Как приготовить маффины с яблоками по пошаговому рецепту с фото

Кексы с яблоками в формочках в духовке

Предлагаю достаточно простой рецепт приготовления кексов с яблоками в формочках в духовке. Выпечка получается очень вкусной, ароматной, нежной, с влажной текстурой и пористым мякишем. Такие яблочные  кексы можно приготовить к домашнему чаепитию, взять с собой на работу или на пикник.

Кексы с яблоками в формочках в духовке

Ингредиенты

  • сахар — 150 г;
  • сливочное масло — 150 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • соль — щепотка;
  • разрыхлитель — 12 г;
  • мука — 250 г;
  • корица — щепотка;
  • яблоки — 3 шт.;
  • лимон — 1/2 шт.

Процесс приготовления

Заранее достать сливочное масло и дать ему немного полежать при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. В миску с мягким сливочным маслом всыпать сахар.

Заранее достать сливочное масло и дать ему немного полежать при комнатной температуре, чтобы оно размягчилось. В миску с мягким сливочным маслом всыпать сахар.

Сливочное масло взбить с сахаром с помощью миксера (взбивать минуты 3).

Сливочное масло взбить с сахаром с помощью миксера (взбивать минуты 3).

Добавить по одному яйца, взбивая миксером каждый раз масляную массу до однородности.

Добавить по одному яйца, взбивая миксером каждый раз масляную массу до однородности.

После добавления всех яиц масса получится пышной.

После добавления всех яиц масса получится пышной.

В получившуюся пышную массу всыпать муку, разрыхлитель, корицу и соль.

В получившуюся пышную массу всыпать муку, разрыхлитель, корицу и соль.

Перемешать тесто ложкой. Оно получится густым, липким и вязким.

Перемешать тесто ложкой. Оно получится густым, липким и вязким.

Яблоки очистить, удалить семена. Нарезать яблоки на мелкие кубики, добавить сок лимона и перемешать.

Яблоки очистить, удалить семена. Нарезать яблоки на мелкие кубики, добавить сок лимона и перемешать.

Выложить яблоки в тесто.

Выложить яблоки в тесто.

Перемешать яблоки с тестом. Яблок в этом рецепте кексов достаточно много (примерно, соотношение яблок и теста 1:1).

Перемешать яблоки с тестом. Яблок в этом рецепте кексов достаточно много (примерно, соотношение яблок и теста 1:1). 

В каждую формочку (я предварительно вложила в каждую формочку для кекса бумажный вкладыш, но можно, конечно, готовить и без них) выложить тесто, заполняя на 1/3 объёма. Выпекать кексы с яблоками в разогретой духовке, примерно, 30 минут при температуре 200 градусов.

В каждую формочку (я предварительно вложила в каждую формочку для кекса бумажный вкладыш, но можно, конечно, готовить и без них) выложить тесто, заполняя на 1/3 объёма. Выпекать кексы с яблоками в разогретой духовке, примерно, 30 минут при температуре 200 градусов.

Готовые кексики станут слегка золотистого цвета. Из указанного количества продуктов у меня получилось 20 яблочных кексов.

Готовые кексики станут слегка золотистого цвета.

В разрезе видно, что у кексов получается пористый мякиш и влажная текстура. Испеките вкусные, ароматные кексы с яблоками в формочках в духовке по этому рецепту и вы точно не разочаруетесь!

В разрезе видно, что у кексов получается пористый мякиш и влажная текстура. Испеките вкусные, ароматные кексы с яблоками в формочках в духовке по этому рецепту и вы точно не разочаруетесь!

Приятного чаепития!

Постные яблочные кексы с корицей

Фото к рецепту: Постные яблочные кексы с корицей

 

Сейчас время поста, поэтому уверена, что этот рецепт вкусной домашней выпечки многим будет по вкусу. Рецепт простой. Несмотря на отсутствие в составе теста молочных продуктов и яиц, кексы получаются нежными, с насыщенным ароматом яблок и корицы.

Продукты (на 10 порций)
Яблоки – 2 шт.
Мука – 260 г
Сахар – 120 г
Корица молотая – 0,5-1 ч. ложка
Масло растительное – 100 мл
Разрыхлитель – 2 ч. ложки
Сахарная пудра — по вкусу
Вода – 200 мл

Фото приготовления рецепта: Постные яблочные кексы с корицей - шаг №1

Подготовим необходимые ингредиенты для приготовления кексов. Вода для кексов нужна холодная.
Включаем духовку на разогрев до температуры 190 градусов.

Фото приготовления рецепта: Постные яблочные кексы с корицей - шаг №2

Смешиваем муку с разрыхлителем.

Фото приготовления рецепта: Постные яблочные кексы с корицей - шаг №3

Растворяем сахар в воде (холодной) и добавляем растительное масло.

Фото приготовления рецепта: Постные яблочные кексы с корицей - шаг №4

Постепенно вводим муку, замешивая тесто венчиком. По консистенции тесто должно быть похоже на густую сметану.

Фото приготовления рецепта: Постные яблочные кексы с корицей - шаг №5

Яблоки очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем мелкими кубиками.

Фото приготовления рецепта: Постные яблочные кексы с корицей - шаг №6

Яблоки посыпаем корицей (по вкусу) и перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Постные яблочные кексы с корицей - шаг №7

Добавляем измельчённые яблоки с корицей в тесто, перемешиваем.

Фото приготовления рецепта: Постные яблочные кексы с корицей - шаг №8

Тесто раскладываем по формочкам, заполняя их на 2/3, поскольку тесто при выпечке поднимется. Силиконовые формочки для выпечки смазывать не надо, металлические — смазать маслом.
Отправляем в разогретую духовку на 190 градусов примерно на 25-30 минут.

Фото приготовления рецепта: Постные яблочные кексы с корицей - шаг №9

Готовые постные яблочные кексы с корицей можно посыпать сахарной пудрой.
Вкусно и просто, приятного чаепития!

Яблочные кексы с корицей

Рецепт: Яблочные кексы с корицей

Яблочная выпечка — одна из любимых в нашей семье! Сегодня я с яблочными кексами с корицей, которые понравятся всем без исключения!) Они получаются вкусными, сочными, нежными и очень ароматными…

Ингредиенты для «Яблочные кексы с корицей»:

  • Мука пшеничная / Мука — 275 г
  • Сахар — 120 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Масло растительное — 60 мл
  • Яйцо куриное — 2 шт
  • Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
  • Сода — 1/3 ч. л.
  • Яблоко ((среднего размера)) — 3 шт
  • Соль
  • Корица — по вкусу

Время приготовления:40 минут

Количество порций: 8

Рецепт «Яблочные кексы с корицей»:

Яйца, сахар, щепотку соли, сметану и растительное масло соединить в миске. Хорошо взбить венчиком до однородного состояния.

Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Приблизительно должно получится 150г чистого веса яблок. Добавить к тесту яблоки.

Муку просеять с разрыхлителем, содой и корицей. Затем понемногу добавить в яичную смесь и хорошо перемешать.

Тесто разложить по формочкам (при использовании бумажных вкладышей смазывать форму не нужно)

Выпекать при температуре 180 градусов около 25 минут, до готовности…
Дать немного остыть…

… И подавать к чаю/кофе… Приятного аппетита!

Яблочные кексы в силиконовых формочках

Яблочные, нежные, воздушные кексы – это маленький праздник на вашей кухне. Готовить их одно удовольствие – аромат, который доносится из духовки, соберет вокруг стола всю семью. Яблоки в сочетании с корицей – это, пожалуй, самое ароматное сочетание, перед которым просто невозможно устоять. По вкусу добавив любые сухофрукты или даже орешки – каждый раз вы получите абсолютно новый вкус. Поэтому скорее приступайте в волшебной, ароматной магии и вкусных вам бесед!

Ингредиенты

  • Яйцо куриное – 1 шт.;
  • Масло сливочное или маргарин – 70г.;
  • Мука пшеничная – 1ст.;
  • Сахар – 1ст.;
  • Корица – по вкусу;
  • Разрыхлитель теста – 0.5ч.л.;
  • Яблоки – 3шт.;
  • Изюм – по вкусу.

Как приготовить «Яблочные кексы в силиконовых формочках»

  • Шаг 1яблочные кексы в силиконовых формочкахПодготовим все ингредиенты.
  • Шаг 2яблочные кексы в силиконовых формочкахСливочное масло или маргарин растопить на водяной бане или при помощи микроволновой печи. Остудить и постепенно всыпать сахар. Все смешать до полного растворения сахара.
  • Шаг 3яблочные кексы в силиконовых формочкахДобавить яйцо. Размешать.
  • Шаг 4яблочные кексы в силиконовых формочкахМуку просеять через сито, чтоб выпечка была более нежная и воздушная. Добавить в общую массу.
  • Шаг 5яблочный кекс в мультиваркеДобавить разрыхлитель теста. Смешать.
  • Шаг 6яблочные кексы в силиконовых формочкахЯблоки помыть, очистить от кожуры. Нарезать кубиками. Здесь четких ограничений по нарезке нет, кто как любит. Чем больше кусочки яблок – тем лучше они ощущаются в выпечке. Все аккуратно перемешать при помощи силиконовой лопатки или деревянной ложки.
  • Шаг 7яблочный кекс в мультиваркеИзюм предварительно помыть, залить кипятком и дать немного постоять, затем обсушить и добавить в тесто. Все аккуратно смешиваем.
  • Шаг 8яблочные кексы в силиконовых формочкахДобавить любимые специи для выпечки. Ваниль или корицу.
  • Шаг 9яблочные кексы в силиконовых формочкахЕсли формы силиконовые, тогда их можно ничем не смазывать, остальные же формы для выпечки смазать маслом или застелить пергаментной бумагой. Выложить тесто.
  • Шаг 10яблочный кекс в мультиваркеВыпекать яблочные кексы с изюмом в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов, время приготовления ориентировочно 25 минут. Готовность кекса проверить деревянной шпажкой или зубочисткой.
  • Шаг 11
    яблочные кексы в силиконовых формочках
    яблочные кексы в силиконовых формочках рецепт с фотоКексы с фруктами достать из формочек и дать остыть. По желанию можно украсить сахарной пудрой, шоколадной стружкой или любой вкусной присыпкой.

    Подавать с любимыми горячими или молочными напитками.

    Приятного аппетита!

Маффины с яблоками

Ингредиенты

Яблоки — 2 шт.

Мука пшеничная — 440 г

Разрыхлитель — 20 г

Ванилин — 3 щепотки

Сливочное масло — 200 г

Сахар — 200 г

Куриное яйцо — 4 шт.

Молоко — 240 мл

Соль — 1 щепотка

Сахарная пудра — по вкусу

Пошаговый рецепт с фото

Домашняя выпечка с яблоками любима многими, согласитесь!? Яблоки доступный круглый год и недорогой продукт, поэтому его используют в выпечке пирожков, тортов, кексов, рулетов и т.д. Сегодня мы займемся выпечкой ароматных маффинов с яблоками.

Эти маленькие кексики были с ванилином, следующие обязательно приготовлю с корицей. Пробуйте и вы … Вкусно!

Чтобы приготовить яблочные маффины, возьмите: яблоки, муку, разрыхлитель, ванилин, сливочное масло, сахар, куриные яйца, молоко, соль, сахарную пудру. Растопите наполовину сливочное масло и смешайте его с сахаром в большой миске — теста будет много, на двадцать маффинов!

Смешать масло с сахаром

Взбейте масло с сахаром в крем, можно использовать при этом венчик, но с миксером будет удобнее и быстрее. Взбивая масло с сахаром, введите по одному четыре яйца, после них — молоко.

Добавить яйца

Затем вмешайте в получившуюся смесь муку, которую нужно заранее просеять с солью, разрыхлителем и ванилином.

Всыпать муку

Вымешайте однородное тесто, вмешайте в него яблоки, очищенные и нарезанные маленькими кубиками.

Положить яблоки

Тесто разложите в формочки (напомню, 20 штук) и выложите их на противень.

Разложить тесто по формочкам

Выпекайте маффины с яблоками в духовке при 180 градусах, 35 минут. Готовые яблочные маффины остудите и посыпьте сахарной пудрой.

Рецепт маффинов с яблоками

Маффины с яблоками готовы. Наливайте чай и угощайте близких;)

Фото маффинов с яблоками

И приятного вам аппетита и чаепития!

Нежные маффины с яблоками

Рецепт: Нежные маффины с яблоками

Сегодня предлагаю вам приготовить нежные, воздушные маффины с яблоком. Оригинальное название: «Muffin sofficissimi yogurt e mele». Рецепт с итальянского сайта.

Ингредиенты для «Нежные маффины с яблоками»:

  • Яйцо куриное (комнатной температуры) — 3 шт
  • Сахар — 160 г
  • Мука пшеничная / Мука — 250 г
  • Йогурт (без добавок) — 125 г
  • Масло растительное (без запаха) — 100 г
  • Цедра лимона — 1 шт
  • Разрыхлитель теста — 15 г
  • Яблоко — 2 шт
  • Сахарная пудра (для посыпки)

Рецепт «Нежные маффины с яблоками»:

Тесто для маффинов я готовлю в мерном стакане, так удобнее разливать по формам.
Взбить яйца с сахаром до образования светлой, пышной массы (я использую миксер).

Продолжая взбивать, влить растительное масло (без запаха) и йогурт (без добавок).

Добавить измельченную цедру одного лимона, всыпать просеянную с разрыхлителем муку.
Тщательно перемешать.

Яблоки очистить от кожуры, удалить сердцевину, тонко нарезать.

Заполнить формы для маффинов на 2/3, сверху выложить кусочки яблок, слегка вдавливая их в тесто.
Выпекать в заранее разогретой до 180° духовке 17-20 минут (ориентируйтесь по вашей духовке и размерам формочек) до сухой лучинки.

Готовые маффины остудить на решетке, посыпать сахарной пудрой.

Угощайтесь!

Прекрасный подарочный вариант (я их частенько готовлю «на вынос» в гости)

Источники

  • https://2eda.ru/node/1397
  • https://www.RussianFood.com/recipes/recipe.php?rid=153949
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/149690/
  • https://www.moyakuhnya.com/reczeptyi/vyipechka/izdeliya-iz-testa/keksyi/yablochnyie-keksyi-v-silikonovyix-formochkax.html
  • https://www.iamcook.ru/showrecipe/7280
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/126374/

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings