Картофельная запеканка c беконом – кулинарные рецепты

Картофельная запеканка с беконом и сыром

Ингредиенты:

  • Сметана  — 130 Грамм;
  • Картофель  — 8 Штук;
  • Твёрдый сыр  — 300 Грамм;
  • Сливочное масло  — 6 Ст. ложек;
  • Соль  — 1 Ст. ложка;
  • Бекон  — 8 Ломтиков;
  • Чёрный молотый перец  — 0,5 Чайных ложки;
  • Зелёный лук сухой  — 1 Ст. ложка.

Как приготовить «Картофельная запеканка с беконом и сыром»

Картофельная запеканка с беконом и сыром - фото шаг 1
1. Хорошо промытый картофель в мундире выложите на противень и отправьте его в духовку на 60 минут при 200 градусах

Картофельная запеканка с беконом и сыром - фото шаг 2
2. Затем картофель остудите, очистите и превратите в пюре.

Картофельная запеканка с беконом и сыром - фото шаг 3
3. Далее к пюре добавьте половину обжаренного бекона кусочками, сметану, соль, масло, лук и перец. Всё перемешайте.

Картофельная запеканка с беконом и сыром - фото шаг 4
4. Также натрите половину сыра. Ещё раз перемешайте.

Картофельная запеканка с беконом и сыром - фото шаг 5
5. После этого выложите картофельную массу в форму для выпечки. Сверху натрите оставшийся сыр и разложите кусочки бекона.

Картофельная запеканка с беконом и сыром - фото шаг 6
6. Готовьте запеканку в духовке в течение 25 минут при 180 градусах. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с сыром и беконом

Ингредиенты

Рассчитано на форму 20х30 см:

  • 1 кг картофеля;
  • 1 ст молока;
  • 3 ст.л. сметаны 30% жирности;
  • 1 ч.л. соли;
  • 150 г полутвердого сыра (гауда, чеддер);
  • 70 г бекона;
  • Черный молотый перец;
  • Сливочное масло для смазывания формы;
  • Пару перышек зеленого лука для подачи.

Приготовление

  1. zapekanka1

    Картофель почистите и нарежьте крупными кусками, положите в кастрюлю и залейте холодной водой. Поставьте на огонь, варите до готовности примерно 25-30 минут.

  2. zapekanka2

    У бекона срежьте шкурку и нарежьте его тонкими ломтиками. Обжарьте бекон на сковороде на небольшом огне до золотистого цвета.

  3. zapekanka3

    Когда картофель сварится, слейте воду из кастрюли и разомните картофель толкушкой. Не обязательно делать супер-мягкое пюре, но все крупные кусочки лучше размять.

  4. zapekanka4

    Добавьте соль, перец, молоко и сметану и хорошо смешайте все ложкой.

  5. zapekanka5

    Сыр натрите на крупной терке. Половину сыра добавьте в пюре, вторую половину отложите на время.

  6. zapekanka6

    Половину бекона добавьте в пюре. Смешайте все, чтобы сыр и бекон распределились в пюре равномерно.

  7. zapekanka7

    Разогрейте духовку до 200 градусов. Форму для выпечки смажьте маслом. Пюре выложите в форму и разровняйте ложкой. Поставьте форму в духовку и запекайте полчаса.

  8. zapekanka8

    Достаньте запеканку из духовки и посыпьте её оставшимся беконом.

  9. zapekanka9

    Сверху посыпьте запеканку оставшимся сыром. Поставьте в духовку еще на пятнадцать минут, чтобы сыр расплавился и подрумянился. Извлеките из духовки, немного остудите. Посыпьте зеленым луком и подавайте.

zapekanka_fin_3

Картофельная запеканка c беконом

Ингредиенты для «Картофельная запеканка c беконом»:

  • Картофель — 1 кг;
  • Бекон — 200 г;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Масло сливочное — 70 г;
  • Сыр творожный — 100 г;
  • Сметана — 3 ст. л.;
  • Молоко — 250 мл;
  • Порошок чесночный — 1 ч. л.;
  • Моцарелла (или твердый) — 100 г;
  • Соль — по вкусу.

Рецепт «Картофельная запеканка c беконом»:

Приготовим необходимые продукты.

Картофель очистить, нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности.

Бекон нарезать и обжарить на сухой сковородке до подрумянивания.

Лук нарезать, добавить к бекону. Обжарить вместе с беконом до прозрачности лука.

С готового картофеля слить воду и размять в пюре, добавить сливочное масло и молоко, хорошо перемешать. Затем добавить чесночный порошок, творожный сыр, сметану, лук с беконом и перемешать. Форму смазать маслом и ровным слоем выложить картофельное пюре.

На картофель выложить порезанную ломтиками моцареллу. Если используется твёрдый сыр, его необходимо натереть на тёрке.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке до подрумянивания 25-30 минут.

Подаём немедленно. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с беконом

Фото Картофельная запеканка с беконом

Ингредиенты

  • Бекон 200 г;
  • Картофель 1000 г;
  • Лук-порей 1 шт.;
  • Масло подсолнечное рафинированное 0.5 ст. л.;
  • Соль 1 щепотка;
  • Соус Горчица в зёрнах (Дижонская) 2 ст. л.;
  • Сливки 200 мл;
  • Сыр твёрдый 150 г.

Как приготовить «Картофельная запеканка с беконом» пошагово с фото в домашних условиях

Фото к шагу 1

Для приготовления картофельной запеканки с беконом, необходим так же лук-порей, твёрдый сыр, сливки жидкие 15-20% жирности и горчица.

Фото к шагу 2

7-8 картофелин очистить, помыть и крупно порезать.

Фото к шагу 3

Белую часть лука-порея порезать кольцами.

Фото к шагу 4

Бекон порезать пластинами.

Фото к шагу 5

150 грамм твёрдого сыра потереть на крупной тёрке.

Фото к шагу 6

Залить картофель холодной водой, посолить, довести до кипения и варить 10 минут до полуготовности.

Фото к шагу 7

В сковороде подогреть 1 чайную ложку растительного масла и обжарить лук с беконом 5-7 минут.

Фото к шагу 8

Приготовить соус — в кастрюле прогреть сливки, затем добавить тёртый сыр и горчицу — хорошо всё перемешать и ещё 1-2 минуты прогреть, не доводя до кипения.

Фото к шагу 9

В форму для выпекания выложить на дно первый слой картофеля.

Фото к шагу 10

Сверху равномерно выложить поджаренный бекон с луком-пореем.

Фото к шагу 11

И опять выложить слой картофеля.

Фото к шагу 12

Равномерно залить всё приготовленным соусом.

Фото к шагу 13

Закрыть форму фольгой и выпекать в разогретой до 220 °С духовке 20 минут.

Фото к шагу 14

Затем снять фольгу и готовить ещё 15-20 минут.

Картофельная запеканка с сыром и беконом в духовке

Картофельная запеканка с сыром и беконом в духовке, Шаг 07

Для рецепта запеканки вам потребуется:

  • картофель — 1.5кг;
  • бекон (копченый) — 350г;
  • сыр — 150г;
  • зелень свежая — 1 пучок;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • имбирь свежий — 15г;
  • паприка сладкая — 5г;
  • мускатный орех (молотый) — 1 щепотка;
  • соль — по вкусу;
  • кефир — 200 мл;
  • сметана — 3 ст.л.

Рецепт приготовления запеканки:

Картофельная запеканка с сыром и беконом в духовке, Шаг 01

Подготовить любую удобную посуду, подходящую для готовки в духовке. Дно жаропрочной формы смазать маслом. Имбирь, лук и чеснок очистить и измельчить ножом. Выложить эти ингредиенты первым слоем на дно формы.

Картофельная запеканка с сыром и беконом в духовке, Шаг 02

Картофель почистить, порезать крупными брусочками. Часть картофеля выложить ровным слоем в миску для запекания. Посыпать паприкой, мускатным орехом.

Картофельная запеканка с сыром и беконом в духовке, Шаг 03

Бекон порезать полосками. Часть бекона выложить на картофель.

Картофельная запеканка с сыром и беконом в духовке, Шаг 04

Сделать заливку. Смешать в миске: кефир, сметану, измельченную зелень. Немного посолить смесь.

Картофельная запеканка с сыром и беконом в духовке, Шаг 05

Залить картофель с беконом. Часть смеси оставить.

Картофельная запеканка с сыром и беконом в духовке, Шаг 06

Повторить слои картофеля и бекона. Выложить все оставшиеся ингредиенты в том же порядке, что и ранее. Сверху все посыпать тертым сыром.

Картофельная запеканка с сыром и беконом в духовке, Шаг 07

Готовить запеканку в предварительно разогретой до 180С духовке примерно 1 час. Картофельную запеканку с беконом можно подавать на стол сразу после приготовления. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с беконом

Картофельная запеканка с беконом - фото шаг 12

Ингредиенты:

  • Картофель  — 6-7 Штук;
  • Луковица  — 1 Штука (Одна большая или две маленькие);
  • Шалфей  — 2 Ст. ложки (Свежий измельченный шалфей можно смешать с сухим);
  • Ветчина  — 650 Грамм;
  • Сливочное масло  — 4-6 Ст. ложек;
  • Соль  — 1 По вкусу;
  • Перец  — 1 По вкусу.

Как приготовить «Картофельная запеканка с беконом»

Картофельная запеканка с беконом - фото шаг 1
Нарезаем лук тонкими кольцами.

Картофельная запеканка с беконом - фото шаг 2
Измельчаем шалфей (можно смешать с сухим).

Картофельная запеканка с беконом - фото шаг 3
Очищаем картофель и нарезаем тонкими ломтиками.

Картофельная запеканка с беконом - фото шаг 4
Нарезаем ветчину.

Картофельная запеканка с беконом - фото шаг 5
Натираем сыр.

Картофельная запеканка с беконом - фото шаг 6
На среднем огне растапливаем сливочное масло.

Картофельная запеканка с беконом - фото шаг 7
Добавляем муку и начинаем хорошенько размешивать, масло постепенно густеет

Картофельная запеканка с беконом - фото шаг 8
Добавляем молоко, постоянно помешивая. Продолжаем мешать, пока соус не загустеет.

Картофельная запеканка с беконом - фото шаг 9
Прежде чем выкладывать картофель, поливаем тонким слоем противень готовым соусом. Сверху выкладываем один слой картофеля.Картофельная запеканка с беконом - фото шаг 10
Поверх картофеля выкладываем кольцами лук, посыпаем ветчиной и шалфеем.

Картофельная запеканка с беконом - фото шаг 11
Всю красоту щедро посыпаем сыром, заливаем соусом, досыпаем остатки сыра и добавляем по вкусу соль и молотый перец.Картофельная запеканка с беконом - фото шаг 12
Запекаем картофель в нижней части духовки (нижним тентом), при температуре 350 градусов. Перед подачей на стол, готовое блюдо выдерживаем пару минут на противне.

Источники
  • https://povar.ru/recipes/kartofelnaya_zapekanka_s_bekonom_i_syrom-70255.html
  • https://volshebnaya-eda.ru/kollekcia-receptov/garniry/zapekanka/
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/134580/
  • https://webspoon.ru/receipt/kartofelnaja-zapekanka
  • https://www.gotovim.ru/sbs/zapekartofbekon.shtml
  • https://povar.ru/recipes/kartofelnaya_zapekanka_s_bekonom-13006.html

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings