно перемешиваем. Не упустите момент, чтобы не пересушить, необходимо буквально пять минуточек.

Как только грудка приготовилась, добавляем обратно овощи и заправлем все соусом терияки. Я добавляла готовый, но можно приготовить самим:
В 100 гр соевого соуса добавляют сахар, соль, нарезанный имбирь, анис, гвоздику и корицу по вкусу, настаивают минимум сутки в прохладном темном месте. Чем дольше стоит, тем выраженее вкус. Готовый соус процеживают и добавляют в блюда. Варьируя количество тех или иных специй получаем различные оттенки вкуса.

Отправляем макароны к курице и овощам, все перемешиваем.

Готово!

Примечание:
Все продукты обжариваются на сильном огне.
Если есть ВОК, используйте его.
Попробуйте данный рецепт с разными видами макаронкаждый раз будет разное блюдо Назначения, вкусы и тэги рецепта

Рецепт приготовления курицы в домашнем соусе терияки

Не знаете, чем удивить гостей на праздник? Для вас есть очень интересная идея – приготовить курицу под соусом терияки. Это блюдо обладает всеми достоинствами праздничного – у него по-настоящему потрясающий вкус и непередаваемо нежный аромат, а на вид оно настолько красиво, что привлечет даже самых привередливых гостей.

Ингредиенты:

  • Куриное филе 300 г
  • Болгарский перец — 170 г
  • Соль — 6 г
  • Перец черный молотый — 7 г
  • Чеснок — 2 – 3 зубчика;
  • Кунжут — 25 г;
  • Подсолнечное масло — 20 мл;
  • Свежий зеленый лук — 25 г

Соус:

  • 50 г жидкого меда;
  • 25 – 30 г коричневого сахара;
  • 100 – 110 мл соевого соуса;
  • 10 г свежего имбиря.

Способ приготовления:

  1. Курицу хорошенько моем, избавляем от всего лишнего, кости также аккуратно удаляем. Затем нарезаем получившееся филе полосками.
  2. Имбирь очень мелко нарезаем. Чеснок пропускаем через специальное устройство, чтобы получить нежную мякоть.
  3. Болгарский перец промываем под проточной водой, затем очищаем от семечек и плодоножки. После этого нарезаем его на полоски.
  4. Куриное мясо выкладываем в глубокую миску и к нему добавляем нарезанный болгарский перец. Немного перемешиваем массу, добавляем к ней поваренную соль и перец, а затем ставим миску с заготовкой в холодильник на полчасика.
  5. В это время приготовим заливку: соевый соус соединим с изрубленным чесноком и имбирем. После этого добавляем в соус сахарный песок и мед, перемешиваем в блендере до полного растворения компонентов.
  6. Затем соус ставим в холодильник на расстойку, она займет около десяти минут. После расстойки соединяем курицу с соусом терияки, хорошенько размешиваем массу.
  7. На сковороду выливаем подсолнечное масло и позволяем ему раскалиться. Высыпаем заготовку на сковородку и жарим массу около трех минут. Пока заготовка жарится, крупными перьями нарезаем зеленый лук.
  8. Когда курица с болгарским перцем прожариться, снимаем блюдо с плиты. Посыпаем изделие луком и кунжутом. Не позволяя блюду остыть, раскладываем его по тарелкам и подаем на стол.

Куриная грудка с овощами в соусе терияки

Сегодня я готовлю куриную грудку с овощами в соусе терияки. Соус Терияки покупаю в магазине готовый, вот такой

    Куриная грудка с овощами в соусе терияки

      • Терияки можно приготовить и самостоятельно, благо в интернете полно рецептов его приготовления. Но честно говоря, мне просто лень возиться, проще купить уже готовый.

     

      • Вот такие ингредиенты есть в наличии. Примерно 250-300 куриного филе, нарезанного соломкой, по горсти нарезанных соломкой овощей — кабачок, морковь, перец сладкий, стручковая фасоль. Очень не хватает здесь баклажана, он придает курочке приятную остринку. Мои замороженные запасы истощились, поэтому жду лета. Но стручковая фасоль в этом рецепте обязательна.

    Куриная грудка с овощами в соусе терияки

      Куриное филе нарезаю соломкой и мариную в 2 ст. л. обычного классического соевого соуса в течение 20 минут. Обжариваю на сковороде до легкого подрумянивания и высыпаю нарезанные соломкой овощи.

    Куриная грудка с овощами в соусе терияки
    Тушу под крышкой на небольшом огне до выпаривания жидкости, ее должно остаться в сковороде на более 2 ст. л. Выливаю сосус терияки, перемешиваю и держу еще 5 минут на маленьком огне, перемешивая. Затем накрываю крышкой и даю немного постоять, чтобы все ингредиенты пропитались соусом и стали приятного кисло-сладкого вкуса.

    Куриная грудка с овощами в соусе терияки

      • На гарнир сегодня у меня отваренная чечевица и овощное рагу.

    Куриная грудка с овощами в соусе терияки

      Приятного аппетита!

    Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки

    Фото к рецепту: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки

    Популярное блюдо японской кухни — лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки. Приготовьте знаменитую лапшу, такую же, как в японском ресторане, дома всего за 25 минут.

    Продукты (на 4 порции)
    Грудка куриная — 400 г
    Лапша удон — 200 г
    Перец сладкий — 120 г
    Морковь — 70 г
    Лук репчатый — 70 г
    Чеснок — 10 г
    Корень имбиря — 20 г
    Перец красный чили — по вкусу
    Лук зелёный — 15 г
    Масло растительное — 3 ст. ложки
    Соус терияки — 120 г
    Соус соевый — 50 г
    Соль — по вкусу
    Перец чёрный молотый — 1 ч. ложка
    Кунжут обжаренный — 1 ч. ложка

    Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №1

    Куриную грудку нарезать небольшими полосками, посолить и поперчить (по 1/2 ч. ложки) – это сделает вкус куриного мяса более насыщенным.

    Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №2

    Корень имбиря очистить и мелко нарезать.

    Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №3

    Хорошо разогреть сковороду, налить растительное масло и обжарить имбирь 1-2 минуты на среднем огне.

    Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №4

    Добавить в сковороду кусочки курицы и обжарить 5 минут на среднем огне, до золотистости, иногда помешивая.

    Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №5

    Репчатый лук очистить и мелко нарезать.

    Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №6

    Добавить лук в сковороду с курицей и обжарить 2 минуты на среднем огне.

    Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №7

    Морковь очистить и нарезать мелкой длинной соломкой.

    Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №8

    Добавить морковь в сковороду к курице и луку. Обжарить еще 2 минуты.

    Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №9

    В кастрюле нагреть воду, подсолить (1/2 ч. ложки) и отварить лапшу удон согласно инструкции на упаковке.

    Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №10

    Сладкий перец очистить от семян и плодоножки и нарезать продольными полосками.

    Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №11

    Добавить сладкий перец в сковороду. Обжаривать 1 минуту на среднем огне.

    Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №12

    Чеснок очистить и мелко нарезать.

    Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №13

    Добавить в сковороду чеснок.
    Красный перец чили нарезать колечками и тоже добавить в сковороду. Перемешать.

    Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №14

    Добавить соевый соус и соус терияки, перемешать.

    Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №15

    Добавить в сковороду соль по вкусу, оставшийся чёрный молотый перец и 100 мл воды. Перемешать и накрыть крышкой. Тушить курицу с овощами в соусе терияки 1 минуту.

    Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №16

    Слить воду, в которой варилась лапша удон, и промыть лапшу под проточной холодной водой. Добавить лапшу в сковороду с курицей и овощами. Тщательно перемешать, накрыть крышкой и готовить лапшу удон с курицей и овощами в соусе терияки 1-2 минуты на слабом огне.

    Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №17

    Зелёный лук крупно нарезать.

    Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №18

    Выключить плиту. Добавить в сковороду зелёный лук и перемешать. Посыпать кунжутом.

    Фото приготовления рецепта: Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияки - шаг №19

    Лапша удон с курицей и овощами в соусе терияке готова.
    Приятного аппетита!

    Курица терияки с овощами

    Курица терияки с овощами

    Если восточная кухня вам по вкусу, тогда не отказывайте себе в удовольствии и побалуйте себя очень аппетитным блюдом. Курица терияки с овощами в домашних условиях — это просто объедение.

    Ингредиенты:

    • Куриная грудка  — 2 Штуки
    • Сладкий перец  — 2 Штуки
    • Луковица  — 1 Штука (+ зеленый лук)
    • Замороженный горошек  — 100 Грамм
    • Морковь  — 0.5 Штуки
    • Брокколи  — 100-150 Грамм
    • Соус «Терияки»  — 3-5 Ст. ложек
    • Масло оливковое  — 1-2 Ст. ложек
    • Перец  — По вкусу

    Количество порций: 3

    Как приготовить «Курица терияки с овощами»

    Курица терияки с овощами - фото шаг 1
    1. Грудку нужно вымыть, с помощью бумажной салфетки обсушить и нарезать небольшими кубиками. Выложить в глубокую мисочку и залить соусом. Если покупной соус найти не удалось, его всегда можно приготовить дома. Обычный соевый соус без дополнительных ингредиентов едва ли подойдет в рецепт приготовления курицы терияки с овощами.
    Курица терияки с овощами - фото шаг 2
    2. Пока грудка маринуется можно заняться овощами. Измельчить белый лук и зеленые перья. Очистить от семян и нарезать небольшими кубиками сладкий перец (лучше взять разных цветов). Морковь и брокколи вымыть и тоже измельчить.
    Курица терияки с овощами - фото шаг 3
    3. Лучше всего использовать в такого рода блюда кунжутное масло, но если его нет, то подойдет и оливковое. На сковороде разогреть масло и отправить туда овощи. Обжарить на среднем огне до мягкости. В конце процесса добавить щепотку соли (при желании) и перца. Курица терияки с овощами - фото шаг 4
    4. Когда грудка пропиталась маринадом, необходимо отправить ее на сковороду (предварительно слив примерно половину маринада). Обжарить ее на сильном огне до золотистой корочки, а затем уменьшить огонь, влить оставшийся соус и оставить жариться до готовности. Курица терияки с овощами - фото шаг 5
    5. Готовую грудку переложить вместе с соусом к овощам, аккуратно перемешать. Добавить щепотку перца при желании и через пару минут снять огня. Подана к столу курица терияки с овощами в домашних условиях может быть как самостоятельное блюдо или с рисом на гарнир.

    Как приготовить курицу в соусе терияки с овощами

    Курица терияки рецепт

    Курица терияки — популярное блюдо азиатской кухни, приготовленное с использованием пикантного сладко-соленого соуса. Благодаря удачной заправке филе птицы получается очень нежным, с оригинальным и весьма интересным вкусом, в котором присутствует и умеренная сладость, и слегка уловимая острота.

    Как и в случае с соусом терияки, рецептов приготовления такой курицы существует множество. Сегодня рассмотрим один из вариантов — дополним филе птицы сладким болгарским перцем, морковью и жгучим чили. В итоге получим вкуснейшую курицу терияки с овощами, которые за счет быстрой обжарки сохранят всю сочность и естественный вкус.

    Ингредиенты:
    Курица терияки состав

    • курица (филе) — 300 г;
    • соус терияки — 150 мл;
    • перец чили (по желанию) — ½ стручка;
    • болгарский перец — ½ шт.;
    • морковь — 1 маленькая или половина крупной;
    • кунжут — 1-2 ст. ложки;
    • растительное масло — 3-4 ст. ложки.
    1. Первым делом подготовим основной компонент данного блюда — сладко-соленый соус терияки. Его можно найти в продаже уже в готовом виде, но мы предлагаем вам сделать эту заправку самостоятельно по рецепту, описанному здесь.Соус терияки в домашних условиях
    2. Далее займемся куриным филе. Промыв и протерев бумажными салфетками, нарезаем мясо птицы небольшими продолговатыми кусочками и складываем в глубокую емкость.
      Курица терияки рецепт с фото
    3. Чили шинкуем мелкими кусочками, предварительно вычистив все семена. Добавляем жгучий перчик к птице.Курица в соусе терияки
    4. Заливаем кусочки филе соусом терияки, перемешиваем, равномерно распределяя заправку. Затягиваем емкость пищевой пленкой и убираем на полку холодильника, позволяя курице промариноваться как минимум 30 минут.Курица в соусе терияки рецепт
    5. Тем временем подготовим овощи. Болгарский перец нарезаем тонкими ломтиками. Раскаляем сковороду с растительным маслом и на горячую поверхность выкладываем подготовленную нарезку. Помешивая, обжариваем на сильном огне 1-2 минуты. Кусочки перца должны слегка зарумяниться, но при этом остаться упругими внутри.
      Курица в соусе терияки рецепт с фото
    6. Следом шинкуем тонкой соломкой морковь. Готовим не дольше одной минуты, поддерживая высокую температуру. Овощной набор для приготовления курицы терияки по желанию можно дополнить и сделать более разнообразным, к примеру,  добавив кабачки, брокколи или стручковую фасоль. А можно наоборот полностью исключить из рецепта овощи и ограничиться только мясом птицы — дело вкуса!Курица в соусе терияки с овощами
    7. Кусочки курицы извлекаем из маринада и помещаем на раскаленную сковороду с маслом. Помешивая, обжариваем на сильном огне до зарумянивания (6-7 минут). Затем вливаем остатки маринада и, поддерживая высокую температуру,  продолжаем жарить курицу до загустения  соуса и полной готовности мяса.
      Курица терияки с овощами рецепт
    8. К готовой курице терияки добавляем подготовленные овощи. Перемешиваем составляющие блюда и сразу снимаем сковороду с огня.Курица терияки с овощами
    9. Курица терияки с овощами готова! При подаче осыпаем блюдо кунжутом, который по желанию можно слегка поджарить на сухой сковороде.Курица терияки

    В качестве гарнира к курице терияки подойдет отварной рис, фунчоза или лапша удон. Приятного аппетита!

    Источники
    • https://www.povarenok.ru/recipes/show/103888/
    • https://BystryeRecepty.ru/garnish/kurica-v-souse-teriaki.html
    • https://www.stranamam.ru/post/13492487/
    • https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=151340
    • https://povar.ru/recipes/kurica_teriyaki_s_ovoshami-32461.html
    • https://kulinarnia.ru/goriachee/bliuda-iz-ptitcy/kurica-teriyaki-s-ovoshhami.html

    [collapse]

    ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
    1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
    Читай также
    Комментарии для сайта Cackle
    Отзывы
    Change privacy settings