Куриная печень в сметане — пошаговые рецепты с фото

Куриная печень с луком в сметане

Люблю куриную печень, ведь готовится она быстро и без всяких хлопот на кухне. Уверена, многие оценят очень простой рецепт приготовления куриной печени в сметане. Подав это вкусное блюдо с гарниром, получите замечательный обед или ужин

Ингредиенты:

  • Куриная печень  — 500 Грамм;
  • Лук репчатый  — 2 Штуки;
  • Сметана  — 3-4 Ст. ложек;
  • Соль  — По вкусу.

Как приготовить:

Куриная печень с луком в сметане - фото шаг 1
Лук нарежьте полукольцами и обжарьте, чтобы он стал мягким.

Куриная печень с луком в сметане - фото шаг 2
Куриную печень нарежьте на кусочки.

Куриная печень с луком в сметане - фото шаг 3
Добавьте печень к мягкому луку. Жарьте все вместе минут 10-15.

Куриная печень с луком в сметане - фото шаг 4
Затем добавьте сметану. Перемешайте и все хорошо прогрейте. Потушите все пару минут.

Куриная печень с луком в сметане - фото шаг 5
И все! Наше вкусное блюдо готово! Приятного аппетита!

Куриная печень в сметанном соусе

Ингредиенты

  • Печень куриная — 300 г;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Сметана любой жирности — 3-4 ст.л.;
  • Вода — 70-100 мл;
  • Масло растительное — 1 ст.л.;
  • Соль — 2-3 щепотки;
  • Перец черный молотый — 1 щепотка;

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте необходимые ингредиенты для приготовления куриной печени в сметанном соусе и начнем кулинарить!

Лук и морковь очистите от кожуры, промойте в воде. Натрите морковь на терке с мелкими ячейками, а лук нарежьте мелким кубиком или полукольцами. Прогрейте на сковороде растительное масло и выложите в него овощные нарезки. Обжарьте до румяности примерно 3-4 минуты.

Промойте куриную печень, вырежьте желчные протоки, слегка обсушите бумажным полотенцем и выложите на сковороду.

Обжарьте около 5-6 минут, переворачивая субпродукт и на другую сторону. Затем добавьте сметану любой жирности, соль и молотый черный перец.

Влейте теплую воду и аккуратно все перемешайте.

Накройте сковороду крышкой и томите куриную печень в сметанном соусе примерно 5-6 минут.

Готовое блюдо попробуйте на вкус. Выложите его на тарелку или в пиалу, украсьте свежей зеленью и подайте к столу горячим.

Куриная печень в сметанном соусе — рецепт с фото пошагово

Куриная печень в сметане

Ингредиенты:

  • куриная печень – 300 грамм;
  • лук репчатый – 1 штука;
  • сметана 20% жирности – 3 столовые ложки;
  • соль и перец по вкусу;
  • зелень укропа или петрушки;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление куриной печени в сметане.

Куриную печень моем тщательно под проточной водой.

Выкладываем ее на сковороду с нагретым подсолнечным маслом.

Сковорода не должна дымиться, пусть огонь будет средним, иначе ваше блюдо сразу подгорит.

Совет. Резать печень на куски не нужно. Не забываем: куриная готовится достаточно быстро и без разрезания на кусочки.

Обжариваем печень на каждой стороне примерно по 3-4 минуты

Нарезаем репчатый лук полукольцами и высыпаем на сковороду.

На небольшом огне обжариваем еще минут 5. Не забываем переворачивать.

Совет. В моем случае я взяла синий лук, однако обычный белый будет ничуть не хуже.

Солим и перчим наше блюдо, добавляем 3 столовых ложки сметаны.

Совет. Если печень подгорит снизу, она уже не будет вкусной. Чтобы избежать этой досадной неприятности, я наливала в сковороды горячей воды примерно 300 грамм.

Если вода не вся испарится при готовности блюда, не страшно – у вас будет вкусная сметанная подливка.

Делаем самый слабый огонь, обязательно накрываем печень крышкой и тушим до готовности 15-20 минут.

Посыпаем в конце рубленой зеленью. Вкусная куриная печень в сметане готова. Приятного аппетита.

Печень куриная в сметане с грибами

Печень куриная в сметане

Список необходимых ингредиентов:

  • Печень куриная – 500 гр;
  • Лук репчатый – 1 шт;
  • Шампиньоны – 400 гр;
  • Сметана – 200 гр;
  • Мука – 1 ст.л;
  • Чеснок – 1-2 зубчика;
  • Зелень – по вкусу;
  • Соль, перец – по вкусу.

Как приготовить куриную печень с грибами

1. Лук нарезаем четверть кольцами, а грибы ломтиками.

2. Выкладываем лук в разогретую с растительным маслом сковороду и жарим до прозрачности.

3. Добавляем в сковороду грибы и жарим на среднем огне около 5 минут.

4. Печень хорошо промываем и нарезаем на кусочки среднего размера.

5. Выкладываем печенку в сковороду и жарим около 5-7 минут с грибами и луком.

6. Добавляем в сковороду сметану и перемешиваем. Обжариваем ещё 2-3 минуты.

7. В миске соединяем до однородности 200 мл теплой кипячёной воды и 1 ст.л. муки.

8. Вливаем полученную смесь в сковороду и тушим около 5 минут.

9. Снимаем сковороду с плиты, добавляем измельчённый чеснок. Оставляем под крышкой на 5 минут и подаём с любимым гарниром посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Сметану, при необходимости, можно заменить сливками

Печень куриная в сметане в мультиварке

Печень куриная в сметане

Список необходимых ингредиентов:

  • Печень куриная – 700 гр;
  • Лук репчатый – 1 шт;
  • Морковь – 1 шт;
  • Сметана 4-5 ст.л;
  • Лавровый лист – 2 шт;
  • Соль, перец – по вкусу.

Как приготовить куриную печень в сметане в мультиварке

1. В чашу мультиварки вливаем 4-5 ст.л. растительного масла и включаем режим “Жарка”.

2. Лук очищаем, нарезаем кубиком и выкладываем в чашу. Обжариваем, периодически помешивая, около 5 минут.

3. Морковь очищаем и натираем на крупной тёрке. Выкладываем морковку в чашу к луку и жарим ещё 5-7 минут.

4. Печень промываем и нарезаем кусочками произвольной формы. Выкладываем печенку к овощам, перемешиваем и жарим 5 минут.

5. Добавляем сметану и перемешиваем. Вливаем кипячёную воду из чайника. Количество воды зависит от необходимого количества готовой подливки.

6. Включаем режим “Тушение” на 40 минут. Как только подлива закипит, добавляем лавровый лист, соль и перец по вкусу.

7. Далее, готовим печень до окончания режима. После этого, отключаем мультиварку и даём печени постоять под крышкой около 10 минут.

8. Подаём печень с любимым гарниром. По желанию, можно посыпать свежей зеленью. Приятного аппетита!

Куриная печень в сметане

Куриная печень в сметане рецепт, принципы, фото

Ингредиенты

  • 300 грамм куриной печени;
  • 1 луковица;
  • 3-4 ст. ложки сметаны;
  • 10 грамм сливочного масла;
  • 1 ст. ложка муки;
  • 0,5 стакана воды;
  • соль и перец – по вкусу.

Приготовление

  1. Pechen-v-smetane--2

    Растопите в сковороде сливочное масло. Очистите и нарежьте полукольцами луковицу.

  2. Pechen-v-smetane--3

    Обжарьте лук на сливочном масле до легкого золотистого цвета.

  3. Pechen-v-smetane--4

    Пока жарится лук, нарежьте куриную печень кусочками 3-4 см.

  4. Pechen-v-smetane--5

    Отправьте кусочки печени на сковороду, где жарится лук. Посолите и поперчите.

  5. Pechen-v-smetane--6

    Обжаривайте печень по 30 секунд с каждой стороны, пусть она останется немного розоватой.

  6. Pechen-v-smetane--7

    Всыпьте в еду муку и быстро перемешайте, чтобы мука впиталась.

  7. Pechen-v-smetane--8

    Теперь налейте на сковороду воду. Помешайте, как следует, чтобы разошлись все комочки муки.

  8. Pechen-v-smetane--9

    Продолжая помешивать, доведите соус до загустения. Дайте печени потушиться в этом соусе 3-4 минуты. За это время соус станет еще более густым и немного выкипит.
    Добавьте сметану, быстро размешайте ее до соединения с соусом и выключите огонь. Не стоит долго держать сметану на огне, так как она может свернуться.

Подавайте готовое блюдо с любым гарниром, но лучше всего выбирать для этого какие-нибудь легкие овощи, ведь куриная печень в сметане получается очень сытной. Приятного аппетита!

Pechen-v-smetane--15

Куриная печень с грибами и сыром в сметане на сковороде

куриная печень в сметане с грибами

Нам потребуется:

  • Куриная печень — 500 гр.
  • Репчатый лук — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Грибы (у меня замороженные опята) — 200 гр.
  • Сметана — 5 ст. л.
  • Сыр — 50 гр.
  • Растительное масло для жарки.
  • Соль и специи — по вкусу.

Приготовление:

Подготавливаем лук и морковь

Репчатый лук и морковь очистить, лук нарезать полукольцами, а морковь натереть на крупной тёрке. Выложить овощи на сковороду в разогретое растительное масло и обжарить в течение 7-10 минут, иногда помешивая, до румянца.

Куриную печень промыть, срезать прожилки, нарезать на небольшие кусочки и добавить к обжаренному луку с морковью. Жарить минут 10-15, периодически помешивая.

Добавляем грибы

Грибы разморозить, промыть (если крупные, то нарезать), добавить к обжаренным овощам вместе с солью и специями. А если будете готовить со свежими лесными грибами, то их сначала нужно отварить минут 30 в подсоленной воде, периодически снимая пену.

Следом к куриной печени и грибам добавить сметану, перемешать.

Добавляем сыр

Затем добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, довести до кипения, уменьшить огонь до минимума и томить под крышкой минут 25-30.

Подавать очень вкусную, нежную куриную печень с грибами с вашим любимым гарниром и свежей зеленью. Приятного аппетита!

Куриная печень в сметане

Куриная печень в сметане

Ингредиенты:

  • Куриная печень  — 400 Грамм;
  • Лук  — 4 Штуки;
  • Мука  — 1 Ст. ложка;
  • Сметана  — 2 Стакана;
  • Подсолнечное масло  — 0,25 Стакана;
  • Яйцо  — 1 Штука;
  • Соль  — По вкусу.

Как приготовить «Куриная печень в сметане «

Куриная печень в сметане - фото шаг 1
Лук порежьте полукольцами.

Куриная печень в сметане - фото шаг 2
И обжарьте его на подсолнечном масле до золотистого цвета.

Куриная печень в сметане - фото шаг 3
Добавьте к печени яйцо и муку, перемешайте.

Куриная печень в сметане - фото шаг 4
Удалите лук со сковороды в отдельную посуду. На том же масле обжарьте в несколько заходов печень с двух сторон, примерно по 1 минуте на каждую сторону.

Куриная печень в сметане - фото шаг 5
Затем выключите плиту, всю печень сложите в сковороду и посолите по вкусу.

Куриная печень в сметане - фото шаг 6
Поверх печени выложите лук.

Куриная печень в сметане - фото шаг 7
И залейте блюдо сметаной. Под закрытой крышкой протушите около 25 минут на слабом огне.

Простой рецепт приготовления куриной печенки со сметаной и помидорами

Сегодня я хочу показать вам, как приготовить куриную печень в сметане с луком и помидорами, так она получается невероятно сочной и мягкой.

Куриная печень со сметаной и помидорами

Нам потребуется:

  • Печень — 300 гр.
  • Томаты — 3 шт.
  • Сметана — по вкусу.
  • Соль, перец, специи — по вкусу.

Приготовление:

Обжариваем печень

В сковороде разогреваем подсолнечное масло, выкладываем кусочки печени.

Добавляем измельчённый лук

Лук чистим, измельчаем мелким кубиком, также поступаем с чесноком. Выкладываем овощи к печенке, она должна хорошо подрумяниться.

Режем томаты

Томаты моем, вырезаем плодоножку, режем средними кусочками. Выкладываем их в сковороду, хорошо перемешаем. Обжариваем, помидоры должны отдать сок и слегка обжариться.

Вливаем воду

Добавляем немного муки, перемешиваем, вливаем воду. Как только масса начнёт кипеть, добавляем соль, укроп, приправы. Тушим при закрытой крышке 10 минут. Подаём к столу, приятного аппетита!

Источники
  • https://povar.ru/recipes/kurinaya_pechen_s_lukom_v_smetane-72311.html
  • https://www.iamcook.ru/showrecipe/20910
  • https://zen.yandex.ru/media/citatnik/kurinaia-pechen-v-smetane-5d641cfdd4f07a00ad004d93
  • https://kushaisovkusom.ru/kurinaya-pechen-v-smetane-4-poshagovyx-recepta.html
  • https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/recepty-iz-kuricy/pechen-v-smetane/
  • https://vkusno-gotovit.ru/kurinaja-pechen-v-smetane-recept.html
  • https://povar.ru/recipes/kurinaya_pechen_v_smetane__-23968.html

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings