Готовим мясо по-тайски с болгарским перцем

Мясо по-тайски

Встречаются различные варианты приготовления мяса по-тайски. Хочу предложить один из самых несложных, но очень вкусных!

Ингредиенты для «Мясо по-тайски»:

  • Говядина — 500 г;
  • Соевый соус — 4 ст. л.;
  • Молоко — 200 мл;
  • Перец болгарский — 1 шт;
  • Карри (По вкусу );
  • Масло растительное (Для жарки).

Рецепт «Мясо по-тайски»:

Лучше всего использовать свежую мякоть. Очистить мясо от жира и пленок, нарезать небольшими кусочками.

Выложить кусочки мяса, в разогретую сковороду с растительным маслом. Немного обжарить, а затем убавить огонь, и оставить тушиться на медленном огне, минут 10.

Затем влить к мясу молоко, убавить огонь и тушить пока жидкость не испарится. Затем добавить, нарезанный соломкой, болгарский перец. Оставить тушиться на пару минут.

К мясу влить соевый соус, добавить карри. По желаю, можно посолить. Оставить тушиться, еще на 5-7 минут. Блюдо готово!

Приятного аппетита!

Свинина по-тайски

Ингредиенты

  • Свинина (вырезка) — 300 г;
  • Рисовая лапша — 50 г;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Морковь — 1 шт.;
  • Цуккини — 1 шт.;
  • Лук зеленый — 4 шт.;
  • Чеснок — 2 зубчика;
  • Имбирь (корень) — 1 см;
  • Соевый соус — 2 ст.л.;
  • Соевый соус сладкий — 1 ст.л.;
  • Соус чили — по вкусу;
  • Соль морская — по вкусу;
  • Перец ч.м. — по вкусу;
  • Петрушка — 0,5 пучка;
  • Масло растительное — 3 ст.л.

Пошаговый рецепт с фото

Особенность тайской кухни в том, что в ней используется множество острых специй — чеснок, имбирь, перец чили и т.п. Блюда готовятся очень быстро на сильном огне, преимущественно в воке, что позволяет сохранить максимальное количество полезных веществ, содержащихся в продуктах.

Для приготовления свинины по-тайски нам понадобятся продукты по списку.

Ингредиенты для свинины по-тайски

Рисовую лапшу приготовить согласно инструкции на упаковке. Промыть холодной водой.

Приготовить рисовую лапшу

Свинину нарезать тонким брусочком, быстро обжарить в 2 ст.л. растительного масла на сильном огне до румяной корочки. Переложить свинину в глубокую тарелку.

Обжарить свинину

Овощи помыть, обсушить, нарезать соломкой. Быстро обжарить в течение 1-1,5 минут в малом количестве растительного масла.

Обжарить овощи

Очистить и нарезать чеснок и 1 см корня имбиря. Зеленый лук нарезать соломкой.

Порезать имбирь, лук и чеснок

Добавить к овощам в сковороду, перемешать, готовить 1 минуту. Добавить рисовую лапшу. Перемешать.

Положить к овощам лапшу

Влить соленый и сладкий соевый соус, чили соус, поперчить по вкусу. При необходимости и желании можно посолить.

Влить соевый соус и чили соус

Добавить к овощам свинину, перемешать, далее — нарезанную петрушку или кинзу, перемешать.

Положить мясо

Свинина по-тайски готова к употреблению. Подавать немедленно!

Фото свинины по-тайски

Мясо по-тайски

Ингредиенты

  • Говяжья вырезка — 350 г.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Чеснок — 3 зубчика.
  • Морковь — 1 шт.
  • Капуста — 40 г.
  • Перец сладкий — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Масло кунжутное — 3 ст.л.
  • Масло подсолнечное — 2 ст.л.
  • Устричный соус — 1 ч.л.
  • Соус чили — 1 ч.л.
  • Соевый соус — 3 ст.л.
  • Крахмал — 0.5 ч.л.
  • Кунжут — 1 ч.л.
  • Сахар — 1 ч.л.
  • Имбирь сухой — 1 ч.л.
  • Паприка кусочками — 1 ч.л.
  • Кинза — несколько веточек.

Пошаговый рецепт с фото

Мясо по-тайски — полюбившееся в наших широтах, уже очень известное блюдо. И чем больше оно становится популярным, тем больше обрастает местечковыми добавками и несуразицами, в виде укропа, соленых огурцов и тому подобному. Мой вариант — тоже не фонтан аутентичности, но максимально приближен к настоящему рецепту.

Главное для этого блюда — это качественное мясо, лучше вырезка, в обязательном порядке — чеснок, лук, имбирь, соевый соус, острый перец (без него это не мясо по-тайски) и овощи по сезону.

Ингредиенты для мяса по-тайски

Говядину нарезать на узкие тонкие кусочки, типа соломки.

Порезать мясо

Залить мясо соевым соусом, добавить ложку кунжутного масла, сахар, чайную ложку острого соуса чили, перемешать руками и оставить на 30 минут мариноваться. Если соевый соус не очень соленый, мясо дополнительно подсолить. Вот тут я слегка посыпала мясо крахмалом, меньше чайной ложки, поддалась, так сказать, всеобщему помешательству:)) В маринад можно добавлять лимонный сок, тогда мясо получается с кислинкой.

Замариновать мясо

Тем временем подготовить все овощи. Лук нарезать перьями, чеснок — пластинками, сладкий перец — длинными ломтиками, помидор — ломтиками, острый перец нарезать тонкими колечками, капусту — квадратиками. Так как обжарка будет происходить быстро, все должно быть под рукой.

Порезать овощи

Хорошо прогреть смесь кунжутного и растительного масел. Достать мясо из маринада и быстро обжарить до полного выпаривания жидкости. Добавить острый перец.

Обжарить мясо с перцем

Затем добавить лук и чеснок. Все время помешивая, жарить на среднем огне, пока лук не распушится, минуту.

Положить лук

Посыпать сухим имбирем. Свежий имбирь добавляется вместе с луком и чесноком.

Всыпать имбирь

Добавить перец и капусту. Жарить еще одну-две минуты, перец должен остаться хрустящим.

Положить перец и капусту

И в последнюю очередь добавляются помидор и морковь. Если морковь свежая, ее добавить пораньше — вместе с перцем. Перемешать пару раз и убрать с огня.

Добавить морковь и помидоры

Выложить мясо по-тайски на блюдо, посыпать кунжутом и свежей кинзой.

Готовое мясо по-тайски

Подавать с рисом или лапшой.

Фото мяса по-тайски

Это очень вкусно и остро, словами не передать. Угощайтесь!

Рецепт мяса по-тайски

Свинина по-тайски с овощами

Рецепт: Свинина по-тайски с овощами

Ингредиенты для «Свинина по-тайски с овощами»:

  • Свинина — 500-600 г;
  • Чеснок — 1 зуб.;
  • Морковь — 1 шт;
  • Лук репчатый — 1 шт;
  • Перец сладкий (Можно разных цветов) — 2 шт;
  • Перец чили — 1 шт;
  • Масло растительное — по вкусу;
  • Сахар — 2 ст. л.;
  • Соевый соус — 100 мл;
  • Соус (Рыбный) — 2-3 ч. л.;
  • Коренья (Имбиря) — 30 г;
  • Зелень (Петрушка, укроп, зеленый лук) — по вкусу.

Рецепт «Свинина по-тайски с овощами»:

Описание приготовления:
1. Режем свинину
2. Режем чеснок, морковь, лук и имбирь
3. Режем сладкий перец на кубики, перец Чили на кольца
4. В сковороду с горячим маслом выкладываем сахар, и обжариваем его до золотистого цвета
5. Выкладываем свинину и обжариваем 5-7 минут
6. Добавляем к мясу имбирь и чеснок, перемешиваем
7. Добавляем лук, обжариваем 2 минуты
8. Затем добавляем морковь и обжариваем 3 минуты
9. Выливаем соевый и рыбный соус, тушим всё 5 минут
10. Добавляем перец и тушим 5 минут
11. Выкладываем зелень, всё перемешиваем и выключаем
БЛЮДО ВСЁ ВРЕМЯ ГОТОВИМ НА СИЛЬНОМ ОГНЕ!!!
Всё готово.
Приятного аппетита!

Говядина по-тайски

Говядина по-тайски

Ингредиенты:

  • Говядина  — 400 Грамм;
  • Перец болгарский  — 5 Штук (обязательно разноцветный!!);
  • Перец чили  — 1 Штука;
  • Лук красный  — 2 Штуки;
  • Чеснок  — 5 Зубчиков;
  • Имбирь  — 1 Штука (корень 3-4 см);
  • Соевый соус  — 6 Ст. ложек;
  • Крахмал  — 2 Чайных ложки;
  • Масло растительное  — 3 Ст. ложки (кунжутное или арахисовое);
  • Базилик  — 1 Штука (пучок);
  • Кинза  — 1 По вкусу;
  • Лук зеленый  — 1 По вкусу;
  • Перец  — 1 По вкусу.

Как приготовить «Говядина по-тайски»

Говядина по-тайски - фото шаг 1
Говядину нарезаем тонкими кусочками. Теперь ее нужно замариновать в смеси соевого соуса, черного перца и растительного масла.Говядина по-тайски - фото шаг 2
Болгарские перцы нарезаем полосками, перец чили — колечками, красный лук — тонкими перьями, имбирь — соломкой. Чеснок и зелень измельчаем.

Говядина по-тайски - фото шаг 3
Крахмал разведите в половине стакана воды с 4 ст.л. соевого соуса.

Говядина по-тайски - фото шаг 4
Сильно нагрейте вок или глубокую сковороду, обжарьте говядину на растительном масле. Жарим до румяности, затем добавляем лук, чеснок и имбирь. Готовим 2-3 минуты.

Говядина по-тайски - фото шаг 5
Добавляем перцы, жарим еще 2-3 минуты. Перец при этом должен остаться хрустящим.

Говядина по-тайски - фото шаг 6
Вливаем крахмальный раствор, постоянно помешивая, ждем пока соус загустеет. Это займет 1-2 минуты.Говядина по-тайски - фото шаг 7
Снимаем вок с огня, добавляем измельченную зелень и перемешиваем.

Говядина по-тайски - фото шаг 8
Приятного аппетита!

Свинина по-тайски с овощами в кисло-сладком соусе

Свинина по-тайски с овощами в кисло-сладком соусе — классическое блюдо тайской кухни, к которому обычно подают отварной рис на гарнир.

Рецепт свинины можно изменять, добавив в него любые овощи по вашему вкусу и/или консервированные фрукты, например ананасы. Хотите блюдо поострее — добавьте в него имбирь и перец чили.

Ингредиенты:

  • Свинина (вырезка, карбонат, окорок) 100 г;
  • Лук репчатый очищ. 30 гр;
  • Морковь свеж. очищ. 30 гр;
  • Чеснок 1 зубчик;
  • Перец болгарский 30 г;
  • Кабачки 30 гр;
  • Соевый соус 30 гр;
  • Сок половинки лимона;
  • Мед 15 гр;
  • Рис отварной 100 гр на гарнир;
  • Масло растительное;
  • Кунжут;
  • Лук зеленый;
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

  1. Нарезать все ингредиенты соломкой.
  2. Замариновать свинину в соевом соусе, мёде, мелко нарубленном чесноке и соке лимона.
  3. Обжарить все овощи до полуготовности на растительном масле и добавить свинину.
  4. Потушить мясо с овощами 5-10 минут.
  5. Подавать с рисом, посыпав кунжутом и зеленым луком.

recipe image

Свинина по-тайски

Свинина по-тайски

Ингредиенты:

  • Свинина  — 500 Грамм;
  • Ананасы консервированные  — 350 Грамм;
  • Лук репчатый  — 1 Штука;
  • Морковь  — 2-3 Штук;
  • Перец болгарский  — 2-3 Штук;
  • Перец острый зеленый  — 1 Штука;
  • Орехи кешью  — 150 Грамм;
  • Соус соевый  — 100 Грамм;
  • Соус рыбный  — 1 Ст. ложка;
  • Уксус рисовый  — 1 Ст. ложка;
  • Соус Ворчестер  — 1 Чайная ложка;
  • Карри  — 2 Чайных ложки.

Как приготовить «Свинина по-тайски»

Свинина по-тайски - фото шаг 1
Для начала нам необходимо подготовит все ингредиенты: промываем мясо и высушиваем, овощи очищаем, из перца удаляем семена. Теперь нарезаем все на кубики со стороной примерно 2-3 сантиметра.

Свинина по-тайски - фото шаг 2
Ставим на огонь сковороду или вок и выкладываем в него острый и сладкий перец, лук и морковь, добавляем соевый соус, рыбный соус, рисовый уксус, соус Ворчестер, перемешиваем и тушим на медленном огне до полуготовности.Свинина по-тайски - фото шаг 3
Примерно через 10-15 минут выкладываем в сковороду консервированные ананасы и выливаем сок от них.Свинина по-тайски - фото шаг 4
Далее выкладываем нарезанную свинину и при необходимости добавляем еще соевого соуса.Свинина по-тайски - фото шаг 5
Через 2-3 минуты необходимо добавить кешью и карри, перемешать и тушить дальше до полной готовности мяса. На гарнир к готовому блюду лучше всего подавать отварной рис. Приятного всем аппетита!

Источники
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/117220/
  • https://www.iamcook.ru/showrecipe/8480
  • https://www.iamcook.ru/showrecipe/7452
  • https://www.povarenok.ru/recipes/show/149383/
  • https://povar.ru/recipes/govyadina_po-taiski-24346.html
  • https://recfood.ru/svinina-po-tajski/
  • https://povar.ru/recipes/svinina_po-taiski-15688.html

[collapse]

ОЦЕНИ СТАТЬЮ:
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд (Проголосуй первым!)
Читай также
Комментарии для сайта Cackle
Отзывы
Change privacy settings