Клубника со сливками — рецепты очень вкусного десерта и идеи как красиво и аппетитно его украсить

Клубника со сливками

Ингредиенты:

  • клубника 200 г;
  • 33% сливки 150 мл;
  • сахарная пудра 2-3 ст. л.;
  • листья мяты для украшения.

Как приготовить:

Вымойте клубнику в холодной проточной воде, очень аккуратно, чтобы не повредить целостность. Удалите зеленые хвостики и нарежьте ягоды вдоль на 2 части. Уложите клубнику срезом наружу в один слой — лучше всего использовать для подачи прозрачные креманки или бокалы, в которых десерт будет смотреться очень аппетитно. klubnika-so-slivkami-1

Приготовьте крем. Для этого хорошо охлажденные сливки жирностью 30-33 % налейте в чашу для взбивания. При помощи миксера на максимальной скорости взбейте сливки до пиков. После этого добавьте сахарную пудру, продолжая взбивать 1-2 минуты до образования очень плотной и устойчивой пены. Попробуйте крем, при необходимости добавьте еще немного сахарной пудры.

klubnika-so-slivkami-2

Распределите половину взбитых сливок по бокалам, чтобы они покрыли нижний слой ягод. Снова выложите нарезанную клубнику и украсьте оставшимися сливками. Для того чтобы десерт имел более привлекательный внешний вид, для нанесения сливок используйте кондитерский мешок с насадкой.

klubnika-so-slivkami-3

Подавайте десерт сразу же после приготовления. При необходимости его можно хранить в холодильнике до 1 часа. klubnika-so-slivkami-4

Еще один вариант, как вкусно приготовить клубнику со сливками — перебить ягоды в пюре. Для этого промойте клубнику, удалите чашелистики, поместите в чашу блендера и добавьте пару ложек сахара. klubnika-so-slivkami-5

Пюрируйте ягоды при помощи блендера до однородности. klubnika-so-slivkami-6

Разложите клубничное пюре по креманкам. Сверху выложите слой взбитых сливок. klubnika-so-slivkami-7

Подавайте десерт сразу же после приготовления, украсив листиками свежей мяты.

klubnika-so-slivkami-9

Клубника со сливками

В этом рецепте мы будем готовить десерт из  клубничного пюре, поэтому для рецепта подойдет как свежая, так и замороженная клубника.

Нам понадобится:

  • 2 ст. л. сахара или сах. пудры ( лучше использовать сахарную пудру);
  • жирные сливки 33%;
  • 1 ст. л. сахара для сливок.

Клубника со сливками рецепт

Как приготовить клубнику со сливками

С помощью блендера или кухонного комбайна делаем пюре из ягод, добавляем  сахарную  пудру, ставим клубничное пюре в морозильную камеру на 15 минут. Вынув из морозилки, перемешиваем.

Сливки соединяем с сахаром и взбиваем до устойчивых пиков.

Перемешиваем взбитые сливки и охлажденное клубничное пюре произвольными слоями.

Перекладываем наш десерт в красивые прозрачные чашки и подаем. Срок хранения такого десерта в холодильнике не более 4-х часов.

Приятного аппетита!

Десерт «Клубника со сливками»

Рецепт: Десерт Клубника со сливками

Ингредиенты для «Десерт «Клубника со сливками»»:

  • Клубника (свежая или замороженная) — 2 стак.;
  • Желатин — 20 г;
  • Кардамон (2 стручка) — 2 шт;
  • Сахар коричневый — 3/4 стак.;
  • Сливки (жирность 33 — 35%) — 100 мл;
  • Вода — 1 стак.

Рецепт «Десерт «Клубника со сливками»»:

Продукты для десерта.

Зерна кардамона слегка раздавила пестиком, желатин замочила в половине стакана холодной воды.

Клубнику разморозила и взбила блендером. Несколько ягод оставила для украшения.

В сотейнике нагрела полстакана воды, добавила сахар и кардамон, довела до кипения на среднем огне при помешивании до растворения крупинок сахара.

Горячим процедила и добавила желатин, размешала до его полного растворения, остудила до теплого.

При помешивании ввела в клубничное пюре.

Разлила по формам в форме сердечек. На фотографии форма с большими сердечками, но была еще форма с маленькими. Формы поставила в холодильник на 4 — 6 часов.

Охлажденные сливки взбила до крепких пиков.

На тарелочки выдавила через кондитерский шприц сливки, сверху клубничные сердечки.

Большие сердечки тоже размещала на подложке из взбитых сливок, ими же заполнила и выемки сверху.

Клубника со взбитыми сливками

Клубника со взбитыми сливками

Ингредиенты

  • Клубника замороженная 400 гр.;
  • Сливки (жирностью не ниже 35%) 300 мл.;
  • Сахар 70 гр.

Подготовьте продукты.

Ягоды клубники выложите в глубокую емкость и залейте холодной водой. К моменту создания крема они слегка разморозятся и их можно будет очистить от хвостиков и нарезать. Если используете свежую клубнику, то просто помойте ее и удалите хвостики.

Сливки выложите в чашу кухонного комбайна, высыпьте туда же сахар. В идеале – использовать сахарную пудру, но если такого продукта нет под рукой, то подойдет и обычный сахар-песок.

Взбейте содержимое чаши в течение 2-3 минут в крем. Взбитые сливки должны уверенно держаться на венчике, а не стекать с него. Используя вместо кухонного комбайна миксер, чуть увеличьте время взбивания, так как такая техника менее мощная.

Очищенные ягодки разрежьте пополам или на три части, выложите половину массы в порционные стаканы или пиалы первым слоем.

Взбитые сливки поместите в кулинарный шприц и выдавите их сверху на слой клубники.

Добавьте оставшиеся нарезанные ягоды.

Поверх них выдавите вновь взбитые сливки и украсьте по своему вкусу.

Так как клубника в рецепте использовалась замороженная, то дополнительно охлаждать десерт не нужно! А вот в летнее время его можно поместить в холодильник на полчаса.

Подавайте клубнику со взбитыми сливками к столу после основного блюда или вместе с шампанским на романтическом ужине!

Источники
  • https://webpudding.ru/klubnika-so-slivkami/
  • http://dietstol.ru/klubnika-so-slivkami/
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/121046/
  • https://Vilkin.pro/recipes/klubnika-so-vzbitymi-slivkami

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings