Говядина с Черносливом в Мультиварке

Свинина с черносливом

Мясо получилось очень вкусное и нежное. Муж у меня чернослив не ест. Я ему положила только мясо и соус. После ужина получила благодарность. Сказал: — «Мясо супер!». 🙂

Ингредиенты:

  • Свинина (мякоть) — 800 г;
  • Лук репчатый (большая луковица) — 1 шт;
  • Морковь (большая) — 1 шт;
  • Перец болгарский — 1 шт;
  • Чернослив (без косточек) — 200 г;
  • Соевый соус — 3 ст. л.;
  • Вода (стаканы от мультиварки, 1 стак. = 160 мл) — 3 стак.;
  • Соль (по вкусу);
  • Масло растительное — 2 ст. л.

Рецепт:

Свинину режем кусками.

Чернослив — пополам.

Лук и перец режем соломкой. Морковь трем на крупной терке.

В миске смешиваем воду, соевый соус, соль. Можно добавить специи. У меня приправа для жарки мяса. Перемешиваем.

Выкладываем в кастрюлю от мультиварки слоями:
1. масло
2. мясо
3. лук
4. морковь
5. перец
6. чернослив.

Заливаем смесью воды и соуса. Устанавливаем режим «Тушение». Время — 1,5 часа.

По сигналу достаем и перемешиваем.

Говядина с черносливом в мультиварке

Ингредиенты:

  • Говядина (мякоть лопатки) — 350 г;
  • Морковь — 150 г;
  • Лук репчатый — 150 г;
  • Томатная паста — 60 г;
  • Чернослив б/к — 80 г;
  • Масло растительное рафинированное — 50 г;
  • Лавровый лист — 2 шт.;
  • Паприка — 2 ч.л.;
  • Перец черный молотый -1 ч.л.;
  • Соль- 2 ч.л.;
  • Чеснок — 4 зубчика.

Пошаговый рецепт с фото:

Для приготовления говядины с черносливом в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для говядины с черносливом в мультиварке

Нарежьте мясо кубиками, морковь — тонкими брусочками, а лук — полукольцами. Выложите все в чашу мультиварки, добавьте растительное масло и перемешайте. Включите режим «Жарка» и готовьте с открытой крышкой до окончания цикла, у моей мультиварки — это 15 минут.

Пожарить лук, морковь и мясо

После подачи сигнала об окончании программы, добавьте к мясу и овощам специи и соль.

Всыпать специи

Добавьте также промытый чернослив. Если чернослив крупный, можно порезать ягоды пополам. Перемешайте.

Положить чернослив

В самом конце добавьте воды или бульона. Жидкости должно быть совсем немного так, чтобы она лишь покрывала остальные ингредиенты. В стандартной чашке на 5 литров — это около 2 стаканов. Закройте крышку мультиварки и включите режим «Тушение». Обычно этот режим составляет 1 час.

Влить воду

За 10 минут до готовности добавьте в рагу нарубленный чеснок. Можно при желании добавить пару ложек обжаренной до кремового цвета муки. Я обычно добавляю, чтобы сделать рагу более густым, но это необязательно. Закройте крышку и дождитесь сигнала об окончании программы.

Рецепт говядины с черносливом в мультиварке

Говядина с черносливом, приготовленная в мультиварке, готова! Подавайте блюдо к столу в горячем виде с любимыми гарнирами или свежими овощами.

Фото говядины с черносливом в мультиварке

Свинина с черносливом в мультиварке

Фото Свинина с черносливом в мультиварке

Ингредиенты

  • Вода 500 мл;
  • Лавровый лист 2 шт.;
  • Лук репчатый 2 шт.;
  • Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.;
  • Перец чёрный горошком 5 шт.;
  • Свинина мякоть 1 кг;
  • Соль 1 ч. л.;
  • Томатная паста 1 ст. л.;
  • Чернослив 150 г.

Как приготовить «Свинина с черносливом в мультиварке» пошагово с фото в домашних условиях

Фото к шагу 1

Для приготовления блюда нам нужна мякоть свинины, чернослив, репчатый лук, томатная паста, подсолнечное масло, лавровый лист, перец горошком.

Фото к шагу 2

Мясо промываем, обсушиваем салфеткой и нарезаем небольшими кусочками.

Фото к шагу 3

Также некрупными квадратиками режем лук.

Фото к шагу 4

В мультиварке (у меня Polaris) включаем режим «Жарка». Наливаем в чашу мультиварки подсолнечное масло и после разогрева кладём мясо. Крышку оставляем открытой, помешиваем мясо и ждем, когда выкипит жидкость.

Фото к шагу 5

Добавляем лук, даём ему немного зарумяниться.

Фото к шагу 6

Кладём в мясо томатную пасту, размешиваем и чуть обжариваем вместе, после чего программу «Жарка» отключаем.

Фото к шагу 7

Чернослив предварительно моем и добавляем к мясу, вливаем воду, солим, кладём лавровый лист и перец. Готовим на режиме «Тушение» в течение 1,5 часов (время устанавливается).

Фото к шагу 8

Блюдо может быть подано как праздничное без гарнира на листьях салата, но в будничных условиях подойдет любой гарнир: рис, картофель, гречка.

Свинина с черносливом в мультиварке

Свинина с черносливом в мультиварке

Ингредиенты:

  • Свинина  — 500 Грамм;
  • Чернослив  — 500 Грамм;
  • Картофель  — 600 Грамм;
  • Лук  — 1 Штука;
  • Морковь  — 1 Штука;
  • Соль, пряности  — По вкусу.

Как приготовить «Свинина с черносливом в мультиварке»

Свинина с черносливом в мультиварке - фото шаг 1
Картофель почистить, мясо помыть и обсушить, чернослив помыть.

Свинина с черносливом в мультиварке - фото шаг 2
Свинину порезать на кусочки.

Свинина с черносливом в мультиварке - фото шаг 3
Мультиварку включить на режим «жарка» разогреть масло, выложить мясо.

Свинина с черносливом в мультиварке - фото шаг 4
Добавьте чернослив.

Свинина с черносливом в мультиварке - фото шаг 5
Сверху уложить картофель, посыпать специями.

Свинина с черносливом в мультиварке - фото шаг 6
Сверху выложить обжаренные лук и морковь. Ставим на режим «Тушение» на час.

Свинина с черносливом в мультиварке - фото шаг 7
Приятного аппетита!

Ароматная говядина с овощами

Состав:

  • 0,5 кг говядины;
  • 15 г чернослива;
  • крупная морковь;
  • большая головка лука;
  • 1–2 помидора;
  • 1 ст. л. пасты томатной;
  • 1 мультистакан отфильтрованной воды;
  • 2 листика лавра;
  • соль;
  • перчик молотый черный;
  • масло рафинированное растительное.

Приготовление:

Мясо подготовим: промоем и обязательно обсушим. Нарезаем говядину аккуратными средними кубиками. Внимание: если тушить крупные кусочки, мясо может получиться суховатым.

Выставляем на приборе программу «Жарка» и на растительном масле готовим мясо до золотистости. Крышку не закрываем и периодически перемешиваем говядину. Для этой цели подойдет и режим «Выпечка».

Одновременно займемся подготовкой овощей: очистим их и промоем. Лук можете нарезать на свое усмотрение — или мелкими кубиками, или тоненькими полукольцами.

Морковь нарезаем красивыми нетолстыми кружочками.

Выкладываем в мультичашу лук и жарим вместе с мясом на протяжении 5–7 минут, затем добавляем морковь. Обжариваем все вместе еще 4–5 минут.

Небольшой секрет: если хотите добавить блюду пикантности, положите по вкусу измельченный сельдерейный корень вместе с морковью.

Помидоры промоем и обсушим. Лучше выбирать мясистые томаты. Нарежем их небольшими ломтиками.

Чернослив подготовим уже известным нам способом.

Выкладываем помидоры, чернослив и пасту томатную в мультичашу и перемешиваем.

Солим блюдо, приправляем перчиком и выкладываем листочки лавра.

Добавляем указанное количество горячей воды и выставляем на приборе программу «Тушение» на полтора часа.

Чтобы оттенить вкус говядины с черносливом, готовое блюдо украсим измельченной свежей зеленью.

 

Говядина с черносливом, тушеная в мультиварке

Рагу с черносливом

Классический рецепт приготовления говядины с черносливом, тушеной в мультиварке, очень удачно получается на режиме тушения. При этом способе рагу слегка томится, мясо пропитывается запахом и вкусом кисло-сладкого чернослива, и в итоге получается великолепный результат. При выборе мяса обратите внимание на его упругость. Выбирайте кострец или заднюю часть туши с прослойками жира. Мясо должно быть сухим, яркого цвета, с приятным запахом. Чернослив подберите обязательно вяленый (у копченого слишком резкий запах), без косточек и не очень сладкий. Овощи и пряные травы используйте сезонные, по своему вкусу.

Вам потребуется для говядины с черносливом:

  • мякоть говядины – 0,5 кг;
  • морковь – 0,5 штуки;
  • лук – 50 г;
  • сладкий перец – 0,5 штуки;
  • чернослив – 170 г;
  • томат – 1 штука;
  • чеснок – 10 г;
  • растительное масло – 2 столовые ложки;
  • сухие травы – 1 чайная ложка;
  • перец душистый – 2 горошины;
  • лавровый лист – 1 штука;
  • укроп, зеленый лук, петрушка – 20 г;
  • соль, перец.

Приготовление говядины с черносливом в мультиварке

Мясо зачистить от пленок, отделить от кости. Нарезать кубиками весом 15 – 17 грамм.

Кусочки мяса

Морковь измельчить половинками круга.

Морковь

Лук нарезать мелко.

Покрошенный лук

Сладкий перец очистить от косточек и перегородок и измельчить аналогично.

Сладкий перец

Чеснок очистить, порубить.

Чеснок

Чернослив промыть и разрезать на 2 части.

Чернослив

Помидор нарезать как на фото.

Помидоры

Мультиварку установить на режим «выпечка» на 10 минут. Выложить морковь и лук, влить масло и готовить до прозрачности лука.

Овощи в чаше

Выложить мясо и продолжать готовить еще 10 минут.

Выложить мясо

Выложить чернослив и сладкий перец. Установить режим тушение на 1 час 30 минут. Готовить 7 минут.

Добавить чернослив

Выложить помидоры и долить 170 мл горячей воды или овощного бульона. Готовить 1 час 10 минут.

Выложить помидоры

Всыпать сухие травы, душистый перец, лавровый лист и чеснок. Продолжать готовить.

Всыпать травы

После сигнала добавить свежую зелень и перемешать. Нарыть крышкой и оставить на 5 минут.

Добавить зелень

Выложите горячее рагу на тарелку для подачи и полейте подливой, образовавшей при приготовлении.

Готовое рагу

Мясо и овощи получились сочными, мягкими, с ароматом чернослива и приправ. Посыпьте блюдо перцем и подайте.

Мясо с черносливом

Такое рагу подойдет для ежедневного меню и праздничной подачи. К говядине с черносливом можно приготовить гарнир из картофеля, макарон или риса.

Рагу с черносливом

Свинина с черносливом и курагой в мультиварке

schk8
Все знают, что свинина прекрасно сочетается с черносливом. Но если добавить еще и кураги, то получается просто объедение. Не верите? А давайте возьмем классический рецепт свинини с черносливом в мультиварке и просто положим в чашу курагу. Присоединяйтесь! Мясцо со сладковатой ноткой вкуса будет хорошем дополнением к рису или гречке. Хотя, знаю, многим нравится с картофелем или с макаронами. В общем, гарнир подберите на свое усмотрение. Но непременное условие — подавать мясо с черносливом и курагой в горячем виде.

Ингредиенты:

  • Свиная вырезка — 1 кг;
  • Морковь — 1-2 шт.;
  • Репчатый лук — 1-2 шт.;
  • Чернослив — 100 гр.;
  • Курага — 100 гр.;
  • Соль — по вкусу;
  • Смесь перцев (молотая)— по вкусу;
  • Масло растительное — 1-2 ст.ложки;
  • Вода — 1-2 мультистакана.

Приготовление:

schk1
1. У меня вырезка почти без жира. Поэтому просто мою мясо, а после нарезу не крупными произвольными кусочками. Очистила и помыла морковь и луковички (как видите у меня их много, поскольку мелкие, зато свой урожай). Чернослив и курагу надо тоже помыть, причем тщательно. Пока буду измельчать овощи (лук с помощью ножа, а морковь на крупной терке), затем обжаривать их и мясо, сухофрукты оставляю в дуршлаге, чтобы стекли остатки воды.

schk2
2. Приступаю к приготовлению. Сначала, как всегда, наливаю в чашу масло. Включаю мультиварку (Редмонд м170) и в режиме «Жарки» около 8-ми минут пассерую овощи, то есть лук и морковь.

schk3
3. Не отключая режим, выкладываю свинину, перемешиваю и продолжаю обжаривать еще такое же время. Но это приблизительно. Мне не надо, чтобы свинина прижарилась, достаточно чтобы изменила цвет. В конце процесса солю и перчу. На этом «Жарку» выключаю. schk4
4. Высыпаю в чашу курагу и чернослив. Перемешиваю. Далее определитесь сами — сколько налить воды. Я отталкиваюсь от количества жидкости, которую в предыдущих шагах выделили овощи и мясо. А также от желаемого результата. Иногда хочется, чтобы свинина получилась с подливкой, которой много. Иногда, чтобы поменьше. В любом случае у меня вода горячая (кипяченая, но не крутой кипяток). Сегодня влила 1 мультистакан.

schk5
5. Далее, мультиварку закрываю крышкой, выбираю и запускаю программу: «тушение» — «мясо» — время 1 час. (На фото к шагу свинина с сухофруктами после сигнала об окончании программы.) Пока мясо готовится, могу отдохнуть или заняться гарниром. schk6

Источники
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/51560/
  • https://www.iamcook.ru/showrecipe/5436
  • https://webspoon.ru/receipt/svinina-s-chernoslivom-v-multivarke
  • https://povar.ru/recipes/svinina_s_chernoslivom_v_multivarke-18343.html
  • https://BystryeRecepty.ru/multivarka/govyadina-s-chernoslivom-v-multivarke-retsepty-na-lyuboj-vkus.html
  • https://prigotovim-v-multivarke.ru/govyadina-s-chernoslivom.html
  • http://multivarka-klub.ru/svinina-s-chernoslivom-i-kuragoy-v-mul.html

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings