Кош теле, пошаговые рецепты приготовления с фото

Кош теле

Ингредиенты для «Кош теле»:

  • Мука пшеничная / Мука — 500 г.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Молоко — 2 ст. л.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Масло растительное (для жарки).
  • Сахарная пудра (для посыпки).
  • Яйцо куриное — 5 шт.

Рецепт «Кош теле»:

Наши продукты готовы, начинаем)

Яйца, сахар, соль, молоко и разрыхлитель смешиваем до однородной массы, затем постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.

Раскатываем тесто на присыпанной мукой поверхности очень тонко. Это важно, потому как если этого не сделать, то получится совершенно другое блюдо (котлама);
разрезаем тесто на ромбики (у меня это приблизительно 3,0х3,5см)

Обжариваем наше тесто в хорошо разогретом масле до золотистого цвета-это очень быстро)

Остужаем наши «язычки» и посыпаем сахарной пудрой. Приглашайте всех к столу, пора пить чай)

«Кош теле татарча»


«Кош теле татарча» — это вкусное хрустящее лакомство к чаю, по сути это привычных хворост, но из татарской национальной кухни. Готовится очень просто, делюсь рецептом!

Ингредиенты:

  • Мука  — 220 Грамм;
  • Яйца  — 3 Штуки;
  • Соль  — 0,5 Чайных ложки;
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка;
  • Сахарная пудра  — 2 Ст. ложки;
  • Масло растительное  — 500 Миллилитров.

Как приготовить «»Кош теле татарча»»


Подготовьте ингредиенты. В данном описании использована половина продуктов от заявленного рецепта.


Отделите белки и желтки, белки взбейте с солью до пышности.


Желтки просто взболтайте вилкой.


Добавьте желтки к взбитым белкам, акуратно размешайте.


Смешайте муку с разрыхлителем.


Всыпьте муку в яичную смесь, замесите тесто.


Дайте тесту немного отлежаться, 15-20 минут.


Раскатайте тесто в тонкий пласт, нарежьте на полоски, а полоски на ромбики.


В центре ромба сделайте вертикальный надрез и протяните через разрез половинку ромба. Таким образом подготовьте все заготовки для жарки.


В глубокую сковороду или сотейник влейте растительное масло, хорошо нагрейте и обжаривайте во фритюре заготовки из теста. Жарьте с обеих сторон до золотистого цвета.


Готовый «Хворост» выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира.


Посыпьте «Кош теле татарча» сахарной пудрой и подавайте к чаю. Вкусное хрустящее лакомство не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.

Кош теле

Кош теле

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • сахар – 1 ст. л.;
  • пудра сахарная;
  • молоко – 2 ст. л.;
  • мука – 500 г;
  • разрыхлитель – 1 ч. л.;
  • яйцо – 5 шт.;
  • соль – по вкусу;
  • топленое масло для обжаривания.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1
Разбить в миску яйца, добавить сахар, соль, разрыхлитель и молоко. Тщательно взбить до получения однородной смеси. Постепенно просеять в смесь муку и замесить тесто. Отставить на 5 мин.

Шаг 2
На присыпанном мукой столе раскатать тесто в очень тонкий пласт. Присыпать сверху мукой. Разрезать пласт на полоски шириной 3–3,5 см. Затем полоски разрезать на ромбики длиной 4–5 см.

Шаг 3
Разогреть в сотейнике топленое масло и обжарить тесто до золотистого цвета. Дать остыть, посыпать сахарной пудрой и подать к столу.

Источники
  • https://ydoo.info/recipe/kosh-tele.html
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/82367/
  • https://povar.ru/recipes/kosh_tele_tatarcha-77367.html
  • https://www.gastronom.ru/recipe/14063/kosh-tele

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings