Косички с пудрой из слоеного теста — рецепт с фото пошагово

Шоколадка запеченная в слоеном тесте пошаговый рецепт с фото

Как гласит мудрое высказывание: «Все гениальное – просто!». Это можно сказать об удивительном, оригинальном и легком десерте, для которого понадобится шоколадка и слоеное тесто. Если у вас нет много свободного времени, а хочется полакомиться чем-то сладеньким, шоколадным и домашним, можно воспользоваться отличным пошаговым рецептом.

Ингредиенты:

  • куриное яйцо – 1 шт.;
  • тесто слоеное – 1 упаковка;
  • шоколадка;
  • орешки.

Технология кулинарного процесса:

В начале необходимо раскатать тесто, чтобы получился пласт прямоугольной формы. Его ширина будет соответствовать длине подобранной шоколадки. Застелите противень специальной бумагой для выпечки, переложите на нее раскатанное слоеное тесто. Плитку шоколада уложить по центру пласта, так как на фотографии.

Шоколад

Следующий шаг – необходимо сделать надрезы, ширина которых около двух сантиметров. Начинайте резать от начинки к краям, режьте по косой. Желательно применить нож для пиццы, но с помощью обычного ножа тоже непременно получится. Делайте надрезы с двух сторон от шоколада.

Сделать надрезы

Далее нужно уложить надрезанные кусочки теста на шоколадку. Делается это крест-накрест, простыми словами – заплетите косичку.

Заплести косичку

Аккуратно, бережно закройте всю шоколадку, чтобы ее не было видно. Помощью ножа можно слегка прижать края.

Прижать края теста

Взбейте куриное яйцо вилкой, равномерным слоем смажьте всю поверхность подготовленной слоеной «косички».

Смазать яйцом

По желанию можно добавлять орехи, но это не обязательно. Нарежьте их средними кусочками, посыпьте пирог сверху.

Посыпать орехами

Духовой шкаф прогрейте до 200 градусов. Затем можете отправлять противень с пирогом в духовку на двадцать пять минут.

Шоколадка в слоеном тесте

Слоено-шоколадный шедевр по оригинальному рецепту готов. Подавайте его с горячим кофе, чаем, какао или же молоком. Можете наслаждаться невероятным вкусом и нежным ароматом домашнего десерта.

Косичка из слоеного теста с луком и яйцом

фото рецепта: Косичка из слоеного теста с луком и яйцом

Косичка из слоеного теста смотрится красиво и аппетитно, а приготовить ее не составит особого труда. Начинка может быть самая разнообразная, я предлагаю приготовить пирог с луком и яйцом. Выпечка получается очень вкусная, ароматная и питательная! Такой пирог можно приготовить к приходу гостей или побаловать своих близких на завтрак.

Ингредиенты

  • Тесто дрожжевое слоеное 250 гр.
  • Яйцо (отварное) 5 шт.
  • Лук зеленый 1 пуч.
  • Сливочное масло 20 гр.
  • Желток яичный 1 шт.
  • Молоко 1 ч.л.
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу
  • Кунжут по вкусу

Шаг 1 из 11

Для начинки отварить яйца и нарезать их кубиками.

Фото приготовление рецепта: Косичка из слоеного теста с луком и яйцом шаг №1
Шаг 2 из 11

Добавить нарезанный зеленый лук.

Фото приготовление рецепта: Косичка из слоеного теста с луком и яйцом шаг №2
Шаг 3 из 11

Добавить к начинке растопленное сливочное масло, соль и черный молотый перец.

Фото приготовление рецепта: Косичка из слоеного теста с луком и яйцом шаг №3
Шаг 4 из 11

Тесто разморозить при комнатной температуре.

Фото приготовление рецепта: Косичка из слоеного теста с луком и яйцом шаг №4
Шаг 5 из 11

Раскатать в форме прямоугольника.

Фото приготовление рецепта: Косичка из слоеного теста с луком и яйцом шаг №5
Шаг 6 из 11

Положить по центру начинку и по бокам сделать параллельные наклонные надрезы как на фото.

Фото приготовление рецепта: Косичка из слоеного теста с луком и яйцом шаг №6
Шаг 7 из 11

Поочередно укрываем начинку, то правой, то левой полоской теста. Плетем своеобразную косичку.

Фото приготовление рецепта: Косичка из слоеного теста с луком и яйцом шаг №7
Шаг 8 из 11

Перекладываем плетенку в смазанную маслом форму для выпечки, застеленную бумагой. Смазываем желтком, соединенным с молоком, можно только одним желтком и посыпаем кунжутом.

Фото приготовление рецепта: Косичка из слоеного теста с луком и яйцом шаг №8
Шаг 9 из 11

Выпекаем при 180*с около 25 минут. Как только верх подрумянится, пирог готов!

Фото приготовление рецепта: Косичка из слоеного теста с луком и яйцом шаг №9
Шаг 10 из 11

Очень вкусно как теплом, так и в холодном виде!

Фото приготовление рецепта: Косичка из слоеного теста с луком и яйцом шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Косичка из слоеного теста с луком и яйцом шаг №11

Косичка из слоёного теста с фаршем и сыром

Фото Косичка из слоёного теста с фаршем и сыром

Ингредиенты

Горчица 2 ч. л. Кетчуп 3 ст. л. Кунжут белый 1 ст. л. Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л. Прованские травы 1 ст. л. Свиной фарш 400 г Сыр твёрдый 150 г Тесто слоёное бездрожжевое 400 г Яйца куриные 1 шт.

Как приготовить «Косичка из слоёного теста с фаршем и сыром» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1

Фото к шагу 1

Для начала соединим 400 грамм фарша, прованские травы (1 ст. л.), 2-3 ч. л. горчицы, кетчуп (3 ст. л.) и хорошо всё перемешаем.

Шаг 2

Фото к шагу 2

Обжарить фарш до готовности на растительном масле (2 ст. л.) 15-20 минут.

Шаг 3

Фото к шагу 3

Сильно зажаривать не надо, чтобы начинка была сочной.

Шаг 4

Фото к шагу 4

Твёрдый сыр (150 г) нарезать брусками толщиной 1-1,5 см и длиной 2-4 см, чтобы было удобно формировать косу.

Шаг 5

Фото к шагу 5

Слоёное тесто (400 г) раскатать в полоску шириной около 10 см. Нам таких понадобится 3 штуки.

Шаг 6

Фото к шагу 6

Разложить фарш на 2 полоски, оставляя по краям по 1-2 см свободного теста.

Шаг 7

Фото к шагу 7

Плотно защипнуть края!

Шаг 8

Фото к шагу 8

Аналогично сформировать третью часть с начинкой из сыра.

Шаг 9

Фото к шагу 9

Противень застелить пергаментом и выложить все 3 части.

Шаг 10
Фото к шагу 10

Заплести из них косу, смазать 1 взболтанным яйцом и присыпать кунжутом (1 ст. л.).

Шаг 11

Фото к шагу 11

Пирог выпекать 30 минут при температуре 180°C.

Рецепт слоеной косички с яблоком и грушей- подробное описание с фото

Для простых домашних сладостей достаточно пару фруктов, сахар и упаковку магазинного бездрожжевого теста. А уж фантазия дальше подскажет, как из такого набора создать косички-завитушки.

косичка с яблоками из слоеного теста

Ингредиенты:

  • Тесто – 250 гр (2 листа)
  • Яблоко – 2шт.
  • Груша – 1 шт.
  • Сахар, корица – по вкусу

Как сделать косичку из 4 кусков слоеного теста

Ингредиенты для выпечки

Подготовить все необходимые ингредиенты. Если тесто мороженное, то дать ему время на оттаивание.

Чистим яблоко

Подготовить фрукты. Сперва их тщательно вымыть и вытереть насухо. Удалить у плодов сердцевину с косточками.

Совет. Грушу можно заменить другим сортом яблока или использовать вместо нее айву

Нарезаем мякоть на дольки

С помощью слайса нарезать мякоть фруктов на тонкие дольки.

Раскатываем пласт

Пласт теста раскатать на силиконовом коврике в длину и ширину на максимально возможный размер. Однако помните, что готовим не штрудель, поэтому основа не должна быть слишком тонкой.

Разрезаем на полоски тесто

Разрезать пласт на 4 длинных полосы одинаковой ширины приблизительно 5 см. Неровные края обрезать.

Выкладываем начинку

На каждую полосочку выложить одним слоем дольки фруктов, чередуя яблоко с грушей.

посыпаем корицей

Притрусить начинку будущей косички сахаром с корицей. Для яблок это классическая приправа, которую регулируйте на свой вкус и сладость фруктов.

начинка на половине полоски

Выкладывать начинку только на половину каждой полосы.

Прикрываем начинку

Оставшимся  свободным концом полоски из теста прикрыть начинку. Т.е. сложить полоску пополам так, чтобы внутри оказалась начинка.

4 заготовки

Сформировать таким образом все 4 заготовки для дальнейшего плетения.

Закрепляем с одной стороны заготовки

Сложить их вместе, закрепив концы так, чтобы получились одинаковой длины лучи, как на фото.

Складываем полоски

Косичка с яблоками плетется следующим образом. Крайнюю справа от вас

полоску теста перенести в крайнее левое положение пропуская под другими полосами в таком порядке: сверху, снизу, сверху.

Формируем косичку

Затем следующую крайнюю справа полосу (которая до этого была второй справа) точно также заплести, передвигая ее в крайнее левое положение.

Плетеная косичка

Повторять плетение до тех пор, пока будет возможность. В конце аккуратно слепить заготовку, подогнув края к низу. Должны  получиться 2 аккуратные плетеные косички из теста.

Смазываем косичку водой

Смазать верх изделия водой.

Посыпаем корицей

А затем присыпать верх будущей булочки смесью из сахара и корицы.

Выкладываем на пергамент заготовку

Противень для выпечки застелить пергаментом. Аккуратно переложить на него изделия.

Косичка с начинкой из яблок

Выпекать косичку  в заранее разогретой до 180С духовке минимум 20 минут.

выпечка косичка

Далее готовность выпечки регулируйте от толщины изделия и желаемого уровня подрумянивания.

косичка с яблоками

Косичка из слоеного теста с яблоками готова. Еще теплой, булочку можно подавать к чаю, кофе и просто молоку.

Яблочная косичка

Рецепт: Яблочная косичка

Вкусная и нежная косичка с яблоками и с корицей.

Ингредиенты для «Яблочная косичка»:

  • Тесто слоеное — 1 пач.
  • Изюм — 50 г
  • Яблоко — 3 шт
  • Корица — 1 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.

Время приготовления:30 минут

Количество порций: 4

Рецепт «Яблочная косичка»:

Нам понадобится тесто слоеное, изюм надо замочить в теплой водичке. Яблоки кислые очищаем, режем кубиками, смешиваем с сахаром и с корицей.

Тесто раскатываем вдвое в прямоугольник. Дальше нарежьте края теста на тонкие полоски.

Выложите яблоки с корицей в центр и посыпьте изюмом.

Переплетите их косичкой над начинкой и закрепите края.
Духовку нагреваем и и выпекаем полчаса до золотистой корочки.

Приятного чаепития..

Косичка с шоколадом и орехами из слоёного теста

В этом рецепте хочу поделиться с вами быстрым способом приготовить косичку с шоколадом и орехами из слоеного теста. Косичка выглядит очень эффектно: внутри у неё шоколад, а сверху — красивые орехи. Подойдёт для любого случая, а с помощью шоколада разных видов и орешков можно легко менять вкусовые оттенки. Сейчас расскажу по-порядку что и как готовить.

Косичка с шоколадом и орехами из слоёного теста — рецепт с фото

Для приготовления косички из слоёного теста с орехами и шоколадом мы возьмём:

  • Тесто слоёное бездрожжевое — 0,5 кг (1 упаковка — 2 пластины)
  • Шоколад — 200 г (2 плитки, без наполнителей, какой вам больше нравится: молочный, горький, белый; пористый не рекомендую, т.к. у него специфичная текстура)
  • Орехи — 4 ст. ложки (грецкие, фундук, арахис, кешью, пекан или любые другие, которые вам нравятся)
  • Яйцо — 1 шт.
  • Корица — 0,5 ч. ложки (молотая)
  • Мука — немного (присыпать доску и скалку)
  • Бумага для выпечки — 2 листа

Как приготовить косичку с шоколадом и орехами из слоёного теста

  1. Подготовим всё необходимое. Слоёное тесто необходимо достать заранее, чтобы оно при комнатной температуре отошло (30−40 минут). Подготовить заранее нужно и орехи. С помощью ножа порубим их не очень мелко, чтобы чувствовались и немного подсушим на сковороде минут 5−7, периодически помешивая на среднем огне. Противни, на которых будем выпекать наши косички, выстилаем бумагой для выпечки. Рекомендую использовать по противню для каждой косички, чтобы им не было тесно.
  2. Берём пласт слоёного теста, присыпаем доску и скалку мукой. Чуть-чуть посыпаем тесто мукой и начинаем раскатывать. Ориентиром для нас будет плитка шоколада, которую мы разместим в середине нашей косички. По бокам от шоколада должны быть отступы — примерно 4 см с каждой стороны вправо и влево. Когда тесто уже раскатано, на него уже можно положить плитку шоколада.,
  3. Затем, чтобы «заплести» косичку, сделаем надрезы ножом под углом в 40−45º на каждом крае, который мы оставили, на расстоянии 1,5−2 см Теперь начинаем последовательно укладываем надрезы на шоколад справа, затем слева, повторяя так для каждого надреза. В итоге мы соединим все надрезы, расположенные напротив друг друга, что напоминает по виду косичку или плетёнку. Дополнительно проверим, что по бокам нет открытых частей шоколада, он полностью закрыт, чтобы при выпекании шоколад не протёк.
  4. Взбиваем яйцо вилкой или венчиком до появления пены. С помощью кулинарной кисти смазываем нашу косичку с шоколадом яйцом, чтобы она подрумянилась при выпечке. Сверху посыпаем корицей и орешками. Я использовал пекан. На мой взгляд, очень хорошо сочетается по вкусу с шоколадом.
  5. Разогреваем духовку до 190 °C. С помощью лопатки аккуратно переносим плетенку с орехами и шоколадом на противень и отправляем печься на 35−40 минут. Повторяем всё то же самое для второго пласта теста и плитки шоколада. Можно печь наши косички одновременно — на нескольких уровнях духовки.

Достаём наши косички с шоколадом и орехами из духовки и даём остыть. Затем можно нарезать их кусочками по 3−4 см и подавать к столу. Получается очень вкусное сочетание слоёного теста, шоколада и орехов с ноткой корицы.

Косичка с шоколадом и орехами из слоёного теста

Приятного чаепития!

Косичка с ветчиной и сыром

Рецепт: Косичка с ветчиной и сыром

Очень вкусная и сытная выпечка. Идеально подойдёт для завтрака, либо в виде закуски на праздничный стол. Съедается на раз-два.

Ингредиенты для «Косичка с ветчиной и сыром»:

  • Тесто дрожжевое — 800 г
  • Ветчина — 400 г
  • Сыр твердый — 400 г
  • Чеснок (Маленьких) — 3 зуб.
  • Майонез — 6 ст. л.
  • Укроп — 0.5 пуч.
  • Яйцо куриное (Для смазывания) — 1 шт
  • Кунжут — 2 ст. л.
  • Масло сливочное (Для смазывания готовой косички) — 20 г

Время приготовления:60 минут

Рецепт «Косичка с ветчиной и сыром»:

Для начала нужно подготовить начинку. Ветчину натереть на средней тёрке, можно порезать соломкой. Сыр на мелкой тёрке. Чеснок и укроп измельчить и перемешать с майонезом. Начинка готова

Начинаем делать пряди для нашей косички. Тесто примерно 130-150 гр раскатать в прямоугольник длиной 30см см и шириной примерно 7см. Смазать середину прямоугольника майонезом с чесноком и укропом, оставляя края теста свободными.

Выложить ветчину на майонез. Сыр на ветчину, также оставляя края теста свободными.

И теперь, поднимая края теста соединить и слепить их между собой.

Первая «прядь» для нашей косички готова. Убрать её в сторону и накрыть, чтобы тесто не заветрилось

Точно также сделать ещё две»пряди». Дальше положить три пряди рядом друг с другом и соединить их концы сверху, между собой

Заплести косичку. Перенести на противень, смазанный маслом. Яйцо взбить и смазать им косичку. По желанию посыпать кунжутом. Выпекать в разогретой до 180градусов духовке до готовности, минут 20-25. Может понадобится больше времени, все зависит от вашей духовки.

Вот такая красота получается. После духовки косичку смазать сливочным маслом и дать постоять

А вот косичка в разрезе. Начинка может быть абсолютно разной. Может даже быть в каждой прядке разная начинка.

Источники
  • https://ochocolate.ru/recepty/torty-i-pirozhnye/shokoladka-v-teste.html
  • https://vpuzo.com/recepty-sladostey/deserty/vypechka/52587-kosichka-iz-sloenogo-testa-s-lukom-i-yaycom.html
  • https://webspoon.ru/receipt/kosichka-iz-sloyonogo-testa-s-farshem-i-syrom
  • https://edabez.ru/vypechka/neobychnaya-vypechka-iz-sloenogo-bezdrozhzhevogo-testa-s-yablokami.html
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/79821/
  • https://www.bulochka.ru/%D0%BA%D0%BE%D1%81%D0%B8%D1%87%D0%BA%D0%B0-%D1%81-%D1%88%D0%BE%D0%BA%D0%BE%D0%BB%D0%B0%D0%B4%D0%BE%D0%BC-%D0%B8-%D0%BE%D1%80%D0%B5%D1%85%D0%B0%D0%BC%D0%B8-%D0%B8%D0%B7-%D1%81%D0%BB%D0%BE%D1%91%D0%BD/
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/158167/

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings