Картофель, запеченный с овощами – кулинарные рецепты

Картофель, запеченный с овощами

Если запечь картошку с овощами в духовке, получится простой, вкусный и очень полезный гарнир или самостоятельное блюдо. Овощи можно брать любые по сезону или возможностям: любые виды капусты, морковь, кабачки и даже тыкву. Готовить можно даже из замороженных продуктов.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг;
  • Лук репчатый — 2 шт;
  • Перец болгарский — 2 шт;
  • Помидор — 6 шт;
  • Майонез;
  • Соль;
  • Перец черный.

Как приготовить:

Смазываем форму майонезом.

Картофель чистим, моем, нарезаем тонкими кружочками.

Солим, перчим — по вкусу.

Покрываем майонезом.

Нарезаем лук полукольцами и выкладываем на картофель.

… перец…

… помидоры кружками. Солим, перчим — по вкусу.

Сверху обильно смазываем майонезом.

Ставим в хорошо разогретую (до 200 градусов) духовку и запекаем до готовности картофеля (минут 40). Приятного аппетита!

Картошка в духовке с овощами в фольге — самый простой фото рецепт

Картошка с овощами в фольге фото-рецепт

Ингредиенты

  • Картофель: 3-4 шт.
  • Лук репчатый: 2 шт.
  • Помидор: 1 шт.
  • Болгарский перец: 1 шт.
  • Растительное масло: 2 ст. л.
  • Соль, черный перец: по вкусу.
  • Розмарин: щепотка.

Инструкция приготовления

  1. Все овощи при необходимости чистим, моем, нарезаем и смешиваем.

  2. К овощам добавляем соль, специи и растительное мало, перемешиваем.

  3. Выкладываем овощную смесь в форму.

  4. Форму накрываем фольгой, отправляем запекаться в духовку на 1 час при температуре 220 градусов.

  5. Через час снимаем фольгу и запекаем еще 10-15 минут.

Даем минут пять, чтобы картошка немного остыла, и подаем к столу как самостоятельное блюдо или в дополнение к мясу, рыбе.

Картошка с овощами запеченная в фольге

Картофель с овощами на противне

Этот простой рецепт выручит вас в постные дни, или тогда, когда нужно приготовить гарнир для большого количества гостей. Какие ингредиенты нам будут нужны?

Список продуктов:

  • Шесть или семь крупных картофелин.
  • 300 граммов замороженной овощной смеси.
  • Одна луковица.
  • Один зубчик чеснока.
  • Три столовых ложки майонеза.
  • Специи по вкусу.
  • Розмарин.
  • Майоран.
  • Базилик;
  • Черный молотый перец.
  • Красный молотый перец.

Запеченный картофель с овощами готовится очень просто. Подробный рецепт вы можете прочесть ниже:

Очистите клубни, тщательно промойте их под проточной водой, а затем порежьте кружочками.

Чтобы приготовить соус, соедините майонез с измельченным чесноком, травами и специями.

Смешайте картофель с маринадом и оставьте его в покое на четверть часа.

Лук освободите от шелухи и нарежьте его полукольцами.

Выложите на противень бумагу для запекания, а затем смажьте ее растительным маслом. Выложите на дно половину картофеля, затем овощную смесь, лук, а сверху – оставшуюся картошку.

Запекайте блюдо 40 минут, а затем поместите под гриль на пять минут. Когда овощи подрумянятся, переложите их в тарелки, украстье зелнью и подавайте к столу. Дополните блюдо домашним соусом из помидор или сметаны.

рецепты картошки с овощами в духовке

Картофель с овощами запеченный в духовке

Картофель с овощами запеченный в духовке

Ингредиенты:

  • картофель — 1 кг.
 
  • морковь — 1 шт.
 
  • баклажан — 3 шт.
 
  • сладкий перец — 3 шт.
 
  • помидоры маленькие — 5-6 шт.
 
  • спаржевая фасоль — 200 гр.
 
  • чеснок — 2-3 зубчика.
 
  • оливковое масло — 70 мл.
 
  • специи — по вкусу.

Пошаговый рецепт

Фото рецепта - Картофель с овощами запеченный в духовке - шаг 1

Давайте подготовим нужные ингредиенты: картофель, баклажан, сладкий перец, морковь, помидор, чеснок, спаржевая фасоль

Фото рецепта - Картофель с овощами запеченный в духовке - шаг 2

Все овощи моем под проточной водой. Картофель, морковь и чеснок чистим, сладкий перец очищаем от семян и плодоножки. Далее нарезаем баклажан, картофель и морковь кольцами, перец делим на 4 части. Все эти овощи слегка промаринуйте: посолите, поперчите и взбрызните оливковым маслом.

Фото рецепта - Картофель с овощами запеченный в духовке - шаг 3

Фото рецепта - Картофель с овощами запеченный в духовке - шаг 3

На противень выкладываем сначала картофель с морковью и баклажан. Запекаем 20 минут при температуре 180 градусов. Тем временем нарезаем помидоры на 4 части и измельчаем чеснок. Смешайте спаржевую фасоль, помидоры, чеснок, и слегка промаринуйте.

Фото рецепта - Картофель с овощами запеченный в духовке - шаг 4

Далее открываем духовку, картошечка уже почти готова, выкладываем на нее наши свежие промаринованные овощи с чесноком и выпекаем еще 15 минут. Прямо на противне взбрызните еще раз все овощи оливковым маслом.

Фото рецепта - Картофель с овощами запеченный в духовке - шаг 5

Фото рецепта - Картофель с овощами запеченный в духовке - шаг 5

Режим духовки должен быть с обветриванием, так на овощах образуется золотистая корочка. По истечению времени достаем наше блюдо и презентуем. Важно не передержать в духовке, спаржа должна приготовиться и оставить свой яркий зеленый цвет. Вот и все, осеннее блюдо готово. Приятного аппетита.

 

Фаршированный картофель

На приготовление этой необычной закуски вы потратите не слишком много времени. Какие ингредиенты нам понадобятся:

  • Картофель – 12 штук.
  • Грибы консервированные — 150 граммов.
  • Один болгарский перец.
  • Сельдерей черешковый – 50 граммов.
  • Половина луковицы.
  • Сушеные овощи — одна столовая ложка.
  • Горошек зеленый замороженный — 500 граммов.
  • Сметана.
  • Приправа для овощей – одна столовая ложка.
  • Перец черный молотый.
  • Сыр твердый.

Как сделать вкусное блюдо в духовке? Картошка с овощами готовится по рецепту, описанному ниже:

Очистите картофель, помойте его, разрежьте пополам и аккуратно вырежьте серединку.

Измельчите грибы и овощи. Смешайте их с горошком, сметаной, солью и приправами.

Наполните картофель начинкой, а затем уложите его в форму для запекания.

Накройте овощи пластинками сыра.

Поместите форму в духовку и накройте ее фольгой. Запекайте блюдо один час.

Картофель с овощами запеченный

Картофель с овощами запеченный

Ингредиенты:

  • Картофель  — 4-5 Штук;
  • Морковь  — 2-3 Штук;
  • Цукини  — 2 Штуки;
  • Луковица  — 1 Штука;
  • Растительное масло  — 4-6 Ст. ложек;
  • Соль  — 1 Щепотка;
  • Перец  — 1 Щепотка;
  • Сухие травы  — 1 Щепотка.

Как приготовить «Картофель с овощами запеченный»

Картофель с овощами запеченный - фото шаг 1
1. Чтобы приготовить картофель с овощами запеченный в домашних условиях достаточно иметь под рукой парочку овощей и несколько минут свободного времени. На подготовительный процесс придется потратить не более 10 минут. Для начала необходимо включить духовку и хорошо ее разогреть. Овощи нужно вымыть, просушить. Морковь и картофель следует очистить от кожуры и нарезать одинаковыми кусочками. Луковицу очистить и измельчить. Цукини нарезать не очищая от кожуры. Можно использовать также кабачки или баклажаны. Все овощи сложить в заранее приготовленную огнеупорную форму.

Картофель с овощами запеченный - фото шаг 2
2. В отдельной емкости необходимо смешать растительное масло с солью и перцем. Добавить сухие травы и при желании другие специи. Тщательно все перемешать.

Картофель с овощами запеченный - фото шаг 3
3. Полученной заправкой залить овощи. Дать им постоять пару минут, затем хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек был полит заправкой.

Картофель с овощами запеченный - фото шаг 4
4. Отправить форму в духовку на 15 минут. Затем достать ее и снова хорошо перемешать. Необходимо следить за тем, чтобы овощи не пригорали. При необходимости можно добавить еще немного растительного масла. И снова отправить в духовку.

Картофель с овощами запеченный - фото шаг 5
5. Когда овощи станут мягкими и будут легко протыкаться вилкой, блюдо можно доставать из духовки. Подавать к столу его лучше горячим. Этот простой рецепт картофеля с овощами запеченный можно дополнить любыми другими овощами, которые есть дома.

Картофель запеченный с овощами по-средиземноморски

Ингредиенты:

  • 700 г молодого картофеля;
  • 2 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 красный 1 желтый или оранжевый болгарский перец;
  • 1 небольшая луковица, хорошо подойдет красный лук;
  • 2 зубчика чеснока;
  • соль;
  • 1 / 4 чайной ложки молотого перца;
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса;
  • Небольшой пучок свежего базилика или 1 чайная ложка сушеного.

Рецепт

Разогреваем духовку до 200 градусов.

Картофель тщательно моем.

Режем каждый клубни в зависимости от размера на четыре – шесть долек.

Выкладываем в подходящую форму для запекания.

Сбрызгиваем столовой ложкой оливкового масла.

Запекаем в духовке десять минут.

Болгарские перцы очищаем от семян и плодоножки.

Режем полосками.

Лук чистим, режем тонкими дольками.

Добавляем перец и лук к картофелю.

Сбрызгиваем столовой ложкой оливкового масла.

Посыпаем измельченным чесноком, солью и черным перцем.

Хорошо перемешиваем.

Возвращаем картофель по-средиземноморски в духовку, выпекаем двадцать минут или дольше, пока овощи не станут мягкими и золотистыми. Перемешать достаточно один раз.

Готовый картофель, запеченный с овощами по-средиземноморски сбрызгиваем уксусом, посыпаем измельченным базиликом, встряхиваем форму несколько раз, чтобы ингредиенты пропитались равномерно и сразу подаем к столу.

Картошечка с болгарским перцем и баклажанами

В таком варианте приготовления картошки с овощами важную роль играет заправка с ароматными специями и травами. Поэтому важно подбирать хорошие специи. Душистая картошечка никого не оставит равнодушным!

Нам понадобятся:

  • Картофель – 6-7 шт;
  • Болгарский перец – 2 шт;
  • Лук репчатый – 1 шт;
  • Баклажан – 1 шт;
  • Чеснок – 4 зубчика;
  • Масло оливковое – 3 ст. ложки;
  • Белый уксус – 2 ст. ложки;
  • Листья базилика (сушеного) – 1 ст. ложка;
  • Орегано (сушеный, молотый) – 1 ст. ложка;
  • Перец, соль – по вкусу.

Сначала подготавливаем овощи. Картофель чистим, затем режем ломтиками толщиной около сантиметра. Болгарский перец моем, вырезаем сердцевину, вычищаем от семян, затем режем полосочками. Баклажан моем и режем толстыми кольцами, как картофель. Лук чистим, режем кольцами. Чеснок избавляем от шкурки. Выкладываем в форму картофель. Сверху слой болгарского перца и баклажана.

Форму нужно выбирать поглубже – так будет легче перемешивать овощи.

Смешиваем оливковое масло, уксус, все специи, тертый чеснок. Это наш соус. Им мы поливаем равномерно овощную смесь и перемешиваем. Помещаем форму в разогретую духовку (180 градусов) и выпекаем час. Примерно каждый 15 минут нужно помешивать, чтобы ничего не подгорело и равномерно пропеклось. Готовность проверять по картофелю – пока не станет мягким. Подается на стол горячим как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Источники
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/10345/
  • https://ladyelena.ru/kartoshka-s-ovoshhami-v-duxovke-v-folge-rukave-gorshochkax/
  • https://FB.ru/article/261308/kak-gotovitsya-v-duhovke-kartoshka-s-ovoschami-retseptyi-ingredientyi
  • https://www.photorecept.ru/recipe/kartofel-s-ovoshhami-zapechennyj-v-duxovke
  • https://povar.ru/recipes/kartofel_s_ovoshami_zapechennyi-14677.html
  • https://www.vashi-recepti.ru/drugoe/zapechennyj-s-kartofel-s-ovoshhami-v-duhovke.html

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings