Кекс В Мультиварке как приготовить с фото пошагово

Апельсиновый маффин в мультиварке или духовке

Ингредиенты для «Апельсиновый маффин в мультиварке или духовке»:

  • Апельсин — 1-1,5 шт;
  • Сахар — 150-200 г;
  • Яйцо куриное — 2 шт;
  • Масло сливочное — 100 г;
  • Мука пшеничная / Мука (просеянная) — 280 г;
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.;
  • Ваниль.

Рецепт «Апельсиновый маффин в мультиварке или духовке»:

Раздеваем апельсинки, стараясь срезать цедру как можно тоньше.

Масло нагреваем и даем остыть.

Апельсиновую цедру измельчить в блендере или мясорубке.

Цедру убираем в сторонку, а дольки апельсинов превращаем в сок (в блендере или мясорубке).

Яйца растереть с сахаром, маслом, добавить муку, разрыхлитель, ванилин, туда же отправляем измельченную цедру. Перемешиваем и добавляем апельсиновый сок.

Полученную массу отправляем в смазанную маслом форму, далее в мультиварку на 40 минут (режим выпечка), либо в духовку на 25-30 минут (180-200 градусов).

Наш большой маффин готов, дом наполнился запахом апельсинов, а сердце ожиданием праздника! Приятного аппетита:-)

Апельсиновый кекс в мультиварке

Перед подачей по желанию посыпаем готовый апельсиновый кекс, приготовленный в мультиварке, сахарной пудрой, нарезаем порционными кусочками и подаем

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная высшего сорта (370граммов);
  • Сахар (200граммов);
  • Йогурт натуральный (150граммов);
  • Яйца куриные (3штуки);
  • Масло растительное (135миллилитров);
  • Апельсиновый сок (100миллилитров);
  • Апельсин (1штука);
  • Апельсиновая цедра (1столовая ложка);
  • Разрыхлитель теста (1столовая ложка);
  • Поваренная соль (1щепотка).

Приготовление блюда по шагам:

Шаг 1Для приготовления ароматного, вкусного и красивого апельсинового кекса нам понадобятся следующие продукты: пшеничная мука высшего сорта, сахарный песок, рафинированное растительное (у меня подсолнечное) масло, натуральный йогурт (можно заменить сметаной или жирным кефиром), куриные яйца среднего размера (45-50 граммов каждое), свежевыжатый апельсиновый сок и цедра апельсина, разрыхлитель теста и соль

Для приготовления ароматного, вкусного и красивого апельсинового кекса нам понадобятся следующие продукты: пшеничная мука высшего сорта, сахарный песок, рафинированное растительное (у меня подсолнечное) масло, натуральный йогурт (можно заменить сметаной или жирным кефиром), куриные яйца среднего размера (45-50 граммов каждое), свежевыжатый апельсиновый сок и цедра апельсина, разрыхлитель теста и соль. Кроме того, возьмите целый крупный апельсин, если хотите получить пирог-перевертыш. Все продукты для приготовления апельсинового кекса должны быть комнатной температуры.

Шаг 2В отдельную посуду просеиваем 370 граммов пшеничной муки

В отдельную посуду просеиваем 370 граммов пшеничной муки. Добавляем туда же 1 столовую ложку (без горки, то есть под нож) разрыхлителя и щепотку соли (лучше мелкого помола) для баланса вкуса. Перемешиваем, чтобы все ингредиенты равномерно распределились по сухой смеси. Кстати, разрыхлитель теста можно запросто сделать самостоятельно — подробный рецепт здесь.

Шаг 3В емкость для взбивания и будущего замеса теста для апельсинового кекса насыпаем 200 граммов сахарного песка, к которому добавляем столовую ложку (получается с одного очень крупного или пары средних плодов) измельченной цедры апельсина

В емкость для взбивания и будущего замеса теста для апельсинового кекса насыпаем 200 граммов сахарного песка, к которому добавляем столовую ложку (получается с одного очень крупного или пары средних плодов) измельченной цедры апельсина. Цедра — это самый тонкий слой кожуры ярко-оранжевого цвета, который снимают, не затрагивая белой прослойки (именно она дает горечь и может этим испортить готовое блюдо).

Шаг 4Перетираем сахар с апельсиновой цедрой с помощью венчика, ложки или вилки - таким образом освободится большая часть эфирных масел, которые и станут натуральным ароматизатором для кекса

Перетираем сахар с апельсиновой цедрой с помощью венчика, ложки или вилки — таким образом освободится большая часть эфирных масел, которые и станут натуральным ароматизатором для кекса. Следом добавляем 3 сырые куриные яйца (если у вас мелкие, берите 4 штуки).

Шаг 5Взбиваем ароматный сахар с яйцами миксером на высокой скорости около 5-7 минут или до тех пор, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме, а сахар полностью растворится

Взбиваем ароматный сахар с яйцами миксером на высокой скорости около 5-7 минут или до тех пор, пока масса не посветлеет и не увеличится в объеме, а сахар полностью растворится. Помните, что время взбивания зависит от мощности вашего электропомощника и может отличаться от указанного в рецепте!

Шаг 6Во взбитую массу добавляем 150 граммов натурального йогурта (я использую греческий, жирностью 2%), 100 миллилитров свежевыжатого сока апельсина и 130 миллилитров любого растительного масла без запаха (5 граммов оставим для смазывания чаши мультиварки)

Во взбитую массу добавляем 150 граммов натурального йогурта (я использую греческий, жирностью 2%), 100 миллилитров свежевыжатого сока апельсина и 130 миллилитров любого растительного масла без запаха (5 граммов оставим для смазывания чаши мультиварки). Перемешиваем все до однородности, после чего можно вводить в жидкую часть теста сухую смесь из шага 2.

Шаг 7Быстро замешиваем тесто - как только муки не будет видно, прекращаем мешать (кексовое тесто не любит, когда с ним долго возятся)

Быстро замешиваем тесто — как только муки не будет видно, прекращаем мешать (кексовое тесто не любит, когда с ним долго возятся).

Шаг 8Чашу мультиварки смазываем небольшим количеством рафинированного растительного масла (как раз те 5 миллилитров)

Чашу мультиварки смазываем небольшим количеством рафинированного растительного масла (как раз те 5 миллилитров). После этого при желании укладываем на дно кружочки апельсина (заранее аккуратно нарежьте крупный плод).

Шаг 9Выливаем в форму тесто для апельсинового кекса - оно получается не жидкое и не густое

Выливаем в форму тесто для апельсинового кекса — оно получается не жидкое и не густое. Видите неровности на поверхности? Так вот они держат форму и не растекаются.

Шаг 10Готовим наш ароматный пирог на режиме Выпечка в течение 1 часа

Готовим наш ароматный пирог на режиме Выпечка в течение 1 часа. Помните, что в зависимости от модели (а значит и мощности) мультиварки, время приготовления выпечки может отличаться в ту или иную сторону.

Шаг 11Готовый апельсиновый кекс минут на 5 оставляем в чаше немного остыть, а затем вынимаем с помощью вставки для приготовления еды на пару

Готовый апельсиновый кекс минут на 5 оставляем в чаше немного остыть, а затем вынимаем с помощью вставки для приготовления еды на пару. Даем полностью остыть и можно наслаждаться. Мои домашние, увидев цвет апельсинов, начали кричать, что они горелые, но это не так — кружочки цитрусовых просто карамелизировались, но не сгорели (то есть они не горькие на вкус).

Шаг 12Перед подачей по желанию посыпаем готовый апельсиновый кекс, приготовленный в мультиварке, сахарной пудрой, нарезаем порционными кусочками и подаем

Перед подачей по желанию посыпаем готовый апельсиновый кекс, приготовленный в мультиварке, сахарной пудрой, нарезаем порционными кусочками и подаем. Полиночка, большое спасибо за этот вкусный и ароматный заказ — надеюсь, он обязательно пригодится. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

Рецепт: Апельсиновый кекс в мультиварке

Рецепт: Апельсиновый кекс в мультиварке - шаг 4

Ингредиенты:

  • 1 стакан муки;
  • 1 стакан сахара;
  • 1 ч. л. разрыхлителя;
  • 2 яйца;
  • 250 мл апельсинового сока;
  • 1 апельсин.

Рецепт: Апельсиновый кекс в мультиварке - шаг 0

Подготовить мультиварку и ингредиенты.Рецепт: Апельсиновый кекс в мультиварке - шаг 1
Отделить белки от желтков. Белки взбить в крепкую пену. Желтки растереть с сахаром. Муку просеять с разрыхлителем в миску с желтками. Постепенно, все время перемешивая, влить половину апельсинового сока. Ввести в тесто взбитые белки и аккуратно перемешать.
Рецепт: Апельсиновый кекс в мультиварке - шаг 2
Выложить тесто в смазанную маслом чашу мультиварки и готовить в режиме «Выпечка» 35 мин.Рецепт: Апельсиновый кекс в мультиварке - шаг 3
Остывший кекс вынуть из чаши, сделать на поверхности проколы вилкой и облить оставшимся соком.
Рецепт: Апельсиновый кекс в мультиварке - шаг 4
Украсить апельсиновыми дольками. Приятного аппетита!

Апельсиновый кекс в мультиварке

Рецепт апельсинового кекса в мультиварке

Ингредиенты:

  • Апельсин – 2 шт.
  • Сахар – 230 г
  • Яйца куриные – 3 шт.
  • Масло сливочное – 170 г
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Ванильный сахар – 2 ч.л.
  • Мука пшеничная – 250 г
  • Глазурь готовая – 1 упаковка
  • Посыпка (шарики серебряные) – 10-15 шт.

Пошаговый рецепт с фото

Существуют разнообразные рецепты апельсиновой выпечки – пироги, кексы, маффины, торты, шарлотки, печенье, и др. Она отличается особенным ароматом.

В мультиварке апельсиновый кекс получается влажным за счет пропитки сиропом на основе апельсинового сока. Также апельсиновый сок вместе с цедрой используются для приготовления теста. Эта выпечка долго остается мягкой. Обязательно приготовьте этот нежный, рассыпчатый, и в то же время, сочный кекс!

Готовлю продукты для приготовления кекса с апельсином в мультиварке.

Ингредиенты для апельсинового кекса в мультиварке

Апельсины мою, обсушиваю с помощью полотенца, снимаю цедру.

Натереть цедру апельсина

Отжимаю из апельсинов сок.

Выжать сок из апельсинов

Процеживаю свежевыжатый апельсиновый сок через ситечко (у меня получилось 230 мл).

Процедить сок

В глубокой миске соединяю 150 г сахара, 150 г сливочного масла комнатной температуры, ванильный сахар.

Соединить масло с сахаром

Миксером взбиваю ингредиенты до получения пышной светлой массы.

Взбить масло с сахаром

Затем по одному добавляю яйца и продолжаю взбивать.

Вбить яйцо

Получается кремовая масса.

Взбить масло

Добавляю в нее половину апельсинового сока и всю цедру.

Добавить цедру и сок апельсина

Просеиваю в миску ко всем ингредиентам муку вместе с разрыхлителем.

Всыпать муку

С помощью ложки аккуратными движениями сверху вниз перемешиваю тесто до исчезновения сухих комочков.

Размешать тесто

Чашу мультиварки смазываю оставшимся сливочным маслом.

Смазать чашу маслом

Выкладываю в нее тесто, выравниваю верх. Помещаю чашу в мультиварку.

Выложить тесто в форму

Включаю мультиварку на режим «Выпечка» на 45 минут. Примерно через 30 минут после начала выпечки проверяю зубочисткой готовность кекса. Из-за разных характеристик мультиварок время выпечки может отличаться. Чашу с кексом вынимаю из мультиварки, даю постоять около 10 минут, после этого перекладываю кекс на блюдо. Даю выпечке полностью остыть!

Испечь кекс

Готовлю сироп. В миске соединяю оставшийся апельсиновый сок и сахар (у меня 130 мл сока и 80 г сахара). Нагреваю сироп в микроволновой печи в течение четырех минут, прерывая нагревание и помешивая смесь.

Всыпать в сок сахар

В остывшем кексе зубочисткой делаю проколы по всей верхней части.

Сделать зубочисткой проколы

Постепенно поливаю кекс сиропом, покрываю глазурью. Украшаю готовую выпечку посыпкой.

Покрыть кекс глазурью

Апельсиновый кекс в мультиварке получился не только сочным, но и очень ароматным!

Фото апельсинового кекса в мультиварке

Приятного Вам чаепития!

Источники
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/52457/
  • https://finecooking.ru/recipe/apelsinovyi-keks-v-multivarke
  • https://www.polar.ru/buyers/recipes/vypechka-v-multivarke/13520/
  • https://www.iamcook.ru/showrecipe/12813

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings