Креветки в соевом соусе — пошаговые рецепты с фото

Креветки в соевом соусе жареные

Жареные креветки в соевом соусе это моя любимая закуска из креветок. Готовлю я их очень часто. а хотелось бы каждый день. Перепробовала много вариантов приготовления креветок: в сливочном соусе, с помидорами, с овощами, но в соевом соусе всё же остается моим любимым блюдом.

Соевый соус карамелизируется на креветках и вкус получается немного сладковатым. В этом деле главное — не переборщить с соевым соусом, иначе блюдо может быть напрочь испорчено. Такой вариант креветок можно подавать как закуску или же в качестве основного блюда с добавлением гарнира — риса или же пасты.

Ингредиенты:

  • Креветки свежие крупные  — 10-12 Штук;
  • Соус соевый  — 4-5 Ст. ложек;
  • Масло оливковое  — По вкусу.

Как приготовить:

Креветки в соевом соусе жареные - фото шаг 1
Для начала мы тщательно промываем креветки под холодной водой.

Креветки в соевом соусе жареные - фото шаг 2
Теперь отрезаем аккуратно голову у каждой креветки.

Креветки в соевом соусе жареные - фото шаг 3
И делаем надрез на брюшке, чтобы соус лучше впитался. Панцирь снимать не нужно, так блюдо будет выглядеть красивее и аппетитнее. Креветки в соевом соусе жареные - фото шаг 4
Выкладываем креветки на тарелку и обильно поливаем соевым соусом, оставляем на 10-15 минут пропитаться. Креветки в соевом соусе жареные - фото шаг 5
В сковороде разогреваем оливковое масло и выкладываем на нее креветки. Жарим в течение 5 минут с одной стороны.Креветки в соевом соусе жареные - фото шаг 6
Когда хвостики начнут темнеть, переворачиваем на другую сторону и так же жарим минут 5. Вот так быстро и очень просто мы приготовили вкусное и ароматное блюдо. Приятного всем аппетита!

Жареные креветки на сковороде в соевом соусе

 

Нам понадобятся:

  • креветки — 500 гр;
  • соевый соус — 50 мл;
  • чеснок — 5 шт;
  • оливковое масло — 4 ст.л.;
  • кунжут — по вкусу.

Жареные креветки в соевом соусе рецепт с фото 7-го шага

Перво — наперво нужно подготовить креветки. Я беру обычно варено — замороженные королевские. В идеале использовать тигровые — чем больше, тем лучше (у нас в последнее время просто не могу найти тигровых). Если же Вы возьмёте совсем мелкие креветки, то они у Вас могут попросту подгореть и из -за соевого соуса Вы не почувствуете вкус креветок, так как они ужариваются. Можно брать как обработанные, так и в панцирях. Голову необходимо удалить. Снять панцирь и удалить все ножки, а также черную «ниточку» на верхней стороне (кишечник). Должна получиться чистенькая креветки без малейших кусочков панциря и ног. Промойте их под проточной водой.

Жареные креветки в соевом соусе рецепт с фото 2-го шага

Чеснок, очищенный от шелухи, нарезаем произвольно на небольшие кусочки. Я кладу чеснока не мало, так как он придает замечательный аромат.

Жареные креветки в соевом соусе рецепт с фото 3-го шага

В сковороду наливаем масло и добавляем чеснок. Ждем, пока чеснок приобретёт золотистый цвет. После чего быстро достаем его из сковороды.

Жареные креветки в соевом соусе рецепт с фото 4-го шага

И погружаем туда наших креветок. Обжариваем также до золотистого цвета с обеих сторон.

Жареные креветки в соевом соусе рецепт с фото 5-го шага

Слегка польем наши креветки соевым соусом. Чем слаще Вы хотите получить готовое блюдо, тем больше лейте соуса. У меня соевый соус сладковатый. Возможно, у Вас будет немного друг привкус. Готовим их еще пару минут, пока соевый соус не «пожарится» на креветках.

Жареные креветки в соевом соусе рецепт с фото 6-го шага

Достаем креветки и перекладываем в тарелочку. Посыпаем кунжутом и украсим свежей зеленью или дольками лимона.

Жареные креветки в соевом соусе рецепт с фото 7-го шага

Креветки мелкие жареные в соевом соусе с лимоном

Жареные сочные креветки — настоящий деликатес, который способен превратить обычный семейный ужин в праздник, сделать яркими и запоминающимися дружеские посиделки.

Перед обжаркой их стоит просушить на салфетке. Зеленые веточки укропа и душистые горошины черного перца наилучшим образом подчеркнут аромат удивительного морепродукта. Его можно дополнить толченым чесноком и молотым красным перцем.

Миниатюрные морские рачки, приготовленные в пряном соевом соусе, станут изысканным желанным лакомством. В очищенном виде они прекрасно подойдут для сервировки фуршетного стола.

  • 400 г мелких креветок;
  • 2-3 ст. л. соевого соуса;
  • 0,5 шт. лимона;
  • 20 мл растительного масла;
  • зелень.

Жареные креветки в соевом соусе

Креветки промойте в воде, не давая им разморозиться. На сковороду влейте растительное масло и добавьте в него морепродукты. Слегка посолите – соль выгоняет из продукта жидкость. Обжарьте креветок в течение 3-5 минут, изредка перемешивая.

Как только жидкость, выделившаяся в процессе обжаривания, выпарится, а креветки слегка зарумянятся – влейте соевый соус.

Нарежьте половинку лимона ломтиками, а зелень промойте и измельчите. Добавьте к содержимому сковороды и перемешайте. Если вы любите острые закуски, то на этом этапе можете всыпать немного острого красного молотого перца, но только совсем немного – он очень жгуч! Перемешайте все и готовьте еще около 5 минут, пока креветки полностью не впитают в себя соевый соус.

Приготовленное блюдо выложите на тарелку или в креманку, подавая к столу горячим. Креветки в соевом соусе всегда расходятся на «Ура», поэтому готовьте сразу же несколько порций, чтобы всем хватило такой соленой закуски.

Креветки, жаренные с соевым соусом

Рецепт: Креветки, жаренные с соевым соусом

Ингредиенты для «Креветки, жаренные с соевым соусом»:

  • Креветки — 300 г;
  • Чеснок — 1 зуб.;
  • Имбирь — 10 г;
  • Соевый соус — 5 ст. л.;
  • Сахар — 1 ч. л.;
  • Масло растительное.

Рецепт «Креветки, жаренные с соевым соусом»:

На разогретом растительном масле обжарить нарезаные соломкой чеснок и имбирь.

Добавить креветок и обжарить до хрустящей корочки.

Добавить соевый соус и сахар и перемешать. Готовить еще 1 минуту.

Выложить и подавать.

Креветки в соевом соусе: обалденный рецепт для любителей морепродуктов

Креветки в соевом соусе: ингредиенты

Креветки в соевом соусе

  • 2 (две) ст. ложки – растительного масла;
  • 400 (четыреста) гр – креветок;
  • Имбирь по вкусу;
  • 3 (три) ст. ложки – соевого соуса;
  • 2 (два) зубчика – чеснока;
  • 20 (двадцать) гр – зеленого лука.

Креветки в соевом соусе: рецепт

Креветки в соевом соусе

Креветки промойте

Корень имбиря почистите и мелко нарежьте

Чеснок тоже следует измельчить

Имбирь и чеснок отправьте на сковороду разогретую с растительным маслом и пару минут обжаривайте, все время помешивая

Затем выложите креветки и обжаривайте до покраснения

Затем идет соевый соус и тушим креветки три минуты

Подаем креветки с измельченным зеленым луком или же укропом. На ваш вкус.

Креветки в соевом соусе

Креветки в соевом соусе

Ингредиенты:

  • Креветки  — 300 Грамм;
  • Чеснок  — 1-3 Зубчиков;
  • Соевый соус  — 5-8 Ст. ложек;
  • Сухие травы  — 1 Чайная ложка;
  • Лимон  — 1 Штука;
  • Кунжут  — 2-3 Ст. ложек;
  • Перец  — 1 Щепотка;
  • Растительное масло  — 1 Ст. ложка.

Как приготовить «Креветки в соевом соусе»

Креветки в соевом соусе - фото шаг 1
1. Пара слов об основных ингредиентах. Креветки лучше всего брать королевские, их проще чистить, но и обыкновенные тоже хорошо подойдут. Травы можно использовать абсолютно любые, в том числе и свежие. Чеснок в маринаде при желании можно заменить на сушеный.

Креветки в соевом соусе - фото шаг 2
2. Замороженные креветки опустить в горячую воду и подержать около 5-7 минут. Варить при этом их не надо, с них должен просто сойти лед. При желании в воду можно добавить лавровый лист для дополнительного запаха. Креветки в соевом соусе - фото шаг 3
3. Рецепт приготовления креветок в соевом соусе довольно простой. Их необходимо откинуть на дуршлаг и немного просушить. Затем очистить от головы, панциря и хвостиков, а также убрать жилку. Делать это нужно аккуратно, чтобы сильно не повредить креветки. Креветки в соевом соусе - фото шаг 4
4. Когда все креветки очищены, их можно отправить в небольшую мисочку. Теперь самое время сделать маринад. Чтобы вкус был более интересный, кроме соевого соуса также добавить измельченный чеснок, немного сухих трав для аромата, щепотку перца. Лимон вымыть и разрезать пополам. Сок одной половины добавить в маринад, второй можно оставить для подачи. Креветки оставить на 30-35 минут, чтобы они пропитались маринадом.

Креветки в соевом соусе - фото шаг 5
5. На сковороду налить немного растительного (лучше всего оливкового) масла и отправить туда семена кунжута. Через 10-20 секунд добавить креветки. Обжарить вместе на медленном огне буквально 2-3 минуты. Затем выложить их на блюдо и подавать к столу. При желании дополнительно взбызнуть соком лимона. Такие креветки в соевом соусе в домашних условиях прекрасно сочетаются с рисом.

Имбирный соус

В этом рецепте маринад также готовится с имбирем, но без добавления мёда. Имбирь будем использовать сухой, но можно, конечно, использовать и свежий, натертый на тёрке корень.

  • 500 гр. креветок;
  • 20 мл соевого соуса;
  • 1 луковица;
  • 50 гр. сливочного масла;
  • 50 мл растительного масла;
  • 1 чайная ложка сухого молотого имбиря;
  • 3 зубка чеснока;
  • 50 гр. свежего укропа;
  • 0,5 лимона.



 

 

 

 

 

 

 

 

Даем креветкам постепенно оттаять, очищаем их от панцирей и слегка отжимаем, чтобы не было лишней влаги. Поливаем половиной приготовленного соевого соуса и слегка сбрызгиваем соком лимона. Посыпаем перцем, аккуратно перемешиваем и оставляем на 40 минут мариноваться. Мариновать креветки лучше в прохладном месте, например, в холодильнике.

Очищаем лук и чеснок. Чеснок рубим очень мелкими кубиками, лук нарезаем тоненькими колечками. Ставим сковородку на огонь, наливаем растительное масло, кладем сливочное. В разогретое масло выкладываем лук с чесноком, посыпаем овощи молотым имбирем (или добавляем свежий). Обжариваем до получения легкого золотистого оттенка.

На слегка поджаренный лук выкладываем креветки, поливаем оставшейся половиной соевого соуса, обжариваем в течение пяти минут. Добавляем очень мелко нарубленный укроп, перемешиваем.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Убавляем огонь до минимального, прикрываем сковороду крышкой и держим еще 2 минуты. После этого сразу же выкладываем готовые креветки на блюдо и подаем к столу.

С имбирем

Креветки относятся к легкой закуске. Использование соевого соуса придает морепродуктам пикантный и интересный вкус.

Состав:

  • Креветки – 500 г.
  • Сухой имбирь – 1 ч.л.
  • Чеснок – 2-3 штуки.
  • Соевый соус – 20 мл.
  • Лук репчатый – 1 штука.
  • Сливочное масло – 50 г.
  • Оливковое масло – 50 г.
  • Лимон – 0,5 штуки.
  • Укроп, петрушка – по желанию.

Рецепт:

  1. Варено мороженые морепродукты разморозить, очистить от панциря и высушить с помощью бумажных полотенец, чтобы избавиться от излишков воды.
  2. Соединить сок лимона, соевый соус, перец. Перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
  3. Почистить лук, мелко нарезать.
  4. Чеснок мелко порубить или пропустить через пресс.
  5. Разогреть сковороду. Добавить оливковое, сливочное масло, рубленые укроп и петрушку. Перемешать.
  6. В полученную смесь добавить лук, чеснок, тертый имбирь.
  7. Обжарить лук до образования золотистой корочки. Добавить креветки, соевый соус. Жарить смесь в течение 5 минут. Высыпать зелень и жарить еще 2 минуты.

Блюдо готово к употреблению.
креветки

Тигровые креветки в соевом соусе

Эффектно выглядят жареные тигровые креветки в соевом соусе. Готовится блюдо очень просто.

  • 16 штук тигровых креветок;
  • 1 столовая ложка соевого соуса;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 5 зубков чеснока;
  • 0,5 чайной ложки молотого черного перца.



 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Это блюдо очень эффектно готовят в китайских ресторанах, повара виртуозно работают со сковородкой либо обжаривают креветки на отрытом огне, превращая готовку в театральное действо. Дома шоу из приготовления устраивать не стоит, готовится блюдо достаточно просто.

Тигровые креветки размораживаем при комнатной температуре. Очищаем, оставив хвостики для красоты. Берем сковородку с антипригарным покрытием и разогреваем. Выкладываем на горячую сковородку креветки без масла и обжариваем в течение двух минут. Вынимаем креветки на тарелку.

На сковородку вливаем масло, нагреваем и выкладываем в него нарезанный пластинками чеснок. Обжариваем одну минуту, вынимаем чеснок маленькой шумовкой. В чесночное масло выкладываем креветки, вливаем соевый соус и перчим.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Готовим на сильном огне в течение 4-5 минут, переворачивая их. Затем накрываем сковородку крышкой и держим на огне еще одну минуту. После чего блюдо нужно немедленно подавать. Украсить можно свежей зеленью и тонким ломтиком лимона.

Жареные креветки в томатной пасте

При добавлении томатной пасты вы можете получить сытное второе блюдо. Подавайте такое лакомство с пастой или белым рисом, и у вас получится сберечь фигуру не в ущерб вкусовым качествам рациона.

жареные креветки к пиву.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг королевских креветок;
  • 3 ст.ложки томатной пасты;
  • ¼ лимона;
  • 3 чесночных зубца;
  • щепотка чёрного перца;
  • небольшой пучок укропа;
  • Растительное масло для обжарки;
  • 2 ст.ложки соевого соуса.

 Приготовление:

  1. Креветки очистите, обдав кипятком.
  2. Уложите в ёмкость, добавьте соевый соус, выдавите чеснок и выжмите сок лимона. Придавите грузом и оставьте на 15 минут.
  3. На раскалённую сковородку налейте масло. Высыпьте маринованные креветки. Добавьте томатную пасту, мелко рубленный укроп и чёрный перец.
  4. Обжаривайте 10 минут, постоянно помешивая.
Источники
  • https://povar.ru/recipes/krevetki_v_soevom_souse_jarenye-19513.html
  • https://www.eat-me.ru/20200517/krevetki-zharenye-soevyj-sous.htm
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/116560/
  • https://vkuhkne.ru/%D0%BA%D1%80%D0%B5%D0%B2%D0%B5%D1%82%D0%BA%D0%B8-%D0%B2-%D1%81%D0%BE%D0%B5%D0%B2%D0%BE%D0%BC-%D1%81%D0%BE%D1%83%D1%81%D0%B5/
  • https://povar.ru/recipes/krevetki_v_soevom_souse-19660.html
  • https://4allwomen.ru/kulinarija/vtorye-blyuda/krevetki-zharenye-v-soevom-souse-6-receptov/
  • https://moreprodukt.info/krevetki/v-soevom-souse
  • https://pipla.ru/11360-zharenye-krevetki/

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings