Куриный суп с кабачками — пошаговые рецепты с фото

Рецепт куриного супа с кабачками

Ингредиенты:

  • суповой набор из курицы — 300 г;
  • картофель — 3 шт.;
  • кабачки — 150 г;
  • морковь — 1 шт.;
  • репчатый лук — 1 шт.;
  • зелёный горошек — 50 г (у меня заморозка);
  • соль и специи — по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Этапы приготовления:

Суповой набор вымыть, залить водой и отправить вариться в подсоленную воду до готовности минут на 30, периодически снимая пену. Вынуть из готового бульона отварной суповой набор и разобрать его от костей, у меня попалось 2 куриных крылышка, я их оставила варёными целиком. Переложить всё обратно вариться в бульон.

Суповой набор вымыть и отправить вариться в подсоленную воду до готовности минут на 30, периодически снимая пену. Вынуть из готового бульона  отварной суповой набор и разобрать его от костей, у меня попалось 2 куриных крылышка, я их оставила варёными целиком. Переложить всё обратно вариться в бульон. 

Картофель, морковь и репчатый лук очистить, картофель нарезать на небольшие кубики и отправить вариться в куриный бульон.

Картофель, морковь и репчатый лук очистить, картофель нарезать на небольшие кубики и отправить вариться в куриный бульон. 
Морковь натереть на крупной тёрке, а репчатый лук мелко нарезать. Обжарить морковку и лук в небольшом количестве растительного масла, иногда помешивая, до лёгкого румянца. Переложить вариться к картофелю с курицей, периодически снимать пену.

Морковь натереть на крупной тёрке, а репчатый лук мелко нарезать. Обжарить морковку и лук в небольшом количестве растительного масла, иногда помешивая, до лёгкого румянца. Переложить вариться к картофелю с курицей, периодически снимать пену.

Кабачки очистить от кожуры, нарезать на небольшие кубики и добавить в бульон вместе с солью и специями. Варить минут 15.

Кабачки очистить от кожуры, нарезать на небольшие кубики и добавить в бульон вместе с солью и специями. Варить минут 15.
По истечении времени размороженный зелёный горошек добавить в куриный суп с кабачками. Когда суп закипит, выключить его и дать настояться минут 10.

По истечении времени размороженный зелёный горошек добавить в куриный суп с кабачками. Когда суп закипит, выключить его и дать настояться минут 10.

Очень вкусный и нежный куриный суп с кабачками готов. Подавать с мягким хлебом.

Очень вкусный и нежный куриный суп с кабачками готов. Подавать с мягким хлебом. Приятного аппетита!
Приятного аппетита!

Суп из кабачков и курицы

суп с кабачком

Приготовьте на обед легкий диетический суп с кабачками картошкой и курицей. Готовится он из доступных ингредиентов, особенно в летнее время, когда есть большое количество овощей. Варить мы будем его на легком курином бульоне.

На вкус супчик достаточно сытный и легкий. Картошка и рис делают первое блюдо сытным. Помидорная заправка добавляет томатную нотку. Советую, овощи обязательно бланшировать на сковороде, чтобы придать  насыщенный овощной вкус. Пряный аромат добавит кинза и чеснок. Такой супчик понравится не только взрослым, но и детям.

Ингредиенты

  • Кабачок крупный – 1 шт.;
  • Картошка – 5 шт.;
  • Рис – 3 ст.л;
  • Помидор – 4 шт.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Куриная голень – 2 шт.;
  • Кинза – 0,5 пучка;
  • Соль – 1 ч.л;
  • Черный молотый перец – щепотка;
  • Кориандр – щепотка;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Вода – 2-2,5 л.

Суп с кабачками рецепт с фото

Кладем куриные голени в воду, ждем, пока она закипит, накрываем крышкой, варим на медленном огне 30 минут.

куриные голени вареные

Пока, варится курица, лук мелко нашинкуем. Морковь тонко нарежем. Кабачок нарезаем на небольшие кусочки.

овощи

Накалим сковороду с растительным маслом. Кладем овощи, соль не добавляем, чтобы кабачки не пустили сок. Обжарим их на сильном огне  5-7 минут.

бланшерованые овощи

Помидоры разрежем пополам и натрем на терке. Кожицу выкинем. Кладем их на сковороду, солим, немного обжарим.

помидоры на терке

Кладем овощи в кастрюлю.

кладем овощи в суп

Кладем рис, перемешаем пару раз, чтобы он не пристал ко дну. Варим до полуготовности.

рис

Картошку нарежем на небольшие кусочки, кладем в кастрюлю. Варим до готовности.

картошка

За 5 минут до конца приготовления добавим: нашинкованную кинзу, выдавленный чеснок, кориандр, черный молотый перец, соль.

чеснок и кинза

Суп из кабачков готов! Приятного аппетита!

суп с кабачком

Как приготовить сырный суп с курицей и кабачками

Сырный суп с курицей и кабачками

Ингредиенты:

  • Вода -1, 5 литра.
  • Куриная грудка -1 штука.
  • Плавленный сливочный сыр в ванночке -100 грамм.
  • Кабачок -1 средних размеров.
  • Перец сладкий -1 штука.
  • Лук -1 штука.
  • Морковь-1 штука.
  • Картофель -3 штуки.
  • Чеснок -1 маленькая головка (8 зубчиков).
  • Подсолнечное масло -2 столовые ложки.
  • Лавровый лист -2 штуки.
  • Соль, перец-по вкусу.
  • Зелень-пучок (для украшения готового блюда).

Сырный суп с курицей и кабачками рецепт пошагово с фото

Кладем грудку в кастрюлю, наливаем 1, 5 литра воды и ставим на плиту вариться на среднем огне. Снимаем пену при необходимости. Моем и чистим овощи.

Шаг 1

Солить суп лучше всего не в начале готовки, а после того, как мясо уже сварилось. В этом случае мясо будет иметь более насыщенный вкус.

Кабачок и картофель нарезаем небольшими кубиками.

Шаг 2

Морковь натираем на мелкой терке.

Шаг 3

Перец тоже нарезаем маленькими кубиками.

Шаг 4

Далее нарезаем лук и чеснок.

Шаг 5

В сковороду наливаем масло, пассеруем лук, чеснок и морковь.

Шаг 6

Далее добавляем кабачок и перец. Оставляем тушиться на 7 минут. Снимаем с огня. Для удобства нашу зажарку можно переложить в отдельную емкость.

Шаг 7

По истечении часа наше мясо сварилось, достаем его и режем на кубики.

Шаг 8

Бульон солим , перчим по вкусу. Отправляем туда мясо и картофель. Варим 8 минут, пока не приготовиться картофель.

Шаг 9

Добавляем в наш суп зажарку. Варим 5 минут.

Шаг 10

Добавляем плавленный сыр, перемешиваем, чтобы растворился каждый кусок и не было комочков.

Шаг 11

Даем супу закипеть и выключаем огонь. Настаиваем 10 минут и можно подавать на стол. Сервируем в порционные тарелки, мелко рубим зелень и посыпаем им наше блюдо.

Приятного аппетита!

Шаг 12

Суп с кабачком и курицей

Рецепт супа с кабачком и курицей

Ингредиенты:

  • Куриные крылышки — 240 г;
  • Кабачок — 300 г;
  • Картофель — 1 шт.;
  • Морковь — 40 г;
  • Лук репчатый — 30 г;
  • Помидоры — 100 г;
  • Масло подсолнечное — 50 мл;
  • Соль — по вкусу;
  • Укроп — 5 г;
  • Лавровый лист — 2 шт.

Пошаговый рецепт с фото

Кабачок в процессе приготовления приобретет прозрачность, уменьшится в объеме, поэтому кладите его, учитывая этот фактор, чтобы суп в результате не получился слишком жидким.

Овощная заправка придает супу с кабачком и курицей яркую, насыщенную нотку, можно при желании добавить в нее сладкий перец или сельдерей — как вам нравится, вкус от этого только приобретет новые грани.

Фото супа с кабачком и курицей

Подготовьте продукты для куриного супа с кабачками по списку.

Ингредиенты для супа с кабачком и курицей

Крылышки разрежьте по фалангам и опустите в воду, доведите до кипения, я обычно сливаю эту воду, все промываю и готовлю в новой. К тому же в этом случае не нужно караулить пену.

Положить курицу в кастрюлю с водой

Кабачок очистите от кожицы и семенной камеры.

Порезать кабачки

Нарежьте очищенные овощи: картофель и кабачок — кубиком, морковь — соломкой, лук и помидоры — мелким кубиком.

Порезать овощи

В кипящий бульон добавьте картофель и щепотку лука (для более полного вкуса). Варите минут 5-7.

Положить картофель и лук

Добавьте в суп кабачок.

Положить кабачки

На подсолнечном масле приготовьте обычную суповую заправку: обжарьте лук, морковь, добавьте помидоры и припустите с добавлением пары ложек бульона из супа.

Обжарить овощи

Когда овощи будут готовы, введите в суп заправку, лавровый лист и зелень укропа.

Положить заправку в суп

Готовый суп с кабачком и курицей подавайте в горячем виде со свежей зеленью, можно добавить сметану.

Готовый суп с кабачком и курицей

Приятного аппетита!

Куриный суп с кабачками

Рецепт: Куриный суп с кабачками

Ингредиенты для «Куриный суп с кабачками»:

  • Бедро куриное — 3 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Морковь — 1 шт;
  • Кабачок — 2 шт;
  • Перец болгарский — 1 шт;
  • Картофель — 2 шт;
  • Капуста белокочанная — 1/2 кочана;
  • Укроп — по вкусу;
  • Соль — по вкусу.

Рецепт «Куриный суп с кабачками»:

Бедрышки залить водой, дать закипеть, снять пену, добавить мелко нарезанный лук, посолить и сварить бульон.
Пока готовится бульон, нарезаем кабачки и слегка обжариваем их на растительном масле.

Добавляем натертую на крупной терке морковь и слегка обжариваем. Вливаем несколько ложек бульона и даем потушиться минут 10.

Готовое мясо вынуть из бульона, снять кожу, удалить косточку, нарезать небольшими кусочками и вернуть в бульон.

Картофель нарезать кубиками. Перец нарезать соломкой. Добавляем их в бульон, даем закипеть и варим 10 минут.

Теперь добавляем в супчик нарезанную молодую капусту

И кабачки с морковкой. Даем покипеть минут 5-7.

И в завершение добавляем мелко нарезанный укроп, даем быстро закипеть, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем настояться.
Приятного аппетита!

Источники
  • https://rutxt.ru/node/8582
  • https://meatlovers.ru/sup-s-kabachkami-kartoshkoj-i-kuricej.html
  • https://www.povarday.ru/recepty/recept/538
  • https://www.iamcook.ru/showrecipe/12155
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/94382/

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings