Оригинальный рецепт курицы в сметанном соусе на сковороде с картошкой

Оригинальный рецепт курицы в сметанном соусе на сковороде с картошкой

Пищевая ценность на 100 грамм:
  • Калории 175,3 ккал
  • Белки 11,2 г
  • Жиры 12,8 г
  • Углеводы 3,8 г

Приветствую вас, дорогие мои друзья. Ой, что я вам сегодня расскажу! Такое блюдо обалденное научу вас готовить. Это курица в сметанном соусе на сковороде. Но сначала расскажу вам, как пришла мне идея приготовить такое кушанье.

Выходные на природе

Ездили мы с мужем на выходных в деревню. Там знакомые себе домик с 30 сотками земли прикупили. Вот и пригласили нас к себе погостить. Эх, хорошо-то как отдохнули. Я уже давно так сладко не спала. Свежий воздух, натуральные продукты – они творят настоящие чудеса. Я почувствовала такой прилив сил. А еще мы с мужем заразились желанием себе тоже присмотреть домик.

Уезжали мы с уикенда не с пустыми руками. Нас угостили домашним творожком, молоком и сметаной. Последняя, кстати, такой жирности, что в наших магазинах такую и не сыщешь. Эта сметана даже не кислит, но и калорийность у нее немалая. Она вообще больше похожа на жирные сливки. Аж ложка в банке стоит. Просто так я сметану не ем, а добавляю по чуть-чуть в различные блюда.

Сегодня я немного проштрафилась – проспала 🙂 Поэтому не успела разморозить мясо из холодильника. Пришлось бежать в магазин, где купила только что привезенные охлажденные куриные ножки. Начала искать рецепт курицы в сметанном соусе в интернете. Все они какие-то однобокие: обжарьте мясо до корочки и залейте сметаной с чесноком. Ну, согласитесь, что это как-то несерьезно. Душа хочет праздника.

калорийность курицы со сметаной на сковороде

Тем более я уже готовила курочку со сметаной. Если вы хотите его сотворить, то смотрите рецепт в статье «курица в сметане».

Особенности кушанья

В общем, искала-искала рецепт и тут наткнулась на интересное название блюда Гульчехра. Сразу вспомнилась Гюльчатай, самая младшенькая из жен. Помните фильм «Белое солнце пустыни»? «Гюльчатай, открой личико…» Наверно, это самый запомнившийся многим эпизод – меня он сразу зацепил. Но вернемся к нашей Гульчехре.

Стала я читать рецепт. Представляете, это то, что я хотела. Естественно, интересно стало проверить – действительно ли этот рецепт съедобный, как пишут в отзывах. Иногда случаются так, что натыкаюсь на интересный рецептик, делаю все по рецептуре и опа… А получается совершенно несъедобная штука.

В статье написано было, что этот рецепт универсальный. То есть, если добавите побольше жидкости, у вас выйдет первое блюдо. А если поменьше налить, то получится второе, которое очень хорошо подавать с гарниром.

Технология приготовления

Чтобы приготовить блюдо на двоих, мне достаточно было взять 2 куриные ножки. Я их разрезала пополам. Но при желании можете использовать и филешку, порезанную на кусочки. Из овощей по рецепту нужен только репчатый лук. Но в следующий раз я хочу поэкспериментировать — попробую вариант с грибами и с сыром. Думаю, они придадут некоторую пикантность этому деликатесу.

Ключевой момент при приготовлении – это томление мяса в сметанном соусе. Потом добавить нужно обжаренный лук со специями. В общем-то и все – это и есть секрет этого рецепта. Признаюсь, от курочки в таком «исполнении» я была в восторге. Мясо получилось очень нежным и тающим. А соус оставил интересное сладенько-чесночное послевкусие.

курица с картошкой на сковороде

Только вот дилемма. Я до сих пор так и не смогла понять — это первое блюдо или же второе? Вроде-как считается, что это первое блюдо. Но добавьте чуть меньше воды в сметану. И у вас получится второе блюдо с вкуснейшим соусом.

Скажу честно, мне даже больше понравился соус, чем сама курочка. И, несмотря на то, что я слежу за фигурой, но сегодня объелась, как медвежонок. А муж так вообще вылизал всю тарелку, а потом еще долго мурлыкал от удовольствия 🙂 И теперь он мне заявляет, что отказывается ходить по ресторанам, раз я так готовлю.

К гарниру я подала свежие овощи с гречкой. Но, думаю, и с картошкой отварной получится вполне интересное комбо. Считаю, что проверка рецепта у меня прошла успешно. Как по мне, это кушанье заслуживает оценку 5 баллов. А рецепт с фото я для вас сделала. Смотрите и облизывайтесь. Только клавиатуру не запачкайте, иначе не сможете подписываться на мои новые рецепты. И подружкам ссылку на статью закиньте – пусть тоже слюнки потекут.

Ингредиенты

2-3 порц. 45 мин. Масса готового блюда: 820 гр.

Пошаговый рецепт

Видео

ОЦЕНИ РЕЦЕПТ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (5 голосов, среднее: 4,80)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
  • Александр

    Ответить

    Довольно симпатичный рецепт приготовления курицы в сметане. И гречку в блюде я бы не стал заменять на картошку, даже молодую.

  • Наталья

    Ответить

    Для меня есть курицу в разном исполнении — только в радость. Хоть каждый день, настолько я люблю блюда из этой птицы.

    • Ольга Стешкина

      Ответить

      Наталья, согласна. Курица никогда не надоедает и можно столько разнообразных блюд приготовить )

  • Валерия

    Ответить

    «спасибо», что посоветовали добавить молока — все свернулось и испортилось! Вы «гений» рецептов для помойки

    • Ольга Стешкина

      Ответить

      Валерия, проверьте свое молоко, прежде чем ругаться. У меня никогда не было такого. В рецепте просто нет ингредиентов, которые могут способствовать процессу «сворачивания» молока

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Razz Sad  Evil Smile Redface Biggrin Surprised Eek  Confused  Cool LOL  Mad  Twisted Rolleyes  Wink Neutral Cry  Mr. Green Question  Exclaim Arrow Idea
Следить за комментариями
Change privacy settings