Говядина с яблоками — пошаговые рецепты приготовления с фото

Говядина тушеная с яблоками

Простой способ приготовления сочного и очень нежного мяса с яблоками в духовке. Блюдо получается низкокалорийным. Поэтому также придется по вкусу людям, которые следят за фигурой. Если не нравится аромат мяты, то этот ингредиент можно исключить.

Ингредиенты:

  • Говядина мякоть – 400 г;
  • Яблоки – 300 г;
  • Томат-паста – 1 ст. ложка;
  • Масло растительное – 5 ст. ложки ;
  • Соль – по вкусу.

Как приготовить:

Мясо промыть, очистить от пленок, нарезать небольшими кусочками и обжарить в разогретом масле на сильном огне 4-5 минут.

Обжаренное мясо с выделившимся соком поместить в кастрюлю, залить горячей водой (250 мл) и тушить под крышкой на слабом огне 50-60 минут. При необходимости во время тушения выкипающую жидкость дополнить горячей водой.

Яблоки очистить от кожуры, удалить семечки и сердцевину, нарезать тонкими дольками, обжарить в масле в течение 3-5 минут.

Обжаренные яблоки соединить с мясом, добавить томат-пасту, соль и тушить до мягкости мяса.

Подавать с картофельным пюре или отварным картофелем и овощными салатами. Приятного аппетита.

Тушеное мясо с яблоками

Тушеное мясо с яблоками

Ингредиенты:

  • Мясо  — 2 Килограмма;
  • Лук репчатый  — 500 Грамм;
  • Яблоко  — 2 Штуки;
  • Изюм  — 50 Грамм;
  • Сок лимона  — 1 Ст. ложка;
  • Томатная паста  — 1 Ст. ложка;
  • Мед  — 2 Ст. ложки;
  • Кориандр молотый  — 1 Чайная ложка;
  • Зира молотая  — 0,5 Чайных ложки;
  • Перец молотый  — 1 Чайная ложка;
  • Соль  — По вкусу;
  • Корица палочка  — 1 Штука;
  • Масло растительное  — 3 Ст. ложки;
  • Вода  — 300 Миллилитров.

Как приготовить «Тушеное мясо с яблоками»

Тушеное мясо с яблоками - фото шаг 1
1. Мясо нарежьте на кусочки среднего размера.

Тушеное мясо с яблоками - фото шаг 2
2. Хорошо обжарьте на сковороде с добавлением масла.

Тушеное мясо с яблоками - фото шаг 3
3. Лук нарежьте полукольцами.

Тушеное мясо с яблоками - фото шаг 4
4. Добавьте к мясу и обжарьте все вместе.

Тушеное мясо с яблоками - фото шаг 5
5. Влейте кипящую воду, убавьте огонь и тушите около 40 минут.

Тушеное мясо с яблоками - фото шаг 6
6. Пока тушится мясо, яблоки нарежьте на дольки.

Тушеное мясо с яблоками - фото шаг 7
7. Обжарьте до полумягкого состояния.

Тушеное мясо с яблоками - фото шаг 8
8. Изюм залейте кипятком.

Тушеное мясо с яблоками - фото шаг 9
9. К мясу добавьте лимонный сок, корицу, мед и томатную пасту. Посолите, поперчите и перемешайте.

Тушеное мясо с яблоками - фото шаг 10
10. Выложите на мясо яблоки и изюм без жидкости.

Тушеное мясо с яблоками - фото шаг 11
11. Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Приятного аппетита!

Мясо с яблоками в духовке (говядина)

Ингредиенты:

  • 800 граммов говядины;
  • 1 ложка горчицы;
  • 700 граммов яблок;
  • немного мяты и петрушки;
  • 2 луковицы;
  • 1 ложка масла;
  • соль, паприка.

Приготовление

1. Нарезаем промытый кусок говядины пластинками поперек волокон, отбиваем молоточком.

2. Берем соль, соединяем с ложечкой паприки, добавляем горчицу и масло.

3. Рубим веточку мяты, отправляем к ароматной смеси специй, размешиваем.

4. Обмазываем получившейся смесью отбитые кусочки говядины, складываем друг на друга и даем полежать, пока занимаемся с яблоками.

5. Фрукты промываем, удаляем сердцевину, нарезаем ломтиками. Шкурку снимать не нужно.

6. Луковички чистим и режем тоненькими колечками. Можно использовать лук-порей.

7. Укладываем на дно смазанной формы ломтики яблок и лук, все по половине.

8. Теперь слой говядины, посыпаем луком, а сверху располагаем оставшиеся кусочки яблок.

9. Запекаем в духовке при двухстах градусах около 50 минут. При подаче засыпаем зеленью петрушки.

Говядина с яблоками

Говядина с яблоками

Ингредиенты:

  • Говядина  — 500 Грамм;
  • Сало  — 50 Грамм;
  • Яблоки  — 300 Грамм;
  • Луковица  — 1 Штука;
  • Морковь  — 1 Штука;
  • Соль, перец  — По вкусу;
  • Бульон  — 500 Миллилитров.

Как приготовить «Говядина с яблоками»

Говядина с яблоками - фото шаг 1
Говядину крупно нарезать и обжарить на сале до образования корочки. Примерно 10 минут, время от времени переворачивая кусочки.

Говядина с яблоками - фото шаг 2
Берем толстодонную кастрюлю. Выкладываем на дно кастрюли немного мяса.

Говядина с яблоками - фото шаг 3
Лук нарезаем кольцами, обжариваем (на том же жиру, в котором жарилось мясо). Немного лука выкладываем поверх мяса в кастрюлю.

Говядина с яблоками - фото шаг 4
На лук кладем немного свежей тонко нарезанной моркови.

Говядина с яблоками - фото шаг 5
На морковь кладем немного тонко нарезанных яблок. Затем повторяем выкладывать ингредиенты в кастрюлю, чередуя слои. Верхним должен быть слой яблок.

Говядина с яблоками - фото шаг 6
Заливаем все это дело бульоном, добавляем специи и ставим на средний огонь. Накрываем крышкой и тушим полтора часа.

Говядина с яблоками - фото шаг 7
Спустя полтора часа говядина с яблоками должна быть готова. Приятного аппетита!

Говядина, запеченная с яблоками и красным луком

Рецепт: Говядина, запеченная с яблоками и красным луком

Ингредиенты для «Говядина, запеченная с яблоками и красным луком»:

  • Говядина — 500 г;
  • Яблоко (кисло — сладкие) — 3 шт;
  • Лук красный — 3 шт;
  • Масло сливочное — 40 г;
  • Сок яблочный — 100 мл;
  • Сахар коричневый — 1 ч. л.;
  • Соль;
  • Перец черный;
  • Тимьян;
  • Рис (Индика Gold от Мистраль ) — 2 шт;
  • Лайм — 0,5 шт.

Рецепт «Говядина, запеченная с яблоками и красным луком»:

Для этого рецепта нам понадобится 3 пакетика риса Индика Gold от ТМ Мистраль. Опустить пакетики в кипящую подсоленную воду и варить на медленном огне в течении 30 минут.

А пока рис варится, займемся мясом.
Яблоки вымыть, удалить сердцевину и нарезать их ломтиками.

Красный лук очистить и порезать на сегменты.

В сотейнике разогреть сливочное масло, положить лук и яблоки, обжарить их несколько минут, затем добавить 1 ч. л. коричневого сахара, посолить, поперчить и влить 100 мл. яблочного сока, потушить несколько минут.

Молодую говядину (у меня мякоть) порезать небольшими кусочками, поперчить, посолить и сбрызнуть соком половины лайма.

В жаропрочную форму выложить мясо и яблочно-луковую массу, приправить тимьяном. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке в течении 25 минут.

Пока запекалось мясо наш рис уже сварился.

Отварной рис подавать с говядиной запеченной с яблоками и красным луком.
Приятного аппетита!!!


Источники

  • https://boilbroil.ru/recipe/govyadina-tushenaya-s-yablokami/
  • https://povar.ru/recipes/tushenoe_myaso_s_yablokami-72088.html
  • https://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/miaso-s-iablokami-chudesnyi-ansambl-retsepty-izumitelnogo-miasa-s-iablokami-v-dukhovke-v-gorshochkakh-na-skovorodke/
  • https://povar.ru/recipes/govyadina_s_yablokami-12773.html
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/97122/

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings